Koljander is omstrede! Daar is diegene wat daarvan hou en daar is diegene wat dit haat. Maar as jy in die span is van diegene wat lief is vir koljander, sluit dan by ons aan by hierdie plasing, want vandag sal jy uiteindelik leer hoe om koljander te plant en te versorg.

Goed nê? U maak dus reeds gereed om na al die wenke te kyk.

Eienskappe en gebruike van koljander

Koljander kan selfs met pietersielie verwar word, maar eers eers. Wel, al wat jy hoef te doen is om die aroma te ruik om die verskil te sien.

Beide die aroma en die geur van koljander is sterk en treffend. Hy is in staat om die vertoning in 'n voorbereiding te steel, daarom is dit belangrik om te weet hoe om die hoeveelheid wat in elke resep gebruik moet word, te balanseer.

Koljander is inheems aan Asië en ook in sekere streke van die Middellandse See. Brasilië se warm, tropiese klimaat het dit egter ook 'n perfekte toevlugsoord gemaak vir die verbouing van koljander.

En om hierdie en ander redes word koljander wyd gebruik in oosterse kookkuns, in noordoostelike kookkuns en in die voorbereiding van vis en seekos, tipiese geregte van die Middellandse See.

Voordele van koljander

Moenie koljander onderskat nie. Hy is baie meer voedsaam as wat jy kan dink. Die plant, net om jou 'n idee te gee, het medisinale eienskappe wat al lank deur die mensdom bekend is.

Die Egiptiese mense het byvoorbeeld koljander gebruik om maag- en spysverteringsprobleme en pyn in diegewrigte. Dieselfde was waar in antieke Griekeland en Rome.

Koljander het diuretiese, stimulerende, tonikum, verfrissende en selfs afrodisiacum eienskappe.

Die plant is ook 'n belangrike bron van vitamiene C en K, benewens die verskaffing van belangrike minerale vir die liggaam, soos kalium, yster, mangaan, fosfor en kalsium. En soos alle plant-gebaseerde kosse, is koriander ook ryk aan vesel.

Al hierdie eienskappe van koljander maak dit 'n goeie bondgenoot vir die gesondheid van die lewer en ingewande, benewens die verbetering van die spysverteringsproses.

Koljander word ook erken vir sy vermoë om die immuunstelsel te versterk, bloedarmoede te beveg, slegte cholesterol te help beheer en goeie cholesterolvlakke te verhoog, geheue te verbeter en selfs die liggaam te help om homself van swaar metale te ontgift.

En het jy geweet dat koljander ook anti-inflammatoriese funksie het? So dit is! Hierdie eienskap maak die plant gebruik in mondspoelmiddels en antiseptika.

Hoe om koljander te plant: in 'n vaas, in blombeddings en selfs in 'n troeteldierbottel

Die beste manier om koljander te plant, hetsy in potte of in blombeddings, is deur sade. Maar wat van saailinge, nie waar nie?

Koljander is 'n soort plant wat nie baie goed by uitplanting aanpas nie omdat dit dun en delikate wortels het. Daarom is sade die geskikste.

Jy kan koljandersaad in tuinbou- en landbouproduktewinkels koop, hoewel dit deesdae moontlik is om groentesaad selfs in supermarkte te kry.

Nog 'n opsie is om die sade van 'n reeds volwasse korianderplant te oes. In hierdie geval moet jy egter die sade laat droog word voordat jy dit plant.

Met die sade in die hand, is die volgende stap om die grond voor te berei. Maar eers is dit 'n wenk werd: dit is nie nodig om koljander in saadbeddings te saai nie, aangesien dit nie herplant moet word nie, plant dit direk op die finale plek.

Die ideale grond vir koljander is vrugbaar en goed gedreineer (in die geval van die plant van koljander in potte). Hou 'n goeie dreineringstelsel binne die pot. Hiervoor is niks beter as om die bodem met uitgebreide klei, houtskool of tuinkombers uit te voer nie.

'n Goeie wenk is om een ​​deel gewone aarde met een deel substraat te meng.

Met die vaas voorberei, begin deur klein kuiltjies van ongeveer 1,5 cm hoogstens te maak om die sade te ontvang. Plaas ongeveer drie sade in elke gaatjie. Die afstand tussen een put en 'n ander moet minstens 5 cm wees.

Sif dan 'n dun lagie grond oor die sade. Genoeg om hulle liggies te bedek, maar nie te begrawe nie.

Hou die pot of bed in 'n goed beligte plek met direkte sonlig vir ten minste 4 uur bydag. Op baie warm dae, beskerm die vaas in 'n skaduryke plek.

Tussen 7 en 10 dae sal die sade begin ontkiem. Sowat 30 tot 40 dae later kan jy die eerste blare van jou koriander oes.

