Koriandro estas polemika! Estas tiuj, kiuj amas ĝin kaj estas tiuj, kiuj ĝin malamas. Sed se vi estas en la teamo de tiuj, kiuj amas koriandron, tiam aliĝu al ni en ĉi tiu afiŝo ĉar hodiaŭ vi finfine lernos kiel planti kaj prizorgi koriandron.

Bone ĉu? Do vi jam pretas kontroli ĉiujn konsiletojn.

Karakterizaĵoj kaj uzoj de koriandro

Koriandro eĉ povas esti konfuzita kun petroselo, sed nur komence. Nu, vi nur devas flari la aromon por vidi la diferencon.

Kaj la aromo kaj la gusto de koriandro estas fortaj kaj okulfrapaj. Li kapablas ŝteli la spektaklon en preparado, do gravas scii kiel ekvilibrigi la kvanton uzotan en ĉiu recepto.

Koriandro estas indiĝena de Azio kaj ankaŭ de certaj regionoj de Mediteraneo. Tamen, la varma, tropika klimato de Brazilo ankaŭ igis ĝin perfekta rifuĝejo por kultivado de koriandro.

Kaj pro ĉi tiuj kaj aliaj kialoj, koriandro estas vaste uzata en orienta kuirarto, en nordorienta kuirarto kaj en la preparado de fiŝoj kaj marmanĝaĵoj, tipaj pladoj de Mediteraneo.

Avantaĝoj de koriandro

Ne subtaksu koriandron. Li estas multe pli nutra ol vi povas imagi. La planto, nur por doni al vi ideon, havas kuracajn proprietojn konatajn delonge de la homaro.

La egipta popolo, ekzemple, uzis koriandron por trakti stomakojn kaj digestajn problemojn kaj doloron en laartikoj. La sama estis vera en antikva Grekio kaj Romo.

Koriandro havas diuretikajn, stimulajn, tonikajn, refreŝigajn kaj eĉ afrodiziajn ecojn.

La planto ankaŭ estas grava fonto de vitaminoj C kaj K, krom havigi gravajn mineralojn por la korpo, kiel kalio, fero, mangano, fosforo kaj kalcio. Kaj kiel ĉiuj plant-bazitaj manĝaĵoj, koriandro ankaŭ estas riĉa je fibro.

Ĉiuj ĉi tiuj proprietoj de koriandro faras ĝin bonega aliancano por la sano de la hepato kaj intesto, krom plibonigi la digestan procezon.

Koriandro ankaŭ estas rekonita pro sia kapablo plifortigi la imunsistemon, batali anemion, helpi kontroli malbonan kolesterolon kaj pliigi bonan kolesterolon, plibonigi memoron kaj eĉ helpi la korpon senvenenigi sin de pezaj metaloj.

Kaj ĉu vi sciis, ke koriandro ankaŭ havas kontraŭinflaman funkcion? Tiel estas! Ĉi tiu karakterizaĵo igas la planton uzata en buŝaj enlavoj kaj antisepsaĵoj.

Kiel planti koriandron: en vazo, en florbedoj kaj eĉ en dorlotbestobotelo

La plej bona maniero planti koriandron, ĉu en potoj aŭ en florbedoj, estas tra semoj. Sed kio pri plantidoj, ĉu ne?

Koriandro estas speco de planto, kiu ne tre bone adaptiĝas al transplantado ĉar ĝi havas maldikajn kaj delikatajn radikojn. Tial semoj estas la plej taŭgaj.

Vi povas aĉeti semojn de koriandro en vendejoj de ĝardenado kaj agrikulturaj produktoj, kvankam nuntempe eblas trovi legomsemojn eĉ en superbazaroj.

Alia eblo estas rikolti la semojn de jam matura koriandro. En ĉi tiu kazo, tamen, vi devos lasi la semojn sekigi antaŭ ol planti.

Kun la semoj en la mano, la sekva paŝo estas prepari la grundon. Sed unue, ĝi valoras konsilon: ne necesas semi koriandron en semoj, ĉar ĝi ne devas esti replantita, plantu ĝin rekte en la fina loko.

La ideala grundo por koriandro estas fekunda kaj bone drenita (kaze de plantado de koriandro en potoj). Konservu bonan drenadsistemon ene de la poto. Por tio, nenio pli bona ol kovri la fundon per vastigita argilo, lignokarbo aŭ ĝardenkovrilo.

Bona konsilo estas miksi unu parton de komuna tero al unu parto de substrato.

Kun la vazo preta, komencu farante malgrandajn kavetojn de proksimume 1,5 cm maksimume por ricevi la semojn. Metu ĉirkaŭ tri semojn en ĉiu truo. La distanco inter unu kavo kaj alia devus esti almenaŭ 5 cm.

Poste, kribri maldikan grundon super la semoj. Sufiĉe por kovri ilin malpeze sed ne enterigi ilin.

Konservu la poton aŭ liton en bone lumigita loko kun rekta sunlumo dum almenaŭ 4 horoj ĉetago. En tre varmaj tagoj, protektu la vazon en ombrita loko.

Inter 7 kaj 10 tagoj, la semoj komencos ĝermi. Proksimume 30 ĝis 40 tagojn poste vi povas rikolti la unuajn foliojn de via koriandro.

