Hvis det er én ting brasilianerne ikke mangler, så er det bananer. Dette er hurtigmaten til den sunne verden.

Problemet er at bananen er en hurtigmodnende frukt, noe som gjør den til en sterk kandidat til å bli en kake (siden du ikke vet hvordan du bruker frukt på en annen måte) eller, i verste fall, råtnende i fruktfatet.

Og den eneste måten å forhindre at dette skjer på er ved å finne ut hvordan man kan bevare bananene lenger. Vi viser deg hvordan du får denne magien til å skje, følg:

Hvordan bevare bananer lenger

Ankomst fra messen (eller markedet) )

Så snart du kommer hjem med bananklasen, ta dem ut av posen eller plastposen.

Det verste du kan gjøre er å la frukten ligge i en boks. Plasten hindrer frukten i å "svete" og dette fører til at den ender opp med å råtne inne i pakken.

Så, start her.

Konserver etter modenhetsgrad

Så at du kan konservere bananer lenger, er det også viktig å identifisere modningsgraden til frukten.

Dette er fordi avhengig av stadiet bananen er i, endres konserveringsmetoden.

Generelt går bananer gjennom tre modningsstadier: grønne, gule og med svarte prikker.

Grønne bananer bør oppbevares i romtemperatur, i haugen og pakkes inn i avispapir for å hjelpe prosessen medmodning. Ikke plasser frukten i solen for å modnes. Det ideelle er å finne et tørt, kjølig sted med indirekte naturlig lys.

Bananer som er gule kan spises eller, hvis du foretrekker det, konserveres til de blir mer modne og følgelig søtere.

Til slutt indikerer bananene med flekker og svarte prikker på huden at de allerede er veldig søte og modne og derfor bør konsumeres raskere.

Ikke la bananene gå fra flokken

For å bevare bananene lenger, spesielt de veldig gule, er det viktig at de forblir i flokken eller, som noen foretrekker å kalle det, i kronen.

Mens bananene er forent, de bevares i lengre tid. Men hvis de løsner fra flokken, i tillegg til å modnes raskere, ender de likevel opp med å tiltrekke seg mygg, noe som slett ikke er hyggelig.

Unngå veldig varme eller tette steder

Du har kanskje la merke til at vi På varme dager har frukt en tendens til å modnes raskere.

Dette skjer fordi varmen akselererer modningsprosessen til frukt. Men det er ikke det du vil ha, ikke sant?

Så unngå å la bananer ligge igjen på tette eller dårlig ventilerte steder. Jo kjøligere og luftigere stedet er, desto tregere vil bananen modnes.

Skill bananer fra andre modne frukter

Frukt frigjør en gass som kalles etylen. Han er ansvarlig formodning av frukt utenfor treet.

Det er derfor fruktene ender opp med å hjelpe hverandre til å modnes når de legges sammen.

En modner frukt vil for eksempel fremskynde prosessen med en frukt som fortsatt er grønn.

Men når hensikten er å konservere bananene, er det ideelle at du skiller dem fra frukter som har vært modne over lengre tid. På denne måten skjer ikke denne forstyrrelsen.

Oppbevares individuelt

Et annet tips som kan hjelpe deg med å bevare bananer lenger, er å oppbevare dem individuelt.

For dette trenger du å løsne bananen fra klasen, men med stilken bevart, ok? Bruk saks for å gjøre klippet lettere.

Sett så inn stammedelen med plastfolie. På denne måten går modningsprosessen langsommere og bananene varer lenger.

Hvordan konservere modne bananer

Når bananen når peker mot slutten av dens modenhet og de små svarte flekkene tar over huden, så det er på tide å endre konserveringstaktikk. Sjekk det ut:

Trikset for umoden frukt

Husker du historien om at frukt frigjør etylengass for å modnes? Så, tipset nå er å gjøre det motsatte av forrige emne. Det vil si at i stedet for å skille fruktene for å hindre modning, vil du plassere de modne bananene ved siden av frukter som fortsatt er grønne.

På denne måten vil disse fruktene "dra" tilde inneholder etylengassen som frigjøres i større mengder av bananer.

Ved å "spalte" gassen begynner bananer dermed å redusere sin egen modning og i tillegg hjelpe nabofrukter til å modnes raskere.

Inne i kjøleskapet

En annen måte å bevare modne bananer på er å plassere dem i kjøleskapet. Faktisk er dette ikke det beste stedet å konservere bananer, siden den kalde luften "brenner" fruktens skall og etterlater den med et lite behagelig utseende.

Men den gode nyheten er at dette utseendet gjør det. ikke forstyrre kvaliteten på bananen. Den vil holde seg god inni.

Så hvis du vil at de modne bananene dine skal leve noen dager til, legg dem i grønnsaksskuffen. Det er bare ikke verdt å glemme dem der, ikke sant?

Det er også verdt å merke seg at denne teknikken kun skal brukes til modne bananer. Ikke legg umodne bananer i kjøleskapet. De vil ikke være i stand til å modnes.

Skell

Den siste ressursen du kan bruke for å bevare bananer lenger er ved å skrelle og skjære opp frukten.

Men bananen blir den ikke brun? Trikset for å forhindre at dette skjer er å dryppe noen dråper sitron på skivene.

Surheten i sitronen hindrer oksidasjonsprosessen og følgelig frukten i å bli mørkere.

Til slutt , legg -a i en gryte med lokk, ta den i kjøleskapet og spis på maks to dager.

Kan frysesbanan?

Ja, bananer kan fryses. Denne funksjonen er veldig nyttig når du har en veldig stor mengde modne bananer og du ikke kan spise dem alle umiddelbart.

For å fryse bananer er det første trinnet å fjerne skallet og kutte frukten i store biter. Du kan fortsatt velge å fryse den skåret i tynne skiver eller til og med most, i form av en puré.

Det kommer helt an på hvordan du har tenkt å bruke bananene etter frysing.

Ferdig det, legg fruktbitene i en krukke med lokk og legg den i kjøleskapet.

Noen liker å dryppe sitron over bananen for å unngå at den blir mørk. Men i tilfelle frysing er dette ikke nødvendig.

Når den plasseres inne i fryseren, avbrytes fruktens modningsprosess og den slutter å samhandle med det ytre miljøet. Det er derfor det ikke oksiderer.

Men hvis du ikke fryser alt på en gang, så drypp sitron over frukten for å bevare den lenger.

Merk glassene med en etikett som informerer datoen for frysing. Husk at bananer kan oppbevares i fryseren i cirka fem måneder.

Fryste bananer kan brukes til utallige forberedelser. Den vanligste av disse er smoothien, en type smoothie med en milkshake tekstur, men i en mye sunnere versjon.

Du trenger bare å ristefrossen banan med en annen frukt etter eget valg, som for eksempel jordbær. Resultatet er en kremethet som du ikke aner.

Etter samme idé kan du lage iskrem med frosne bananer. Pisk frukten til du får en homogen krem ​​og bland deretter med andre smaker etter eget valg, som kakao eller jordbær.

Fryste bananer er også gode til å lage kaker, småkaker, pannekaker og muffins. Men vent i så fall til de tiner helt.

Nå er det ingen feil når du konserverer bananer. Bare bruk disse tipsene i praksis og nyt alt denne frukten har å tilby.