Hvort sem það er vegna þess að fjölskyldan er öll saman, eða vegna þess að það er frídagur og hvíld til að njóta heima, þá er sunnudagsmaturinn alltaf sérstakur máltíð. Að deila hádegismat með fólkinu sem við elskum eða njóta máltíðar heima hjá okkur er tækifæri sem verður að grípa! Í þessari grein munt þú skoða dýrindis uppskriftir til að gera sunnudagshádegið þitt enn girnilegra.

Oft, eins mikið og við erum í skapi til að elda eitthvað sérstakt, skortir okkur nýstárlegar hugmyndir til að útbúa klassíska sunnudagshádegisverðinn. . Með það í huga höfum við útbúið þessa grein með réttauppskriftum fyrir alla smekk! Það hefur valmöguleika með kjöti og einnig grænmetisuppskriftum fyrir þig og fjölskyldu þína til að njóta á sunnudegi.

Hér að neðan finnurðu einfalda rétti fyrir letidaga og aðrar uppskriftir sem eru útbúnar fyrir þegar innblástur slær og þú ákveður caprichar enn meira í sunnudagsmatnum þínum. Lestu áfram og ekki missa af því!

Uppskriftir með rauðu kjöti fyrir dýrindis sunnudagshádegismat

Ef fjölskyldan þín hefur brennandi áhuga á kjöti er það þess virði að nota og misnota þetta hráefni til að krydda rétti af hádegismatnum þínum. Hér að neðan finnur þú nokkrar einfaldar og ljúffengar uppskriftir!

1. Ofnsteikt kjöt

Þessi uppskrift er tilvalin fyrir þá sem vilja búa til steikt kjöt án þess að eyða miklum tímaí eldhúsinu. Þetta er einfaldur, hagnýtur og mjög bragðgóður réttur til að bera fram sem meðlæti fyrir sunnudagshádegið!

Hráefnið í þessari uppskrift er eftirfarandi:

• 1 kg af steik (tillaga : sirloin steik );
• 3 kartöflur, skornar í sneiðar;
• 2 miðlungs saxaðir laukar;
• Salt eftir smekk;
• Svartur pipar eftir smekk;
• Græn lykt eftir smekk;
• Ólífuolía eftir smekk.

Skref-fyrir-skref leiðbeiningar um að útbúa þessa dýrindis nautasteikuppskrift eru:

• Setjið steikurnar í ílát og kryddið með salti, svörtum pipar og ólífuolíu. Blandið kjötinu vel saman þannig að það taki á sig bragðið af kryddunum og látið það marinerast í 15 mínútur.
• Taktu svo eldfast mót og klæððu það með kartöflusneiðunum. Dreifið svo kjötinu yfir kartöflurnar.
• Svo er lauknum og steinseljunni stráð yfir kjötið.
• Til að klára bætið þið örlítið af ólífuolíu yfir hráefnið og hyljið allt með álpappír, láttu matta hlið álpappírsins snúa út.
• Setjið formið í forhitaðan ofn við 180 gráður í 40 mínútur.

Meðfylgjandi tillögur með þessum rétti eru hrísgrjón og farofa. Til að skoða nánari upplýsingar um skref-fyrir-skref uppskriftina skaltu ekki missa af myndbandinu hér að neðan:

Horfðu á þetta myndband á YouTube

2. Steik með hraðsuðupottssósu

Annars mjög einfaldur og ljúffengur valkostur fyrir sunnudagshádegiðer þessi uppskrift að steik með sósu gerð í hraðsuðupottinum. Það er dásamlegt að fylgja réttum með pasta eða hrísgrjónum og baunum, athugaðu það!

Hráefnin eru:

• 800 g af steik (tillaga: coxão mole);
• 3 hvítlauksrif, söxuð;
• 1 stór laukur, saxaður;
• 200 ml af tómatmauki eða sósu;
• 200 ml (1 bolli) af vatni;
• 1 stór saxaður tómatur;
• 1 teskeið af salti;
• 1 teskeið af svörtum pipar;
• 1 teskeið af Bahian kryddi ;
• 1 teskeið af reyktri papriku eða papriku;
• Græn lykt eftir smekk;
• Ólífuolía eftir smekk.

Aðferðin við Undirbúninginn er mjög hagnýt!

• Í ílát, setjið steikurnar, hvítlaukinn og saltið og blandið saman þannig að kryddið gefi kjötinu bragð.
• Taktu stóran hraðsuðupott á eldavélina og bættu olíu í smakka. Eftir að olíuna hefur verið hituð, setjið steikurnar eina af annarri á pönnuna og steikið þær allar á báðum hliðum.
• Bætið svo svörtum pipar, Bahian kryddi og papriku eða papriku saman við og blandið öllu saman.
• Setjið svo saxaða laukinn, tómata- og tómatsósuna eða seyðið á pönnuna.
• Bætið loks vatninu og grænu lyktinni út í og ​​setjið lok á pönnuna.

Eftir þrýstinginn. eldavélin nær þrýstingi, láttu það elda í 25 mínútur. Í lokin, setjið kjötið á fat og endið með því að strá græna lykt yfir til að skreyta diskinn.

