Korianteri on kiistanalainen, on niitä, jotka rakastavat sitä ja niitä, jotka vihaavat sitä, mutta jos olet niiden puolella, jotka rakastavat korianteria, liity meihin tässä postauksessa, koska tänään opit vihdoin, miten korianteria istutetaan ja hoidetaan.

Valmistaudu siis tutustumaan kaikkiin vinkkeihin.

Korianterin ominaisuudet ja käyttötarkoitukset

Korianteria voi jopa sekoittaa persiljaan, mutta vain aluksi, sillä eron havaitsemiseksi riittää, että haistat aromin.

Sekä korianterin aromi että maku ovat voimakkaita ja silmiinpistäviä, ja se voi varastaa show'n valmistuksessa, joten on tärkeää tietää, miten tasapainottaa kussakin reseptissä käytettävä määrä.

Korianteri on peräisin Aasiasta ja tietyiltä Välimeren alueilta, mutta Brasilian lämmin, trooppinen ilmasto on myös täydellinen satama korianterin viljelylle.

Tämän vuoksi korianteria käytetään laajalti itämaisessa ja koillismaisessa keittiössä sekä Välimeren alueelle tyypillisten kalojen ja äyriäisten valmistuksessa.

Korianterin edut

Älä aliarvioi korianteria, sillä se on paljon ravinteikkaampi kuin luuletkaan. Ihan vain tiedoksi, että kasvilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia, jotka ihmiskunta on tuntenut jo pitkään.

Esimerkiksi egyptiläiset käyttivät korianteria vatsavaivojen, ruoansulatusvaivojen ja nivelkipujen hoitoon. Sama päti muinaisessa Kreikassa ja Roomassa.

Korianterilla on diureettisia, stimuloivia, tonisoivia, virkistäviä ja jopa aphrodisiac-ominaisuuksia.

Kasvi on myös tärkeä C- ja K-vitamiinin lähde ja tarjoaa elimistölle tärkeitä kivennäisaineita, kuten kaliumia, rautaa, mangaania, fosforia ja kalsiumia. Kuten kaikki kasvisruoat, myös korianteri sisältää runsaasti kuitua.

Kaikki nämä korianterin ominaisuudet tekevät siitä erinomaisen liittolaisen maksan ja suoliston terveydelle sekä ruoansulatuksen parantamiselle.

Korianteri tunnetaan myös sen kyvystä vahvistaa immuunijärjestelmää, torjua anemiaa, auttaa hallitsemaan huonoa kolesterolia ja nostamaan hyvän kolesterolin tasoja, parantaa muistia ja jopa auttaa kehoa vieroittamaan raskasmetalleja.

Tiesitkö, että korianterilla on myös tulehdusta ehkäisevä vaikutus? Tämän ominaisuuden ansiosta kasvia käytetään suuvesissä ja antiseptisissä aineissa.

Miten istuttaa korianteria: ruukussa, sängyssä ja jopa lemmikkipullossa.

Paras tapa kasvattaa korianteria, joko ruukussa tai sängyssä, on siementen avulla. Mutta entä taimet, etkö voi?

Korianteri on kasvilaji, joka ei sovellu kovin hyvin istutettavaksi, koska sillä on hienot ja herkät juuret. Siksi siemenet ovat sopivimpia.

Voit ostaa korianterinsiemeniä puutarha- ja maatalouskaupoista, vaikka nykyään voit löytää vihannesten siemeniä jopa supermarketeista.

Toinen vaihtoehto on korjata siemenet kypsästä korianterikasvista, mutta siementen on annettava kuivua ennen istuttamista.

Kun siemenet ovat käsissä, seuraava vaihe on maaperän valmistelu. Mutta ensin vinkki: korianteria ei tarvitse kylvää siemenpenkkiin, koska sitä ei saa istuttaa uudelleen, vaan se on istutettava suoraan lopulliseen paikkaan.

Korianterille ihanteellinen multa on hedelmällinen ja hyvin kuivatettu (ruukkukorianderin tapauksessa). Pidä ruukun sisällä yllä hyvää salaojitusta. Tähän ei ole mitään parempaa kuin vuorata pohja kevytsoralla, puuhiilellä tai puutarhamullalla.

Hyvä vinkki on sekoittaa yksi osa tavallista multaa yhteen osaan kasvualustaa.

Kun ruukku on valmis, aloita tekemällä pieniä, enintään 1,5 cm:n syvennyksiä siemeniä varten. Aseta kuhunkin kuoppaan noin kolme siementä. Kuoppien välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 5 cm.

Siivilöi siementen päälle ohut kerros multaa, niin että ne peittyvät kevyesti, mutta eivät hautautu.

Pidä ruukku tai sänky hyvin valaistussa paikassa, jossa on suoraa auringonvaloa vähintään 4 tuntia päivässä. Erittäin kuumina päivinä suojaa ruukku varjoisassa paikassa.

Siemenet alkavat itää 7-10 päivän kuluessa, ja voit korjata korianterin ensimmäiset lehdet noin 30-40 päivää myöhemmin.

