Անկախ նրանից, որ ընտանիքը միասին է, թե հանգստյան օր է և հանգիստ տանը վայելելու համար, կիրակնօրյա ճաշը միշտ հատուկ կերակուր է: Ճաշը կիսելով այն մարդկանց հետ, ում մենք սիրում ենք, կամ ճաշը վայելում ենք մեր տան հարմարավետության մեջ, հնարավորություն է, որը պետք է օգտագործել: Այս հոդվածում դուք կդիտարկեք համեղ բաղադրատոմսեր՝ ձեր կիրակնօրյա ճաշն ավելի ախորժելի դարձնելու համար:

Հաճախ, որքան էլ որ տրամադրված ենք յուրահատուկ բան պատրաստել, մեզ պակասում են դասական կիրակի պատրաստելու նորարարական գաղափարները: ճաշ. Դա նկատի ունենալով, մենք պատրաստել ենք այս հոդվածը բոլոր ճաշակի համար նախատեսված ուտեստների բաղադրատոմսերով: Կան մսով և նաև բուսական բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք վայելել ձեզ և ձեր ընտանիքին կիրակի օրը:

Ստորև դուք կգտնեք պարզ ուտեստներ ծույլ օրերի համար և այլ բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստված են այն ժամանակ, երբ ոգեշնչված եք, և դուք որոշեք կապրիխարը նույնիսկ ավելին: ձեր կիրակնօրյա ճաշին: Կարդացեք և բաց մի՛ թողեք այն:

Կիրակնօրյա համեղ ճաշի կարմիր մսով բաղադրատոմսեր

Եթե ձեր ընտանիքը կրքոտ է միսով, արժե օգտագործել և չարաշահել այս բաղադրիչը ճաշատեսակները համեմելու համար: ձեր ճաշից: Ստորև դուք կգտնեք մի քանի պարզ և համեղ բաղադրատոմսերի ոգեշնչումներ:

1. Վառարանում տապակած միս

Այս բաղադրատոմսը իդեալական է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են տապակած միս պատրաստել առանց շատ ժամանակ ծախսելուխոհանոցում. Սա պարզ, գործնական և շատ համեղ ուտեստ է, որը կծառայի որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձեր կիրակնօրյա ճաշի համար:

Այս բաղադրատոմսի բաղադրիչները հետևյալն են.

• 1 կգ սթեյք (առաջարկ. Սթեյք փափկամիս );
• 3 կարտոֆիլ, կտրատած;
• 2 միջին կտրատած սոխ;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Սև պղպեղ` ըստ ճաշակի;
• Կանաչ հոտ ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի յուղ` ըստ ճաշակի:

Այս համեղ տապակած տավարի բաղադրատոմսը պատրաստելու քայլ առ քայլ հրահանգներն են.

• Սթեյքերը դրեք տարայի մեջ և համեմեք՝ օգտագործելով աղ, սև պղպեղ և ձիթապտղի յուղ: Միսը լավ խառնում ենք, որ համեմունքների համը ստանա, հետո թողնում ենք 15 րոպե մարինացվի։
• Այնուհետև վերցրեք թխելու համար նախատեսված ափսեը և շարեք կարտոֆիլի շերտերը։ Այնուհետև միսը բաժանեք կարտոֆիլի վրա։
• Այնուհետև մսի վրա ցանեք սոխը և մաղադանոսը։
• Ավարտելու համար բաղադրիչների վրա ավելացրեք մի քիչ ձիթապտղի յուղ և ծածկեք բոլորը ալյումինե փայլաթիթեղով։ փայլաթիթեղի փայլատ կողմը թողնելով դեպի դուրս:
• Ձևը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:

Այս ուտեստի ուղեկցող առաջարկներն են բրինձը և ֆարոֆան: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսի մասին լրացուցիչ մանրամասների համար բաց մի թողեք ստորև ներկայացված տեսանյութը.

Դիտեք այս տեսանյութը YouTube-ում

2: Սթեյք ճնշման կաթսայի սոուսով

Եվս մեկ շատ պարզ և համեղ տարբերակ ձեր կիրակնօրյա ճաշի համարսա ճնշման կաթսայի մեջ պատրաստված սոուսով սթեյքի բաղադրատոմսն է: Հիանալի է ճաշատեսակները ուղեկցել մակարոնեղենով կամ բրնձով և լոբիով, ստուգե՛ք:

Բաղադրիչներն են՝

• 800 գ սթեյք (առաջարկ՝ coxão mole);
• 3 պճեղ սխտոր, աղացած;
• 1 մեծ սոխ, կտրատած;
• 200 մլ տոմատի մածուկ կամ սոուս;
• 200 մլ (1 բաժակ) ջուր ;
• 1 մեծ թակած լոլիկ;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• 1 թեյի գդալ սև պղպեղ;
• 1 թեյի գդալ բահյան համեմունք;
• 1 թեյի գդալ ապխտած պապրիկա կամ պապրիկա;
• Կանաչ հոտ` ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտղի յուղ` ըստ ճաշակի:

