如何种植芫荽：好处、技巧和养护方法
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芫荽很有争议，有人喜欢它，也有人讨厌它，但如果您是喜欢芫荽的人，那么请加入我们的行列，因为今天您终于可以学习如何种植和养护芫荽了。
因此，请准备好查看所有提示。
芫荽的特点和用途
芫荽甚至会与欧芹混淆，但这只是开始，因为您只需闻一下香味就会意识到两者的区别。
芫荽的香气和味道都非常浓郁，在烹饪过程中会抢尽风头，因此了解如何平衡每种食谱中的用量非常重要。
芫荽起源于亚洲和地中海的某些地区，但巴西温暖的热带气候也成为种植芫荽的理想天堂。
因此，香菜被广泛应用于东方和东北菜肴，以及鱼类和海鲜等典型地中海菜肴的制作中。
芫荽的功效
不要小看芫荽，它的营养价值远比您想象的要高，它的药用价值早已为人类所熟知。
在古希腊和古罗马也是如此。
芫荽具有利尿、刺激、滋补、提神甚至壮阳的功效。
芫荽还是维生素C和维生素K的重要来源，并为人体提供重要的矿物质，如钾、铁、锰、磷和钙。 与所有植物性食物一样，芫荽也富含纤维。
芫荽的所有这些特性使其成为肝脏和肠道健康以及改善消化过程的最佳盟友。
芫荽还被认为能够增强免疫系统、抗贫血、帮助控制坏胆固醇和提高好胆固醇水平、改善记忆力，甚至帮助身体从重金属中排毒。
您知道吗，芫荽还具有消炎功能，这一特性使其可用于漱口水和杀菌剂。
如何种植芫荽：在花盆里，在花坛里，甚至在宠物瓶里
无论是盆栽还是床栽，种植芫荽的最佳方法都是通过种子。 但是，您不能育苗吗？
芫荽是一种不太适合移栽的植物，因为它的根细而脆弱。 因此，种子是最合适的。
您可以在园艺店和农资店购买芫荽种子，不过现在您甚至可以在超市找到蔬菜种子。
另一种方法是从成熟的芫荽植株上采收种子，但需要在播种前将种子晾干。
有了种子，下一步就是准备土壤。 但首先要提示的是：没有必要将香菜播种在苗床中，因为它不应该被移栽，而应该直接种植在最后的地方。
See_also: 印花沙发：50个超有创意的拼接点子种植芫荽的理想土壤是肥沃且排水良好的土壤（如果是盆栽芫荽）。 花盆内要保持良好的排水系统。 为此，最好在底部铺上膨胀粘土、木炭或园艺地膜。
一个好的建议是将一份普通土壤与一份基质混合。
准备好花盆后，首先在花盆上挖出不超过1.5厘米的小凹坑，以便放入种子。 每个小孔放入约三粒种子。 一个小孔与另一个小孔之间的距离至少为5厘米。
然后在种子上筛一层薄薄的土，轻轻覆盖种子即可，但不要埋住种子。
将花盆或花坛放在光照充足的地方，每天至少有4小时的阳光直射。 在非常炎热的天气，将花盆放在阴凉处。
See_also: 如何种植迷迭香：特点、奇特之处和用途种子将在7至10天内开始发芽，大约30至40天后您就可以收获芫荽的第一片叶子。
种植芫荽的过程是相同的，无论您选择在哪里种植，花盆、花坛甚至宠物瓶都可以。
但值得一提的是，种植芫荽的花盆或容器最好至少有20至30厘米深。
芫荽可以连根种植吗？
许多人从市场或超市买回家一捆芫荽，满根都是，最后不知道是否可以再利用和种植。
答案是肯定的，但这种方法并不总能保证成功。 还记得我们说过芫荽根很娇嫩吗？
但您可以尝试在花盆中种植带根的芫荽。 要做到这一点，首先要剪掉叶子，保留带根的基部。 然后在花盆中填入优质土壤，再挖出一个足够大的凹坑，以容纳芫荽 "幼苗"。
将植物放入穴中，盖上土壤，用指尖轻压，使其与土壤压实。
完成这些工作后，只需浇水和照料您的新芫荽植株，如果一切顺利，您将能在几天内看到第一批嫩芽。
如何养护芫荽
光和温度
香菜对光照和温度有一定的要求，对凉爽潮湿的气候反应较差，尤其是当气温降至18°C（64°F）以下时。
在发芽期间，温度不能低于20°C，否则种子不会结实，因此最好在春季和秋季种植芫荽。
一旦被 "捕获"，芫荽就能很好地抵抗18º至25ºC之间的温度变化。
但是，如果光照不足，温度再适宜也没有用。
芫荽喜欢高温，需要每天至少4小时的阳光直射，因此不要尝试在室内种植，否则它不会茁壮成长。
如果您住在没有院子的公寓或住宅中，将芫荽盆放在阳台或挂在墙上是一个不错的选择。 事实上，这是您在家中建立一个垂直花园的绝佳机会。
请记住：芫荽接受的阳光越多，其味道和香气就越浓郁。
灌溉
您还需要注意给香菜浇水，水太多和水太少一样糟糕。
芫荽喜欢微湿的土壤，切忌干燥或潮湿。
因此，事先检查土壤湿度非常重要。
施肥
香菜不需要经常施肥，您可以每两三个月给它施点有机肥，例如蚯蚓腐殖土或鸡粪。
收获时间
芫荽在播种后50天左右开始采收。 采收时，最好剪掉最上面的叶子，让下面的叶子生长。
一个重要的提示是：不要过度采摘芫荽叶，最好只剪取您目前需要使用的芫荽叶。
原因有二：一是芫荽在收获后会逐渐失去其特性，同时也会失去风味和香气。
另一个问题是，当芫荽的叶子被摘除过多时，它会失去力量和活力，导致茎秆变弱。
当您发现第一朵花儿时，您可以将其保留在茎秆上以收获种子，也可以将其剪掉以便芫荽继续生长。
如何在烹饪中使用香菜
芫荽的味道和香味浓郁，因此不宜大量使用，以免过于突出。
您可以选择使用从种子中提取的芫荽粉或新鲜芫荽。
这种芳香的香草非常适合搭配鱼类和海鲜菜肴，无论是烤、煮还是炖。
芫荽还能增强蔬菜的口感，生拌沙拉也很受欢迎。
含有辣椒的制剂也适合与香菜搭配。
值得一提的是，芫荽可以用来调味醋、油、奶油和肉汤。
现在您可以去播种芫荽种子了。
