Koriander är kontroversiellt, det finns de som älskar det och de som hatar det, men om du är på laget av dem som älskar koriander, gå sedan med oss i det här inlägget för idag kommer du äntligen att lära dig hur man planterar och tar hand om koriander.

Så gör dig redo att ta del av alla tips.

Egenskaper och användningsområden för koriander

Koriander kan till och med förväxlas med persilja, men bara i början, eftersom man bara behöver känna doften för att se skillnaden.

Både doften och smaken av koriander är stark och påfallande, och den kan stjäla hela showen i en tillagning, så det är viktigt att veta hur man balanserar mängden som ska användas i varje recept.

Koriander har sitt ursprung i Asien och även i vissa regioner i Medelhavsområdet, men Brasiliens varma, tropiska klimat har också blivit ett perfekt paradis för odling av koriander.

Därför används koriander ofta i det orientaliska och nordöstra köket och vid tillagning av fisk och skaldjur, typiska medelhavsrätter.

Fördelar med koriander

Underskatta inte koriander, den är mycket mer näringsrik än du kanske tror. Bara för att ge dig en uppfattning har växten medicinska egenskaper som har varit kända för mänskligheten under lång tid.

Det egyptiska folket använde till exempel koriander för att behandla magproblem, matsmältningsproblem och ledvärk. Detsamma gällde i det antika Grekland och Rom.

Koriander har vätskedrivande, stimulerande, stärkande, uppfriskande och till och med afrodisiakiska egenskaper.

Växten är också en viktig källa till C- och K-vitamin och innehåller dessutom viktiga mineraler som kalium, järn, mangan, fosfor och kalcium. Och som alla växtbaserade livsmedel är koriander också rik på fibrer.

Alla dessa egenskaper hos koriander gör den till en bra allierad för lever- och tarmhälsa, samt förbättrar matsmältningsprocessen.

Koriander är också känd för sin förmåga att stärka immunförsvaret, bekämpa anemi, hjälpa till att kontrollera dåligt kolesterol och öka nivåerna av bra kolesterol, förbättra minnet och till och med hjälpa kroppen att avgifta tungmetaller.

Och visste du att koriander också har en antiinflammatorisk funktion? Denna egenskap gör att växten används i munvatten och antiseptiska medel.

Hur man planterar koriander: i en kruka, i sängar och till och med i en husdjursflaska

Det bästa sättet att odla koriander, oavsett om det är i en kruka eller i en säng, är genom frön. Men hur är det med plantor, kan du inte?

Koriander är en typ av växt som inte anpassar sig särskilt bra till transplantation eftersom den har fina och ömtåliga rötter. Därför är frön det mest lämpliga.

Du kan köpa korianderfrön i trädgårds- och lantbruksbutiker, men numera kan du även hitta grönsaksfrön i stormarknader.

Ett annat alternativ är att skörda fröna från en mogen korianderväxt, men du måste låta fröna torka innan du planterar.

Med fröna i handen är nästa steg att förbereda jorden. Men först ett tips: det är inte nödvändigt att så koriander i fröbäddar, eftersom den inte bör omplanteras, plantera den direkt på den slutliga platsen.

Den perfekta jorden för koriander är en som är bördig och väldränerad (när det gäller koriander i kruka). Upprätthåll ett bra dräneringssystem inuti krukan. För detta är inget bättre än att fodra botten med expanderad lera, kol eller trädgårdsmulch.

Ett bra tips är att blanda en del vanlig jord med en del substrat.

När krukan är förberedd börjar du med att göra små gropar på högst 1,5 cm för att få in fröna. Placera cirka tre frön i varje hål. Avståndet mellan ett hål och ett annat bör vara minst 5 cm.

Sikta sedan ett tunt lager jord över fröna, tillräckligt för att täcka dem lätt men inte begrava dem.

Förvara krukan eller bädden på en väl upplyst plats med direkt solljus minst 4 timmar per dag. Under mycket varma dagar ska krukan skyddas på en skuggig plats.

Fröna börjar gro inom 7 till 10 dagar, och du kan skörda de första bladen av din koriander cirka 30 till 40 dagar senare.

