家族が揃うから、休みの日だから家でゆっくりできるから、日曜日のランチはいつも特別な食事です。 大切な人とランチを共にしたり、家でくつろぎながら食事を楽しんだりする機会は、ぜひ活用したいものです！ この記事では、日曜日のランチを特別なものにするおいしいレシピをご紹介します。さらに食欲をそそる。

何か特別な料理を作りたい気分はあっても、定番のサンデーランチを作るには斬新なアイディアがないことがよくある。 そこで、この記事ではあらゆるテイストの料理レシピをご紹介！ 肉を使ったものからベジタリアン向けのものまで、日曜日を楽しむためのレシピが満載だ。

以下では、のんびり過ごしたい日のためのシンプルな料理から、インスピレーションが湧いてきて、日曜日のランチにもっとたくさんの料理を作ってみたくなったときのための手の込んだレシピまでご紹介します。 ぜひお読みください！

赤身肉を使ったレシピでおいしい日曜日のランチを

お肉が大好きなご家族なら、お弁当のおかずを充実させるために、この食材を使いこなす価値があります。 以下に、簡単でおいしいレシピのヒントをご紹介します！

1. 肉のオーブン焼き

このレシピは、台所で時間をかけずにローストビーフを作りたい方に最適です。 シンプルで実用的、そしてとても美味しい料理なので、日曜日のランチのサイドディッシュとしてお召し上がりください！

このレシピの材料は以下の通り：

• ステーキ1kg（サーロインがお勧め）；
• ジャガイモ3個を輪切りにする；
• 玉ねぎ中2個（みじん切り）；
• 塩で味を調える；
• ブラックペッパーで味を調える；
• 青唐辛子で味を調える；
• オリーブオイルで味を調える。

このおいしいローストビーフのレシピを作る手順は次の通り：

• ステーキ肉をボウルに入れ、塩、黒コショウ、オリーブオイルで下味をつける。 肉に調味料の風味が移るようによく混ぜ、15分間マリネする。
• ベーキングトレイにジャガイモの薄切りを敷き、その上に肉を並べる。
• その後、玉ねぎと青じそを肉に散らす。
• 仕上げに、オリーブオイルを少し多めにかけて、ホイルの霜がついた面を外側にして、全体をホイルで覆う。
• 180度に予熱したオーブンに型を入れ、40分焼く。

この料理の付け合わせには、ご飯とファロッファがおすすめだ。 ステップ・バイ・ステップのレシピの詳細については、以下のビデオをお見逃しなく：

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2.圧力鍋でソースのステーキ

圧力鍋で作るソースステーキのレシピも、日曜のランチにぴったり。 パスタや豆ごはんのお供に、ぜひお試しあれ！

原材料は以下の通り：

• 牛肉（柔らかいドラムスティック）800g；
• ニンニク3片（みじん切り）；
• 玉ねぎ大1個（みじん切り）；
• トマトエキスまたはソース200ml
• 水200ml（1カップ）；
• トマト大1個（みじん切り）；
• 塩小さじ1；
• 黒胡椒小さじ1；
• バイアン・シーズニング小さじ1；
• スモークパプリカまたはパプリカ 小さじ1
• 青唐辛子で味を調える；
• オリーブオイルで味を調える。

調理法は非常に実用的だ！

• ボウルにステーキ肉、ニンニク、塩を入れ、スパイスが肉に風味をつけるように混ぜる。
• 大きめの圧力鍋にオリーブオイルを入れ、加熱したらステーキを1枚ずつ入れ、両面を焼く。
• その後、黒胡椒、バイアン・シーズニング、パプリカまたはパプリカを加え、すべてを混ぜ合わせる。
• 次に、みじん切りにした玉ねぎ、トマト、トマトソースまたはトマトエキスをフライパンに加える。
• 最後に水と青じそを加え、鍋に蓋をする。

鍋に圧力がかかったら、25分間煮込む。 最後に肉を皿に盛り、青じそを散らして完成。

次のビデオでは、このレシピのステップバイステップを見ることができる！

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3. 焼きミートボールとマッシュポテト

日曜日のランチにもっと手の込んだ料理を用意したいなら、この焼きミートボールのレシピは完璧で、とても斬新だ！ 白いご飯と小さなサラダに完璧に合う。 以下の材料リストをチェックしよう。

ピューレに必要なもの

• ジャガイモ1キロ
• 加熱したニンニク1片
• 塩で味を調える；
• ブラックペッパーで味を調える。

ミートボールを作るには、以下のものを使う：

• 合挽き肉1kg（お勧めはダックビーフ）；
• オニオンクリームパウダー1パック
• スモークパプリカ大さじ1杯；
• ウスターソース大さじ2；
• 塩で味を調える；
• ブラックペッパーで味を調える；
• 青唐辛子で味を調える。

トマトソースには以下の材料が必要である：

• 刻んだトマト2個；
• トマトエキス1缶
• 水2カップ；
• 玉ねぎのみじん切り1個
• オリーブオイルまたは油大さじ2；
• 塩で味を調える；
• ブラックペッパーで味を調える。

