Ketumbar kontroversial! Aya anu mikanyaah, aya ogé anu mikanyaah. Tapi upami anjeun aya dina tim anu resep katumbar, teras gabung kami dina tulisan ieu sabab ayeuna anjeun tungtungna bakal diajar kumaha melak sareng miara ketumbar.

Saé nya? Janten anjeun parantos siap-siap mariksa sadaya tip.

Karakteristik jeung kagunaan ketumbar

Ketumbar malah bisa disaruakeun jeung peterseli, tapi ngan mimitina. Nya, anu anjeun kedah laksanakeun nyaéta ngambeu seungit pikeun ningali bédana.

Seungitna boh rasa ketumbarna kuat jeung matak nyugemakeun. Anjeunna sanggup maok acara di préparasi a, jadi hal anu penting pikeun nyaho kumaha carana ngimbangan jumlah bisa dipaké dina unggal resep.

Ketumbar téh pituin Asia jeung ogé wewengkon nu tangtu di Mediterania. Sanajan kitu, Brazil urang haneut, iklim tropis ogé geus nyieun hiji Haven sampurna pikeun tumuwuh coriander.

Jeung alesan ieu sarta séjén, coriander loba dipaké dina masakan Oriental, masakan timur laut jeung dina persiapan lauk jeung kadaharan ti laut, masakan has Mediterania.

Manfaat ketumbar

Ulah nganggap remeh ketumbar. Anjeunna langkung bergizi ti anu anjeun bayangkeun. Tutuwuhan, ngan pikeun masihan anjeun ide, ngagaduhan sipat ubar anu dipikanyaho ku umat manusa.

Urang Mesir, contona, ngagunakeun ketumbar pikeun ngubaran masalah lambung sareng pencernaan sareng nyeri dina beuteungmendi. Sami ieu leres di Yunani kuno jeung Roma.

Ketumbar boga sipat diuretik, stimulasi, obat kuat, nyegerkeun komo afrodisiak.

Tutuwuhan ogé mangrupa sumber penting vitamin C jeung K, salian nyadiakeun mineral penting pikeun awak, kayaning kalium, beusi, mangan, fosfor jeung kalsium. Jeung kawas sakabeh pangan basis tutuwuhan, cilantro ogé beunghar serat.

Sakabeh sipat ketumbar ieu ngajadikeun eta sekutu gede pikeun kaséhatan ati jeung peujit, salian ngaronjatkeun prosés pencernaan.

Ketumbar ogé dipikawanoh pikeun kamampuhna pikeun nguatkeun sistim imun, ngalawan anemia, mantuan ngadalikeun kolesterol jahat jeung ningkatkeun kadar kolesterol alus, ngaronjatkeun memori komo mantuan awak detoksifikasi sorangan logam beurat.

Sareng anjeun terang yén ketumbar ogé ngagaduhan fungsi anti radang? Kitu deui! Ciri ieu ngajadikeun tutuwuhan dipaké dina mouthwashes jeung antiseptik.

Kumaha melak ketumbar: dina vas, dina ranjang kembang komo dina botol piaraan

Anu pangsaéna cara melak ketumbar , boh dina pot atawa dina ranjang kembang, nyaéta ngaliwatan siki. Tapi kumaha upami bibit, henteu?

Ketumbar nyaéta jinis pepelakan anu henteu adaptasi pisan kana cangkok sabab akarna ipis sareng hipu. Ku alatan éta, siki anu paling cocog.

Siki ketumbar bisa dibeuli di toko kebon jeung produk tatanén, sanajan kiwari geus bisa manggihan siki sayur sanajan di supermarket.

Pilihan séjén nyaéta panén siki tutuwuhan ketumbar anu geus asak. Dina hal ieu, kumaha ogé, anjeun kedah ngantepkeun siki garing sateuacan penanaman.

Kalayan sikina dina leungeun, léngkah satuluyna nyaéta nyiapkeun taneuh. Tapi ke heula, éta patut tip: teu perlu melak coriander dina seedbeds, sabab teu kudu replanted, melak eta langsung di tempat ahir.

Taneuh anu idéal pikeun ketumbar nyaéta subur tur lemes (dina kasus cilantro potted). Simpen sistem drainase anu saé dina pot. Jang ngalampahkeun ieu, teu aya anu langkung saé tibatan lapisan handapna kalayan liat anu dilegaan, areng atanapi simbut kebon.

Tip anu hadé nyaéta nyampur hiji bagian bumi biasa kana hiji bagian substrat.

Kalayan vas anu disiapkeun, mimitian ku ngadamel lesung leutik sakitar 1,5 cm paling seueur pikeun nampi siki. Teundeun ngeunaan tilu siki dina unggal liang. Jarak antara hiji liang sareng anu sanés kedah sahenteuna 5 cm.

Lajeng, ayakan lapisan ipis taneuh leuwih sikina. Cukup pikeun nutupan aranjeunna enteng tapi henteu ngubur aranjeunna.

Simpen pot atanapi ranjang di tempat anu cahayana sareng sinar panonpoé langsung sahenteuna sahenteuna 4 jamdinten. Dina poé panas pisan, ngajaga vas dina tempat shaded.

Antara 7 nepi ka 10 poé, siki bakal mimiti berkecambah. Kira-kira 30 nepi ka 40 poé sanggeusna anjeun bisa panén daun mimiti cilantro Anjeun.

