Коријандерот е контроверзен! Има и такви што го сакаат и има такви што го мразат. Но, ако сте во тимот на оние кои сакаат цилинтро, тогаш придружете ни се во овој пост бидејќи денес конечно ќе научите како да садите и да се грижите за цилинтрото.

Добро а? Така, веќе се подготвувате да ги проверите сите совети.

Карактеристики и употреба на коријандерот

Коријандерот дури може да се помеша со магдоносот, но само на почетокот. Па, се што треба да направите е да ја почувствувате аромата за да ја видите разликата.

И аромата и вкусот на коријандерот се силни и впечатливи. Тој е способен да го украде шоуто во подготовка, па затоа е важно да знаете како да ја избалансирате количината што треба да се користи во секој рецепт.

Коријандерот е роден во Азија, а исто така и во одредени региони на Медитеранот. Сепак, топлата, тропска клима на Бразил го направила и совршено засолниште за одгледување коријандер.

И поради овие и други причини, коријандерот е широко користен во ориенталната кујна, во североисточната кујна и во подготовката на риба и морски плодови, типични јадења на Медитеранот.

Придобивките од коријандерот

Не го потценувајте коријандерот. Тој е многу похранлив отколку што можете да замислите. Растението, само да ви дадам идеја, има лековити својства познати одамна на човештвото.

Египетскиот народ, на пример, користел коријандер за лекување на стомачни и дигестивни проблеми и болки возглобовите. Истото било во античка Грција и Рим.

Коријандерот има диуретик, стимулирачки, тоник, освежувачки, па дури и афродизијачки својства.

Растението е исто така важен извор на витамини Ц и К, покрај тоа што обезбедува важни минерали за телото, како што се калиум, железо, манган, фосфор и калциум. И како и секоја растителна храна, цилинтрото е исто така богато со растителни влакна.

Сите овие својства на коријандерот го прават одличен сојузник за здравјето на црниот дроб и цревата, покрај тоа што го подобрува дигестивниот процес.

Коријандерот е препознатлив и по неговата способност да го зајакне имунолошкиот систем, да се бори против анемија, да помогне во контролата на лошиот холестерол и да го зголеми нивото на добриот холестерол, да ја подобри меморијата, па дури и да му помогне на телото да се детоксицира од тешки метали.

А дали знаевте дека коријандерот има и антиинфламаторна функција? Така е! Оваа карактеристика го прави растението да се користи за миење уста и антисептици.

Како да се засади коријандер: во вазна, во цветни леи, па дури и во шише за домашни миленици

Најдоброто начин да се засади коријандер, без разлика дали е во саксии или во цветни леи, е преку семиња. Но, што е со садници, нели?

Коријандерот е вид на растение кое не се прилагодува многу добро на трансплантацијата бидејќи има тенки и нежни корени. Затоа, семињата се најпогодни.

Семе од коријандер можете да купите во продавниците за градинарство и земјоделски производи, иако во денешно време е можно да се најдат семиња од зеленчук дури и во супермаркетите.

Друга опција е да се соберат семето на веќе зрело растение цилинтро. Во овој случај, сепак, ќе треба да ги оставите семето да се исуши пред садењето.

Со семките во рака, следниот чекор е да се подготви почвата. Но, прво, вреди да се даде совет: не е неопходно да се сее коријандер во семиња, бидејќи не треба повторно да се сади, засади го директно на последното место.

Идеалната почва за коријандер е плодна и добро исцедена (во случај на цилинтро во саксии). Чувајте добар систем за одводнување во садот. За ова, ништо подобро од обложување на дното со проширена глина, јаглен или градинарски ќебе.

Добар совет е да се измеша еден дел од обичната земја со еден дел од подлогата.

Со подготвената вазна, започнете со правење мали дупчиња од околу 1,5 cm најмногу за да ги примите семките. Ставете околу три семиња во секоја дупка. Растојанието помеѓу една јама и друга треба да биде најмалку 5 см.

Потоа, просејте тенок слој земја над семињата. Доволно за да ги покрие лесно, но не и да ги закопа.

Чувајте го тенџерето или креветот на добро осветлено место со директна сончева светлина најмалку 4 часа наден. Во многу топли денови, заштитете ја вазната на засенчено место.

Помеѓу 7 и 10 дена, семките ќе почнат да 'ртат. Околу 30 до 40 дена подоцна, можете да ги соберете првите лисја од вашиот цилинтро.

Процесот на садење коријандер е ист, без оглед на местото што ќе го изберете за него, било да е тоа вазна, цветна постела или дури и шише за домашно милениче.