Die koljander plantproses is dieselfde, ongeag die plek wat jy daarvoor kies, of dit nou 'n vaas, blombedding of selfs 'n troeteldierbottel is.

Maar dit is belangrik om te noem dat die vaas of houer waarin die koljander geplant gaan word, ideaal gesproke minstens 20 tot 30 sentimeter diep moet wees.

Kan jy koljander met wortels plant?

Baie mense kom by die mark of supermark aan met 'n tak koljander vol wortels en wonder uiteindelik of dit moontlik is om dit te hergebruik en te plant. .

Die antwoord is ja! Hierdie metode is egter nie altyd 'n waarborg van sukses nie. Onthou ons het gesê dat die koljanderwortel delikaat is, reg?

Maar jy kan probeer om koljanderwortel in 'n vaas te plant. Om dit te doen, sny die blare en behou die basis met die wortel. Vul dan 'n vaas met grond van goeie gehalte, maak dan 'n gaatjie groot genoeg om die koljandersaailing te ontvang.

Plaas die plant in die gat, bedek dit met grond en druk ligte druk met jou vingerpunte om dit in die grond te verdig.

Sodra dit gedoen is, water net en sorg vir jou nuwe koljanderplant. As alles goed gaan, sal jy oor 'n paar dae reeds die eerste lote kan opmerk.

Hoesorg vir koljander

Lig en temperatuur

Koljander is 'n bietjie naar wat lig en temperatuur betref. Die plant reageer nie goed op kouer en meer vogtige klimate nie, veral wanneer temperature onder 18ºC is.

Tydens ontkieming kan temperature nie onder 20ºC wees nie, anders sal die sade nie volwasse word nie. Daarom is die mees aanbevole ding om koljander in die lente- en herfsmaande te plant.

Sodra dit “gepluk” is, weerstaan ​​koljander goed teen variasies tussen 18º en 25ºC.

Maar dit maak geen sin om die temperatuur vir die plant geskik te hê as die lig nie goed genoeg is nie.

Benewens om die hitte te geniet, het koljander vir ten minste 4 uur per dag direkte sonlig nodig. Moet dus nie probeer om die plant binnenshuis te laat groei nie, want dit gaan nie vorentoe nie.

'n Goeie plek om die koriandervaas te plaas, as jy in 'n woonstel of in 'n huis sonder 'n agterplaas woon, is op 'n balkon of aan die muur gehang. Terloops, dit is 'n wonderlike geleentheid vir jou om 'n vertikale tuin by die huis op te rig.

Onthou: hoe meer sonlig die koriander ontvang, hoe intenser sal die geur en aroma van die plant wees.

Gaat natmaak

Jy moet ook aandag gee aan die koljander natmaak. Te veel water is net so erg soos te min water.

Die ideaal is altyd om die grond waar te neem voordat water aan dieplant weer. Koriander hou van effens klam grond, nooit droog of sop nie.

Daarom is dit belangrik om altyd vooraf die grondvogvlak na te gaan.

Bemesting

Koljander het nie konstante bemesting nodig nie. Jy kan elke twee of drie maande ’n bietjie organiese kunsmis aanbied, soos byvoorbeeld wurmhummus of hoendermis.

Oestyd

Koljander-oes begin 50 dae of so na saai. Wanneer jy die blare oes, verkies altyd om die hoogstes te sny en die onderste te laat ontwikkel.

'n Belangrike wenk: moenie die koljanderblare ooroes nie, sny liewer net dié wat jy op die oomblik sal moet gebruik.

Daar is twee redes hiervoor. Die eerste is dat koljander geleidelik sy eienskappe verloor ná oes, benewens ook geur en aroma verloor.

Nog 'n probleem is dat wanneer te veel koljanderblare verwyder word, dit uiteindelik krag en krag verloor, wat veroorsaak dat die voet verswak.

Wanneer jy die teenwoordigheid van die eerste blomme opmerk, kan jy dit op die boom hou om die sade te versamel of selfs af te sny sodat die koljander sy ontwikkeling voortsit.

Hoe om koljander in kook te gebruik

Koljander het 'n merkwaardige geur en aroma, dus moet dit nie in groot hoeveelhede gebruik word nie om nie te veel uit te staan ​​nie.

Jy kan kies omgebruik beide koljanderpoeier, verkry uit die sade, en vars koljander.

Die aromatiese kruie pas baie goed saam met geregte gebaseer op vis en seekos, hetsy gerooster, gekook of gestoof.

Koljander verbeter ook voorbereidings met peulgewasse en groente, benewens dat dit baie welkom is rou in slaaie.

Preparate wat peper gebruik, kombineer ook met koljander.

Dit is die moeite werd om te noem dat koljander perfek is wanneer dit gebruik word om asyn, olies, botter en sous te geur.

Het jy al die wenke neergeskryf? Gaan nou net soontoe en plant jou koljandersaad.