Ketumbar adalah kontroversi! Ada yang menyukainya dan ada juga yang membencinya. Tetapi jika anda berada dalam pasukan mereka yang suka ketumbar, maka sertai kami dalam siaran ini kerana hari ini anda akhirnya akan belajar cara menanam dan menjaga ketumbar.

Bagus kan? Jadi anda sudah bersedia untuk menyemak semua petua.

Ciri dan kegunaan ketumbar

Ketumbar juga boleh dikelirukan dengan pasli, tetapi hanya pada mulanya. Apa yang anda perlu lakukan ialah menghidu aroma untuk melihat perbezaannya.

Kedua-dua aroma dan rasa ketumbar adalah kuat dan menarik. Dia mampu mencuri perhatian dalam penyediaan, jadi penting untuk mengetahui cara mengimbangi jumlah yang akan digunakan dalam setiap resipi.

Ketumbar berasal dari Asia dan juga ke kawasan tertentu di Mediterranean. Walau bagaimanapun, iklim tropika yang hangat di Brazil juga menjadikannya tempat yang sempurna untuk menanam ketumbar.

Dan atas sebab ini dan lain-lain, ketumbar digunakan secara meluas dalam masakan timur, dalam masakan timur laut dan dalam penyediaan ikan dan makanan laut, hidangan tipikal Mediterranean.

Kebaikan ketumbar

Jangan memandang rendah ketumbar. Dia jauh lebih berkhasiat daripada yang anda bayangkan. Tumbuhan itu, hanya untuk memberi anda idea, mempunyai ciri-ciri perubatan yang diketahui sejak sekian lama oleh manusia.

Masyarakat Mesir, misalnya, menggunakan ketumbar untuk merawat masalah perut dan penghadaman serta sakit di bahagiansendi. Perkara yang sama berlaku di Yunani dan Rom purba.

Ketumbar mempunyai sifat diuretik, merangsang, tonik, menyegarkan dan juga afrodisiak.

Tumbuhan juga merupakan sumber penting vitamin C dan K, selain membekalkan mineral penting untuk tubuh, seperti kalium, zat besi, mangan, fosforus dan kalsium. Dan seperti semua makanan berasaskan tumbuhan, ketumbar juga kaya dengan serat.

Kesemua sifat ketumbar ini menjadikannya sekutu yang hebat untuk kesihatan hati dan usus, selain meningkatkan proses penghadaman.

Ketumbar juga diiktiraf kerana keupayaannya untuk menguatkan sistem imun, melawan anemia, membantu mengawal kolesterol jahat dan meningkatkan tahap kolesterol baik, meningkatkan daya ingatan dan juga membantu badan menyahtoksik sendiri daripada logam berat.

Dan tahukah anda bahawa ketumbar juga mempunyai fungsi anti-radang? Jadi ia adalah! Ciri ini menjadikan tumbuhan itu digunakan dalam ubat kumur dan antiseptik.

Cara menanam ketumbar: dalam pasu, dalam katil bunga dan juga dalam botol haiwan peliharaan

Yang terbaik Cara menanam ketumbar, sama ada di dalam pasu atau di petak bunga, adalah melalui biji benih. Tetapi bagaimana dengan anak benih, bukan?

Ketumbar ialah sejenis tumbuhan yang tidak begitu menyesuaikan diri dengan pemindahan kerana ia mempunyai akar yang nipis dan halus. Oleh itu, benih adalah yang paling sesuai.

Anda boleh membeli benih ketumbar di kedai berkebun dan produk pertanian, walaupun pada masa kini adalah mungkin untuk mencari benih sayuran walaupun di pasar raya.

Pilihan lain ialah menuai benih pokok ketumbar yang sudah matang. Dalam kes ini, bagaimanapun, anda perlu membiarkan benih kering sebelum menanam.

Dengan benih di tangan, langkah seterusnya ialah menyediakan tanah. Tetapi pertama-tama, ia bernilai tip: tidak perlu menyemai ketumbar di dalam benih, kerana ia tidak boleh ditanam semula, tanam terus di tempat terakhir.

Tanah yang sesuai untuk ketumbar adalah subur dan bersaliran baik (dalam kes menanam ketumbar dalam pasu). Simpan sistem saliran yang baik di dalam periuk. Untuk ini, tidak ada yang lebih baik daripada melapisi bahagian bawah dengan tanah liat yang diperluas, arang atau selimut taman.

Petua yang baik ialah mencampurkan satu bahagian tanah biasa kepada satu bahagian substrat.

Dengan pasu disediakan, mulakan dengan membuat lesung pipit kecil sekurang-kurangnya 1.5 cm untuk menerima benih. Letakkan kira-kira tiga biji dalam setiap lubang. Jarak antara satu lubang dengan lubang yang lain hendaklah sekurang-kurangnya 5 cm.

Kemudian, ayakan lapisan nipis tanah di atas benih. Cukup untuk menutupnya dengan ringan tetapi tidak menanamnya.

Simpan periuk atau katil di tempat yang terang dengan cahaya matahari langsung selama sekurang-kurangnya 4 jamhari. Pada hari yang sangat panas, lindungi pasu di tempat yang teduh.

Antara 7 dan 10 hari, benih akan mula bercambah. Kira-kira 30 hingga 40 hari kemudian anda boleh menuai daun pertama ketumbar anda.

