Rau mùi gây tranh cãi! Có những người yêu thích nó và có những người ghét nó. Nhưng nếu bạn thuộc nhóm những người yêu thích rau mùi, thì hãy tham gia cùng chúng tôi trong bài đăng này vì hôm nay cuối cùng bạn sẽ học được cách trồng và chăm sóc rau mùi.

Hay nhỉ? Vì vậy, bạn đã sẵn sàng để xem tất cả các mẹo.

Đặc điểm và công dụng của rau mùi

Rau mùi thậm chí có thể bị nhầm lẫn với rau mùi tây, nhưng chỉ lúc đầu thôi. Chà, tất cả những gì bạn phải làm là ngửi mùi thơm để thấy sự khác biệt.

Cả mùi thơm và vị của rau mùi đều mạnh mẽ và nổi bật. Anh ta có khả năng ăn cắp chương trình trong một lần chuẩn bị, vì vậy điều quan trọng là phải biết cách cân bằng lượng sử dụng trong mỗi công thức.

Rau mùi có nguồn gốc từ Châu Á và một số vùng của Địa Trung Hải. Tuy nhiên, khí hậu nhiệt đới, ấm áp của Brazil cũng khiến nó trở thành thiên đường hoàn hảo để trồng rau mùi.

Và vì những lý do này và những lý do khác, rau mùi được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực phương Đông, ẩm thực Đông Bắc và trong chế biến cá và hải sản, những món ăn đặc trưng của Địa Trung Hải.

Lợi ích của rau mùi

Đừng coi thường rau mùi. Anh ấy bổ dưỡng hơn nhiều so với những gì bạn có thể tưởng tượng. Loại cây này, chỉ để bạn hình dung, có đặc tính chữa bệnh đã được nhân loại biết đến từ lâu.

Ví dụ, người Ai Cập đã sử dụng rau mùi để điều trị các vấn đề về dạ dày, tiêu hóa và đau trongkhớp. Điều này cũng đúng ở Hy Lạp và La Mã cổ đại.

Rau mùi có đặc tính lợi tiểu, kích thích, bổ, sảng khoái và thậm chí là kích thích tình dục.

Cây còn là nguồn cung cấp vitamin C và K quan trọng, ngoài ra còn cung cấp các khoáng chất quan trọng cho cơ thể như kali, sắt, mangan, phốt pho và canxi. Và giống như tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, rau mùi cũng rất giàu chất xơ.

Tất cả những đặc tính này của rau mùi làm cho nó trở thành một đồng minh tuyệt vời cho sức khỏe của gan và ruột, ngoài việc cải thiện quá trình tiêu hóa.

Rau mùi cũng được công nhận về khả năng tăng cường hệ miễn dịch, chống thiếu máu, giúp kiểm soát lượng cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt, cải thiện trí nhớ và thậm chí giúp cơ thể tự giải độc kim loại nặng.

Và bạn có biết rằng rau mùi cũng có chức năng chống viêm? Nên nó là! Đặc tính này làm cho cây được sử dụng trong nước súc miệng và thuốc sát trùng.

Cách trồng rau mùi: trong bình, trong bồn hoa và cả trong lọ pet

Tốt nhất cách trồng rau mùi , dù trong chậu hay trong luống hoa, là gieo hạt. Nhưng còn cây con thì sao?

Rau mùi là loại cây không thích nghi tốt với việc cấy ghép vì nó có rễ mảnh và mảnh. Do đó, hạt là phù hợp nhất.

Bạn có thể mua hạt giống rau mùi tại các cửa hàng bán đồ làm vườn và nông sản, mặc dù ngày nay bạn có thể tìm thấy hạt giống rau mùi ngay cả trong siêu thị.

Một lựa chọn khác là thu hoạch hạt của cây ngò đã trưởng thành. Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn cần để hạt khô trước khi trồng.

Với hạt giống trong tay, bước tiếp theo là chuẩn bị đất. Nhưng trước tiên, cần có một mẹo nhỏ: không cần thiết phải gieo rau mùi vào luống, vì không nên trồng lại, hãy trồng trực tiếp vào chỗ cuối cùng.

Đất lý tưởng cho rau mùi là đất màu mỡ, thoát nước tốt (trong trường hợp trồng rau mùi trong chậu). Giữ một hệ thống thoát nước tốt bên trong chậu. Để làm được điều này, không gì tốt hơn là lót đáy bằng đất sét nở, than củi hoặc chăn vườn.

Một mẹo hay là trộn một phần đất thông thường với một phần chất nền.

Với chiếc bình đã chuẩn bị, hãy bắt đầu bằng cách tạo những vết lõm nhỏ tối đa khoảng 1,5 cm để nhận hạt. Đặt khoảng ba hạt vào mỗi lỗ. Khoảng cách giữa hố này và hố khác ít nhất phải là 5 cm.

Sau đó, rây một lớp đất mỏng lên trên hạt. Đủ để che nhẹ chúng nhưng không chôn vùi chúng.

Để chậu hoặc luống ở nơi có ánh sáng tốt, có ánh nắng trực tiếp trong ít nhất 4 giờ ởngày. Vào những ngày quá nóng, hãy bảo vệ chiếc bình ở nơi có bóng râm.

Từ 7 đến 10 ngày hạt sẽ bắt đầu nảy mầm. Khoảng 30 đến 40 ngày sau, bạn có thể thu hoạch những chiếc lá đầu tiên của cây ngò.

