Ketumbar memang kontroversial, ada yang menyukainya dan ada yang membencinya, tetapi jika Anda termasuk dalam tim yang menyukai ketumbar, bergabunglah dengan kami di postingan ini karena hari ini Anda akhirnya akan belajar cara menanam dan merawat ketumbar.

Jadi, bersiaplah untuk memeriksa semua tipsnya.

Karakteristik dan kegunaan ketumbar

Ketumbar bahkan bisa disalahartikan sebagai peterseli, tetapi hanya pada awalnya, karena Anda hanya perlu mencium aromanya untuk menyadari perbedaannya.

Aroma dan rasa ketumbar sangat kuat dan mencolok, dan dapat mencuri perhatian dalam suatu masakan, jadi penting untuk mengetahui cara menyeimbangkan jumlah yang akan digunakan dalam setiap resep.

Ketumbar berasal dari Asia dan juga daerah tertentu di Mediterania, tetapi iklim tropis Brasil yang hangat juga menjadi tempat yang sempurna untuk menanam ketumbar.

Inilah sebabnya mengapa ketumbar banyak digunakan dalam masakan oriental dan timur laut dan dalam persiapan ikan dan makanan laut, hidangan khas Mediterania.

Manfaat ketumbar

Jangan meremehkan ketumbar, ketumbar jauh lebih bergizi dari yang Anda kira. Sebagai gambaran, tanaman ini memiliki khasiat obat yang telah dikenal manusia sejak lama.

Orang Mesir, misalnya, menggunakan ketumbar untuk mengobati masalah perut, masalah pencernaan dan nyeri sendi. Hal yang sama juga terjadi di Yunani dan Romawi kuno.

Ketumbar memiliki sifat diuretik, merangsang, tonik, menyegarkan, dan bahkan afrodisiak.

Tanaman ini juga merupakan sumber vitamin C dan K yang penting, serta menyediakan mineral penting bagi tubuh, seperti kalium, zat besi, mangan, fosfor, dan kalsium. Dan seperti semua makanan nabati lainnya, ketumbar juga kaya akan serat.

Semua khasiat ketumbar ini membuatnya menjadi sekutu yang baik untuk kesehatan hati dan usus, serta meningkatkan proses pencernaan.

Ketumbar juga dikenal karena kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, melawan anemia, membantu mengendalikan kolesterol jahat dan meningkatkan kadar kolesterol baik, meningkatkan daya ingat dan bahkan membantu tubuh melakukan detoksifikasi dari logam berat.

Dan tahukah Anda bahwa ketumbar juga memiliki fungsi anti-inflamasi? Karakteristik ini membuat tanaman ini digunakan dalam obat kumur dan antiseptik.

Cara menanam ketumbar: di dalam pot, di tempat tidur, dan bahkan di dalam botol hewan peliharaan

Cara terbaik untuk menanam ketumbar, baik di dalam pot atau di bedengan, adalah melalui biji. Tapi bagaimana dengan bibit, bukan?

Ketumbar adalah jenis tanaman yang tidak beradaptasi dengan baik untuk dipindahkan karena memiliki akar yang halus dan lembut, oleh karena itu, bijinya adalah yang paling cocok.

Anda dapat membeli benih ketumbar di toko-toko kebun dan pertanian, meskipun saat ini Anda bahkan dapat menemukan benih sayuran di supermarket.

Pilihan lainnya adalah memanen benih dari tanaman ketumbar yang sudah matang, tetapi Anda harus membiarkan benih mengering sebelum ditanam.

Dengan benih di tangan, langkah selanjutnya adalah menyiapkan tanah. Tapi pertama-tama, tip: tidak perlu menabur ketumbar di persemaian, karena tidak boleh ditanam kembali, tanam langsung di tempat terakhir.

Tanah yang ideal untuk ketumbar adalah tanah yang subur dan memiliki drainase yang baik (untuk ketumbar dalam pot). Pertahankan sistem drainase yang baik di dalam pot. Untuk itu, tidak ada yang lebih baik daripada melapisi bagian bawahnya dengan tanah liat yang mengembang, arang, atau mulsa taman.

Tip yang baik adalah mencampur satu bagian tanah biasa dengan satu bagian substrat.

Dengan pot yang sudah disiapkan, mulailah dengan membuat cekungan kecil tidak lebih dari 1,5 cm untuk menerima benih. Tempatkan sekitar tiga benih di setiap lubang. Jarak antara satu lubang dengan lubang lainnya setidaknya 5 cm.

Kemudian saring selapis tipis tanah di atas benih, cukup untuk menutupi benih dengan tipis tetapi tidak menguburnya.

Simpan pot atau tempat tidur di tempat yang cukup terang dengan sinar matahari langsung setidaknya selama 4 jam sehari. Pada hari-hari yang sangat panas, lindungi pot di tempat yang teduh.

Benih akan mulai berkecambah dalam waktu 7 hingga 10 hari, dan Anda dapat memanen daun ketumbar pertama sekitar 30 hingga 40 hari kemudian.

Proses menanam ketumbar sama saja di mana pun Anda memilih untuk menanamnya, baik di pot, tempat tidur, atau bahkan botol hewan peliharaan.

Namun penting untuk disebutkan bahwa pot atau wadah tempat ketumbar akan ditanam idealnya memiliki kedalaman setidaknya 20 hingga 30 sentimeter.

Bisakah Anda menanam ketumbar dengan akar?

Banyak orang pulang dari pasar atau supermarket dengan seikat ketumbar yang penuh dengan akar dan akhirnya bertanya-tanya apakah mungkin untuk digunakan kembali dan ditanam.

Jawabannya adalah ya, tetapi cara ini tidak selalu menjamin keberhasilan. Ingat, kami sudah mengatakan bahwa akar ketumbar itu halus, bukan?

Tapi Anda bisa mencoba menanam ketumbar dengan akarnya di dalam pot. Caranya, potong daunnya dan sisakan pangkalnya dengan akarnya. Kemudian isi pot dengan tanah berkualitas baik, lalu buatlah cekungan yang cukup besar untuk menerima 'bibit' ketumbar.

Letakkan tanaman di dalam lubang, tutupi dengan tanah dan berikan tekanan ringan dengan ujung jari Anda untuk memadatkannya ke tanah.

Setelah ini selesai, cukup sirami dan rawat tanaman ketumbar baru Anda, dan jika semuanya berjalan dengan baik, Anda akan dapat melihat tunas pertama dalam beberapa hari.

Cara merawat ketumbar

Cahaya dan suhu

Ketumbar sedikit aneh dengan cahaya dan suhu, dan tidak bereaksi dengan baik terhadap iklim yang lebih dingin dan lebih basah, terutama ketika suhu turun di bawah 18 ° C (64 ° F).

Selama perkecambahan, suhu tidak boleh di bawah 20°C, jika tidak, benih tidak akan tumbuh, jadi yang terbaik adalah menanam ketumbar pada bulan-bulan musim semi dan musim gugur.

Setelah "tertangkap", ketumbar tahan dengan baik pada variasi suhu antara 18º dan 25ºC.

Namun demikian, tidak ada gunanya suhu yang sesuai untuk tanaman jika cahayanya tidak cukup bagus.

Selain menyukai panas, ketumbar juga harus berada di bawah sinar matahari langsung selama setidaknya 4 jam sehari, jadi jangan coba-coba menanamnya di dalam ruangan karena tidak akan tumbuh subur.

Tempat yang baik untuk meletakkan pot ketumbar, jika Anda tinggal di apartemen atau rumah tanpa halaman, adalah di balkon atau digantung di dinding. Bahkan, ini adalah kesempatan bagus bagi Anda untuk membuat taman vertikal di rumah.

Ingat: semakin banyak sinar matahari yang diterima ketumbar, semakin kuat rasa dan aroma tanamannya.

Irigasi

Anda juga perlu memperhatikan cara menyiram ketumbar Anda, terlalu banyak air sama buruknya dengan terlalu sedikit.

Idealnya, selalu periksa tanah sebelum Anda menyirami tanaman lagi. Ketumbar menyukai tanah yang sedikit lembab, tidak pernah kering atau basah.

Itulah mengapa penting untuk selalu memeriksa tingkat kelembapan tanah sebelumnya.

Pemupukan

Ketumbar tidak membutuhkan pemupukan terus-menerus, Anda dapat memberikan sedikit pupuk organik setiap dua atau tiga bulan sekali, seperti humus cacing atau kotoran ayam, misalnya.

Waktu panen

Panen ketumbar dimulai 50 hari atau lebih setelah disemai. Saat memanen daunnya, selalu lebih baik memotong daun yang paling atas dan membiarkan daun yang lebih rendah berkembang.

Tip penting: jangan memanen daun ketumbar secara berlebihan, lebih baik potong hanya daun yang akan Anda gunakan saat ini.

Ada dua alasan untuk hal ini, yang pertama adalah ketumbar secara bertahap kehilangan khasiatnya setelah dipanen, dan juga kehilangan rasa dan aromanya.

Masalah lainnya adalah ketika terlalu banyak daun yang dibuang dari ketumbar, maka ketumbar akan kehilangan kekuatan dan kekuatannya, sehingga menyebabkan batangnya melemah.

Saat Anda melihat bunga pertama, Anda bisa membiarkannya tetap berada di tangkai untuk memanen bijinya atau memotongnya agar ketumbar terus tumbuh.

Cara menggunakan ketumbar dalam masakan

Ketumbar memiliki rasa dan aroma yang kuat, jadi sebaiknya tidak digunakan dalam jumlah banyak untuk membuatnya terlalu menonjol.

Anda dapat memilih untuk menggunakan bubuk ketumbar, yang diperoleh dari bijinya, atau ketumbar segar.

Ramuan aromatik ini sangat cocok dipadukan dengan hidangan ikan dan makanan laut, baik dipanggang, direbus, atau direbus.

Ketumbar juga menyempurnakan olahan sayuran dan sangat cocok dimakan mentah dalam salad.

Olahan yang mengandung cabai juga cocok dipadukan dengan ketumbar.

Perlu disebutkan bahwa ketumbar sangat cocok jika digunakan untuk membumbui cuka, minyak, mentega, dan kaldu.

Sekarang yang harus Anda lakukan adalah pergi ke sana dan menanam benih ketumbar Anda.