Í eftirfarandi myndbandi má sjá alltskref fyrir skref í þessari uppskrift!

Horfðu á þetta myndband á YouTube

3. Ofnbakaðar kjötbollur með kartöflumús

Ef þú vilt útbúa vandaðri rétt fyrir sunnudagshádegið þá er þessi uppskrift að ofnbökuðum kjötbollum Fullkomið og mjög frumlegt! Það passar fullkomlega með hvítum hrísgrjónum og salati. Athugaðu innihaldslistann hér að neðan.

Fyrir maukið þarftu:

• 1 kg af kartöflum;
• 1 soðinn hvítlauksgeiri;
• Salt eftir smekk;
• Svartur pipar eftir smekk.

Til að búa til kjötbollurnar sem þú notar:

• 1 kg af möluðu kjöti (tillaga : andarungi);
• 1 pakki af laukrjóma í duftformi;
• 1 skeið af reyktri papriku;
• 2 skeiðar af Worcestershire sósu;
• Salt eftir smekk ;
• Svartur pipar eftir smekk;
• Græn steinselja eftir smekk.

Fyrir tómatsósuna þarftu eftirfarandi hráefni:

• 2 saxaðir tómatar;
• 1 dós af tómatmauki;
• 2 bollar af vatni;
• 1 saxaður laukur;
• 2 skeiðar af ólífuolíu eða olía;
• Salt eftir smekk;
• Svartur pipar eftir smekk.

Skref fyrir skref er sem hér segir:

• Setjið óafhýddan hvítlauksrif og heilu kartöflurnar í pott með vatni, eldið allt þar til kartöflurnar eru al dente og setjið til hliðar.
• Í ílát, setjið malað kjötið og bætið við kryddunum til að búa til kjötbollurnar. . Bætið rjómanum út ílaukduft, papriku, salt, pipar, steinselju og Worcestershire sósu og blandið vel saman.
• Eftir að hafa blandað saman skaltu búa til kjötbollur með höndunum. Kreistu kúlurnar vel til að fjarlægja allt loft innan úr kjötbollunni og tryggðu að þær séu þéttar þegar þær eru steiktar.
• Til að steikja kjötbollurnar skaltu hita olíu eða ólífuolíu á pönnu og setja kjötbollurnar til að steikja. Steikið kjötið á öllum hliðum og þegar því er lokið skaltu fjarlægja kjötbollurnar af pönnunni og setja þær á pappírshandklæði.
• Til að undirbúa sósuna skaltu bæta olíu eða ólífuolíu á pönnu og hita upp. Steikið síðan laukinn og eftir nokkrar mínútur er tómatmaukinu og vatni bætt út í og ​​látið malla í 10 mínútur. Kláraðu sósuna með því að bæta við salti og svörtum pipar eftir smekk.
• Setjið svo kjötbollurnar í sósupönnuna eina af annarri og passið að brjóta ekki bollurnar. Bætið sósunni varlega út í kjötið og eldið í 5 mínútur.
• Nú skulum við útbúa maukið. Flysjið kartöflurnar og stappið þær í skál. Kryddið með salti, svörtum pipar og soðnum hvítlauk.

Þú þarft glerdisk til að setja réttinn saman. Setjið fyrst lag af tómatsósu og þekið síðan maukið vel yfir. Ef þú vilt skaltu bæta við lagi af mozzarella til að gera réttinn enn sérstakari! Setjið svo kjötbollurnar og restina afsósa á fati og hylja með rifnum mozzarella.

Farðu með hana í 220 gráðu heitan ofn til að gratinera í 15 mínútur og hún er tilbúin!

Í myndbandinu hér að neðan má sjá nánari upplýsingar af þessari uppskrift.

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Vegan uppskriftir fyrir sunnudagshádegismat

Margar fjölskyldur, vegan eða ekki, finna það erfitt að útbúa skapandi og öðruvísi rétti fyrir sérstakar máltíðir, eins og sunnudagshádegisverð. Til að hjálpa þér og koma með meiri innblástur í dýralausu uppskriftirnar þínar eru hér nokkrar ótrúlegar hugmyndir að dýrindis máltíð.

1. Spergilkál risotto

Þessi rjómalöguðu og vegan risotto uppskrift er fullkomin í hádegismat fjölskyldunnar! Það er hægt að bera fram með ýmsum salötum og er mjög fljótlegt og auðvelt að útbúa.

Þú þarft eftirfarandi:

• ¼ bolli (u.þ.b. 40 g) ósykrað kasjúhnetur salt ;
• Hálfur bolli af vatni;
• 4 matskeiðar af ólífuolíu;
• 1 spergilkál, saxað (u.þ.b. 4 bollar);
• 1 sneið rauð paprika;
• 1 L af vatni;
• 1 grænmetissoðstafla;
• 4 saxaðir hvítlauksgeirar;
• 1 saxaður laukur;
• 1 bolli arborio hrísgrjón eða risotto hrísgrjón;
• Hálf teskeið af möluðu túrmerik eða saffran dufti;
• Hálf teskeið af salti.

