Koriandri është i diskutueshëm! Ka nga ata që e duan dhe ka nga ata që e urrejnë. Por nëse jeni në ekipin e atyre që e duan korianderin, atëherë bashkohuni me ne në këtë postim sepse sot më në fund do të mësoni se si të mbillni dhe kujdeseni për korianderin.

Mirë a? Pra, tashmë jeni duke u përgatitur për të parë të gjitha këshillat.

Karakteristikat dhe përdorimet e korianderit

Koriandër mund të ngatërrohet edhe me majdanozin, por vetëm në fillim. Epo, gjithçka që duhet të bëni është të nuhasni aromën për të parë ndryshimin.

Aroma dhe aroma e koriandërit janë të forta dhe të habitshme. Ai është i aftë të vjedhë pamjen në një përgatitje, ndaj është e rëndësishme të dini se si të balanconi sasinë që do të përdoret në çdo recetë.

Koriandri është vendas në Azi dhe gjithashtu në rajone të caktuara të Mesdheut. Megjithatë, klima e ngrohtë dhe tropikale e Brazilit e ka bërë atë gjithashtu një strehë të përsosur për rritjen e koriandërve.

Dhe për këto dhe të tjera arsye, koriandër përdoret gjerësisht në kuzhinën orientale, në kuzhinën verilindore dhe në përgatitjen e peshkut dhe prodhimeve të detit, gatime tipike të Mesdheut.

Përfitimet e korianderit

Mos e nënvlerësoni korianderin. Ai është shumë më ushqyes nga sa mund ta imagjinoni. Bima, sa për t'ju dhënë një ide, ka veti medicinale të njohura prej kohësh nga njerëzimi.

Populli egjiptian, për shembull, përdori koriandër për të trajtuar problemet e stomakut dhe të tretjes dhe dhimbjet nënyjet. E njëjta gjë ishte e vërtetë në Greqinë e lashtë dhe Romën.

Koriandri ka veti diuretike, stimuluese, tonike, freskuese dhe madje afrodiziake.

Bima është gjithashtu një burim i rëndësishëm i vitaminave C dhe K, përveçse siguron minerale të rëndësishme për trupin, si kalium, hekur, mangan, fosfor dhe kalcium. Dhe si të gjitha ushqimet me bazë bimore, cilantro është gjithashtu e pasur me fibra.

Të gjitha këto veti të koriandrit e bëjnë atë një aleat të madh për shëndetin e mëlçisë dhe zorrëve, përveç përmirësimit të procesit të tretjes.

Koriandri njihet gjithashtu për aftësinë e tij për të forcuar sistemin imunitar, për të luftuar aneminë, për të ndihmuar në kontrollin e kolesterolit të keq dhe për të rritur nivelet e kolesterolit të mirë, për të përmirësuar kujtesën dhe madje për të ndihmuar trupin të detoksifikojë metalet e rënda.

Dhe a e dini se koriandër ka edhe funksion anti-inflamator? Ashtu eshte! Kjo karakteristikë e bën bimën të përdoret në gargarë dhe antiseptikë.

Si të mbillni koriandër: në një vazo, në shtretër lule dhe madje edhe në një shishe për kafshë

Më e mira mënyra për të mbjellë koriandër, qoftë në vazo apo në shtretër lulesh, është përmes farave. Por çfarë ndodh me fidanët, apo jo?

Koriandri është një lloj bime që nuk përshtatet shumë mirë me transplantimin sepse ka rrënjë të holla dhe delikate. Prandaj, farat janë më të përshtatshmet.

Farat e koriandrit mund t'i blini në dyqanet e kopshtarisë dhe produkteve bujqësore, megjithëse në ditët e sotme fara perimesh mund t'i gjeni edhe në supermarkete.

Një tjetër mundësi është të korrni farat e një bime cilantro tashmë të pjekur. Sidoqoftë, në këtë rast, do t'ju duhet t'i lini farat të thahen para mbjelljes.

Me farat në dorë, hapi tjetër është përgatitja e tokës. Por së pari, ia vlen një këshillë: nuk është e nevojshme të mbillni koriandër në shtretërit e farës, pasi nuk duhet të mbillet përsëri, mbillni direkt në vendin e fundit.

Toka ideale për koriandër është pjellore dhe e drenazhuar mirë (në rastin e mbjelljes së koriandrit në vazo). Mbani një sistem të mirë kullimi brenda tenxhere. Për këtë, nuk ka asgjë më të mirë se të rreshtoni pjesën e poshtme me argjilë të zgjeruar, qymyr ose batanije kopshti.

Një këshillë e mirë është të përzieni një pjesë të tokës së zakonshme me një pjesë të nënshtresës.

Me vazon e përgatitur, filloni duke bërë gropëza të vogla maksimumi rreth 1.5 cm për të marrë farat. Vendosni rreth tre fara në secilën vrimë. Distanca midis një grope dhe një tjetre duhet të jetë së paku 5 cm.

Më pas, sillni një shtresë të hollë dheu mbi farat. Mjaft për t'i mbuluar lehtë, por jo për t'i varrosur.

Mbajeni tenxheren ose shtratin në një vend të ndriçuar mirë me rrezet e diellit direkte për të paktën 4 orë nëditë. Në ditët shumë të nxehta, mbrojeni vazon në një vend me hije.

Midis 7 dhe 10 ditësh, farat do të fillojnë të mbijnë. Rreth 30 deri në 40 ditë më vonë ju mund të korrni gjethet e para të cilantros tuaj.