Processen att plantera koriander är densamma oavsett var du väljer att plantera den, vare sig det är en kruka, en säng eller till och med en petflaska.

Men det är viktigt att nämna att krukan eller behållaren där koriander planteras helst bör vara minst 20 till 30 centimeter djup.

Kan du odla koriander med rot?

Många kommer hem från marknaden eller snabbköpet med ett gäng koriander fulla av rötter och undrar till slut om det är möjligt att återanvända och plantera det.

Svaret är ja, men denna metod är inte alltid en garanti för framgång. Kom ihåg att vi sa att korianderroten är känslig, eller hur?

Men du kan prova att plantera koriander med rötter i en kruka. För att göra detta, klipp av bladen och reservera basen med roten. Fyll sedan en kruka med jord av god kvalitet och gör sedan en grop som är tillräckligt stor för att ta emot korianderplantan.

Placera plantan i hålet, täck den med jord och tryck lätt med fingertopparna för att komprimera den till jorden.

Därefter är det bara att vattna och ta hand om din nya korianderplanta, och om allt går bra kommer du att kunna se de första skotten inom några dagar.

Hur man tar hand om koriander

Ljus och temperatur

Koriander är lite av ett ljus- och temperaturfreak och reagerar inte bra på svalare och fuktigare klimat, särskilt inte när temperaturen sjunker under 18 °C (64 °F).

Under groningen får temperaturen inte understiga 20 °C, eftersom fröna annars inte sätter sig. Därför är det bäst att plantera koriander under vår- och höstmånaderna.

När koriandern väl är "fångad" tål den bra variationer mellan 18º och 25ºC.

Men det är ingen idé att temperaturen är lämplig för växten om ljuset inte är tillräckligt bra.

Förutom att koriander gillar värme behöver den vara i direkt solljus i minst 4 timmar om dagen, så försök inte odla den inomhus eftersom den inte kommer att trivas.

Om du bor i en lägenhet eller ett hus utan trädgård är det bra att placera korianderkrukan på en balkong eller hängande på väggen. Faktum är att detta är ett utmärkt tillfälle för dig att skapa en vertikal trädgård hemma.

Kom ihåg: Ju mer solljus koriandern får, desto intensivare blir plantans smak och doft.

Bevattning

Du måste också vara uppmärksam på att vattna din koriander, för mycket vatten är lika dåligt som för lite.

Kontrollera helst alltid jorden innan du vattnar växten igen. Koriander gillar lätt fuktig jord, aldrig torr eller fuktig.

Därför är det viktigt att alltid kontrollera markens fuktighetsnivå i förväg.

Befruktning

Koriander behöver inte konstant gödsling, du kan ge den lite organiskt gödsel varannan eller var tredje månad, till exempel maskhumus eller kycklinggödsel.

Skördetid

Skörden av koriander börjar cirka 50 dagar efter sådd. När du skördar bladen föredrar du alltid att skära av de översta och låta de nedre utvecklas.

Ett viktigt tips: överskörda inte korianderbladen, utan klipp bara dem som du behöver använda just nu.

Det finns två skäl till detta: det första är att koriander gradvis förlorar sina egenskaper efter skörden, och även smak och arom.

Ett annat problem är att när för många blad tas bort från koriandern förlorar den styrka och kraft, vilket gör att stjälken försvagas.

När du ser de första blommorna kan du behålla dem på stjälken för att skörda fröna eller klippa av dem så att koriandern fortsätter att växa.

Hur man använder koriander i matlagning

Koriander har en stark smak och doft, så den bör inte användas i för stora mängder så att den framhävs för mycket.

Du kan välja att använda antingen korianderpulver, som utvinns ur fröna, eller färsk koriander.

Den aromatiska örten passar mycket bra till fisk- och skaldjursrätter, oavsett om de är bakade, kokta eller stuvade.

Koriander ger också smak åt grönsaksberedningar och är mycket välkommen rå i sallader.

Tillberedningar som innehåller chili passar också bra med koriander.

Det är värt att nämna att koriander är perfekt för smaksättning av vinäger, oljor, smör och buljonger.

Nu kan du gå och plantera dina korianderfrön.