ステップバイステップは以下の通り：

• 皮をむいていないニンニク1片とジャガイモ丸ごとを鍋に入れ、ジャガイモがアルデンテになるまで煮る。
• ボウルにひき肉を入れ、調味料を加えてミートボールを作る。 オニオンクリームパウダー、パプリカ、塩、こしょう、青じそ、ウスターソースを加えてよく混ぜる。
• 混ぜ合わせた後、手で肉団子を作る。 肉団子の中の空気を抜き、揚げるときの固さを確保するため、肉団子をよく絞る。
• フライパンに油またはオリーブオイルを熱し、ミートボールを並べて焼く。 両面をこんがりと焼き、焼きあがったらフライパンから取り出し、ペーパータオルの上で休ませる。
• ソースの作り方は、フライパンにオイルまたはオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒め、数分後にトマトペーストと水を加えて10分ほど炒める。 仕上げに塩とブラックペッパーで味を調える。
• 鍋に肉団子をひとつずつ入れ、団子を崩さないように注意しながら、ソースを肉になじませ、5分間煮る。
• じゃがいもの皮をむき、ボウルに入れてつぶし、塩、黒こしょう、加熱したにんにくで味付けする。

まず、トマトソースを敷き、その上にピューレを敷き詰める。 お好みで、モッツァレラチーズを敷き詰めると、さらに特別な一品になる！次に、ミートボールと残りのソースを敷き詰め、すりおろしたモッツァレラチーズで蓋をする。

220度に予熱したオーブンで15分焼いたら出来上がり！

下のビデオで、このレシピの詳細を見ることができる。

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日曜日のランチにヴィーガンレシピ

ヴィーガンであろうとなかろうと、日曜日のランチのような特別な食事に、独創的で一味違った料理を思いつくのは難しいと感じる家庭は多い。 そんなあなたのために、動物性食材を使わないレシピにインスピレーションをもたらす、おいしい食事のための素晴らしいアイデアをご紹介しよう。

1. ブロッコリーのリゾット

このクリーミーなヴィーガンリゾットのレシピは、ご家族のランチに最適です！様々なサラダを添えることができ、とても素早く簡単に準備できます。

必要なものは以下の通り：

• 無塩カシューナッツ1/4カップ（約40g）；
• カップ半分の水；
• オリーブオイル大さじ4；
• ブロッコリーのみじん切り1房（約4カップ）；
• 赤唐辛子（カット） 1個
• 水1リットル；
• 野菜ブイヨン1錠
• ニンニク4片（みじん切り）；
• 玉ねぎのみじん切り1個
• アルボリオ・ライスまたはリゾット・ライス 1カップ
• ターメリック・パウダー小さじ半分；
• 塩小さじ半分。

リゾットの作り方は以下の通り：

• 栗を湯に2～4時間浸し、浸した湯を捨て、水カップ半分と一緒にミキサーにかける。 栗が均質なミルク状になるまでよく混ぜ、置いておく。
• フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて火にかけ、ピーマンとブロッコリーを加えて強火で2分炒める。 その後、ふたをして弱火にし、さらに2分炒める。
• 別の鍋で1リットルの水を熱し、野菜ブイヨンを溶かす。
• 大きめの鍋かフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、ニンニクとタマネギを炒め、米を加えて1分ほど炒めたら、野菜ブイヨンで味付けした水をお玉2杯分加える。
• 水を加えたら、ターメリックを米に加え、時々かき混ぜる。 水がなくなるまでこの作業を繰り返す。
• 最後にブロッコリーと唐辛子を加えて混ぜ、火を止める。

リゾットをきれいな皿に移し、熱いうちにサービスする！

下のビデオで、このレシピの詳しい手順を見ることができる。

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2.ヴィーガンフリカッセ

ヴィーガンの日曜日のランチにぴったりの、もうひとつのクリエイティブでおいしいアイデアは、大豆たんぱくのフリカッセだ！ このレシピの一番いいところは、大豆たんぱくの代わりに、ジャックフルーツの肉、ミックスベジタブル、バナナの皮の肉など、どんなオプションでも使えること。

原材料をチェックしてみよう：

クリームだ：

• ココナッツミルクをカップ半分；
• カップ1杯半の水；
• グリーンコーン 1缶
• 甘いスプリンクル大さじ1；
• 塩小さじ1；
• ブラックペッパーで味を調える；
• オリーブオイル大さじ1。

詰め物：

• テクスチャード・ソーヤ・プロテイン2カップ
• 玉ねぎのみじん切り1個
• 刻んだトマト3個；
• 植物性ミルク（ピーナッツミルクがお勧め）カップ半分；
• ブラックペッパーで味を調える；
• オリーブはお好みで；
• 塩小さじ1杯半；
• 青唐辛子で味を調える；
• お好みでポテトチップス。

この美味しいフリカッセの作り方はとても簡単だ：

• まず、生クリームの材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜる。 次に、生クリームを鍋に入れ、中火でとろみがつくまで加熱する。 オーブンを止め、脇に置いておく。
• 大豆たんぱくを8時間浸漬し、浸漬水を捨てて鍋に入れ、水と酢を加えて沸騰させる。 沸騰したら大豆の水気を切っておく。
• 別のフライパンで、オリーブオイルと玉ねぎをきつね色になるまで炒め、トマトと大豆たんぱくを加えてよく混ぜる。 数分後、野菜ミルク、オリーブ、その他のスパイスを加え、水分を飛ばす。

フリカッセを盛り付けるには、具を皿に移し、クリームコーンをのせる。 180度に予熱したオーブンで35分焼く。 仕上げにストローポテトを添え、熱いうちにサービスする。

次のビデオでは、このレシピの詳細を見ることができる！

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日曜ランチの完全チュートリアル

家族の食事を特別なものにするためのヒントをもっと知りたいなら、完全なランチを作るためのステップ・バイ・ステップを紹介する別のビデオを用意した！

このビデオでは、"マカロニ"、ローストチキンとポテト、そして美味しいファロッファの作り方をご紹介します！

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この記事を読んで、あなたの口は潤っただろうか？ 次の日曜日のランチに、どのレシピを試してみたいか、コメントに書いてみよう！