Каляндра выклікае спрэчкі! Ёсць тыя, хто гэта любіць, а ёсць тыя, хто ненавідзіць. Але калі вы ў камандзе тых, хто любіць каляндра, то далучайцеся да нас у гэтай публікацыі, таму што сёння вы нарэшце даведаецеся, як саджаць каляндра і даглядаць за ім.

Добра? Такім чынам, вы ўжо рыхтуецеся праверыць усе парады.

Характарыстыкі і прымяненне каляндры

Каляндру нават можна зблытаць з пятрушкай, але толькі спачатку. Ну, усё, што вам трэба зрабіць, гэта панюхаць водар, каб убачыць розніцу.

І водар, і смак каляндры моцныя і яркія. Ён здольны звярнуць увагу на падрыхтоўку, таму важна ведаць, як збалансаваць колькасць, якое будзе выкарыстоўвацца ў кожным рэцэпце.

Каляндра паходзіць з Азіі, а таксама з некаторых рэгіёнаў Міжземнамор'я. Аднак цёплы трапічны клімат Бразіліі таксама зрабіў яе ідэальным прытулкам для вырошчвання каляндры.

І па гэтых і іншых прычынах каляндра шырока выкарыстоўваецца ва ўсходняй кухні, у паўночна-ўсходняй кухні і пры падрыхтоўцы рыбы і морапрадуктаў, тыповых страў Міжземнамор'я.

Карысць каляндры

Не варта недаацэньваць каляндру. Ён значна больш пажыўны, чым вы можаце сабе ўявіць. Расліна, каб вы ўявілі, валодае лячэбнымі ўласцівасцямі, вядомымі чалавецтву даўно.

Егіпцяне, напрыклад, выкарыстоўвалі каляндру для лячэння праблем са страўнікам і страваваннем і боляў усуставаў. Тое ж самае было ў Старажытнай Грэцыі і Рыме.

Каляндра валодае мочэгоннымі, стымулюючымі, танізавальнымі, асвяжальнымі і нават афрадызіякам ўласцівасцямі.

Расліна таксама з'яўляецца важнай крыніцай вітамінаў C і K, а таксама забяспечвае важныя для арганізма мінералы, такія як калій, жалеза, марганец, фосфар і кальцый. І, як і ўсе прадукты расліннага паходжання, кінза таксама багатая клятчаткай.

Усе гэтыя ўласцівасці каляндры робяць яго выдатным саюзнікам для здароўя печані і кішачніка, а таксама паляпшаюць працэс стрававання.

Каляндра таксама прызнана сваёй здольнасцю ўмацоўваць імунную сістэму, змагацца з анеміяй, дапамагаць кантраляваць дрэнны халестэрын і павышаць узровень добрага халестэрыну, паляпшаць памяць і нават дапамагаць арганізму ачысціць сябе ад цяжкіх металаў.

А ці ведаеце вы, што каляндра таксама валодае супрацьзапаленчай функцыяй? Так яно і ёсць! Гэтая характарыстыка робіць расліна выкарыстоўваным для паласкання рота і антысептыкаў.

Як пасадзіць каляндра: у вазе, на клумбах і нават у бутэльцы

Лепшае спосаб пасадзіць каляндра ў чыгунах або на клумбах - гэта насенне. Але як наконт расады, ці не так?

Каляндра - гэта расліна, якое дрэнна прыстасоўваецца да перасадкі, таму што мае тонкія і далікатныя карані. Таму больш за ўсё падыходзяць насенне.

Насенне каляндры можна набыць у крамах садаводства і сельскагаспадарчай прадукцыі, хоць сёння насенне гародніны можна знайсці нават у супермаркетах.

Іншы варыянт - сабраць насенне ўжо спелай расліны кінзы. У гэтым выпадку, аднак, вам трэба будзе даць насенню высахнуць перад пасадкай.

Маючы ў руках насенне, наступным крокам з'яўляецца падрыхтоўка глебы. Але для пачатку варта даць падказку: сеяць каляндра ў рассадные градкі не варта, так як перасаджваць яго не варта, высаджвайце непасрэдна на канчатковае месца.

Ідэальная глеба для каляндры - урадлівая і добра дрэнаваныя (у выпадку пасадкі каляндры ў чыгунах). Падтрымлівайце добрую дрэнажную сістэму ўнутры чыгуна. Для гэтага няма нічога лепш, чым выкласці дно керамзітам, драўняным вуглём або садовай коўдрай.

Добрая парада - змяшаць адну частку звычайнай зямлі з адной часткай субстрата.

Падрыхтаваўшы вазу, пачніце з таго, што зробіце невялікія паглыбленні памерам не больш за 1,5 см, у якія патрапяць насенне. Змесціце каля трох насення ў кожную лунку. Адлегласць паміж адной ямкай і другой павінна быць не менш за 5 см.

Затым прасейце насенне тонкім пластом глебы. Дастаткова, каб злёгку накрыць іх, але не закопваць.

Пастаўце гаршчок або градку ў добра асветленае месца з прамымі сонечнымі прамянямі не менш за 4 гадзін.дзень. У вельмі гарачыя дні засцерагайце вазу ў зацененых месцы.

Паміж 7 і 10 днямі насенне пачне прарастаць. Прыкладна праз 30-40 дзён вы можаце збіраць першыя лісце кінзы.

Працэс пасадкі каляндры аднолькавы, незалежна ад таго, якое месца вы абралі для яго, няхай гэта будзе ваза, клумба ці нават бутэлька.

