Coriander nakokî ye! Yên jê hez dikin hene û yên ku jê nefret dikin jî hene. Lê heke hûn di tîmê wan kesên ku ji koranderê hez dikin de ne, wê hingê beşdarî vê postê bibin ji ber ku îro hûn ê di dawiyê de fêr bibin ka meriv çawa çinîn û lênihêrîna koranderê çawa diçîne.

Baş e? Ji ber vê yekê hûn jixwe amade ne ku hûn hemî serişteyan kontrol bikin.

Taybetmendî û karanîna kevçîyê

Dikare bi parsley re jî were tevlihev kirin, lê tenê di destpêkê de. Welê, ya ku hûn bikin ev e ku bîhnxweş bîhn bikin ku cûdahiyê bibînin.

Hem bîhn û hem jî bîhnfirehiya korîner xurt û balkêş e. Ew dikare di amadekariyekê de pêşandanê dizîne, ji ber vê yekê girîng e ku hûn zanibin ka meriv çawa mîqdara ku di her reçeteyê de tê bikar anîn hevseng dike.

Koriander xwecihê Asyayê û her weha hin herêmên Deryaya Navîn e. Lêbelê, avhewa germ, tropîkal a Brezîlyayê jî ew kiriye penagehek bêkêmasî ji bo mezinbûna korîner.

Û ji ber van sedeman û yên din, korîner bi berfirehî di pêjgeha rojhilatî de, di pêjgeha bakur-rojhilatê de û di amadekirina masî û xwarinên deryayê de, xwarinên tîpîk ên Deryaya Navîn de tê bikar anîn.

Feydeyên koranderê

Qenciyê nekin. Ew ji ya ku hûn dikarin xeyal bikin pir xwartir e. Nebat, tenê ji bo ku hûn ramanek bidin, xwedan taybetmendiyên derman e ku ji demek dirêj ve ji hêla mirovahiyê ve têne zanîn.

Xelkê Misrê, wek nimûne, korander ji bo dermankirina pirsgirêkên mîde û digestive û êşa dimovikan. Heman tişt li Yewnanîstan û Romaya kevnar jî hebû.

Koriander xwedan taybetmendiyên diuretîk, teşwîqker, tonîk, teze û tewra afrodîzyak e.

Nebat di heman demê de çavkaniyek girîng a vîtamînên C û K ye, ji bilî peydakirina mîneralên girîng ji laş re, wekî potassium, hesin, manganese, fosfor û kalsiyûm. Û mîna hemî xwarinên nebatî, cilantro jî di fiberê de dewlemend e.

Hemî van taybetmendiyên koranderê ji bo tenduristiya kezeb û rûvî, ji bilî başkirina prosesa dehandinê, wê ji bo tenduristiya kezeb û rûvî jî hevalbendek mezin dike.

Koriander di heman demê de ji ber şiyana xwe ya bihêzkirina pergala berevaniyê, şerê kêmxwînî, alîkariya kontrolkirina kolesterolê xirab û zêdekirina asta kolesterolê baş, başkirina bîranînê û tewra jî arîkariya laş ku xwe ji metalên giran paqij bike tê nas kirin.

We we dizanibû ku korîner di heman demê de fonksiyona dijî-înflamatuar jî heye? Wisa ye! Ev taybetmendî dihêle ku nebat di devê şuştin û antîseptîkan de were bikar anîn.

Meriv çawa koranderê diçîne: di gulikê de, di nav nivînên kulîlkan de û tewra di şûşeyek heywanan de jî

Ya çêtirîn awayê çandina koranderê, çi di potan de be, çi di nav kulîlkan de, bi tovan e. Lê çi li ser şitilan, hûn nikarin?

Korîner cureyekî riwekan e ku ji ber ku xwedan rehên tenik û nazik e, pir baş xwe bi veguheztinê re nagire. Ji ber vê yekê, tovên herî guncaw in.

