Korrinder waa muran! Waxaa jira kuwa jecel iyo kuwa neceb. Laakiin haddii aad ka mid tahay kooxda kuwa jecel dhirbaaxada, ka dibna nagu soo biir boostadan sababtoo ah maanta waxaad ugu dambeyntii baran doontaa sida loo beero oo loo daryeelo dhir.

Waa hagaag? Markaa waxaad durba isu diyaarinaysaa inaad hubiso dhammaan talooyinka.

Astaamaha iyo isticmaalka rootiga

>

Korrinder xitaa waa lagu khaldami karaa dhir, laakiin kaliya marka hore. Hagaag, waxa kaliya ee ay tahay inaad sameyso waa ur udgoonka si aad u aragto farqiga.

Udgoonka iyo dhadhanka sabiibtu waa xoog badan yihiin oo soo jiidasho leh. Waxa uu awood u leeyahay in uu xado bandhigga diyaarinta, markaa waa muhiim in la ogaado sida loo dheellitiro qadarka loo isticmaalo cunto kasta.

Korrinder wuxuu u dhashay Aasiya iyo sidoo kale gobollada qaar ee badda Mediterranean-ka. Si kastaba ha ahaatee, cimilada diiran ee Brazil, kulaylaha ayaa sidoo kale ka dhigay meel aad u fiican oo ay ku koraan koryander.

Iyo sababahan iyo kuwa kale dartood, rootiga ayaa si weyn loogu isticmaalaa cunnada bariga, cunnada waqooyi-bari iyo diyaarinta kalluunka iyo cuntooyinka badda, suxuunta caadiga ah ee Mediterranean-ka.

Faa'iidooyinka kuleejka

Ha dhayalsanin rootiga. Aad ayuu uga nafaqo badan yahay sidaad malayn karto. Geedka, kaliya inuu ku siiyo fikrad, wuxuu leeyahay sifooyin daawaynta oo loo yaqaan muddo dheer aadanaha.

Dadka Masar, tusaale ahaan, waxay isticmaali jireen rootiga si ay u daweeyaan dhibaatooyinka caloosha iyo dheefshiidka iyo xanuunkakala goysyada. Isla sidaas oo kale ayay ahayd Giriiggii hore iyo Roomaanka.

Coriander waxa uu leeyahay maaddo-daaweeye, kicinaysa, tonic, nasteexo iyo xitaa sifooyin aphrodisiac ah.

Sidoo kale geedku waa il muhiim ah oo laga helo fiitamiinnada C iyo K, marka laga soo tago in laga helo macdanta muhiimka u ah jidhka, sida potassium, iron, manganese, fosfooraska iyo calcium. Iyo sida dhammaan cuntooyinka dhirta ku salaysan, cilantro waxay sidoo kale hodan ku tahay fiber.

Dhammaan waxyaabahan saliidda leh ayaa ka dhigaya isbahaysi weyn oo caafimaadka beerka iyo mindhicirka, marka lagu daro hagaajinta habka dheefshiidka.

Coriander waxa kale oo loo aqoonsan yahay awoodda ay u leedahay in ay xoojiso habka difaaca jidhka, la dagaalanka dhiig-yarida, ka caawiso xakamaynta kolestaroolka xun iyo kordhinta heerarka wanaagsan ee kolestaroolka, wanaajiso xusuusta iyo xitaa ka caawiso jirka in uu iska nadiifiyo biraha culus.

Oo ma ogtahay in dhirbaaxadu sidoo kale leedahay shaqada ka hortagga bararka? Waa sidaas! Dabeecaddani waxay ka dhigaysaa geedka loo isticmaalo dhaqidda afka iyo jeermiska jeermiska.

Sida loo beero roodhida : weelka, sariiraha ubaxa iyo xitaa dhalada xayawaanka > Habka loo beero koryander, ha ahaato dheriyada ama sariiraha ubaxa, waa iyada oo loo marayo abuur. Laakiin ka warran geedo, ma kari kartaan?

Coriander waa nooc ka mid ah dhirta aan si fiican ula qabsan beerista sababtoo ah waxay leedahay xidido dhuuban oo jilicsan. Sidaa darteed, iniinaha ayaa ah kuwa ugu habboon.

Waxaad ka iibsan kartaa iniinaha kooriyaanka ee dukaamada beeraha iyo wax-soo-saarka beeraha, inkastoo maalmahan ay suurtogal tahay in laga helo miraha khudradda xataa dukaamada waaweyn.

