Незалежно від того, чи тому, що сім'я зібралася разом, чи тому, що це вихідний день і можна відпочити вдома, недільний обід - це завжди особлива трапеза. Розділити обід з людьми, яких ви любите, або насолодитися їжею в затишку власного будинку - це можливість, якою варто скористатися! У цій статті ви ознайомитеся зі смачними рецептами, які зроблять ваш недільний обід особливою подією.ще апетитніше.

Часто, як би ми не хотіли приготувати щось особливе, нам не вистачає інноваційних ідей для приготування класичного недільного обіду. З огляду на це, ми підготували цю статтю з рецептами страв на будь-який смак! Тут є варіанти з м'ясом, а також вегетаріанські рецепти, щоб ви і ваша сім'я могли насолодитися неділею з користю для здоров'я.

Нижче ви знайдете прості страви для ледачих днів та інші складні рецепти на той випадок, коли на вас прийде натхнення і ви вирішите приготувати ще більше страв для недільного обіду. Читайте далі і не пропустіть!

Рецепти з червоним м'ясом для смачного недільного обіду

Якщо у вашій родині люблять м'ясо, варто використовувати цей інгредієнт для урізноманітнення обідніх страв. Нижче ви знайдете кілька простих і смачних рецептів, які надихнуть вас на нові ідеї!

1. запечене в духовці м'ясо

Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто хоче приготувати ростбіф, не витрачаючи багато часу на кухні. Це проста, практична і дуже смачна страва, яку можна подати як гарнір до недільного обіду!

Інгредієнти для цього рецепта наступні:

• 1 кг стейк (рекомендуємо: філейна частина);
• 3 картоплини нарізати кружечками;
• 2 середні цибулини, подрібнити;
• Посолити за смаком;
• Чорний перець за смаком;
• Зелений перець чилі за смаком;
• Оливкова олія за смаком.

Покроковий рецепт приготування цього смачного ростбіфу з яловичини:

• Покладіть стейки в миску і приправте сіллю, чорним перцем та оливковою олією. Добре перемішайте м'ясо, щоб воно ввібрало в себе аромат приправ, і залиште маринуватися на 15 хвилин.
• Потім візьміть деко і вистеліть його картопляними скибочками. Потім розподіліть м'ясо поверх картоплі.
• Потім посипаємо м'ясо цибулею та зеленню.
• На завершення додайте ще трохи оливкової олії поверх інгредієнтів і накрийте все фольгою, залишивши глазуровану сторону фольги назовні.
• Поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

До цієї страви рекомендується подавати рис і фарофу. Щоб дізнатися більше про покроковий рецепт, не пропустіть відео нижче:

Подивіться це відео на YouTube

2. стейк у соусі в скороварці

Ще один дуже простий і смачний варіант для недільного обіду - це рецепт стейка в соусі, приготованого в скороварці. Він чудово поєднується з макаронами або рисом і квасолею, зацініть!

Інгредієнти такі:

• 800 г яловичини (пропозиція: м'яка гомілка);
• 3 зубчики часнику, подрібнити;
• 1 велику цибулину нарізати;
• 200 мл томатного екстракту або соусу;
• 200 мл (1 склянка) води;
• 1 великий помідор, нарізати;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 чайна ложка чорного перцю;
• 1 чайна ложка бахайської приправи;
• 1 чайна ложка копченої паприки або паприки;
• Зелений перець чилі за смаком;
• Оливкова олія за смаком.

Спосіб приготування дуже практичний!

• У миску покласти стейки, часник, сіль і перемішати, щоб спеції просочили м'ясо ароматом.
• Поставте на плиту велику скороварку і додайте оливкову олію за смаком. Після того, як олія розігріється, покладіть стейки один за одним у скороварку і обсмажте їх з обох боків.
• Потім додати чорний перець, приправу бахіан і паприку або паприку і перемішати все разом.
• Потім додати в сковороду нарізану цибулю, помідори і томатний соус або екстракт.
• Нарешті, додайте воду, запах зелені та накрийте сковорідку кришкою.

Після того, як каструля буде під тиском, залиште її варитися на 25 хвилин. В кінці викладіть м'ясо на тарілку і прикрасьте страву зеленню, щоб вона гарно пахла.

