Είτε επειδή η οικογένεια είναι όλη μαζί, είτε επειδή είναι μια μέρα ρεπό και ξεκούρασης για να το απολαύσετε στο σπίτι, το κυριακάτικο γεύμα είναι πάντα ένα ξεχωριστό γεύμα. Το να μοιραστείτε ένα γεύμα με τους ανθρώπους που αγαπάτε ή να απολαύσετε ένα γεύμα στην άνεση του σπιτιού σας είναι μια ευκαιρία που πρέπει να εκμεταλλευτείτε! Σε αυτό το άρθρο, θα δείτε νόστιμες συνταγές για να κάνετε το κυριακάτικο γεύμα σας ξεχωριστό.ακόμα πιο ορεκτικό.

Συχνά, όσο κι αν έχουμε όρεξη να μαγειρέψουμε κάτι ξεχωριστό, μας λείπουν οι καινοτόμες ιδέες για να ετοιμάσουμε το κλασικό κυριακάτικο γεύμα. Με αυτό το σκεπτικό, ετοιμάσαμε αυτό το άρθρο με συνταγές για πιάτα για όλα τα γούστα! Υπάρχουν επιλογές με κρέας αλλά και χορτοφαγικές συνταγές για να απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας την Κυριακή.

Παρακάτω, θα βρείτε απλά πιάτα για τις τεμπέλικες μέρες και άλλες περίτεχνες συνταγές για όταν σας έρθει έμπνευση και αποφασίσετε να φτιάξετε ακόμα περισσότερα για το κυριακάτικο γεύμα σας. Διαβάστε και μην τα χάσετε!

Συνταγές με κόκκινο κρέας για ένα νόστιμο κυριακάτικο γεύμα

Αν η οικογένειά σας έχει πάθος με το κρέας, αξίζει να χρησιμοποιήσετε και να καταχραστείτε αυτό το συστατικό για να ενισχύσετε τα πιάτα του μεσημεριανού σας γεύματος. Παρακάτω, θα βρείτε μερικές απλές και νόστιμες συνταγές έμπνευσης!

1. ψητό κρέας στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους θέλουν να φτιάξουν ένα ψητό μοσχάρι χωρίς να ξοδέψουν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Είναι ένα απλό, πρακτικό και πολύ νόστιμο πιάτο για να το σερβίρετε ως συνοδευτικό για το κυριακάτικο γεύμα σας!

Τα συστατικά αυτής της συνταγής έχουν ως εξής:

• 1 κιλό μπριζόλα (προτείνεται: φιλέτο),
• 3 πατάτες κομμένες σε φέτες,
• 2 μέτρια κρεμμύδια, ψιλοκομμένα,
• Αλάτι για γεύση,
• Μαύρο πιπέρι για γεύση,
• Πράσινο τσίλι για γεύση,
• Ελαιόλαδο για γεύση.

Το βήμα προς βήμα για την προετοιμασία αυτής της νόστιμης συνταγής ψητού βοδινού κρέατος είναι:

• Τοποθετήστε τις μπριζόλες σε ένα μπολ και αλατοπιπερώστε με αλάτι, μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά το κρέας ώστε να πάρει τη γεύση των καρυκευμάτων και αφήστε το να μαριναριστεί για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, πάρτε ένα ταψί και στρώστε το με τις φέτες πατάτας. Στη συνέχεια, μοιράστε το κρέας πάνω στις πατάτες.
• Στη συνέχεια, πασπαλίζετε το κρέας με τα κρεμμύδια και το πράσινο άρωμα.
• Για το τέλος, ρίξτε λίγο ακόμα ελαιόλαδο πάνω στα υλικά και καλύψτε τα πάντα με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας την παγωμένη πλευρά του αλουμινόχαρτου προς τα έξω.
• Τοποθετήστε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Προτάσεις για να συνοδεύσετε αυτό το πιάτο είναι το ρύζι και μια φαρόφα. Για να δείτε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη συνταγή βήμα προς βήμα, μην χάσετε το παρακάτω βίντεο:

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

2. μπριζόλα με σάλτσα στη χύτρα ταχύτητας

Μια άλλη πολύ απλή και νόστιμη επιλογή για το κυριακάτικο γεύμα σας είναι αυτή η συνταγή για μπριζόλα με σάλτσα που φτιάχνεται στη χύτρα ταχύτητας. Φαίνεται υπέροχη για να συνοδεύσει πιάτα με ζυμαρικά ή ρύζι και φασόλια, δείτε την!