Doorasho kale ayaa ah in la goosto iniinaha geed cilantro oo hore u bislaaday. Xaaladdan oo kale, si kastaba ha ahaatee, waxaad u baahan doontaa inaad u ogolaato iniinaha qallaji ka hor intaanad beeran.

Iyadoo iniinuhu gacanta ku hayaan, tallaabada xigta waa in la diyaariyo ciidda. Laakiin marka hore, waxay u qalantaa tilmaan: lagama maarmaan ma aha in lagu beero koorasyada sariiraha abuurka, maadaama ay tahay inaan dib loo beerin, si toos ah ugu beero meesha ugu dambeysa.

Ciidda ugu habboon ee korayanderku waa bacrin oo si fiican loo miiray (haddii ay tahay cilantro dheri ah). Ku hay nidaam biyo-mareen oo wanaagsan gudaha dheriga. Taas awgeed, ma jiraan wax ka fiican in lagu daboolo hoosta oo leh dhoobo ballaaran, dhuxul ama buste beerta.

Talada wanaagsani waa in la isku qaso qayb ka mid ah dhulka guud iyo hal qayb oo substrate ah.

Markii la diyaariyey, ku billow samaynta dimples yar yar oo qiyaastii 1.5 cm ugu badnaan si aad u hesho miraha. Ku rid ilaa saddex iniinood god kasta. Masaafada u dhaxaysa hal god iyo god kale waa inay ahaataa ugu yaraan 5 cm.

Dabadeed, ka shaandhayso lakabka khafiifka ah ee ciidda dushooda abuurka. Ku filan inaad si fudud u daboosho laakiin aan la aasin.

Ku hay dheriga ama sariirta meel iftiin fiican leh oo qorraxdu si toos ah ugu yaraan 4 saacadoodmaalin. Maalmaha aadka u kulul, ka ilaali faashad meel hadhsan.

Inta u dhaxaysa 7 iyo 10 maalmood, iniinuhu waxay bilaabi doonaan inay soo baxaan. Qiyaastii 30 ilaa 40 maalmood ka dib waxaad goosan kartaa caleemaha ugu horreeya ee cilantrogaaga.

Sidoo kale eeg: Sida loo sameeyo qaansada kirismaska: u fiirso tallaabo-tallaabo iyo casharro muuqaal ah

Geedi socodka beeridda koriyaanderku waa isku mid, iyadoon loo eegin meesha aad u dooratay, ha ahaato gogosha, sariirta ubaxa ama xataa dhalada xayawaanka rabaayada ah.

Laakin waxaa muhiim ah in la xuso in weelka ama weelka lagu dhex beeranayo sabiibku waa inuu ahaadaa ugu yaraan 20 ilaa 30 sentimitir.

Ma ku beeri kartaa rooti rooti leh oo xidid leh?

>Suuqa ama supermarket-ka waxaa soo gala dad badan oo laan ka sameysan laan ka sameysan oo xidido ka buuxaan, waxayna is weydiinayaan bal in dib loo isticmaalo oo la beero iyo in kale. .

Jawaabtu waa haa! Si kastaba ha ahaatee, habkani had iyo jeer maaha dammaanad guusha. Xusuusnow inaan nidhi in xididka koryanderku uu jilicsan yahay, sax?

Laakin waxaad isku dayi kartaa inaad ku dhex beerto xididka koryander ee weelka. Si arrintan loo sameeyo, gooyaa caleemaha oo ku hay saldhigga xididka. Dabadeed ku buuxi baaquli ciid tayo fiican leh, ka dibna samee dalool weyn oo ku filan si aad u hesho geedo korayander ah.

Geli geedka daloolka, ku dabool ciidda oo cadaadis khafiif ah ku mari farahaaga si aad isugu dhejiso ciidda.

Marka tan la sameeyo, kaliya biyo oo daryee warshadaada cusub Haddii wax waliba si fiican u socdaan, maalmo yar gudahood waxaad awoodi doontaa inaad aragto caleemaha ugu horreeya.

>Sideedaryeelida xashiishka

Iftiinka iyo heerkulka

Coriander waa yara lallabo marka ay timaado iftiinka iyo heerkulka. Geedku si fiican ugama falceliyo cimilada qabow iyo qoyan, gaar ahaan marka heerkulku ka hooseeyo 18ºC.

