Enten det er fordi familien er samlet, eller fordi det er en fridag og hvile å nyte hjemme, er søndagslunsj alltid et spesielt måltid. Å dele lunsj med menneskene vi elsker eller nyte et måltid hjemme hos oss er en mulighet som må gripes! I denne artikkelen vil du sjekke ut deilige oppskrifter for å gjøre søndagslunsjen din enda mer appetittvekkende.

Ofte, så mye som vi er i humør til å lage noe spesielt, mangler vi innovative ideer for å forberede den klassiske søndagen lunsj. Med det i tankene har vi utarbeidet denne artikkelen med matoppskrifter for enhver smak! Det finnes alternativer med kjøtt og også vegetaroppskrifter som du og din familie kan nyte på en søndag.

Nedenfor finner du enkle retter for late dager og andre oppskrifter tilberedt når inspirasjonen melder seg og du bestemmer deg for caprichar enda mer i søndagslunsjen din. Les videre og ikke gå glipp av det!

Oppskrifter med rødt kjøtt for en deilig søndagslunsj

Hvis familien din brenner for kjøtt, er det verdt å bruke og misbruke denne ingrediensen for å piffe opp retter av lunsjen din. Nedenfor finner du noen enkle og deilige oppskriftsinspirasjoner!

1. Ovnsstekt kjøtt

Denne oppskriften er ideell for de som ønsker å lage stekt kjøtt uten å bruke mye tidpå kjøkkenet. Det er en enkel, praktisk og veldig smakfull rett å servere som tilbehør til søndagslunsjen!

Ingrediensene i denne oppskriften er som følger:

• 1 kg biff (forslag : mørbradbiff );
• 3 poteter, skåret i skiver;
• 2 middels hakkede løk;
• Salt etter smak;
• Svart pepper etter smak;
• Grønn lukt etter smak;
• Olivenolje etter smak.

Trinn-for-trinn-instruksjonene for å tilberede denne deilige roastbiff-oppskriften er:

• Legg biffene i en beholder og krydre med salt, sort pepper og olivenolje. Bland kjøttet godt slik at det får smaken av krydderne, la det så marinere i 15 minutter.
• Ta så en bakebolle og kle den med potetskivene. Fordel deretter kjøttet over potetene.
• Strø deretter løk og persille over kjøttet.
• For å avslutte, tilsett litt mer olivenolje over ingrediensene og dekk alt med aluminiumsfolie, la den matte siden av folien vende ut.
• Plasser formen i den forvarmede ovnen på 180 grader i 40 minutter.

De medfølgende forslagene til denne retten er ris og farofa. For å sjekke ut flere detaljer om trinn-for-trinn-oppskriften, ikke gå glipp av videoen nedenfor:

Se denne videoen på YouTube

2. Biff med trykkokersaus

Nok et veldig enkelt og deilig alternativ til søndagslunsjener denne oppskriften på biff med saus laget i trykkokeren. Det er herlig å ledsage retter med pasta eller ris og bønner, sjekk det ut!

Ingrediensene er:

• 800 g biff (forslag: coxão mole);
• 3 fedd hvitløk, hakket;
• 1 stor løk, hakket;
• 200 ml tomatpuré eller saus;
• 200 ml (1 kopp) vann ;
• 1 stor hakket tomat;
• 1 ts salt;
• 1 ts sort pepper;
• 1 ts Bahian-krydder ;
• 1 ts røkt paprika eller paprika;
• Grønn lukt etter smak;
• Olivenolje etter smak.

Fremgangsmåten til tilberedningen er veldig praktisk !

• I en beholder legger du biffene, hvitløken og saltet og blander slik at krydderne gir kjøttet en smak.
• Ta en stor trykkoker på ovnen og tilsett olje å smake. Etter å ha varmet opp oljen, legg biffene en etter en i pannen og stek begge sider av dem alle.
• Tilsett så svart pepper, Bahian-krydder og paprika eller paprika og bland alt sammen.
• Deretter legger du hakket løk, tomat og tomatsaus eller ekstrakt i pannen.
• Til slutt tilsett vannet og den grønne lukten og dekk til pannen.

Etter trykket komfyren når trykk, la den koke i 25 minutter. Til slutt legger du kjøttet på et fat og avslutt med å drysse med grønn lukt for å dekorere tallerkenen din.

I den følgende videoen kan du se alletrinn for trinn i denne oppskriften!