Til að undirbúa risotto, verður þú að fylgjaeftirfarandi skref:

• Leytið kastaníuhnetunum í heitu vatni í 2 til 4 klst. Eftir þennan tíma skaltu henda sósuvatninu og flytja kastaníuhneturnar í blandarann ​​með hálfum bolla af vatni. Þeytið vel þar til hneturnar mynda einsleita mjólk og setjið til hliðar.
• Í steikarpönnu, setjið 2 matskeiðar af olíu og hitið. Bætið paprikunni og spergilkálinu út í og ​​látið brúnast í 2 mínútur við háan hita. Setjið síðan lokið á, lækkið hitann og leyfið þessu að malla í 2 mínútur í viðbót.
• Hitið 1 lítra af vatni á annarri pönnu og leysið upp grænmetissoðið, haltu blöndunni heitri til að nota á hrísgrjónin.
• Hitið tvær matskeiðar af olíu til viðbótar á stórri pönnu eða pönnu og steikið hvítlaukinn og laukinn. Bætið svo hrísgrjónunum út í og ​​steikið í eina mínútu, bætið svo 2 sleifum af vatninu sem er kryddað með grænmetissoðinu.
• Eftir að vatninu hefur verið bætt út í, bætið túrmerikinu út í hrísgrjónin og hrærið af og til, bætið við krydduðu vatni hvenær sem er. blandan þornar. Endurtaktu þetta ferli þar til þú notar allt vatnið.
• Hellið síðan kastaníumjólkinni út í hrísgrjónin og bætið við salti, látið allt malla í um það bil 5 mínútur. Ljúktu á því að bæta spergilkálinu og paprikunni út í, blandaðu saman og slökktu á hitanum.

Flyttu risottoið yfir á gott fat og berðu fram heitt!

Í myndbandinu hér að neðan má sjá skref ítarlegt skref í þessari uppskrift.

Horfðu á þetta myndband áYouTube

2. Vegan frikassé

Önnur skapandi og ljúffeng hugmynd fyrir vegan sunnudagshádegismatinn þinn er þessi sojapróteinfrikassé! Það besta við þessa uppskrift er að þú getur notað jackfruit kjöt, blöndu af grænmeti, bananahýði og hvaða aðra valkosti sem er til að skipta um sojapróteinið.

Athugaðu innihaldsefnin:

Rjómi:

• Hálfur bolli af kókosmjólk te;
• Einn og hálfur bolli af vatni;
• 1 dós af grænu maís;
• 1 matskeið af sætri sterkju;
• 1 teskeið af salti;
• Svartur pipar eftir smekk;
• 1 matskeið af ólífuolíu .

Fylling:

• 2 bollar af áferðarmiklu sojaprótein te;
• 1 fínt saxaður laukur;
• 3 saxaðir tómatar ;
• Hálfur bolli af jurtamjólk te (tillaga: hnetumjólk);
• Svartur pipar eftir smekk;
• Ólífur eftir smekk;
• Ein og hálf teskeið af salti;
• Grænt steinselja eftir smekk;
• Strákartöflur eftir smekk.

Undirbúningur þessarar ljúffengu fricassê ​​​​er mjög einföld:

• Byrjaðu á því að bæta öllum hráefni fyrir kremið í blandara og blandað þar til það er slétt. Setjið svo rjómann á pönnu og sjóðið við meðalhita þar til það er þykkt. Slökktu á ofninum og settu til hliðar.
• Láttu sojapróteinið liggja í bleyti í 8 klukkustundir. Svo, fargið vatninu úr sósunni og setjið sojabaunirnar á pönnu,hyljið það með vatni og ediki og látið suðuna koma upp. Þegar sojabaunirnar eru soðnar tæmdar þær og setjið til hliðar.
• Á annarri pönnu, steikið olíuna með lauknum þar til þær eru gullnar. Bætið svo tómötum og sojapróteinum út í og ​​blandið vel saman. Eftir nokkrar mínútur, bætið jurtamjólkinni, ólífunum og öðru kryddi út í og ​​látið blönduna þorna.

Til að setja saman frikasséið skaltu setja fyllinguna yfir á fat og hylja með maískreminu. Sett í forhitaðan ofn við 180 gráður í 35 mínútur. Endið með strákartöflum og berið fram heitar.

Í eftirfarandi myndbandi má sjá nánari upplýsingar um þessa uppskrift!

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Kennsla um fullan sunnudagshádegismat

Ef þú vilt enn fleiri ráð um hvernig á að gera fjölskyldumáltíðina þína sérstaka, höfum við aðskilið annað myndband sem færir þér skref fyrir skref til að búa til fullan hádegisverð!

Í þessu myndbandi muntu læra hvernig á að búa til „macarronese“, steiktan kjúkling með kartöflum og dýrindis farofa til að passa við þetta allt. Ekki missa af því!

Horfðu á þetta myndband á YouTube

Fékk þig vatn í munninn eftir að hafa lesið þessa grein sem við undirbúum fyrir þig? Skrifaðu í athugasemdir hvaða af uppskriftunum þú munt prófa fyrir næsta sunnudagshádegismat!