Τα συστατικά είναι:

• 800 γραμμάρια μοσχαρίσιο κρέας (πρόταση: μαλακό μπούτι),
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες,
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο,
• 200 ml εκχύλισμα ή σάλτσα ντομάτας,
• 200 ml (1 φλιτζάνι) νερό,
• 1 μεγάλη ντομάτα, ψιλοκομμένη,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι,
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό Bahian,
• 1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα ή πάπρικα,
• Πράσινο τσίλι για γεύση,
• Ελαιόλαδο για γεύση.

Η μέθοδος προετοιμασίας είναι πολύ πρακτική!

• Σε ένα μπολ, τοποθετήστε τις μπριζόλες, το σκόρδο και το αλάτι και ανακατέψτε ώστε τα μπαχαρικά να αρωματίσουν το κρέας.
• Τοποθετήστε μια μεγάλη χύτρα ταχύτητας στη φωτιά και προσθέστε ελαιόλαδο. Αφού ζεστάνετε το λάδι, τοποθετήστε τις μπριζόλες μία μία στη χύτρα και ψήστε και τις δύο πλευρές όλων.
• Στη συνέχεια προσθέστε το μαύρο πιπέρι, το μπαχαρικό Bahian και την πάπρικα ή την πάπρικα και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
• Στη συνέχεια, προσθέστε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις ντομάτες και τη σάλτσα ντομάτας ή το εκχύλισμα.
• Τέλος, προσθέστε το νερό και την πράσινη μυρωδιά και σκεπάστε το τηγάνι.

Μόλις το τηγάνι είναι υπό πίεση, αφήστε το να μαγειρευτεί για 25 λεπτά. Στο τέλος, τοποθετήστε το κρέας σε μια πιατέλα και ολοκληρώστε πασπαλίζοντας με πράσινο άρωμα για να γαρνίρετε το πιάτο σας.

Στο βίντεο που ακολουθεί μπορείτε να δείτε βήμα προς βήμα τη συνταγή!

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

3. ψητά κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα πιο περίτεχνο πιάτο για το κυριακάτικο γεύμα σας, αυτή η συνταγή για ψητά κεφτεδάκια είναι τέλεια και πολύ πρωτότυπη! Ταιριάζει τέλεια με λευκό ρύζι και μια μικρή σαλάτα. Δείτε τη λίστα με τα υλικά παρακάτω.

Για τον πουρέ θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πατάτες,
• 1 σκελίδα μαγειρεμένο σκόρδο,
• Αλάτι για γεύση,
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.

Για να φτιάξετε τα κεφτεδάκια θα χρησιμοποιήσετε:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά (πρόταση: παπάκι),
• 1 πακέτο κρέμα κρεμμυδιού σε σκόνη,
• 1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα,
• 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire sauce,
• Αλάτι για γεύση,
• Μαύρο πιπέρι για γεύση,
• Πράσινο τσίλι για γεύση.

Για τη σάλτσα ντομάτας χρειάζονται τα ακόλουθα υλικά:

• 2 ψιλοκομμένες ντομάτες,
• 1 κουτί εκχύλισμα ντομάτας,
• 2 φλιτζάνια νερό,
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή λάδι,
• Αλάτι για γεύση,
• Μαύρο πιπέρι για γεύση.

Το βήμα προς βήμα έχει ως εξής:

