කොත්තමල්ලි මතභේදාත්මකයි! ඒකට කැමති අය ඉන්නවා වගේම වෛර කරන අයත් ඉන්නවා. නමුත් ඔබ සිටින්නේ කොත්තමල්ලි වලට ආදරය කරන අයගේ කණ්ඩායමේ නම්, මෙම ලිපිය සමඟ අප හා එක්වන්න, මන්ද අද ඔබ අවසානයේ කොත්තමල්ලි සිටුවා රැකබලා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත.

හොඳයි නේද? එබැවින් ඔබ දැනටමත් සියලු ඉඟි පරීක්ෂා කිරීමට සූදානම් වෙමින් සිටී.

කොත්තමල්ලි වල ලක්ෂණ සහ භාවිතය

කොත්තමල්ලි parsley සමග පවා ව්‍යාකූල විය හැක, නමුත් මුලදී පමණි. හොඳයි, වෙනස දැකීමට ඔබ කළ යුත්තේ සුවඳ සුවඳ විඳීමයි.

කොත්තමල්ලි වල සුවඳ සහ රසය යන දෙකම ශක්තිමත් සහ සිත් ඇදගන්නා සුළු ය. සූදානමක් තුළ සංදර්ශනය සොරකම් කිරීමට ඔහු සමත් වේ, එබැවින් එක් එක් වට්ටෝරුව තුළ භාවිතා කළ යුතු ප්රමාණය සමතුලිත වන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.

කොත්තමල්ලි ආසියාවේ සහ මධ්‍යධරණී මුහුදේ ඇතැම් ප්‍රදේශවලට ආවේණික වේ. කෙසේ වෙතත්, බ්‍රසීලයේ උණුසුම්, නිවර්තන දේශගුණය ද කොත්තමල්ලි වගා කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ තෝතැන්නක් බවට පත් කර ඇත.

මෙම සහ වෙනත් හේතූන් නිසා, කොත්තමල්ලි පෙරදිග ආහාරවල, ඊසානදිග ආහාරවල සහ මධ්‍යධරණී මුහුදේ සාමාන්‍ය කෑම වර්ගවල මාළු සහ මුහුදු ආහාර සැකසීමේදී බහුලව භාවිතා වේ.

කොත්තමල්ලි වල ප්‍රයෝජන

කොත්තමල්ලි අවතක්සේරු නොකරන්න. ඔහු ඔබට සිතාගත නොහැකි තරම් පෝෂ්‍යදායී වේ. මෙම ශාකය, ඔබට අදහසක් ලබා දීම සඳහා, මානව වර්ගයා විසින් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ දන්නා ඖෂධීය ගුණ ඇත.

නිදසුනක් වශයෙන්, ඊජිප්තු ජනතාව ආමාශයේ සහ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සහ වේදනාව සඳහා කොත්තමල්ලි භාවිතා කළහ.සන්ධි. පුරාණ ග්රීසියේ සහ රෝමයේ ද එය එසේම විය.

කොත්තමල්ලි වල ඩයුරටික්, උත්තේජක, ටොනික්, ප්‍රබෝධමත් සහ කෘමිනාශක ගුණ ඇත.

මෙම ශාකය පොටෑසියම්, යකඩ, මැංගනීස්, පොස්පරස් සහ කැල්සියම් වැනි ශරීරයට වැදගත් ඛනිජ ලවණ සැපයීමට අමතරව විටමින් C සහ K වල වැදගත් ප්‍රභවයකි. සියලුම ශාක පදනම් වූ ආහාර මෙන්, කොත්තමල්ලි ද තන්තු වලින් පොහොසත් ය.

කොත්තමල්ලි වල ඇති මේ සියලු ගුණ නිසා ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීමට අමතරව අක්මාවේ සහ අන්ත්‍රයේ සෞඛ්‍යයට එය විශිෂ්ට මිතුරෙකු බවට පත් කරයි.

කොත්තමල්ලි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට, රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට, නරක කොලෙස්ටරෝල් පාලනය කිරීමට සහ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට, මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ශරීරයට බැර ලෝහවලින් විෂ ඉවත් කිරීමට පවා ඇති හැකියාව සඳහා පිළිගැනීමට ලක්ව ඇත.