Proses penanaman ketumbar adalah sama, tidak kira tempat yang anda pilih untuknya, sama ada pasu, katil bunga atau pun botol haiwan peliharaan.

Tetapi adalah penting untuk menyatakan bahawa pasu atau bekas di mana ketumbar akan ditanam sebaiknya sekurang-kurangnya 20 hingga 30 sentimeter dalam.

Bolehkah anda menanam ketumbar dengan akar?

Ramai orang tiba di pasar atau pasar raya dengan dahan ketumbar yang penuh dengan akar dan akhirnya tertanya-tanya sama ada boleh atau tidak untuk digunakan semula dan menanamnya .

Jawapannya ya! Walau bagaimanapun, kaedah ini tidak selalu menjamin kejayaan. Ingat kita cakap akar ketumbar tu halus kan?

Tetapi anda boleh cuba menanam akar ketumbar dalam pasu. Untuk melakukan ini, potong daun dan simpan pangkalnya dengan akarnya. Kemudian isi pasu dengan tanah yang berkualiti, kemudian buat lubang yang cukup besar untuk menerima anak benih ketumbar.

Letakkan tumbuhan di dalam lubang, tutupnya dengan tanah dan gunakan tekanan ringan dengan hujung jari anda untuk memampatkannya ke dalam tanah.

Setelah ini selesai, hanya siram dan jaga pokok ketumbar baharu anda. Sekiranya semuanya berjalan lancar, dalam beberapa hari anda akan dapat melihat pucuk pertama.

Bagaimanamenjaga ketumbar

Cahaya dan suhu

Ketumbar agak loya apabila bercakap tentang cahaya dan suhu. Tumbuhan ini tidak bertindak balas dengan baik kepada iklim yang lebih sejuk dan lebih lembap, terutamanya apabila suhu di bawah 18ºC.

Semasa percambahan, suhu tidak boleh di bawah 20ºC, jika tidak, benih tidak akan matang. Oleh itu, perkara yang paling disyorkan ialah menanam ketumbar pada musim bunga dan musim luruh.

Setelah "dipetik", ketumbar tahan dengan baik kepada variasi antara 18º dan 25ºC.

Tetapi tidak ada gunanya mempunyai suhu yang sesuai untuk tumbuhan jika cahaya tidak cukup baik.

Selain menikmati panas, ketumbar memerlukan cahaya matahari langsung sekurang-kurangnya 4 jam sehari. Oleh itu, jangan cuba menanam tumbuhan di dalam rumah, kerana ia tidak akan maju.

Tempat yang baik untuk meletakkan pasu ketumbar, jika anda tinggal di apartmen atau di rumah tanpa halaman belakang, adalah di balkoni atau digantung dari dinding. By the way, ini adalah peluang yang baik untuk anda menyediakan taman menegak di rumah.

Mengingat: semakin banyak cahaya matahari yang diterima oleh ketumbar, semakin pedas rasa dan aroma tumbuhan itu.

Menyiram

Anda juga perlu memberi perhatian kepada penyiraman ketumbar. Terlalu banyak air sama buruknya dengan terlalu sedikit air.

Yang ideal adalah sentiasa memerhati tanah sebelum menawarkan air kepadatanam semula. Cilantro menyukai tanah yang sedikit lembap, tidak pernah kering atau basah.

Itulah sebabnya penting untuk sentiasa memeriksa tahap kelembapan tanah terlebih dahulu.

Pembajaan

Ketumbar tidak memerlukan pembajaan berterusan. Anda boleh menawarkan sedikit baja organik setiap dua atau tiga bulan, seperti hummus cacing atau tahi ayam, contohnya.

Masa menuai

Penuaian ketumbar bermula 50 hari atau lebih selepas menyemai. Apabila menuai daun, sentiasa memilih untuk memotong yang paling tinggi dan biarkan yang di bahagian bawah berkembang.

Petua penting: jangan terlalu menuai daun ketumbar, lebih baik potong daun ketumbar sahaja yang perlu anda gunakan pada masa ini.

Terdapat dua sebab untuk ini. Yang pertama ialah ketumbar secara beransur-ansur kehilangan sifatnya selepas dituai, selain juga kehilangan rasa dan aroma.

Masalah lain ialah apabila terlalu banyak daun ketumbar dibuang, ia akhirnya kehilangan kekuatan dan tenaga, menyebabkan kaki menjadi lemah.

Apabila anda melihat kehadiran bunga pertama, anda boleh menyimpannya di atas pokok untuk mengumpul benih atau memotongnya supaya ketumbar meneruskan perkembangannya.

Cara menggunakan ketumbar dalam masakan

Ketumbar mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa, jadi ia tidak boleh digunakan dalam kuantiti yang banyak supaya tidak terlalu menyerlah.

Anda boleh memilih untukgunakan kedua-dua serbuk ketumbar, diperoleh daripada biji, dan ketumbar segar.

Herba aromatik sangat sesuai dengan hidangan berasaskan ikan dan makanan laut, sama ada dibakar, direbus atau direbus.

Ketumbar juga menambah baik penyediaan dengan kekacang dan sayur-sayuran, selain sangat dialu-alukan mentah dalam salad.

Persediaan yang menggunakan lada juga bergabung dengan ketumbar.

Perlu dinyatakan bahawa ketumbar adalah sempurna apabila digunakan untuk perasa cuka, minyak, mentega dan sup.

Adakah anda menulis semua petua? Sekarang pergi ke sana dan tanam benih ketumbar anda.