Procesi i mbjelljes së korianderit është i njëjtë, pavarësisht nga vendi që zgjidhni për të, qoftë vazo, shtrat lulesh apo edhe shishe për kafshë shtëpiake.

Por është e rëndësishme të përmendet se vazo ose ena në të cilën do të mbillet koriandër duhet të jetë në mënyrë ideale të paktën 20 deri në 30 centimetra thellësi.

A mund të mbillni koriandër me rrënjë?

Shumë njerëz mbërrijnë në treg ose supermarket me një degë koriandër plot me rrënjë dhe përfundojnë duke pyetur veten nëse është e mundur apo jo të ripërdoret dhe të mbillet. .

Përgjigja është po! Megjithatë, kjo metodë nuk është gjithmonë një garanci e suksesit. Mbani mend që thamë se rrënja e korianderit është delikate, apo jo?

Por mund të provoni të mbillni rrënjë koriandër në një vazo. Për ta bërë këtë, prisni gjethet dhe rezervoni bazën me rrënjë. Më pas mbushni një vazo me tokë të cilësisë së mirë, më pas bëni një vrimë aq të madhe sa të merrni fidanin e koriandrit.

Vendoseni bimën në vrimë, mbulojeni me dhe dhe ushtroni presion të lehtë me majat e gishtave për ta ngjeshur në tokë.

Pasi të jetë bërë kjo, vetëm ujisni dhe kujdesuni për bimën tuaj të re të koriandrit. Nëse gjithçka shkon mirë, brenda pak ditësh do të mund të vini re tashmë fidanet e para.

Sikujdesi për korianderin

Drita dhe temperatura

Koriandri është pak i përzier kur bëhet fjalë për dritën dhe temperaturën. Bima nuk reagon mirë ndaj klimave më të ftohta dhe më të lagështa, veçanërisht kur temperaturat janë nën 18ºC.

Gjatë mbirjes, temperaturat nuk mund të jenë nën 20ºC, përndryshe farat nuk do të piqen. Prandaj, gjëja më e rekomanduar është të mbillni koriandër në muajt e pranverës dhe të vjeshtës.

Sapo të "zgjidhet", koriandër i reziston mirë ndryshimeve midis 18º dhe 25ºC.

Por nuk ka kuptim të kesh temperaturë të përshtatshme për bimën nëse drita nuk është mjaft e mirë.

Përveç shijimit të nxehtësisë, koriandri ka nevojë për rrezet e diellit direkte për të paktën 4 orë në ditë. Pra, mos u përpiqni ta rritni bimën në ambiente të mbyllura, sepse nuk do të ecë përpara.

Një vend i mirë për të vendosur vazon e cilantros, nëse jetoni në një apartament ose në një shtëpi pa oborr të shtëpisë, është në një ballkon ose e varur nga muri. Nga rruga, kjo është një mundësi e shkëlqyer për ju që të krijoni një kopsht vertikal në shtëpi.

Kujtimi: sa më shumë rreze dielli të marrë cilantro, aq më intensive do të jetë shija dhe aroma e bimës.

Lotim

Duhet t'i kushtoni vëmendje edhe lotimit të koriandrit. Shumë ujë është po aq i keq sa edhe pak ujë.

Ideali është që gjithmonë të vëzhgoni tokën përpara se t'i ofroni ujëmbillni përsëri. Cilantro pëlqen tokën pak të lagësht, kurrë të thatë ose të lagur.

Kjo është arsyeja pse është e rëndësishme të kontrolloni gjithmonë paraprakisht nivelin e lagështisë së tokës.

Plehërimi

Koriandri nuk ka nevojë për plehërim të vazhdueshëm. Ju mund të ofroni çdo dy ose tre muaj pak pleh organik, si p.sh. humus i krimbit të tokës ose pleh pule.

Koha e korrjes

Vjelja e korianderit fillon rreth 50 ditë pas mbjelljes. Kur korrni gjethet, gjithmonë preferoni të prisni ato më të lartat dhe lërini ato në fund të zhvillohen.

Një këshillë e rëndësishme: mos i korrni shumë gjethet e koriandrit, preferoni të prisni vetëm ato që do t'ju duhet të përdorni për momentin.

Ka dy arsye për këtë. E para është se koriandër gradualisht humbet vetitë e tij pas vjeljes, përveç që humbet edhe shijen dhe aromën.

Një problem tjetër është se kur hiqen shumë gjethe koriandër, ai përfundon duke humbur forcën dhe energjinë, duke shkaktuar dobësimin e këmbës.

Kur vëreni praninë e luleve të para, mund t'i mbani ato në pemë për të mbledhur farat ose edhe për t'i prerë në mënyrë që koriandër të vazhdojë zhvillimin e tij.

Si ta përdorim korianderin në gatim

Koriandri ka një shije dhe aromë të jashtëzakonshme, ndaj nuk duhet përdorur në sasi të mëdha për të mos rënë shumë në sy.

Mund të zgjidhnipërdorni si pluhur koriandër, të marrë nga farat, ashtu edhe koriandër të freskët.

Bima aromatike shkon shumë mirë me pjatat e bazuara në peshk dhe fruta deti, qofshin të pjekura, të ziera apo të ziera.

Koriandri gjithashtu përmirëson përgatitjet me bishtajore dhe perime, përveçse është shumë i mirëpritur i papërpunuar në sallata.

Përgatitjet që përdorin piper kombinohen edhe me koriandër.

Vlen të përmendet se koriandër është perfekt kur përdoret për të shijuar uthullat, vajrat, gjalpat dhe lëngjet.

A i keni shkruar të gjitha këshillat? Tani thjesht shkoni atje dhe mbillni farat tuaja të koriandrit.