Պատրաստման եղանակը շատ գործնական է

• Տարայի մեջ դնել սթեյքերը, սխտորն ու աղը և խառնել այնպես, որ համեմունքները մսին ​​համ հաղորդեն:
• Մի մեծ ճնշման կաթսա դնել վառարանի վրա և ավելացնել ձեթը: փորձել. Յուղը տաքացնելուց հետո սթեյքները հերթով դնել տապակի մեջ և բոլորի երկու կողմերը տապակել:
• Այնուհետև ավելացնել սև պղպեղը, բահյան համեմունքը և պապրիկան ​​կամ պապրիկան ​​և ամեն ինչ խառնել:
• Այնուհետև թավայի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած սոխը, լոլիկը և լոլիկի սոուսը կամ մզվածքը:
• Վերջում ավելացնում ենք ջուրն ու կանաչի հոտը և ծածկում ենք թավան:

Ճզմելուց հետո: կաթսան հասնում է ճնշման, թող եփվի 25 րոպե։ Վերջում միսը դրեք ափսեի վրա և վերջացրեք՝ ցողելով կանաչի հոտ՝ զարդարելու ձեր ափսեը:

Հետևյալ տեսանյութում կարող եք տեսնել բոլորըքայլ առ քայլ այս բաղադրատոմսը:

Դիտեք այս տեսանյութը YouTube-ում

3. Ջեռոցում թխած կոլոլակները կարտոֆիլի պյուրեով

Եթե ցանկանում եք ձեր կիրակնօրյա ճաշի համար ավելի բարդ ուտեստ պատրաստել, ապա ջեռոցում թխած կոլոլակների այս բաղադրատոմսը. Կատարյալ և շատ յուրահատուկ: Այն հիանալի համադրվում է սպիտակ բրնձի և աղցանի հետ: Ստորև բերեք բաղադրիչների ցանկը:

Խյուսի համար ձեզ հարկավոր է.

• 1 կգ կարտոֆիլ;
• 1 պճեղ խաշած սխտոր;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Սև պղպեղ` ըստ ճաշակի:

Կոլոլակները պատրաստելու համար կօգտագործեք`

• 1 կգ աղացած միս (առաջարկ. բադի ձագ);
• 1 փաթեթ փոշիացված սոխի կրեմ;
• 1 գդալ ապխտած պապրիկա;
• 2 գդալ Worcestershire սոուս;
• Աղ ըստ ճաշակի ;
• Սև պղպեղ` ըստ ճաշակի;
• Կանաչ մաղադանոս` ըստ ճաշակի:

Տոմատի սոուսի համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• 2 մանրացված լոլիկ;
• 1 տուփ տոմատի մածուկ;
• 2 բաժակ ջուր;
• 1 կտրատած սոխ;
• 2 գդալ ձիթապտղի յուղ կամ ձեթ;
• Աղ ըստ ճաշակի;
• Սև պղպեղ` ըստ ճաշակի:

Քայլ առ քայլ հետևյալն է.

• Ջրի կաթսայի մեջ լցրեք չմաքրված պճեղ սխտորն ու ամբողջ կարտոֆիլը, ամեն ինչ եփեք, մինչև կարտոֆիլը ալ դենտե լինի և մի կողմ դրեք:
• Տարայի մեջ դրեք աղացած միսը և ավելացրեք համեմունքները, որպեսզի կոլոլակները պատրաստվեն: . Ավելացնել կրեմըսոխի փոշի, պապրիկա, աղ, պղպեղ, մաղադանոս և Worcestershire սոուս և լավ խառնել:
• Խառնելուց հետո ձեռքերով պատրաստել մսային գնդիկներ։ Լավ քամեք գնդիկները, որպեսզի կոլոլակի ներսից ամբողջ օդը հանվի և համոզվեք, որ այն պինդ է տապակելիս:
• Կոլոլակները տապակելու համար տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը կամ ձիթապտղի յուղը և դրեք մսի գնդիկները տապակելու համար: Միսը եփել բոլոր կողմերից և երբ ավարտվի, կոլոլակները հանել թավայից և դնել թղթե սրբիչի վրա:
• Սոուսը պատրաստելու համար տապակի մեջ ձեթ կամ ձիթապտղի յուղ ավելացնել և տաքացնել: Այնուհետև տապակել սոխը և մի քանի րոպե հետո ավելացնել տոմատի մածուկը և ջուրը և թողնել 10 րոպե տապակել։ Սոուսը վերջացրեք՝ ավելացնելով աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
• Այնուհետև կոլոլակները հերթով լցնում ենք թավայի մեջ՝ զգուշանալով, որ պելմենիները չկոտրվեն: Մեղմորեն ավելացնել սոուսը մսի մեջ և եփել 5 րոպե։
• Հիմա պատրաստենք խյուսը։ Կարտոֆիլը մաքրել և տրորել ամանի մեջ։ Համեմեք աղով, սև պղպեղով և եփած սխտորով:

Ուտեստը հավաքելու համար ձեզ հարկավոր է ապակե աման։ Նախ լոլիկի սոուսի շերտը դնել, ապա լավ քսելով խյուսը ծածկել։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք մոցարելլա շերտ, որպեսզի ճաշատեսակն էլ ավելի յուրահատուկ լինի: Այնուհետև դնել կոլոլակները և մնացածըսոուսը ափսեի վրա և պատում ենք քերած մոցարելլայով:

Տեղափոխում ենք 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցը, որ 15 րոպե թրծվի, և այն պատրաստ է:

Ստորև ներկայացված տեսանյութում կարող եք ավելի մանրամասն տեսնել: այս բաղադրատոմսից:

Դիտեք այս տեսանյութը YouTube-ում

Վեգանական բաղադրատոմսեր կիրակնօրյա ճաշի համար

Շատ ընտանիքներ՝ բուսակեր, թե ոչ, գտնում են այն դժվար է պատրաստել կրեատիվ և տարբեր ուտեստներ ամենայուրահատուկ ճաշերի համար, ինչպես կիրակնօրյա ճաշը: Որպեսզի օգնենք ձեզ և ավելի շատ ոգեշնչում բերեք ձեր առանց կենդանիների բաղադրատոմսերին, ահա մի քանի զարմանալի գաղափարներ համեղ կերակուր պատրաստելու համար:

1. Բրոկկոլիի ռիզոտո

Այս յուղալի և վեգանական ռիզոտոյի բաղադրատոմսը կատարյալ է ձեր ընտանիքի ճաշի համար: Այն կարելի է մատուցել տարբեր աղցանների հետ և շատ արագ և հեշտ է պատրաստվում:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի հետևյալը.

• ¼ բաժակ (մոտ 40 գ) չքաղցրած հնդկական ընկույզ աղ ;
• Կես բաժակ ջուր;
• 4 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• 1 գլուխ բրոկկոլի, կտրատած (մոտ 4 բաժակ);
• 1 կտրատած կարմիր պղպեղ;
• 1 լ ջուր;
• 1 հաբ բանջարեղենի արգանակ;
• 4 մանր կտրատած սխտոր;
• 1 թակած սոխ; 9>
• 1 բաժակ arborio բրինձ կամ risotto բրինձ;
• Կես թեյի գդալ աղացած քրքում կամ զաֆրանի փոշի;
• Կես թեյի գդալ աղ:

Ռիզոտտոն պատրաստելու համար պետք է հետևելՀետևյալ քայլերը.

• Շագանակները թրմեք տաք ջրի մեջ 2-4 ժամ։ Նշված ժամանակից հետո թափեք սոուսի ջուրը և շագանակները տեղափոխեք բլենդերի մեջ՝ կես բաժակ ջրով։ Լավ հարում ենք, մինչև ընկույզները համասեռ կաթ ստանանք և մի կողմ թողնում:
• Տապակի մեջ դնել 2 ճաշի գդալ ձեթ և տաքացնել։ Ավելացնել բուլղարական պղպեղը և բրոկկոլին և թողնել, որ այն կարմրի 2 րոպե բարձր ջերմության վրա: Այնուհետև կափարիչը դրեք, կրակն իջեցրեք և թողեք եփվի ևս 2 րոպե։
• Մյուս թավայի մեջ տաքացրեք 1 լիտր ջուր և լուծեք բանջարեղենի արգանակը՝ խառնուրդը տաք պահելով, որպեսզի օգտագործեք բրնձի վրա։
• Մեծ թավայի կամ տապակի մեջ տաքացնել ևս երկու ճաշի գդալ ձեթ և տապակել սխտորն ու սոխը։ Այնուհետև ավելացնել բրինձը և տապակել մեկ րոպե, ապա ավելացնել 2 շերեփ բանջարեղենի արգանակով համեմված ջուրը:
• Ջուրը ավելացնելուց հետո քրքումն ավելացնել բրնձի մեջ և ժամանակ առ ժամանակ խառնել՝ ամեն անգամ ավելացնելով համեմված ջուրը: խառնուրդը չորանում է: Կրկնեք այս գործընթացը այնքան ժամանակ, մինչև սպառեք ամբողջ ջուրը:
• Այնուհետև լցնել շագանակի կաթը բրնձի մեջ և ավելացնել աղ, թողնելով, որ ամեն ինչ եփվի մոտ 5 րոպե: Ավարտեք՝ ավելացնելով բրոկկոլին և բուլղարական պղպեղը, խառնեք և անջատեք կրակը։