කොත්තමල්ලි වලද ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාකාරිත්වයක් ඇති බව ඔබ දන්නවාද? ඉතිං ඒක! මෙම ලක්ෂණය ශාකය මුඛ සේදුම් සහ විෂබීජ නාශක සඳහා භාවිතා කරයි.

කොත්තමල්ලි සිටුවන්නේ කෙසේද: බඳුනක, මල් පාත්තිවල සහ සුරතල් බෝතලයක පවා

හොඳම කොත්තමල්ලි සිටුවීමට මාර්ගය, භාජනවල හෝ මල් පාත්තිවල වේවා, බීජ හරහාය. නමුත් බීජ පැල ගැන කුමක් කිව හැකිද?

කොත්තමල්ලි යනු සිහින් සහ සියුම් මුල් ඇති බැවින් බද්ධ කිරීමට ඉතා හොඳින් අනුගත නොවන ශාක විශේෂයකි. එබැවින් බීජ වඩාත් සුදුසු ය.

වර්තමානයේ සුපිරි වෙළඳසැල් වල පවා එළවළු බීජ සොයා ගත හැකි වුවද ගෙවතු වගාව සහ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන වෙළඳසැල් වලින් ඔබට කොත්තමල්ලි බීජ මිලදී ගත හැකිය.

තවත් විකල්පයක් වන්නේ දැනටමත් පරිණත කොත්තමල්ලි ශාකයක බීජ අස්වැන්නයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ සිටුවීමට පෙර බීජ වියළීමට අවශ්ය වනු ඇත.

බීජ අතැතිව, ඊළඟ පියවර වන්නේ පස සකස් කිරීමයි. නමුත් පළමුව, එය ඉඟියක් වටී: එය බීජ පැලවල කොත්තමල්ලි වැපිරීම අවශ්ය නොවේ, එය නැවත වගා නොකළ යුතු බැවින්, එය අවසන් ස්ථානයේ සෘජුව සිටුවන්න.

කොත්තමල්ලි සඳහා සුදුසුම පස සාරවත් සහ හොඳින් ජලය බැස යන පසකි (භාජනවල කොත්තමල්ලි සිටුවීමේදී). බඳුන ඇතුළත හොඳ ජලාපවහන පද්ධතියක් තබා ගන්න. මේ සඳහා, පුළුල් කරන ලද මැටි, අඟුරු හෝ උද්යාන බ්ලැන්කට්ටුවක් සමඟ පතුලේ පෙලගැසීමට වඩා හොඳ කිසිවක් නැත.

හොඳ ඉඟියක් වන්නේ උපස්ථරයකට එක් කොටසක් පොදු පොළොව මිශ්‍ර කිරීමයි.

සූදානම් කළ බඳුන සමඟ, බීජ ලබා ගැනීම සඳහා උපරිම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 1.5 ක් පමණ කුඩා වළවල් සෑදීමෙන් ආරම්භ කරන්න. සෑම කුහරයකම බීජ තුනක් පමණ තබන්න. එක් වළක් සහ තවත් වළක් අතර දුර අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 5 ක් විය යුතුය.

ඉන්පසුව, බීජ මත තුනී පස් තට්ටුවක් පෙරන්න. ඒවා සැහැල්ලුවෙන් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් නමුත් ඒවා වළලනු නොලැබේ.

බඳුන හෝ ඇඳ සෘජු හිරු එළිය සහිත හොඳින් ආලෝකමත් ස්ථානයක අවම වශයෙන් පැය 4 ක් තබා ගන්න.දවස. ඉතා උණුසුම් දිනවලදී, සෙවන සහිත ස්ථානයක බඳුන ආරක්ෂා කරන්න.

දින 7ත් 10ත් අතර කාලයකදී බීජ ප්‍රරෝහණය වීමට පටන් ගනී. දින 30-40 කට පමණ පසු ඔබට ඔබේ කොත්තමල්ලි වල පළමු කොළ අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය.