Quy trình trồng rau mùi là giống nhau, bất kể bạn chọn nơi nào để trồng, có thể là bình hoa, bồn hoa hay thậm chí là lọ thủy tinh.

Nhưng điều quan trọng cần lưu ý là bình hoặc giá thể trồng rau mùi lý tưởng phải có độ sâu ít nhất từ ​​20 đến 30 cm.

Trồng rau mùi có rễ được không?

Nhiều người khi ra chợ, siêu thị cầm một nhánh rau mùi đầy rễ và phân vân không biết có thể tái sử dụng đem trồng hay không? .

Câu trả lời là có! Tuy nhiên, phương pháp này không phải lúc nào cũng đảm bảo thành công. Hãy nhớ rằng chúng tôi đã nói rằng rễ rau mùi là tinh tế, phải không?

Nhưng bạn có thể thử trồng rễ rau mùi trong bình. Để làm điều này, hãy cắt lá và đặt phần gốc bằng gốc. Sau đó lấp đầy một chiếc bình bằng đất chất lượng tốt, sau đó tạo một lỗ đủ lớn để nhận cây giống rau mùi.

Đặt cây vào hố, phủ đất lên và dùng đầu ngón tay ấn nhẹ để cây nén chặt vào đất.

Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần tưới nước và chăm sóc cây rau mùi mới của mình. Nếu mọi thứ suôn sẻ, trong vài ngày nữa, bạn sẽ có thể nhận thấy những cảnh quay đầu tiên.

Làm thế nàochăm sóc rau mùi

Ánh sáng và nhiệt độ

Rau mùi hơi ngấy khi gặp ánh sáng và nhiệt độ. Cây không phản ứng tốt với khí hậu lạnh hơn và ẩm hơn, đặc biệt là khi nhiệt độ dưới 18ºC.

Trong quá trình nảy mầm, nhiệt độ không được dưới 20ºC, nếu không hạt sẽ không chín. Do đó, điều nên làm nhất là trồng rau mùi vào các tháng mùa xuân và mùa thu.

Sau khi được “hái”, rau mùi chịu được nhiệt độ dao động từ 18º đến 25ºC rất tốt.

Nhưng nhiệt độ không phù hợp với cây trồng sẽ chẳng ích gì nếu ánh sáng không đủ tốt.

Ngoài việc tận hưởng sức nóng, rau mùi cần ánh nắng trực tiếp ít nhất 4 giờ mỗi ngày. Vì vậy, đừng cố trồng cây trong nhà, vì nó sẽ không phát triển.

Vị trí thích hợp để đặt lọ hoa ngò nếu bạn sống trong căn hộ chung cư hoặc nhà không có sân sau, đó là ban công hoặc treo trên tường. Nhân tiện, đây là một cơ hội tuyệt vời để bạn thiết lập một khu vườn thẳng đứng tại nhà.

Ghi nhớ: rau mùi càng nhận được nhiều ánh sáng mặt trời thì hương vị và mùi thơm của cây càng đậm.

Tưới nước

Bạn cũng cần chú ý đến việc tưới nước cho rau mùi. Quá nhiều nước cũng tệ như quá ít nước.

Lý tưởng nhất là luôn quan sát đất trước khi tưới nước cho câytrồng lại. Ngò ưa đất hơi ẩm, không bao giờ khô hay sũng nước.

Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải luôn kiểm tra trước độ ẩm của đất.

Bón phân

Rau mùi không cần bón phân liên tục. Bạn có thể bón phân hữu cơ hai hoặc ba tháng một lần, chẳng hạn như phân trùn quế hoặc phân gà chẳng hạn.

Thời gian thu hoạch

Việc thu hoạch rau mùi bắt đầu sau 50 ngày kể từ khi gieo hạt. Khi thu hoạch lá, luôn ưu tiên cắt những chiếc cao nhất và để những chiếc ở phía dưới phát triển.

Một mẹo quan trọng: không nên thu hoạch quá nhiều lá rau mùi, chỉ nên cắt những lá mà bạn sẽ cần sử dụng vào lúc này.

Có hai lý do cho việc này. Đầu tiên là rau mùi dần mất đi các đặc tính sau khi thu hoạch, ngoài ra còn mất đi hương vị và mùi thơm.

Một vấn đề nữa là khi bỏ quá nhiều lá rau mùi sẽ làm mất sức và khí lực, khiến chân yếu đi.

Khi bạn nhận thấy sự hiện diện của những bông hoa đầu tiên, bạn có thể giữ chúng trên cây để thu thập hạt giống hoặc thậm chí cắt chúng để rau mùi tiếp tục phát triển.

Cách sử dụng rau mùi trong nấu ăn

Rau mùi có vị và mùi thơm đặc trưng, ​​không nên dùng nhiều kẻo quá nổi.

Bạn có thể chọnsử dụng cả bột rau mùi, thu được từ hạt và rau mùi tươi.

Loại thảo mộc thơm này rất phù hợp với các món ăn chế biến từ cá và hải sản, dù là nướng, luộc hay hầm.

Rau mùi cũng tăng cường chế biến với các loại đậu và rau, ngoài ra còn rất được hoan nghênh khi ăn sống trong món salad.

Các chế phẩm có sử dụng hạt tiêu còn kết hợp với rau ngổ.

Cần lưu ý rằng rau mùi rất phù hợp khi dùng để tạo hương vị cho giấm, dầu, bơ và nước dùng.

Bạn đã viết ra tất cả các mẹo chưa? Bây giờ chỉ cần đến đó và gieo hạt rau mùi của bạn.