Inta lagu jiro biqilka, heerkulku kama hoos mari karo 20ºC, haddii kale iniinuhu ma bislaan doonaan. Sidaa darteed, waxa ugu badan ee lagula taliyay waa in la beero dhir udgoon bilaha guga iyo dayrta.

Marka “la soo qaado”, dhirirku si fiican ayuu u ilaaliyaa kala duwanaanshaha u dhexeeya 18º iyo 25ºC.

Laakiin ma jirto wax macno ah in la haysto heerkulka ku habboon geedka haddii iftiinku aanu ku filnayn.

Ku raaxaysiga kulaylka ka sokow, dhirtu waxay u baahan tahay qorrax toos ah ugu yaraan 4 saacadood maalintii. Markaa ha isku dayin inaad ku beerto geedka gudaha, sababtoo ah hore uma socon doonto.

Meel fiican oo aad ku dhejiso weelka cilantro, haddii aad ku nooshahay guri dabaq ah ama guri aan lahayn dayr, waxay ku taal balakoon ama gidaarka laga saaray. Jid ahaan, tani waxay kuu tahay fursad weyn oo aad ku dhejin karto beer toosan oo guriga ah.

Xusuusinta: mar kasta oo ay hesho iftiinka qoraxda ee cilantro, waxa aad u sii xoogaysan doona dhadhanka iyo udgoonka geedka.

>Watering >

Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato waraabinta rootiga. Biyaha aad u badan waxay u xun yihiin sida biyo yar.

Fikradda had iyo jeer waa in la ilaaliyo ciidda ka hor inta aan la siin biyahamar kale dhir. Cilantro wuxuu jecel yahay carro yar oo qoyan, waligiis engegan ama qoyan.

Taasi waa sababta ay muhiim u tahay in had iyo jeer la hubiyo heerka qoyaanka ciidda ka hor.

Bacriminta

Coriander uma baahna bacrin joogto ah. Waxaad bixin kartaa labadii ama saddexdii biloodba in yar oo bacriminta dabiiciga ah, sida hummus dixiriga ama digada digaaga, tusaale ahaan.

Waqtiga goosashada

Goynta dhirtu waxay bilaabataa 50 maalmood ama wax ka badan kadib marka la beero. Markaad goosanayso caleemaha, had iyo jeer door bidaan inaad gooyso kuwa ugu dhaadheer oo u ogolow kuwa hoose inay horumaraan.

Talo muhiim ah: ha si xad dhaaf ah u goosan caleenta kooriyaanka, door bido inaad gooyso kaliya kuwa aad u baahan doonto inaad isticmaasho wakhtigan.

Waxaa jira laba sababood oo tan. Midda ugu horreysa waa in dhirbaaxadu ay si tartiib tartiib ah u lumiso hantideeda goosashada ka dib, marka lagu daro sidoo kale luminta dhadhanka iyo udgoonka.

Dhibaatada kale ayaa ah in marka caleenta xabagta oo aad u badan laga saaro, ay aakhirka lumiso awood iyo firfircooni, taasoo keenta in cagtu daciifto.

Markaad aragto joogitaanka ubaxyada ugu horreeya, waxaad ku hayn kartaa geedka si aad u ururiso miraha ama xitaa u gooyso si korayanderku u sii wato horumarkiisa.

Sidoo kale eeg: Jikada madow: 89 nooc oo cajiib ah iyo sawiro si loo dhiirigaliyo

Sida loo isticmaalo karoodhka cuntada lagu kariyo >

Coriander-ku waxa uu leeyahay dhadhan cajiib ah iyo udgoon, markaa waa in aan loo isticmaalin tiro badan si aanay u soo bixin. > Waxaad dooran kartaaisticmaal labada budada ah ee korayander, laga helay abuurka, iyo korayander cusub.

Dhirta udgoon ayaa si fiican ula socota suxuunta ku salaysan kalluunka iyo cuntada badda, haddii la dubay, la karkariyey ama la dubay.

Diyaargarowga isticmaala basbaaska ayaa sidoo kale lagu daraa rooti-garaac.

Waxaa xusid mudan in dhirbaaxadu ay ku fiican tahay marka loo isticmaalo dhadhanka khalka, saliidda, subagga iyo maraqyada.

Ma qortay dhammaan talooyinka? Hadda kaliya tag meesha oo ku beer iniinkaaga korayander.