Hûn dikarin di firotgehên baxçevanî û hilberên çandiniyê de tovên korîner bikirin, her çend îro di supermarketan de jî gengaz e ku tovên sebzeyan bibînin.

Vebijarkek din jî berhevkirina tovên nebatek kulîlkek berê gihîştî ye. Lêbelê, di vê rewşê de, hûn hewce ne ku berî çandiniyê bihêlin ku tov hişk bibin.

Bi tovên di dest de, gava din amadekirina axê ye. Lê pêşî, ew hêjayî serişteyê ye: ne hewce ye ku meriv di nav tovên tovê de korander biçîne, ji ber ku divê ew ji nû ve neyê çandin, rasterast li cîhê paşîn biçînin.

Erdê îdeal ji bo koranderê bi bereket e û baş zuhakirî ye (di rewşa çandina korîdorê de di potan de). Di hundurê potê de pergalek avjeniyê ya baş bihêlin. Ji bo vê yekê, ji xêzkirina binê bi gil, komir an betaniyek baxçeyê çêtir tiştek çêtir nîne.

Tiştek baş ew e ku meriv perçeyek erdê hevpar bi beşek substratê re tevlihev bike.

Bi gulleya amadekirî re, ji bo wergirtina tovan, dest bi çêkirina dilopên piçûk ên herî zêde bi qasî 1,5 cm bikin. Di her qulikê de bi qasî sê tovan bixin. Dûrahiya di navbera yek û ya din de divê herî kêm 5 cm be.

Dûv re, li ser tovan axek tenik bişewitînin. Têra ku ew bi sivikî veşêrin lê neçin gorê.

Kulikê an nivînê herî kêm 4 saetan li cîhek baş bi ronahiya tavê bihêleroj. Di rojên pir germ de, gulikê li cîhek siya biparêzin.

Di navbera 7 û 10 rojan de, tov dê dest bi şînbûnê bikin. Nêzîkî 30 û 40 roj şûnda hûn dikarin pelên yekem ên kulîlka xwe berhev bikin.

Pêvajoya çandina korîner heman e, bêyî ku cîhê ku hûn ji bo wê hildibijêrin, çîçek be, nivînek kulîlk be an tewra şûşeyek heywanan be.

Lê girîng e ku were gotin ku gul an konteynera ku dê tê de korîner were çandin divê herî kêm 20 û 30 santîmetre kûr be.

Gelo hûn dikarin goştê bi kok biçînin?

Gelek kes bi şaxek ji koranderê tijî kok digihêjin sûkê an supermarketê û diqewime ji xwe dipirsin gelo ji nû ve bikar anîn û çandina wê gengaz e an na. .

Bersiv erê ye! Lêbelê, ev rêbaz ne her dem garantiya serkeftinê ye. Bînin bîra xwe me got ku koka korîner nazik e, rast?

Lê hûn dikarin biceribînin ku di gulikê de koka korîner biçînin. Ji bo vê yekê, pelan bibirrin û bingeha bi kokê veqetînin. Dûv re guliyek bi axek qalîteya baş tije bikin, dûv re qulikek têra xwe mezin bikin ku hûn şitilê korîner bistînin.

Nebatê têxin qulikê, wê bi axê veşêrin û bi tiliyên xwe zextek sivik bikin da ku di nav axê de biqelişînin.

Piştî ku ev pêk hat, tenê av bidin û li nebata xweya nû ya korînerê xwedî derkevin. Ger her tişt baş biçe, di nav çend rojan de hûn ê berê xwe bidin guliyên yekem.

Çawalênêrîna korîner

Ronahî û germahî

Di ronahiyê û germahiyê de korîner hindek gêj dibe. Nebat ji avhewayên sar û şiltir reaksiyonê baş nake, nemaze dema ku germahî di bin 18ºC de bin.