У наступному відео ви можете побачити крок за кроком цей рецепт!

Подивіться це відео на YouTube

3. запечені фрикадельки з картопляним пюре

Якщо ви хочете приготувати більш складну страву для недільного обіду, цей рецепт запечених фрикадельок - ідеальний і дуже оригінальний! Він ідеально поєднується з білим рисом і невеликим салатом. Ознайомтеся зі списком інгредієнтів нижче.

Для пюре вам знадобиться:

• 1 кг картоплі;
• 1 варений зубчик часнику;
• Посолити за смаком;
• Чорний перець за смаком.

Для приготування фрикадельок ви будете використовувати:

• 1 кг яловичого фаршу (пропозиція: каченя);
• 1 пачка цибулевого крем-порошку;
• 1 ложка копченої паприки;
• 2 столові ложки вустерширського соусу;
• Посолити за смаком;
• Чорний перець за смаком;
• Зелений перець чилі за смаком.

Для томатного соусу потрібні такі інгредієнти:

• 2 нарізаних помідора;
• 1 банка томатного екстракту;
• 2 склянки води;
• 1 подрібнену цибулину;
• 2 столові ложки оливкової олії або олії;
• Посолити за смаком;
• Чорний перець за смаком.

Крок за кроком виглядає наступним чином:

• Покладіть неочищений зубчик часнику і цілу картоплю в каструлю з водою, варіть все до стану аль денте і відставте в сторону.
• У миску покладіть фарш і додайте приправи для приготування фрикадельок. Додайте цибулевий крем-порошок, паприку, сіль, перець, зелень, вустерширський соус і добре перемішайте.
• Після перемішування зліпити руками м'ясні кульки. Добре притиснути кульки, щоб видалити все повітря зсередини і забезпечити їхню пружність під час смаження.
• Для смаження фрикадельок розігрійте на сковороді олію або оливкову олію і викладіть фрикадельки. Обсмажте м'ясо з усіх боків, а коли все буде готово, зніміть фрикадельки зі сковороди і викладіть їх на паперовий рушник, щоб вони відпочили.
• Щоб приготувати соус, додайте в сковороду олію або оливкову олію і розігрійте її. Потім обсмажте цибулю, а через кілька хвилин додайте томатну пасту і воду і залиште тушкуватися на 10 хвилин. Готовий соус додайте сіль і чорний перець за смаком.
• Потім покладіть фрикадельки в каструлю одну за одною, намагаючись не розірвати пельмені. Обережно додайте соус до м'яса і варіть 5 хвилин.
• Тепер приготуємо пюре: почистимо картоплю і розімнемо її в мисці. Посолимо, поперчимо і додамо приготований часник.

Для складання страви вам знадобиться скляна тарілка. Спочатку викладіть шар томатного соусу, а потім пюре, добре розподіляючи його. За бажанням додайте шар моцарели, щоб зробити страву ще більш особливою! Потім викладіть на тарілку фрикадельки, залийте соусом і притрусіть тертою моцарелою.

Запікайте в розігрітій до 220 градусів духовці до рум'яної скоринки 15 хвилин - і все готово!

У відео нижче ви можете побачити більше подробиць цього рецепта.

Подивіться це відео на YouTube

Веганські рецепти для недільного обіду

Багатьом сім'ям, веганам чи ні, важко придумати креативні та різноманітні страви для особливих прийомів їжі, таких як недільний обід. Щоб допомогти вам і додати більше натхнення до ваших рецептів без інгредієнтів тваринного походження, ось кілька дивовижних ідей для смачної їжі.

1. різотто з броколі

Цей рецепт вершкового веганського різотто ідеально підходить для сімейного обіду! Його можна доповнити різноманітними салатами, а готувати його дуже швидко і просто.

Вам знадобиться наступне:

• ¼ склянки (приблизно 40 г) несолоних горіхів кеш'ю;
• Півсклянки води;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 1 головка нарізаної броколі (приблизно 4 склянки);
• 1 червоний перець, нарізати;
• 1 літр води;
• 1 таблетка овочевого бульйону;
• 4 зубчики часнику, подрібнити;
• 1 подрібнену цибулину;
• 1 склянка рису арборіо або рису для різотто;
• Половина чайної ложки порошку куркуми;
• Половина чайної ложки солі.

