Que ce soit parce que la famille est réunie ou parce que c'est un jour de congé et de repos à la maison, le déjeuner du dimanche est toujours un repas spécial. Partager un déjeuner avec les personnes que l'on aime ou savourer un repas dans le confort de sa propre maison est une opportunité dont il faut profiter ! Dans cet article, vous découvrirez de délicieuses recettes pour faire de votre déjeuner du dimanche un moment spécial.encore plus appétissant.

Souvent, même si nous avons envie de cuisiner quelque chose de spécial, nous manquons d'idées novatrices pour préparer le déjeuner classique du dimanche. C'est pourquoi nous avons préparé cet article avec des recettes de plats pour tous les goûts ! Il y a des options avec de la viande et des recettes végétariennes pour que vous et votre famille puissiez profiter du dimanche.

Vous trouverez ci-dessous des plats simples pour les jours de farniente et d'autres recettes élaborées pour les jours où l'inspiration vous prend et où vous décidez de concocter encore plus de plats pour votre déjeuner du dimanche.

Recettes à base de viande rouge pour un délicieux déjeuner dominical

Si votre famille est passionnée de viande, cela vaut la peine d'user et d'abuser de cet ingrédient pour agrémenter vos plats de midi. Vous trouverez ci-dessous quelques inspirations de recettes simples et délicieuses !

1. viande rôtie au four

Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent préparer un rôti de bœuf sans passer beaucoup de temps en cuisine. Il s'agit d'un plat simple, pratique et très savoureux à servir en accompagnement de votre déjeuner dominical !

Les ingrédients de cette recette sont les suivants :

• 1 kg de steak (suggestion : faux-filet) ;
• 3 pommes de terre coupées en tranches ;
• 2 oignons moyens, hachés ;
• Sel selon le goût ;
• Poivre noir au goût ;
• Piment vert selon le goût ;
• Huile d'olive au goût.

Le pas à pas pour la préparation de cette délicieuse recette de rosbif est le suivant :

• Placez les steaks dans un bol et assaisonnez-les de sel, de poivre noir et d'huile d'olive. Mélangez bien la viande pour qu'elle prenne la saveur de l'assaisonnement, puis laissez-la mariner pendant 15 minutes.
• Prendre ensuite une plaque de cuisson et la tapisser de tranches de pommes de terre, puis répartir la viande sur les pommes de terre.
• Ensuite, saupoudrer les oignons et l'odeur verte sur la viande.
• Pour finir, ajoutez un peu d'huile d'olive sur les ingrédients et couvrez le tout avec du papier d'aluminium, en laissant le côté givré du papier d'aluminium à l'extérieur.
• Placer le moule dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.

Pour accompagner ce plat, on peut suggérer du riz et un farofa. Pour plus de détails sur la recette étape par étape, ne manquez pas la vidéo ci-dessous :

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2. steak en sauce dans l'autocuiseur

Une autre option très simple et délicieuse pour votre déjeuner du dimanche est cette recette de steak en sauce préparée à l'autocuiseur. Elle semble merveilleuse pour accompagner les plats de pâtes ou de riz et de haricots, jetez-y un coup d'œil !

Les ingrédients sont les suivants

• 800 g de viande de bœuf (suggestion : pilon mou) ;
• 3 gousses d'ail hachées ;
• 1 gros oignon, haché ;
• 200 ml d'extrait ou de sauce tomate ;
• 200 ml (1 tasse) d'eau ;
• 1 grosse tomate coupée en morceaux ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 1 cuillère à café de poivre noir ;
• 1 cuillère à café d'assaisonnement bahianais ;
• 1 cuillère à café de paprika fumé ou de paprika ;
• Piment vert selon le goût ;
• Huile d'olive au goût.

La méthode de préparation est très pratique !

• Dans un bol, placer les steaks, l'ail et le sel et mélanger pour que les épices parfument la viande.
• Placez un grand autocuiseur sur la cocotte et ajoutez de l'huile d'olive à volonté. Après avoir chauffé l'huile, placez les steaks un par un dans l'autocuiseur et saisissez les deux côtés de chacun d'entre eux.
• Ajouter ensuite le poivre noir, l'assaisonnement bahianais et le paprika et mélanger le tout.
• Ajouter ensuite l'oignon haché, les tomates et la sauce tomate ou l'extrait de tomate dans la casserole.
• Enfin, ajouter l'eau et l'odeur verte et couvrir la casserole.