Но, важно е да се спомене дека вазната или садот во кој ќе се засади коријандерот идеално треба да биде длабока најмалку 20 до 30 сантиметри.

Можете ли да засадите коријандер со корени?

Многу луѓе пристигнуваат на пазар или супермаркет со гранка од коријандер полна со корени и на крајот се прашуваат дали е можно или не повторно да се употреби и да се засади .

Одговорот е да! Сепак, овој метод не е секогаш гаранција за успех. Се сеќавате дека рековме дека коренот на коријандер е нежен, нели?

Но, можете да се обидете да засадите корен од коријандер во вазна. За да го направите ова, исечете ги листовите и резервирајте ја основата со коренот. Потоа наполнете вазна со квалитетна земја, а потоа направете дупка доволно голема за да го примите расадот од коријандер.

Ставете го растението во дупката, покријте го со земја и нанесете лесен притисок со врвовите на прстите за да го набиете во почвата.

Откако ќе го направите ова, само полевајте и негувајте го вашето ново растение коријандер. Ако сè оди добро, за неколку дена веќе ќе можете да ги забележите првите пука.

Какогрижа за коријандерот

Светлина и температура

Коријандерот е малку мачен кога станува збор за светлината и температурата. Растението не реагира добро на постудени и повлажни клими, особено кога температурите се под 18ºC.

За време на ртење, температурите не можат да бидат под 20ºC, во спротивно семето нема да созрее. Затоа, најпрепорачливо е да се засади коријандер во пролетните и есенските месеци.

Откако ќе се „собере“, коријандерот добро се спротивставува на варијации помеѓу 18º и 25ºC.

Но, нема смисла да се има соодветна температура за растението ако светлината не е доволно добра.

Покрај уживањето во топлината, на коријандерот му е потребна директна сончева светлина најмалку 4 часа на ден. Затоа, не се обидувајте да го одгледувате растението во затворен простор, бидејќи тоа нема да оди напред.

Добро место за поставување на вазна со цилинтро, ако живеете во стан или во куќа без двор, е на балкон или виси од ѕидот. Патем, ова е одлична можност за вас да поставите вертикална градина дома.

Запомнете: колку повеќе сончева светлина прима цилинтрото, толку поинтензивен ќе биде вкусот и аромата на растението.

Наводнување

Треба да внимавате и на полевањето со коријандер. Премногу вода е исто толку лоша како и премалку вода.

Идеално е секогаш да се набљудува почвата пред да се понуди вода назасади повторно. Цилантро сака малку влажна почва, никогаш сува или влажна.

Затоа е важно секогаш претходно да го проверувате нивото на влага во почвата.

Оплодување

На коријандерот не му треба постојано оплодување. На секои два или три месеци можете да понудите малку органско ѓубриво, како што е хумус од црви или пилешко ѓубриво, на пример.

Време на берба

Бербата на коријандер започнува околу 50 дена по сеидбата. При бербата на листовите, секогаш претпочитајте да ги исечете највисоките и оставете ги да се развијат оние на дното.

Важен совет: не ги берете премногу листовите од коријандер, претпочитајте да ги исечете само оние што ќе треба да ги користите во моментот.

Постојат две причини за ова. Првата е дека коријандерот постепено ги губи својствата по бербата, а покрај тоа го губи и вкусот и аромата.

Друг проблем е што кога ќе се отстранат премногу лисја од коријандер, тој завршува со губење сила и енергија, предизвикувајќи слабеење на стапалото.

Кога ќе го забележите присуството на првите цветови, можете да ги чувате на дрвото за да ги соберете семките или дури и да ги исечете за коријандерот да продолжи да се развива.

Како да го користите коријандерот во готвењето

Коријандерот има извонреден вкус и арома, па затоа не треба да се користи во големи количини за да не се истакне премногу.

Можете да изберете дакористете и коријандер во прав, добиен од семето, и свеж коријандер.

Ароматичната билка одлично оди со јадења базирани на риба и морски плодови, без разлика дали се печени, варени или задушени.

Коријандерот исто така ги подобрува подготовките со мешунки и зеленчук, покрај тоа што е многу добредојден сиров во салати.

Подготовките кои користат пиперка се комбинираат и со коријандер.

Вреди да се спомене дека коријандерот е совршен кога се користи за ароматизирање на оцет, масла, путер и чорби.

Дали ги запишавте сите совети? Сега само одете таму и засадете ги семките од коријандер.