කොත්තමල්ලි සිටුවීමේ ක්‍රියාවලිය සමාන වේ, ඔබ ඒ සඳහා තෝරා ගන්නා ස්ථානය කුමක් වුවත්, එය බඳුනක්, මල් පාත්ති හෝ සුරතල් බෝතලයක් වුවද.

නමුත් කොත්තමල්ලි සිටුවන බඳුන හෝ බහාලුම අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 20 සිට 30 දක්වා ගැඹුරු විය යුතු බව සඳහන් කිරීම වැදගත්ය.

ඔබට මුල් සහිත කොත්තමල්ලි සිටුවිය හැකිද?

බොහෝ අය මුල්වලින් පිරුණු කොත්තමල්ලි අත්තක් සමඟ වෙළඳපොළට හෝ සුපිරි වෙළඳසැලට පැමිණ එය නැවත භාවිතා කර සිටුවීමට හැකිද නැද්ද යන්න ගැන කල්පනා කරති. .

පිළිතුර ඔව්! කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය සෑම විටම සාර්ථකත්වයේ සහතිකයක් නොවේ. කොත්තමල්ලි මුල සියුම් බව අපි කිව්වා මතක ඇති නේද?

නමුත් ඔබට කොත්තමල්ලි මුල් බඳුනක සිටුවීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කොළ කපා, මූල සමග පදනම වෙන් කරන්න. ඉන්පසුව හොඳ තත්ත්වයේ පස්වලින් බඳුනක් පුරවන්න, ඉන්පසු කොත්තමල්ලි පැළ ලබා ගැනීමට ප්රමාණවත් සිදුරක් සාදන්න.

ශාකය සිදුරේ තබා පසෙන් ආවරණය කර එය පසට සංයුක්ත කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් සැහැල්ලු පීඩනය යොදන්න.

මෙය සිදු කළ පසු, ඔබේ නව කොත්තමල්ලි පැළයට වතුර දමා රැකබලා ගන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදුවුවහොත්, දින කිහිපයකින් ඔබට දැනටමත් පළමු රිකිලි දැකීමට හැකි වනු ඇත.

කෙසේදකොත්තමල්ලි ගැන සැලකිලිමත් වීම

ආලෝකය සහ උෂ්ණත්වය

කොත්තමල්ලි ආලෝකය සහ උෂ්ණත්වය සම්බන්ධයෙන් ගත්විට තරමක් ඔක්කාරය ඇති කරයි. විශේෂයෙන් උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 18 ට වඩා අඩු වූ විට, මෙම ශාකය සීතල හා තෙතමනය සහිත දේශගුණයට හොඳින් ප්‍රතික්‍රියා නොකරයි.

ප්‍රරෝහණය අතරතුර, උෂ්ණත්වය 20ºC ට වඩා අඩු විය නොහැක, එසේ නොමැති නම් බීජ පරිණත නොවේ. එමනිසා, වඩාත්ම නිර්දේශිත දෙය වන්නේ වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ මාසවලදී කොත්තමල්ලි සිටුවීමයි.

"තෝරාගත්" පසු, කොත්තමල්ලි 18º සහ 25ºC අතර වෙනස්කම් වලට හොඳින් ප්‍රතිරෝධී වේ.

නමුත් ආලෝකය ප්‍රමාණවත් නොවේ නම් ශාකයට සුදුසු උෂ්ණත්වය තිබීමෙන් පලක් නැත.

තාපය භුක්ති විඳීමට අමතරව, කොත්තමල්ලි දිනකට අවම වශයෙන් පැය 4 ක් සෘජු හිරු එළිය අවශ්ය වේ. එබැවින් එය ඉදිරියට නොයන බැවින් ගෘහස්ථව ශාක වගා කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න.

ඔබ ජීවත් වන්නේ මහල් නිවාසයක හෝ ගෙවත්තක් නොමැති නිවසක නම්, කොත්තමල්ලි බඳුන තැබීමට හොඳ ස්ථානයක් වන්නේ බැල්කනියේ හෝ බිත්තියෙන් අත්හිටවූ ස්ථානයකි. මාර්ගය වන විට, නිවසේ සිරස් උද්යානයක් සැකසීමට මෙය ඔබට හොඳ අවස්ථාවක්.

මතක තබා ගන්න: කොත්තමල්ලි වලට හිරු එළිය ලැබෙන තරමට, ශාකයේ රසය සහ සුවඳ වඩාත් තීව්‍ර වේ.

ජලය

කොත්තමල්ලි වතුර දැමීම ගැනද අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඕනෑවට වඩා ජලය අඩු ජලය තරමටම නරක ය.

පරමාදර්ශය වන්නේ ජලය ලබා දීමට පෙර පස නිරීක්ෂණය කිරීමයිනැවත සිටුවන්න. කොත්තමල්ලි තරමක් තෙතමනය සහිත පසකට කැමතියි, කිසි විටෙකත් වියලි හෝ තෙත් නොවේ.

සෑම විටම පාංශු තෙතමන මට්ටම කලින් පරීක්ෂා කිරීම වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.

පොහොර

කොත්තමල්ලිවලට නිරන්තර පොහොර යෙදීම අවශ්‍ය නොවේ. ඔබට සෑම මාස දෙකකට හෝ තුනකට වරක් worm hummus හෝ කුකුල් පොහොර වැනි කාබනික පොහොර ටිකක් ලබා දිය හැකිය.

අස්වැන්න නෙළීමේ කාලය

කොත්තමල්ලි අස්වැන්න වැපිරීමෙන් දින 50කට පමණ පසු ආරම්භ වේ. කොළ නෙළන විට, සෑම විටම උසම ඒවා කපා, පතුලේ ඇති ඒවා වර්ධනය වීමට ඉඩ දෙන්න.

වැදගත් උපදෙසක්: කොත්තමල්ලි කොළ වැඩිපුර නෙලා නොගන්න, ඔබට මේ මොහොතේ භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය ඒවා පමණක් කපා ගැනීමට කැමැත්තක් දක්වන්න.

මේ සඳහා හේතු දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්න නම්, කොත්තමල්ලි අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු එහි ගුණාංග ක්‍රමයෙන් නැති වී යන අතර ඊට අමතරව රසය සහ සුවඳ නැති වීමයි.

තවත් ගැටලුවක් වන්නේ කොත්තමල්ලි කොළ වැඩිපුර ඉවත් කළ විට එහි ශක්තිය හා ශක්තිය නැති වී පාදය දුර්වල වීමයි.

පළමු මල් පවතින බව ඔබ දුටු විට, බීජ එකතු කිරීමට හෝ කොත්තමල්ලි දිගටම වර්ධනය වන පරිදි ඒවා කපා ගැනීමට ගස මත තබා ගත හැකිය.

ඉවුම් පිහුම් වලදී කොත්තමල්ලි භාවිතා කරන ආකාරය

කොත්තමල්ලිවල කැපී පෙනෙන රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, එබැවින් එය ඕනෑවට වඩා කැපී නොපෙනෙන ලෙස විශාල ප්‍රමාණවලින් භාවිතා නොකළ යුතුය.

ඔබට තෝරා ගත හැකබීජ වලින් ලබාගත් කොත්තමල්ලි කුඩු සහ නැවුම් කොත්තමල්ලි යන දෙකම භාවිතා කරන්න.

ඇරෝමැටික ඔසු මාළු සහ මුහුදු ආහාර මත පදනම් වූ දීසි සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපේ, එය බැදපු, තම්බා හෝ ස්ටූ කර ඇත.

කොත්තමල්ලි සලාදවල අමු ලෙස පිළිගැනීමට අමතරව රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ එළවළු සමඟ සූදානම වැඩි දියුණු කරයි.

ගම්මිරිස් භාවිතා කරන සූදානම ද කොත්තමල්ලි සමඟ ඒකාබද්ධ වේ.

විනාකිරි, තෙල්, බටර් සහ සුප් හොද්ද රස කිරීමට භාවිතා කරන විට කොත්තමල්ලි පරිපූර්ණ බව සඳහන් කිරීම වටී.

ඔබ සියලු ඉඟි ලියා තිබේද? දැන් එහි ගොස් ඔබේ කොත්තමල්ලි ඇට සිටුවන්න.