Une fois la casserole sous pression, laissez cuire pendant 25 minutes. À la fin, placez la viande dans un plat et terminez en saupoudrant d'odeur verte pour décorer votre plat.

Dans la vidéo suivante, vous pouvez voir les étapes de cette recette !

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3. boulettes de viande au four avec de la purée de pommes de terre

Si vous souhaitez préparer un plat plus élaboré pour votre déjeuner du dimanche, cette recette de boulettes de viande au four est parfaite et très originale. Elle s'accompagne parfaitement de riz blanc et d'une petite salade. Consultez la liste des ingrédients ci-dessous.

Pour la purée, vous aurez besoin de

• 1 kg de pommes de terre ;
• 1 gousse d'ail cuite ;
• Sel selon le goût ;
• Poivre noir au goût.

Pour préparer les boulettes de viande, vous utiliserez :

• 1 kg de bœuf haché (suggestion : caneton) ;
• 1 sachet de poudre de crème d'oignon ;
• 1 cuillerée de paprika fumé ;
• 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire ;
• Sel selon le goût ;
• Poivre noir au goût ;
• Piment vert selon le goût.

Pour la sauce tomate, les ingrédients suivants sont nécessaires :

• 2 tomates coupées en morceaux ;
• 1 boîte d'extrait de tomate ;
• 2 tasses d'eau ;
• 1 oignon haché ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou d'huile ;
• Sel selon le goût ;
• Poivre noir au goût.

La procédure est la suivante :

• Placer une gousse d'ail non épluchée et les pommes de terre entières dans une casserole d'eau, faire cuire le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient al dente et réserver.
• Dans un bol, placer la viande hachée et ajouter les assaisonnements pour faire les boulettes de viande. Ajouter la poudre de crème d'oignon, le paprika, le sel, le poivre, l'odeur verte et la sauce Worcestershire et bien mélanger.
• Après avoir mélangé les ingrédients, former des boulettes de viande avec les mains. Bien presser les boulettes pour éliminer l'air à l'intérieur et garantir leur fermeté lors de la friture.
• Pour faire frire les boulettes de viande, faire chauffer de l'huile ou de l'huile d'olive dans une poêle à frire et y placer les boulettes. Saisir la viande de tous les côtés et lorsqu'elle est cuite, retirer les boulettes de la poêle et les faire reposer sur une serviette en papier.
• Pour préparer la sauce, mettre de l'huile ou de l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer. Ensuite, faire revenir l'oignon et, après quelques minutes, ajouter le concentré de tomates et l'eau et laisser revenir pendant 10 minutes. Finir la sauce en ajoutant du sel et du poivre noir selon les goûts de chacun.
• Placer ensuite une à une les boulettes de viande dans la casserole en veillant à ne pas les briser. Incorporer délicatement la sauce à la viande et faire cuire pendant 5 minutes.
• Préparons maintenant la purée. Épluchez les pommes de terre et écrasez-les dans un bol. Assaisonnez-les de sel, de poivre noir et de l'ail cuit.

Vous aurez besoin d'un plat en verre pour assembler le plat. Tout d'abord, placez une couche de sauce tomate, puis recouvrez-la de purée en l'étalant bien. Si vous le souhaitez, ajoutez une couche de mozzarella pour rendre le plat encore plus spécial ! Ensuite, placez les boulettes de viande et le reste de la sauce dans le plat et recouvrez de mozzarella râpée.

Mettre au four préchauffé à 220 degrés pour gratiner pendant 15 minutes et c'est prêt !

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir plus de détails sur cette recette.

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Recettes végétaliennes pour le déjeuner du dimanche

De nombreuses familles, végétaliennes ou non, éprouvent des difficultés à trouver des plats créatifs et différents pour les repas les plus spéciaux, comme le déjeuner du dimanche. Pour vous aider et apporter plus d'inspiration à vos recettes sans ingrédients d'origine animale, voici quelques idées étonnantes pour un repas délicieux.

1. risotto au brocoli

Cette recette de risotto végétalien crémeux est parfaite pour votre déjeuner en famille ! Elle peut être accompagnée d'une variété de salades et est très rapide et facile à préparer.