Але важна адзначыць, што ваза або кантэйнер, у які будзе высаджвацца каляндра, у ідэале павінны мець глыбіню не менш за 20-30 сантыметраў.

Ці можна саджаць каляндру з каранямі?

Многія людзі прыходзяць на рынак або ў супермаркет з галінкай каляндры, поўнай каранёў, і ў выніку задаюцца пытаннем, ці можна яе паўторна выкарыстоўваць і пасадзіць. .

Адказ так! Аднак гэты спосаб не заўсёды з'яўляецца гарантыяй поспеху. Памятаеце, мы казалі, што корань каляндры далікатны, праўда?

Але вы можаце паспрабаваць пасадзіць корань каляндры ў вазу. Для гэтага зразаюць лісце і захоўваюць падстава з коранем. Затым запоўніце вазу якаснай глебай, а потым зрабіце ямку, дастаткова вялікую, каб змясціць расаду каляндры.

Змесціце расліна ў яму, засыпце яго глебай і злёгку націсніце кончыкамі пальцаў, каб ушчыльніць яго ў глебе.

Калі гэта будзе зроблена, проста палівайце і даглядайце за новай раслінай каляндры. Калі ўсё пойдзе добра, праз некалькі дзён вы ўжо зможаце заўважыць першыя ўсходы.

Яксыход за каляндрай

Святло і тэмпература

Каляндра выклікае трохі млоснасці, калі справа даходзіць да святла і тэмпературы. Расліна дрэнна рэагуе на больш халодны і вільготны клімат, асабліва калі тэмпература ніжэй за 18ºC.

Падчас прарошчвання тэмпература не павінна быць ніжэй за 20ºC, інакш насенне не саспее. Таму лепш за ўсё саджаць каляндра ў вясновыя і восеньскія месяцы.

Пасля таго, як "сабраны", каляндра добра супрацьстаіць ваганням ад 18º да 25ºC.

Але няма сэнсу падтрымліваць тэмпературу, прыдатную для расліны, калі святло недастатковае.

У дадатак да асалоды ад цяпла, каляндра патрабуе прамых сонечных прамянёў не менш за 4 гадзін у дзень. Так што не спрабуйце вырошчваць расліна ў пакаёвых умовах, таму што яно не пойдзе наперад.

Добрае месца для размяшчэння вазы з кінзы, калі вы жывяце ў кватэры ці доме без прысядзібнага ўчастка, - на балконе або падвешанай да сцяны. Дарэчы, гэта выдатная магчымасць для вас стварыць у сябе дома вертыкальны сад.

Памятайце: чым больш сонечнага святла атрымлівае кінза, тым больш інтэнсіўны густ і водар расліны.

Паліў

Таксама трэба звярнуць увагу на паліў каляндры. Занадта шмат вады гэтак жа дрэнна, як і занадта мала вады.

У ідэале заўсёды назіраць за глебай, перш чым прапанаваць вадупасадзіць яшчэ раз. Кінза любіць злёгку вільготную глебу, ніколі не сухую і мокрую.

Таму важна заўсёды загадзя правяраць узровень вільготнасці глебы.

Угнаенне

Каляндра не мае патрэбы ў пастаянных падкормах. Вы можаце прапаноўваць кожныя два-тры месяцы трохі арганічных угнаенняў, такіх як перагной з чарвякоў або курыны памёт, напрыклад.

Час збору ўраджаю

Збор каляндры пачынаецца прыкладна праз 50 дзён пасля пасева. Збіраючы лісце, заўсёды аддавайце перавагу зразаць самыя высокія з іх, а тым, што знаходзяцца ўнізе, дайце развіцца.

Важная парада: не збірайце празмерна лісце каляндры, аддавайце перавагу зрэзаць толькі тыя, якія вам трэба будзе выкарыстоўваць у дадзены момант.

На гэта ёсць дзве прычыны. Першая заключаецца ў тым, што каляндра пасля збору паступова губляе свае ўласцівасці, а таксама губляе густ і водар.

Іншая праблема заключаецца ў тым, што калі занадта шмат лісця каляндры выдаляецца, ён губляе сілу і бадзёрасць, у выніку чаго ступня слабее.

Калі вы заўважыце наяўнасць першых кветак, вы можаце пакінуць іх на дрэве, каб сабраць насенне, або нават зрэзаць іх, каб каляндра працягваў сваё развіццё.

Як выкарыстоўваць каляндра ў кулінарыі

Каляндра валодае выдатным густам і водарам, таму не варта ўжываць яе ў вялікіх колькасцях, каб не моцна вылучацца.

Вы можаце выбрацьвыкарыстоўвайце як парашок каляндры, атрыманы з насення, так і свежы каляндра.

Духмяная трава вельмі добра спалучаецца з стравамі з рыбы і морапрадуктаў, няхай гэта будзе смажаная, вараная або тушаная.

Каляндра таксама паляпшае падрыхтоўку з бабовых і гародніны, у дадатак да таго, што вельмі вітаецца ў сырым выглядзе ў салатах.

Прэпараты, у якіх выкарыстоўваецца перац, таксама спалучаюцца з каляндрай.

Варта адзначыць, што каляндра ідэальна падыходзіць для араматызацыі воцату, масла, масла і булёнаў.

Вы запісалі ўсе парады? А цяпер проста ідзіце туды і пасадзіце насенне каляндры.