La procezo de plantado de koriandro estas la sama, sendepende de la loko, kiun vi elektas por ĝi, ĉu ĝi estas vazo, florbedo aŭ eĉ dorlotbestobotelo.

Sed estas grave mencii, ke la vazo aŭ ujo, en kiu la koriandro estos plantita, ideale devus esti almenaŭ 20 ĝis 30 centimetrojn profunda.

Ĉu vi povas planti koriandron kun radikoj?

Multaj homoj alvenas al la merkato aŭ superbazaro kun branĉo de koriandro plena de radikoj kaj finas demandi ĉu aŭ ne eblas reuzi kaj planti ĝin. .

La respondo estas jes! Tamen, ĉi tiu metodo ne ĉiam estas garantio de sukceso. Memoru, ke ni diris, ke la koriandra radiko estas delikata, ĉu ne?

Sed vi povas provi planti koriandran radikon en vazo. Por fari tion, tranĉu la foliojn kaj rezervu la bazon kun la radiko. Poste plenigu vazon kun bonkvalita grundo, tiam faru truon sufiĉe grandan por ricevi la koriandran plantidon.

Metu la planton en la truon, kovru ĝin per grundo kaj apliku malpezan premon per viaj fingropintoj por kompaktigi ĝin en la grundon.

Post kiam tio estas farita, nur akvumu kaj prizorgu vian novan koriandroplanton. Se ĉio iras bone, post kelkaj tagoj vi jam povos rimarki la unuajn ŝosojn.

Kielprizorgante koriandro

Lumo kaj temperaturo

Koriandro estas iom naŭza kiam temas pri lumo kaj temperaturo. La planto ne bone reagas al pli malvarmaj kaj pli humidaj klimatoj, precipe kiam temperaturoj estas sub 18 °C.

Dum ĝermado, temperaturoj ne povas esti sub 20ºC, alie la semoj ne maturiĝos. Sekve, la plej rekomendinda estas planti koriandron en la printempaj kaj aŭtunaj monatoj.

Unufoje "elekita", koriandro bone rezistas al variadoj inter 18º kaj 25ºC.

Sed ne utilas havi la temperaturon taŭgan por la planto, se la lumo ne estas sufiĉe bona.

Krom ĝui la varmon, koriandro bezonas rektan sunlumon dum almenaŭ 4 horoj tage. Do ne provu kreskigi la planton endome, ĉar ĝi ne iros antaŭen.

Bona loko por meti la koriandan vazon, se vi loĝas en apartamento aŭ en domo sen korto, estas sur balkono aŭ suspendita de la muro. Cetere, ĉi tio estas bonega okazo por vi starigi vertikalan ĝardenon hejme.

Memorante: ju pli da sunlumo ricevas la koriandro, des pli intensa estos la gusto kaj aromo de la planto.

Akvumado

Vi ankaŭ devas atenti la akvumadon de koriandro. Tro da akvo estas same malbona kiel tro malmulte da akvo.

La idealo estas ĉiam observi la grundon antaŭ oferti akvon al laplanti denove. Cilantro ŝatas iomete humidan grundon, neniam sekan aŭ malsekan.

Tial gravas ĉiam antaŭe kontroli la grundan humidecon.

Fertigo

Koriandro ne bezonas konstantan fekundigon. Vi povas oferti ĉiujn du aŭ tri monatojn iom da organika sterko, ekzemple verma humo aŭ kokida sterko.

Rikolta tempo

La rikolto de koriandro komenciĝas ĉirkaŭ 50 tagojn post semado. Rikoltante la foliojn, ĉiam preferu tranĉi la plej altajn kaj lasi la sube disvolviĝi.

Grava konsilo: ne tro rikoltu la koriandrofoliojn, preferu tranĉi nur tiujn, kiujn vi devos uzi nuntempe.

Estas du kialoj por tio. La unua estas, ke koriandro iom post iom perdas siajn proprietojn post rikolto, krome ankaŭ perdas guston kaj aromon.

Alia problemo estas ke kiam tro da koriandrofolioj estas forigitaj, ĝi finas perdi forton kaj viglecon, kaŭzante la piedon malfortiĝi.

Kiam vi rimarkas la ĉeeston de la unuaj floroj, vi povas teni ilin sur la arbo por kolekti la semojn aŭ eĉ tranĉi ilin por ke la koriandro daŭrigu sian disvolviĝon.

Kiel uzi koriandro en kuirado

La koriandro havas rimarkindan guston kaj aromon, do ĝi ne estu uzata en grandaj kvantoj por ne tro elstari.

Vi povas elektiuzu ambaŭ koriandropulvoron, akiritan de la semoj, kaj freŝan koriandro.

La aroma herbo tre bone akompanas pladojn bazitajn sur fiŝoj kaj marmanĝaĵoj, ĉu rostitaj, kuiritaj aŭ kuiritaj.

Koriandro ankaŭ plibonigas preparojn kun legomoj kaj legomoj, krom esti tre bonvena kruda en salatoj.

Preparoj kiuj uzas pipron ankaŭ kombinas kun koriandro.

Indas noti, ke koriandro estas perfekta kiam uzata por gustigi vinagrojn, oleojn, buterojn kaj buljonojn.

Ĉu vi skribis ĉiujn konsiletojn? Nun nur iru tien kaj plantu viajn koriandrajn semojn.