Prosés melak ketumbar sarua, teu paduli tempat anu anjeun pilih, boh vas, ranjang kembang atawa malah botol piaraan.

Tapi anu penting pikeun disebatkeun yén vas atanapi wadah dimana ketumbar bakal dipelakan kedahna jerona sahenteuna 20 dugi ka 30 séntiméter.

Naha anjeun tiasa melak ketumbar nganggo akar?

Seueur jalma anu sumping ka pasar atanapi supermarkét kalayan dahan ketumbar pinuh ku akar sareng tungtungna heran naha tiasa dianggo deui sareng melakna. .

Jawabna enya! Sanajan kitu, metoda ieu teu salawasna jaminan sukses. Émut urang nyarios yén akar ketumbar hipu, sanés?

Tapi anjeun tiasa nyobian melak akar ketumbar dina vas. Jang ngalampahkeun ieu, potong daun sareng cagar dasarna sareng akar. Teras eusian vas ku taneuh anu kualitasna saé, teras jieun liang anu cukup ageung pikeun nampi bibit katumbar.

Teundeun pepelakan dina liang, tutupan ku taneuh sareng tekenan sakedik nganggo ujung ramo anjeun pikeun kompak kana taneuh.

Sakali ieu rengse, cukup cai jeung miara tutuwuhan coriander anyar Anjeun. Upami sadayana lancar, dina sababaraha dinten anjeun parantos tiasa perhatikeun pucuk munggaran.

Kumahangurus ketumbar

Cahaya jeung suhu

Ketumbar rada seueul lamun datang ka cahaya jeung suhu. Tutuwuhan henteu ngaréspon saé kana iklim anu langkung tiis sareng langkung beueus, khususna nalika suhu di handap 18ºC.

Dina mangsa pengecambahan, suhu teu tiasa dihandap 20ºC, upami henteu sikina moal dewasa. Ku alatan éta, hal anu paling disarankeun nyaéta melak coriander dina musim semi sareng usum gugur.

Sakali "dipetik", ketumbar tahan pisan kana variasi antara 18º sareng 25ºC.

Tapi teu aya gunana gaduh suhu anu cocog pikeun pepelakan upami cahayana henteu cekap.

Salian ngararasakeun panasna, ketumbar butuh sinar panonpoé langsung sahenteuna 4 jam sadinten. Ku kituna ulah coba tumuwuh pepelakan jero rohangan, sabab moal maju.

Tempat anu saé pikeun nempatkeun vas daun ketumbar, upami anjeun cicing di apartemen atanapi di bumi anu teu aya halaman bumi, nyaéta dina balkon atanapi digantung tina témbok. Ku jalan kitu, ieu mangrupikeun kasempetan anu saé pikeun anjeun nyetél kebon nangtung di bumi.

Inget: beuki loba cahya panonpoé nu cilantro narima, beuki sengit rasa jeung ambu tutuwuhan bakal.

Nyiram

Anjeun oge kudu nengetan nyiram katumbah. Teuing cai sarua goréngna teuing cai saeutik.

Idéalna sok niténan taneuh saméméh méré cai kamelak deui. Cilantro resep kana taneuh anu rada beueus, henteu garing atanapi beueus.

Éta sababna penting pikeun mariksa tingkat kalembaban taneuh sateuacanna.

Fertilisasi

Ketumbar henteu peryogi pupuk konstan. Anjeun tiasa nawiskeun unggal dua atawa tilu bulan saeutik pupuk organik, kayaning hummus cacing atawa kandang hayam, contona.

Waktos Panén

Panén ketumbar dimimitian 50 poé atawa leuwih sanggeus penanaman. Nalika panén daun, sok langkung milih motong anu pangjangkungna sareng ngantepkeun anu aya di handap.

Tip penting: ulah over-panén daun ketumbar, leuwih milih motong ngan daun nu bakal perlu dipaké dina momen.

Aya dua alesan pikeun ieu. Anu kahiji nyaéta ketumbar laun-laun kaleungitan sipatna saatos panén, salian ogé kaleungitan rasa sareng ambu.

Masalah sejen nyaeta lamun loba teuing daun ketumbar anu dipiceun, tungtungna leungit kakuatan sarta vigor, ngabalukarkeun suku jadi lemah.

Lamun anjeun merhatikeun ayana kembang munggaran, anjeun tiasa nyimpen eta dina tangkal pikeun ngumpulkeun siki atawa malah motong aranjeunna ambéh ketumbar neruskeun ngembangkeun na.

Cara ngagunakeun ketumbar dina masak

Ketumbar boga rasa jeung ambu anu luar biasa, jadi teu kudu loba dipaké sangkan teu menonjol teuing.

Anjeun tiasa milihngagunakeun duanana bubuk coriander, dicandak tina siki, sarta coriander seger.

Ramuan aromatik cocog pisan sareng masakan dumasar kana lauk sareng kadaharan ti laut, naha dipanggang, digodog atanapi dikukus.

Ketumbar ogé ningkatkeun olahan sareng kacang-kacangan sareng sayuran, salian janten atah pisan di salad.

Olahan anu ngagunakeun lada ogé dihijikeun sareng ketumbar.

Perhatos yén katumbah sampurna nalika dianggo pikeun rasa cuka, minyak, mentega sareng kaldu.

Naha anjeun nyerat sadaya tip? Ayeuna angkat ka ditu sareng melak siki ketumbar anjeun.