Ռիզոտտոն տեղափոխեք գեղեցիկ ափսեի մեջ և մատուցեք տաք վիճակում։

Ստորև ներկայացված տեսանյութում կարող եք տեսնել. քայլեք այս բաղադրատոմսի մանրամասն քայլը:

Դիտեք այս տեսանյութըYouTube

2. Vegan fricassee

Ձեր կիրակնօրյա վեգանական ճաշի ևս մեկ կրեատիվ և համեղ գաղափար այս սոյայի սպիտակուցի ֆրիկասին է: Այս բաղադրատոմսի լավագույն մասն այն է, որ սոյայի սպիտակուցը փոխարինելու համար կարող եք օգտագործել ջեքֆրուտի միս, բանջարեղենի խառնուրդ, բանանի կեղևի միս և ցանկացած այլ տարբերակ:

Ստուգեք բաղադրիչները.

Սերուցք.

• Կես բաժակ կոկոսի կաթով թեյ;
• մեկուկես բաժակ ջուր;
• 1 տուփ կանաչ եգիպտացորեն;
• 1 ճաշի գդալ քաղցր օսլա;
• 1 թեյի գդալ աղ;
• Սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ .

Լրացնելը.

• 2 բաժակ սոյայի պրոտեինով թեյ;
• 1 մանր կտրատած սոխ;
• 3 թակած լոլիկ;
• կես բաժակ բուսական կաթ թեյ (առաջարկ՝ գետնանուշ կաթ);
• Սև պղպեղ` ըստ ճաշակի;
• Ձիթապտուղ` ըստ ճաշակի;
• Մեկուկես թեյի գդալ աղ;
• Կանաչ մաղադանոս` ըստ ճաշակի;
• Ծղոտե կարտոֆիլ` ըստ ճաշակի:

Այս համեղ ֆրիկասեի պատրաստումը շատ պարզ է.

• Սկսեք ավելացնելով բոլորը կրեմի բաղադրիչները մտցրեք բլենդերի մեջ և հարեք մինչև հարթ: Այնուհետեւ կրեմը դնել տապակի մեջ եւ եփել միջին ջերմության վրա, մինչեւ թանձրանա։ Անջատեք ջեռոցը և մի կողմ դրեք:
• Սոյայի սպիտակուցը թրջեք 8 ժամ: Այսպիսով, սոուսից ջուրը թափեք և սոյայի հատիկները լցրեք տապակի մեջ,ծածկել ջրով և քացախով և հասցնել եռման աստիճանի։ Եռանալուց հետո սոյայի հատիկները քամել և մի կողմ դնել:
• Մյուս թավայի մեջ տապակել ձեթը սոխի հետ մինչև ոսկեգույն դառնալը: Այնուհետև ավելացնել լոլիկը և սոյայի սպիտակուցը և լավ խառնել։ Մի քանի րոպե հետո ավելացրեք բուսական կաթը, ձիթապտուղը և այլ համեմունքներ և թողեք, որ խառնուրդը չորանա:

Ձեր ֆրիկասին հավաքելու համար միջուկը տեղափոխեք ափսեի մեջ և ծածկեք եգիպտացորենի կրեմով: Տեղափոխում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 35 րոպե։ Ավարտեք ծղոտե կարտոֆիլով և մատուցեք տաք վիճակում:

Հետևյալ տեսանյութում դուք կարող եք տեսնել այս բաղադրատոմսի ավելի մանրամասն մանրամասները:

Դիտեք այս տեսանյութը YouTube-ում

Ամբողջ կիրակնօրյա ճաշի ձեռնարկը

Եթե ցանկանում եք ավելի շատ խորհուրդներ ստանալ ձեր ընտանեկան կերակուրը յուրահատուկ դարձնելու վերաբերյալ, մենք առանձնացրել ենք ևս մեկ տեսանյութ, որը ձեզ քայլ առ քայլ ներկայացնում է լիարժեք ճաշ պատրաստելու համար:

Այս տեսանյութում դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել «մակարոնեզ», տապակած հավ կարտոֆիլով և համեղ ֆարոֆա, որը համադրվում է դրա հետ: Բաց մի թողեք այն:

Դիտեք այս տեսանյութը YouTube-ում

Ձեր բերանը ջրացա՞վ այս հոդվածը կարդալուց հետո, որը պատրաստել ենք ձեզ համար: Մեկնաբանություններում գրեք, թե բաղադրատոմսերից որն եք փորձելու ձեր հաջորդ կիրակնօրյա ճաշի համար: