سواء كان ذلك بسبب أن الأسرة كلها معًا ، أو لأنه يوم عطلة والاستمتاع بالراحة في المنزل ، فإن غداء يوم الأحد هو دائمًا وجبة خاصة. إن مشاركة الغداء مع الأشخاص الذين نحبهم أو الاستمتاع بوجبة في راحة منزلنا هي فرصة يجب اغتنامها! في هذه المقالة ، ستتحقق من الوصفات اللذيذة لجعل غداء يوم الأحد أكثر شهية.

في كثير من الأحيان ، بقدر ما نحن في حالة مزاجية لطهي شيء خاص ، فإننا نفتقر إلى الأفكار المبتكرة لإعداد يوم الأحد الكلاسيكي. غداء. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، قمنا بإعداد هذه المقالة بوصفات أطباق لجميع الأذواق! هناك خيارات مع اللحوم وكذلك الوصفات النباتية لك ولعائلتك للاستمتاع بها يوم الأحد.

أدناه ، ستجد أطباق بسيطة للأيام البطيئة والوصفات الأخرى التي يتم إعدادها عندما يحين وقت الإلهام وتقرر الكابريشار أكثر في غداء الأحد. تابع القراءة ولا تفوتها!

وصفات باللحوم الحمراء لغداء يوم الأحد اللذيذ

إذا كانت عائلتك شغوفة باللحوم ، فإن الأمر يستحق استخدام هذا المكون وإساءة استخدامه لتوابل الأطباق من غدائك. أدناه ، سوف تجد بعض الإلهام وصفات بسيطة ولذيذة!

1. اللحم المشوي بالفرن

هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يرغبون في صنع اللحم المشوي دون قضاء الكثير من الوقتفي المطبخ. إنه طبق بسيط وعملي ولذيذ للغاية لتقديمه كطبق جانبي لوجبة غداء يوم الأحد!

المكونات في هذه الوصفة هي كما يلي:

• 1 كجم من شرائح اللحم (اقتراح : شريحة لحم الخاصرة) ؛
• 3 بطاطس مقطعة إلى شرائح ؛
• 2 بصل مفروم متوسط ​​؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• الرائحة الخضراء حسب الرغبة ؛
• زيت الزيتون حسب الرغبة.

التعليمات خطوة بخطوة لتحضير وصفة اللحم البقري المشوي اللذيذة هي:

• ضع شرائح اللحم في وعاء وتبليها بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. اخلطي اللحم جيدًا حتى يكتسب نكهة التوابل ، ثم اتركيه منقوعًا لمدة 15 دقيقة.
• ثم خذي طبق الخبز وضعيه مع شرائح البطاطس. ثم وزعي اللحم فوق البطاطس.
• ثم يرش البصل والبقدونس فوق اللحم.
• للانتهاء ، أضيفي القليل من زيت الزيتون فوق المكونات وغطي كل شيء بورق الألمنيوم ، اترك الجانب المطفأ من ورق القصدير متجهًا للخارج.
• ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.

الاقتراحات المصاحبة لهذا الطبق هي الأرز والفاروفا. للتحقق من مزيد من التفاصيل حول الوصفة خطوة بخطوة ، لا تفوّت الفيديو أدناه:

شاهد هذا الفيديو على YouTube

2. شريحة لحم مع صلصة طباخ الضغط

خيار آخر بسيط جدًا ولذيذ لغداء يوم الأحدهل هذه وصفة لشريحة لحم مع الصلصة المصنوعة في حلة الضغط. إنه لأمر رائع أن تصاحب الأطباق مع المعكرونة أو الأرز والفاصوليا ، تحقق من ذلك!

المكونات هي:

• 800 جم من شرائح اللحم (اقتراح: coxão mole) ؛
• 3 فصوص من الثوم ، مفروم ؛
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ؛
• 200 مل من معجون الطماطم أو الصلصة ؛
• 200 مل (1 كوب) من الماء ؛
• 1 طماطم كبيرة مفرومة ؛
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من توابل باهيان
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا أو الفلفل الحلو المدخن ؛
• الرائحة الخضراء حسب الرغبة
• زيت الزيتون حسب الرغبة.

طريقة التحضير عملية جدًا !

• في وعاء ، ضع شرائح اللحم والثوم والملح واخلطهم حتى تعطي التوابل طعمًا.
• خذ قدر ضغط كبير إلى الموقد وأضف الزيت ليتذوق. بعد تسخين الزيت ، ضع شرائح اللحم واحدة تلو الأخرى في المقلاة وحرق جانبيها جميعًا.
• ثم يضاف الفلفل الأسود وتوابل باهيان والفلفل الحلو أو الفلفل الحلو ويخلط كل شيء.
• ثم ضع البصل المفروم وصلصة الطماطم والطماطم أو استخرجها في المقلاة.
• أخيرًا ، أضف الماء والرائحة الخضراء وقم بتغطية المقلاة.

بعد الضغط يصل الطباخ إلى الضغط ، اتركه يطهى لمدة 25 دقيقة. في النهاية ، ضع اللحم على طبق وانتهي برشه برائحة خضراء لتزيين طبقك.

في الفيديو التالي يمكنك مشاهدة كلخطوة بخطوة في هذه الوصفة!

شاهد هذا الفيديو على YouTube

3. كرات اللحم المخبوزة بالفرن مع البطاطس المهروسة

إذا كنت ترغب في تحضير طبق أكثر تفصيلاً لغداء يوم الأحد ، فهذه الوصفة لكرات اللحم المخبوزة بالفرن هي مثالية ومبتكرة للغاية! يمتزج بشكل مثالي مع الأرز الأبيض والسلطة. تحقق من قائمة المكونات أدناه.

للحصول على هريس ستحتاج:

• 1 كجم من البطاطس ؛
• 1 فص ثوم مسلوق ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.

لصنع كرات اللحم سوف تستخدم:

• 1 كجم من اللحم المفروم (اقتراح : بطة) ؛
• عبوة واحدة من كريمة البصل المسحوق ؛
• ملعقة واحدة من الفلفل الحلو المدخن
• ملعقتان من صلصة ورشسترشاير
• ملح حسب الرغبة ؛
• الفلفل الأسود حسب الرغبة ؛
• البقدونس الأخضر حسب الرغبة.

لصلصة الطماطم ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 طماطم مقطعة ؛
• 1 علبة من معجون الطماطم ؛
• 2 كوب ماء ؛
• 1 بصلة مفرومة
• 2 ملاعق من زيت الزيتون أو زيت ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.

الخطوة بخطوة هي كما يلي:

• ضعي فص ثوم غير مقشر مع البطاطس الكاملة في قدر من الماء ، واطهي كل شيء حتى تنضج البطاطس واتركيه جانبًا.
• في وعاء ، ضعي اللحم المفروم وأضيفي التوابل لعمل كرات اللحم . أضف الكريمةمسحوق البصل والفلفل الحلو والملح والفلفل والبقدونس وصلصة رسيستيرشاير واخلطيهم جيدًا.
• بعد الخلط ، اصنع كرات اللحم بيديك. اعصر الكرات جيدًا لإزالة كل الهواء من داخل كرات اللحم وتأكد من أنها صلبة عند القلي.
• لقلي كرات اللحم ، سخني الزيت أو زيت الزيتون في مقلاة وضعي كرات اللحم في القلي. يحمر اللحم من جميع الجوانب ، وعند الانتهاء ، أخرج كرات اللحم من المقلاة وضعها على منشفة ورقية.
• لتحضير الصلصة ، أضف الزيت أو زيت الزيتون إلى المقلاة ودفئها. ثم اقلي البصل وبعد بضع دقائق أضيفي معجون الطماطم والماء واتركيها لمدة 10 دقائق. أنهِ الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• ثم ضع كرات اللحم في قدر الصلصة واحدة تلو الأخرى ، مع الحرص على عدم كسر الزلابية. أضيفي الصلصة إلى اللحم برفق واطهيها لمدة 5 دقائق.
• الآن ، لنعد الهريس. قشر البطاطس واهرسها في وعاء. يتبل بالملح والفلفل الأسود والثوم المطبوخ.

ستحتاج إلى طبق زجاجي لتجميع الطبق. أولاً ، ضعي طبقة من صلصة الطماطم ثم غطيها بالخليط جيداً. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف طبقة من الموزاريلا لجعل الطبق أكثر تميزًا! ثم ضعي الكفتة وباقي الكفتةالصلصة على الطبق وتغطى بجبن الموزاريلا المبشور.

خذها إلى الفرن المسخن مسبقًا على 220 درجة للغراتان لمدة 15 دقيقة وهي جاهزة!

في الفيديو أدناه ، يمكنك مشاهدة المزيد من التفاصيل من هذه الوصفة.

شاهد هذا الفيديو على YouTube

وصفات نباتية لغداء الأحد

العديد من العائلات ، نباتية أم لا ، ابحث عنها يصعب تحضير أطباق إبداعية ومختلفة للوجبات الأكثر خصوصية ، مثل غداء الأحد. لمساعدتك في جلب المزيد من الإلهام لوصفاتك الخالية من الحيوانات ، إليك بعض الأفكار الرائعة لوجبة لذيذة.

1. أكلة البروكلي

هذه وصفة الريزوتو الكريمية والنباتية مثالية لغداء عائلتك! يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من السلطات وهو سريع جدًا وسهل التحضير.