Щоб приготувати різотто, слід виконати такі дії:

• Замочіть каштани в гарячій воді на 2-4 години. По закінченню цього часу злийте воду і перекладіть каштани в блендер з половиною склянки води. Добре збийте, поки каштани не стануть однорідним молоком, і відставте вбік.
• У сковороду додати 2 столові ложки оливкової олії і розігріти. Додати перець і броколі і дати їм підрум'янитися протягом 2 хвилин на сильному вогні. Потім накрити кришкою, зменшити вогонь і дати їм обсмажуватися ще 2 хвилини.
• В іншій каструлі нагріваємо 1 літр води і розчиняємо овочевий бульйон, тримаючи суміш теплою, щоб використовувати її для рису.
• У великій каструлі або сковороді розігріти ще 2 столові ложки оливкової олії та обсмажити часник і цибулю, потім додати рис і обсмажити протягом хвилини, після чого додати 2 ополоники води, заправленої овочевим бульйоном.
• Після додавання води додайте куркуму до рису і час від часу помішуйте, додаючи підсолену воду, коли суміш підсохне. Повторюйте цей процес, доки не використаєте всю воду.
• Потім додайте горіхове молоко до рису і посоліть, дайте покипіти приблизно 5 хвилин. Насамкінець додайте броколі та перець чилі, перемішайте і вимкніть вогонь.

Перекладіть різотто на красиву тарілку і подавайте гарячим!

У відео нижче ви можете побачити детальний покроковий опис цього рецепта.

Подивіться це відео на YouTube

2. веганське фрикасе

Ще одна креативна та смачна ідея для веганського недільного обіду - це фрикасе з соєвого білка! Найкраще в цьому рецепті те, що ви можете використовувати м'ясо джекфрута, суміш овочів, м'ясо з бананової шкірки та будь-який інший варіант заміни соєвого білка.

Подивіться на інгредієнти:

Вершки:

• Півсклянки кокосового молока;
• Півтори склянки води;
• 1 банка зеленої кукурудзи;
• 1 столова ложка солодкої посипки;
• 1 чайна ложка солі;
• Чорний перець за смаком;
• 1 столова ложка оливкової олії.

Начинка:

• 2 склянки текстурованого соєвого білка;
• 1 подрібнену цибулину;
• 3 нарізаних помідора;
• Півсклянки рослинного молока (пропозиція: арахісове молоко);
• Чорний перець за смаком;
• Оливки за смаком;
• Півтори чайні ложки солі;
• Зелений перець чилі за смаком;
• Картопляні чіпси за смаком.

Готується це смачне фрикасе дуже просто:

• Почніть з додавання всіх інгредієнтів крему в блендер і збийте до однорідної маси. Потім перелийте крем в каструлю і нагрівайте на середньому вогні до загустіння. Вимкніть духовку і відставте в сторону.
• Замочити соєвий білок на 8 годин, потім злити воду і покласти сою в каструлю, залити водою з оцтом і довести до кипіння. Після закипання злити воду і відставити сою вбік.
• В іншій сковороді обсмажте оливкову олію з цибулею до золотистого кольору, додайте помідори та соєвий білок і добре перемішайте. Через кілька хвилин додайте рослинне молоко, оливки та інші спеції і дайте суміші підсохнути.

Щоб зібрати фрикасе, перекладіть начинку на блюдо і викладіть зверху кукурудзяні вершки. Запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Подавайте до столу з картоплею, нарізаною соломкою, гарячим.

У наступному відео ви побачите більше подробиць цього рецепта!

Подивіться це відео на YouTube

Повний підручник з недільного обіду

Якщо ви хочете отримати ще більше порад про те, як зробити вашу сімейну трапезу особливою, ми підготували ще одне відео, в якому крок за кроком покажемо, як приготувати повноцінний обід!

У цьому відео ви дізнаєтеся, як приготувати "макарони", смажену курку з картоплею та смачну фарофу на додачу. не пропустіть!

Подивіться це відео на YouTube

У вас з'явився апетит після прочитання цієї статті, яку ми підготували для вас? Напишіть у коментарях, який з рецептів ви випробуєте на найближчому недільному обіді!