Di dema şînbûnê de, germahî nikare ji 20ºC kêmtir be, wekî din tov negihêjin. Ji ber vê yekê, tiştê ku herî zêde tê pêşniyar kirin ew e ku di mehên bihar û payîzê de korîner biçînin.

Gava ku "hilbijartî", korîner li hember guherînên di navbera 18º û 25ºC de baş li ber xwe dide.

Lê ger ronahiyek têra xwe ne baş be, ti wateya germahiya ji bo nebatê guncan tune.

Ji xeynî zewqê ji germahiyê, korîner rojê herî kêm 4 saetan ronahiya tavê ya rasterast hewce dike. Ji ber vê yekê hewl nekin ku nebatê li hundurê mezin bikin, ji ber ku ew ê pêşde neçe.

Cihek baş e ji bo danîna gulika kulîlk, ger hûn li apartmanekê an li xaniyek bê hewş bijîn, li balkonekê ye an ji dîwêr ve girêdayî ye. Bi awayê, ev ji bo we fersendek mezin e ku hûn li malê baxçeyek vertîkal saz bikin.

Bîranîn: Çiqas tîrêja tavê bêtir werbigire, dê tama nebat û bêhna nebatê ew qas xurttir bibe.

Avandin

Divê hûn bala xwe bidin avdana koran jî. Zêdebûna avê bi qasî ava kêm xirab e.

Ya îdeal her gav ew e ku meriv li axê binêre berî ku avê pêşkêşî axê bikedîsa çandin. Cilantro ji axa hindik şil hez dike, qet zuwa û şil nabe.

Ji ber vê yekê girîng e ku meriv berê her gav asta şilbûna axê kontrol bike.

Zêmkirin

Ji koran re fertilîneke domdar hewce nake. Hûn dikarin her du an sê mehan carekê hindek gubreya organîk pêşkêş bikin, wek mînak humusê kurmî an zibilê mirîşkê.

Dema dirûnê

Çinîna korîner 50 roj an piştî çandiniyê dest pê dike. Dema ku pelan berhev dikin, her gav tercîh dikin ku yên herî dirêj jê bikin û bila yên li jêr pêşve bibin.

Serişteyek girîng: Pelên korander zêde neçin, tercîh bikin ku tenê yên ku hûn hewce ne ku di wextê de bikar bînin jê bikin.

Du sedemên vê yekê hene. Ya yekem ew e ku korîner piştî çinînê hêdî hêdî taybetmendiyên xwe winda dike, ji bilî wê tam û bêhnê jî winda dike.

Pirsgirêkek din jî ev e ku gava pir pelên korander têne rakirin, ew hêz û hêz winda dibe, û dibe sedem ku ling qels bibe.

Gava ku hûn hebûna kulîlkên pêşîn dibînin, hûn dikarin wan li ser darê bihêlin da ku tov berhev bikin an jî wan jê bikin da ku korîner pêşveçûna xwe bidomîne.

Di xwarinçêkirinê de çawaniya bi kar tînin

Çêlek û bêhneke berçav heye, ji ber vê jî divê bi miqdareke mezin neyê bikaranîn da ku zêde dernekeve.

Hûn dikarin hilbijêrinhem toza koranderê ya ku ji tovan tê wergirtin û hem jî kevçîyê teze bikar bînin.

Giyayên bîhnxweş bi xwarinên li ser masî û xwarinên deryayê re, çi biraştî, çi kelandî, çi bihûrî, pir xweş tê.

Koriander di heman demê de amadehiyên bi fêkiyan û sebzeyan jî zêde dike, ji bilî ku di salatan de xav e.

Amadekariyên ku îsotê bikar tînin bi korîner re jî tevdigerin.

Hêjayî gotinê ye ku korîner dema ku ji bo bîhnxweşkirina sîr, rûn, rûn û bîhnokan tê bikar anîn bêkêmasî ye.

Te hemû şîret nivîsandin? Niha tenê biçin wir û tovên xwe yên korîner biçînin.