ستحتاج إلى ما يلي:

• ¼ كوب (حوالي 40 جم) ملح الكاجو غير المحلى ؛
• نصف كوب ماء ؛
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ؛
• 1 رأس من القرنبيط المفروم (حوالي 4 أكواب) ؛
• 1 شرائح الفلفل الأحمر ؛
• 1 لتر من الماء ؛
• 1 قرص مرق نباتي
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 بصل مقطع ؛
• 1 كوب أرز أربوريو أو أرز ريزوتو ؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم أو الزعفران ؛
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

لتحضير الريزوتو ، يجب أن تتبعالخطوات التالية:

• نقع الكستناء في ماء ساخن لمدة 2-4 ساعات. بعد هذا الوقت ، تخلصي من ماء الصلصة وانقلي الكستناء إلى الخلاط مع نصف كوب ماء. اخفقي المكسرات جيدًا حتى تتكون حليبًا متجانسًا واتركيها جانبًا.
• في مقلاة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت والحرارة. نضيف الفليفلة الحلوة والبروكلي ونتركها تحمر لمدة دقيقتين على نار عالية. ثم ضعي الغطاء ، خففي الحرارة واتركيه ينضج لمدة دقيقتين أخريين.
• في مقلاة أخرى ، سخني لترًا واحدًا من الماء وأذيبي مرق الخضار ، مع الحفاظ على المزيج ساخنًا لاستخدامه على الأرز.
• في مقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت واقلي الثوم والبصل. ثم نضيف الأرز ونقلى لمدة دقيقة ثم نضيف 2 مغرفتين من الماء المتبل بمرق الخضار.
• بعد إضافة الماء نضيف الكركم إلى الأرز ونقلب من حين لآخر مع إضافة الماء المتبل كلما يجف الخليط. كرر هذه العملية حتى تستهلك كل الماء.
• ثم اسكب حليب الكستناء في الأرز وأضف الملح واترك كل شيء يطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. أنهِ بإضافة البروكلي والفلفل ، واخلط وأطفئ النار.

انقل الريزوتو إلى طبق جميل وقدميه ساخناً!

في الفيديو أدناه ، يمكنك مشاهدة الخطوة خطوة مفصلة لهذه الوصفة.

شاهد هذا الفيديو علىيوتيوب

2. مقلي نباتي

فكرة إبداعية ولذيذة أخرى لوجبة غداء يوم الأحد النباتي هي مقلاة بروتين الصويا هذه! أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنه يمكنك استخدام لحم الكاكايا ومزيج من الخضار ولحم قشر الموز وأي خيار آخر لاستبدال بروتين الصويا.

تحقق من المكونات:

الكريمة:

• نصف كوب من شاي حليب جوز الهند ؛
• كوب ونصف من الماء ؛
• 1 علبة من الذرة الخضراء ؛
• 1 ملعقة كبيرة من النشا الحلو
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• الفلفل الأسود حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

الحشوة:

• 2 كوب شاي بروتين الصويا ؛
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 3 طماطم مفرومة
• نصف كوب من حليب الخضار شاي (اقتراح: حليب الفول السوداني) ؛
• فلفل أسود حسب الرغبة ؛
• زيتون حسب الرغبة ؛
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح ؛
• أخضر البقدونس حسب الرغبة ؛
• قش البطاطس حسب الرغبة.

تحضير هذا الفريكسي اللذيذ بسيط جدًا:

• ابدأ بإضافة كل مكونات الكريمة في الخلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة. ثم نضع الكريمة في مقلاة ونطهو على نار متوسطة حتى تصبح سميكة. أغلق الفرن واتركه جانباً.
• نقع بروتين الصويا لمدة 8 ساعات. لذلك ، تخلصي من الماء من الصلصة وضعي فول الصويا في مقلاة ،غطيه بالماء والخل واتركه ليغلي. بمجرد الغليان ، صفي فول الصويا واتركيه جانبًا.
• في مقلاة أخرى ، اقلي الزيت مع البصل حتى يصبح ذهبي اللون. ثم تضاف الطماطم وبروتين الصويا وتخلط جيدا. بعد بضع دقائق ، أضيفي الحليب النباتي والزيتون والتوابل الأخرى واتركي الخليط يجف.

لتجميع الفريكسي ، انقل الحشوة إلى طبق وغطيها بكريمة الذرة. توضع في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة. انتهي من البطاطس المصنوعة من القش وقدميها ساخنة.

في الفيديو التالي يمكنك مشاهدة المزيد من التفاصيل حول هذه الوصفة!

شاهد هذا الفيديو على YouTube

البرنامج التعليمي لغداء الأحد الكامل

إذا كنت تريد المزيد من النصائح حول كيفية جعل وجبة عائلتك مميزة ، فقد فصلنا مقطع فيديو آخر يقدم لك خطوة بخطوة لإعداد وجبة غداء كاملة!

في هذا الفيديو ، ستتعلم كيفية صنع "المكرونيز" ، الدجاج المشوي مع البطاطس والفاروفا اللذيذة لتتماشى مع كل ذلك. لا تفوت!

شاهد هذا الفيديو على YouTube

هل كان فمك يسيل بعد قراءة هذا المقال الذي أعددناه لك؟ اكتب في التعليقات أي من الوصفات التي ستجربها لتناول غداء الأحد القادم!