• Τοποθετήστε μια σκελίδα σκόρδο χωρίς φλούδα και ολόκληρες πατάτες σε μια κατσαρόλα με νερό, μαγειρέψτε τα πάντα μέχρι οι πατάτες να γίνουν al dente και αφήστε τις στην άκρη.
• Σε ένα μπολ τοποθετήστε τον κιμά και προσθέστε τα καρυκεύματα για να φτιάξετε τα κεφτεδάκια. Προσθέστε την κρέμα κρεμμυδιού σε σκόνη, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι, την πράσινη μυρωδιά και τη σάλτσα Worcestershire και ανακατέψτε καλά.
• Αφού ανακατέψετε, φτιάξτε μπάλες κρέατος με τα χέρια σας. Πιέστε καλά τις μπάλες για να απομακρυνθεί όλος ο αέρας από το εσωτερικό του κεφτέ και να εξασφαλιστεί η σφριγηλότητά του κατά το τηγάνισμα.
• Για να τηγανίσετε τα κεφτεδάκια, ζεσταίνετε λάδι ή ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τοποθετείτε τα κεφτεδάκια για να τηγανίσετε. Τσιγαρίζετε το κρέας από όλες τις πλευρές και όταν είναι έτοιμο, αφαιρείτε τα κεφτεδάκια από το τηγάνι και τα τοποθετείτε να ξεκουραστούν σε απορροφητικό χαρτί.
• Για να ετοιμάσετε τη σάλτσα, προσθέστε λάδι ή ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε το. Στη συνέχεια, σοτάρετε το κρεμμύδι και μετά από λίγα λεπτά προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και το νερό και αφήστε το να σοταριστεί για 10 λεπτά. Τελειώστε τη σάλτσα προσθέτοντας αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα ένα-ένα προσέχοντας να μην σπάσουν τα ζυμαρικά. Ενσωματώστε απαλά τη σάλτσα στο κρέας και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
• Τώρα ας ετοιμάσουμε τον πουρέ. Καθαρίστε τις πατάτες και πολτοποιήστε τις σε ένα μπολ. Αλατίστε, προσθέστε μαύρο πιπέρι και το μαγειρεμένο σκόρδο.

Θα χρειαστείτε ένα γυάλινο πιάτο για να συναρμολογήσετε το πιάτο. Αρχικά, τοποθετήστε μια στρώση σάλτσας ντομάτας και στη συνέχεια καλύψτε με τον πουρέ απλώνοντάς τον καλά. Αν θέλετε, προσθέστε μια στρώση μοτσαρέλα για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο ξεχωριστό! Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα κεφτεδάκια και την υπόλοιπη σάλτσα στο πιάτο και καλύψτε με τριμμένη μοτσαρέλα.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά και είναι έτοιμο!

Στο βίντεο που ακολουθεί, μπορείτε να δείτε περισσότερες λεπτομέρειες αυτής της συνταγής.

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Vegan συνταγές για κυριακάτικο γεύμα

Πολλές οικογένειες, vegan ή όχι, δυσκολεύονται να σκεφτούν δημιουργικά και διαφορετικά πιάτα για τα πιο ιδιαίτερα γεύματα, όπως το κυριακάτικο γεύμα. Για να σας βοηθήσουμε και να δώσουμε περισσότερη έμπνευση στις συνταγές σας χωρίς ζωικά συστατικά, σας παρουσιάζουμε μερικές καταπληκτικές ιδέες για ένα νόστιμο γεύμα.

1. ριζότο μπρόκολου

Αυτή η κρεμώδης συνταγή για vegan ριζότο είναι ιδανική για το οικογενειακό σας γεύμα! Μπορεί να συνοδευτεί από διάφορες σαλάτες και είναι πολύ γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία της.

Θα χρειαστείτε τα εξής:

• ¼ φλιτζάνι (περίπου 40 γραμμάρια) ανάλατους ξηρούς καρπούς κάσιους,
• Μισό φλιτζάνι νερό,
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο,
• 1 κεφάλι μπρόκολο ψιλοκομμένο (περίπου 4 φλιτζάνια),
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη,
• 1 λίτρο νερό,
• 1 ταμπλέτα ζωμού λαχανικών,
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες,
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
• 1 φλιτζάνι ρύζι arborio ή ρύζι ριζότο,
• Μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε σκόνη,
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για να προετοιμάσετε το ριζότο, θα πρέπει να ακολουθήσετε τα εξής βήματα:

• Μουλιάστε τα κάστανα σε ζεστό νερό για 2 έως 4 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, πετάξτε το νερό μουλιάσματος και μεταφέρετε τα κάστανα σε ένα μπλέντερ με μισό φλιτζάνι νερό. Χτυπήστε καλά μέχρι τα κάστανα να σχηματίσουν ένα ομοιογενές γάλα και αφήστε τα στην άκρη.
• Σε ένα τηγάνι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ζεστάνετε. Προσθέστε τις πιπεριές και το μπρόκολο και αφήστε τα να ροδίσουν για 2 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε το καπάκι, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα να σοταριστούν για άλλα 2 λεπτά.
• Σε μια άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε 1 λίτρο νερό και διαλύετε το ζωμό λαχανικών, κρατώντας το μείγμα ζεστό για να το χρησιμοποιήσετε στο ρύζι.
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, ζεστάνετε άλλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι, προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε 2 κουτάλες νερό αρωματισμένο με το ζωμό λαχανικών.
• Αφού προσθέσετε το νερό, προσθέστε τον κουρκουμά στο ρύζι και ανακατεύετε κατά διαστήματα, προσθέτοντας καρυκευμένο νερό κάθε φορά που το μείγμα στεγνώνει. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να χρησιμοποιήσετε όλο το νερό.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα ξηρών καρπών στο ρύζι και το αλάτι, αφήνοντας τα πάντα να μαγειρευτούν για περίπου 5 λεπτά. Τελειώστε προσθέτοντας το μπρόκολο και το τσίλι, ανακατέψτε και σβήστε τη φωτιά.

Μεταφέρετε το ριζότο σε ένα όμορφο πιάτο σερβιρίσματος και σερβίρετε ζεστό!

Στο παρακάτω βίντεο μπορείτε να δείτε αναλυτικά βήμα προς βήμα τη συνταγή.

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

2. vegan φρικασέ

Μια άλλη δημιουργική και νόστιμη ιδέα για το vegan κυριακάτικο γεύμα σας είναι αυτό το φρικασέ με πρωτεΐνη σόγιας! Το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέας jackfruit, ένα μείγμα λαχανικών, κρέας από φλούδες μπανάνας και οποιαδήποτε άλλη επιλογή για να αντικαταστήσετε την πρωτεΐνη σόγιας.

Ελέγξτε τα συστατικά:

Κρέμα:

• Μισό φλιτζάνι γάλα καρύδας,
• Ενάμιση φλιτζάνι νερό,
• 1 κονσέρβα πράσινο καλαμπόκι,
• 1 κουταλιά της σούπας γλυκά πασπαλίσματα,
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• Μαύρο πιπέρι για γεύση,
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.

Γέμιση:

• 2 φλιτζάνια πρωτεΐνη σόγιας,
• 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
• 3 ψιλοκομμένες ντομάτες,
• Μισό φλιτζάνι φυτικό γάλα (πρόταση: γάλα φυστικιών),
• Μαύρο πιπέρι για γεύση,
• Ελιές κατά βούληση,
• Ενάμιση κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• Πράσινο τσίλι για γεύση,
• Πατατάκια πατάτας κατά βούληση.

Η προετοιμασία αυτού του νόστιμου φρικασέ είναι πολύ απλή:

• Ξεκινήστε προσθέτοντας όλα τα υλικά της κρέμας στο μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν λεία. Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει. Σβήστε το φούρνο και αφήστε την στην άκρη.
• Μουλιάστε την πρωτεΐνη σόγιας για 8 ώρες, στη συνέχεια απορρίψτε το νερό μουλιάσματος και τοποθετήστε τη σόγια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε την με νερό και ξύδι και αφήστε τη να βράσει. Μόλις βράσει, στραγγίξτε τη σόγια και αφήστε την στην άκρη.
• Σε ένα άλλο τηγάνι, σοτάρετε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε τις ντομάτες και την πρωτεΐνη σόγιας και ανακατέψτε καλά. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το φυτικό γάλα, τις ελιές και τα άλλα μπαχαρικά και αφήστε το μείγμα να στεγνώσει.

Για να συναρμολογήσετε το φρικασέ σας, μεταφέρετε τη γέμιση σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και προσθέστε από πάνω το καλαμπόκι με κρέμα. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά. Τελειώστε με τις πατάτες καλαμάκι και σερβίρετε ζεστό.

Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε περισσότερες λεπτομέρειες αυτής της συνταγής!

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Πλήρες σεμινάριο κυριακάτικου γεύματος

Αν θέλετε ακόμα περισσότερες συμβουλές για το πώς να κάνετε το οικογενειακό σας γεύμα ξεχωριστό, έχουμε ξεχωρίσει ένα άλλο βίντεο που σας δείχνει βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε ένα πλήρες γεύμα!

Σε αυτό το βίντεο, θα μάθετε πώς να φτιάξετε ένα "μακαρόνι", ψητό κοτόπουλο με πατάτες και μια νόστιμη φαρόφα για να τα συνοδεύσετε όλα αυτά. μην το χάσετε!

Δείτε αυτό το βίντεο στο YouTube

Σας έτρεξαν τα σάλια μετά την ανάγνωση αυτού του άρθρου που ετοιμάσαμε για εσάς; Γράψτε στα σχόλια ποια από τις συνταγές θα δοκιμάσετε για το επόμενο κυριακάτικο γεύμα!