Vous aurez besoin des éléments suivants :

• ¼ tasse (environ 40 g) de noix de cajou non salées ;
• Une demi-tasse d'eau ;
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• 1 tête de brocoli hachée (environ 4 tasses) ;
• 1 poivron rouge coupé ;
• 1 litre d'eau ;
• 1 tablette de bouillon de légumes ;
• 4 gousses d'ail hachées ;
• 1 oignon haché ;
• 1 tasse de riz arborio ou de riz à risotto ;
• Une demi-cuillère à café de curcuma en poudre ;
• Une demi-cuillère à café de sel.

Pour préparer le risotto, il convient de suivre les étapes suivantes :

• Faire tremper les châtaignes dans de l'eau chaude pendant 2 à 4 heures. Après cette période, jeter l'eau de trempage et transférer les châtaignes dans un mixeur avec une demi-tasse d'eau. Bien mixer jusqu'à ce que les châtaignes forment un lait homogène et réserver.
• Dans une poêle à frire, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire chauffer. Ajouter les poivrons et le brocoli et les faire dorer pendant 2 minutes à feu vif. Puis mettre le couvercle, baisser le feu et les laisser sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
• Dans une autre casserole, faire chauffer 1 litre d'eau et y dissoudre le bouillon de légumes, en gardant le mélange au chaud pour l'utiliser sur le riz.
• Dans une grande casserole ou une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe supplémentaires d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon, puis ajouter le riz et le faire revenir pendant une minute, puis ajouter 2 louches d'eau aromatisée avec le bouillon de légumes.
• Après avoir ajouté l'eau, ajoutez le curcuma au riz et remuez de temps en temps, en ajoutant de l'eau assaisonnée lorsque le mélange se dessèche. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute l'eau.
• Ajouter ensuite le lait de noix au riz et saler, laisser cuire le tout pendant environ 5 minutes. Terminer en ajoutant le brocoli et le poivre, mélanger et éteindre le feu.

Transférer le risotto dans un joli plat de service et servir chaud !

Dans la vidéo ci-dessous, vous pouvez voir les étapes détaillées de cette recette.

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2. fricassée végétalienne

La meilleure partie de cette recette est que vous pouvez utiliser de la viande de jacquier, un mélange de légumes, de la viande de peau de banane ou toute autre option pour remplacer la protéine de soja.

Vérifiez les ingrédients :

Crème :

• Une demi-tasse de lait de coco ;
• Une tasse et demie d'eau ;
• 1 boîte de maïs vert ;
• 1 cuillère à soupe de paillettes sucrées ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• Poivre noir au goût ;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Farce :

• 2 tasses de protéines de soja texturées ;
• 1 oignon haché ;
• 3 tomates coupées en morceaux ;
• Une demi-tasse de lait végétal (suggestion : lait d'arachide) ;
• Poivre noir au goût ;
• Olives selon le goût ;
• Une cuillère et demie de sel ;
• Piment vert selon le goût ;
• Croustilles de pommes de terre selon le goût.

La préparation de cette délicieuse fricassée est très simple :

• Commencez par mettre tous les ingrédients de la crème dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez ensuite la crème dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe. Éteignez le four et mettez-le de côté.
• Faire tremper les protéines de soja pendant 8 heures, puis jeter l'eau de trempage et placer le soja dans une casserole, couvrir d'eau et de vinaigre et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, égoutter le soja et le mettre de côté.
• Dans une autre poêle, faire revenir l'huile d'olive avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajouter les tomates et les protéines de soja et bien mélanger. Après quelques minutes, ajouter le lait végétal, les olives et les autres épices et laisser sécher le mélange.

Pour assembler la fricassée, verser la farce dans un plat de service et recouvrir de maïs à la crème. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes. Terminer par les pommes de terre à la paille et servir chaud.

Dans la vidéo suivante, vous verrez plus de détails sur cette recette !

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Tutoriel complet sur le déjeuner du dimanche

Si vous voulez encore plus de conseils sur la façon de rendre votre repas familial spécial, nous avons séparé une autre vidéo qui vous apporte une étape par étape pour préparer un déjeuner complet !

Dans cette vidéo, vous apprendrez à préparer un "macaroni", un poulet rôti avec des pommes de terre et un délicieux farofa pour accompagner le tout. ne le manquez pas !

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Si vous avez l'eau à la bouche après avoir lu cet article que nous avons préparé pour vous, écrivez dans les commentaires laquelle de ces recettes vous testerez pour le prochain déjeuner du dimanche !