Korianterin istutusprosessi on sama riippumatta siitä, mihin haluat istuttaa sen, ruukkuun, sänkyyn tai vaikka lemmikkipulloon.

On kuitenkin tärkeää mainita, että ruukun tai astian, johon korianteri istutetaan, on mieluiten oltava vähintään 20-30 senttimetriä syvä.

Voiko korianteria kasvattaa juurineen?

Monet ihmiset tulevat markkinoilta tai supermarketista kotiin korianterin kanssa, joka on täynnä juuria, ja miettivät, voiko sitä käyttää uudelleen ja istuttaa.

Vastaus on kyllä, mutta tämä menetelmä ei aina takaa onnistumista. Muistathan, että sanoimme korianterin juuren olevan herkkä?

Voit kuitenkin kokeilla istuttaa korianteria juurineen ruukkuun. Leikkaa lehdet pois ja varaa tyvi juurineen. Täytä ruukku hyvälaatuisella mullalla ja tee sitten riittävän suuri kuoppa korianterin "taimelle".

Aseta kasvi kuoppaan, peitä se mullalla ja paina sitä kevyesti sormenpäilläsi, jotta se tiivistyy maahan.

Kun tämä on tehty, voit vain kastella ja hoitaa uutta korianterikasviasi, ja jos kaikki sujuu hyvin, voit huomata ensimmäiset versot muutaman päivän kuluessa.

Kuinka hoitaa korianteria

Valo ja lämpötila

Korianteri on hieman valo- ja lämpötilahullu, eikä se reagoi hyvin viileämpään ja kosteampaan ilmastoon, varsinkaan kun lämpötila laskee alle 18 °C:n.

Itämisen aikana lämpötila ei saa olla alle 20 °C, muuten siemenet eivät pääse itämään, joten korianteri kannattaa istuttaa keväällä ja syksyllä.

Kun korianteri on kerran "kiinni", se kestää hyvin 18 ja 25ºC:n välisiä vaihteluita.

Lämpötila ei kuitenkaan ole kasville sopiva, jos valo ei ole riittävän hyvä.

Korianteri pitää kuumuudesta ja tarvitsee suoraa auringonvaloa vähintään 4 tuntia päivässä, joten älä yritä kasvattaa sitä sisätiloissa, sillä se ei menesty.

Jos asut asunnossa tai talossa, jossa ei ole pihaa, korianteriruukku on hyvä sijoittaa parvekkeelle tai seinälle ripustettuna. Itse asiassa tämä on hyvä tilaisuus pystypuutarhan perustamiseen kotiin.

Muista: mitä enemmän auringonvaloa korianteri saa, sitä voimakkaampi maku ja aromi kasvista tulee.

Kastelu

Sinun on myös kiinnitettävä huomiota korianterin kasteluun, sillä liika vesi on yhtä huono asia kuin liian vähän.

Ihannetapauksessa tarkista maaperä aina ennen kuin kastelet kasvin uudelleen. Korianteri pitää hieman kosteasta maaperästä, ei koskaan kuivasta tai märästä.

Siksi on tärkeää tarkistaa maaperän kosteus aina etukäteen.

Hedelmöitys

Korianteri ei tarvitse jatkuvaa lannoitusta, mutta voit antaa sille hieman orgaanista lannoitetta kahden tai kolmen kuukauden välein, esimerkiksi matohumusta tai kananlantaa.

Sadonkorjuuaika

Korianterin sadonkorjuu aloitetaan noin 50 päivän kuluttua kylvöstä. Kun korjataan lehtiä, leikataan aina mieluummin ylimmät lehdet pois ja annetaan alempien kehittyä.

Tärkeä vinkki: älä kerää korianterin lehtiä liikaa, vaan leikkaa mieluummin vain ne lehdet, joita tarvitset juuri nyt.

Tähän on kaksi syytä: ensimmäinen on se, että korianteri menettää sadonkorjuun jälkeen vähitellen ominaisuuksiaan sekä makua ja aromia.

Toinen ongelma on, että kun korianterista poistetaan liikaa lehtiä, se menettää voimaa ja elinvoimaa, jolloin varsi heikkenee.

Kun huomaat ensimmäiset kukat, voit pitää ne varressa ja kerätä siemeniä tai leikata ne pois, jotta korianteri jatkaa kasvuaan.

Kuinka käyttää korianteria ruoanlaitossa

Korianterilla on voimakas maku ja aromi, joten sitä ei pidä käyttää suuria määriä, jotta se erottuu liikaa.

Voit käyttää joko siemenistä saatavaa korianterijauhetta tai tuoretta korianteria.

Tuoksuva yrtti sopii hyvin kala- ja äyriäisruokien kanssa, olivatpa ne sitten paistettuja, keitettyjä tai haudutettuja.

Korianteri parantaa myös vihannesvalmisteita ja on erittäin tervetullut raakana salaatteihin.

Myös chiliä sisältävät valmisteet sopivat hyvin korianterin kanssa.

On syytä mainita, että korianteri sopii erinomaisesti etikoiden, öljyjen, voiden ja liemien maustamiseen.

Nyt voit mennä istuttamaan korianterin siemeniä.