Se denne videoen på YouTube

3. Ovnsbakte kjøttboller med potetmos

Hvis du vil tilberede en mer forseggjort rett til søndagslunsjen, er denne oppskriften på ovnsbakte kjøttboller Perfekt og veldig unikt! Den passer perfekt med hvit ris og en salat. Sjekk ingredienslisten nedenfor.

Til puréen trenger du:

• 1 kg poteter;
• 1 fedd kokt hvitløk;
• Salt etter smak;
• Svart pepper etter smak.

For å lage kjøttbollene du skal bruke:

• 1 kg kvernet kjøtt (forslag : andunge);
• 1 pakke pulverisert løkkrem;
• 1 skje røkt paprika;
• 2 skjeer Worcestershiresaus;
• Salt etter smak ;
• Svart pepper etter smak;
• Grønn persille etter smak.

For tomatsausen trenger du følgende ingredienser:

• 2 hakkede tomater;
• 1 boks tomatpuré;
• 2 kopper vann;
• 1 hakket løk;
• 2 skjeer olivenolje eller olje;
• Salt etter smak;
• Svart pepper etter smak.

Trinn for steg er som følger:

• Legg et skrelt fedd hvitløk og hele potetene i en kjele med vann, kok alt til potetene er al dente og sett til side.
• Plasser kjøttdeig i en beholder og tilsett krydder for å lage kjøttbollene . Tilsett fløtenløkpulver, paprika, salt, pepper, persille og worcestershiresaus og bland godt.
• Etter miksing lager du kjøttboller med hendene. Klem kulene godt for å fjerne all luften fra innsiden av kjøttbollen og sørg for at den er fast ved steking.
• For å steke kjøttbollene, varm olje eller olivenolje i en stekepanne og legg kjøttbollene til steking. Brun kjøttet på alle sider, og når du er ferdig, fjern kjøttbollene fra pannen og legg dem til hvile på et papirhåndkle.
• For å forberede sausen, tilsett olje eller olivenolje i en panne og varm opp. Surr deretter løken og tilsett tomatpuré og vann etter noen minutter og la det surre i 10 minutter. Avslutt sausen med å tilsette salt og sort pepper etter smak.
• Deretter legger du kjøttbollene i kasserollen én etter én, og pass på at dumplingsene ikke går i stykker. Tilsett sausen forsiktig i kjøttet og stek i 5 minutter.
• Nå skal vi forberede pureen. Skrell potetene og mos dem i en bolle. Smak til med salt, sort pepper og kokt hvitløk.

Du trenger en glassform for å sette sammen retten. Legg først et lag med tomatsaus og dekk deretter med puréen som spres godt. Hvis du ønsker, legg på et lag med mozzarella for å gjøre retten enda mer spesiell! Deretter legger du kjøttbollene og resten avsaus på fatet og dekk med revet mozzarella.

Ta den inn i forvarmet ovn på 220 grader for å gratinere i 15 minutter og den er klar!

I videoen under kan du se flere detaljer av denne oppskriften.

Se denne videoen på YouTube

Veganske oppskrifter for søndagslunsj

Mange familier, veganske eller ikke, finner den vanskelig å tilberede kreative og annerledes retter for de mest spesielle måltidene, som søndagslunsj. For å hjelpe deg og gi mer inspirasjon til dine dyrefrie oppskrifter, her er noen fantastiske ideer til et deilig måltid.

1. Brokkolirisotto

Denne kremete og veganske risottooppskriften er perfekt til familiens lunsj! Den kan serveres med en rekke salater og er veldig rask og enkel å tilberede.

Du trenger følgende:

• ¼ kopp (ca. 40 g) usøtede cashewnøtter salt ;
• En halv kopp vann;
• 4 ss olivenolje;
• 1 hode brokkoli, hakket (ca. 4 kopper);
• 1 rød pepper i skiver;
• 1 L vann;
• 1 grønnsaksbuljongtablett;
• 4 hakkede hvitløksfedd;
• 1 hakket løk;
• 1 kopp arborioris eller risottoris;
• En halv teskje malt gurkemeie eller safranpulver;
• En halv teskje salt.

For å tilberede risottoen må du følge medfølgende trinn:

• Bløtlegg kastanjene i varmt vann i 2 til 4 timer. Etter denne tiden kaster du sausvannet og overfører kastanjene til blenderen med en halv kopp vann. Pisk godt til nøttene danner en homogen melk og sett til side.
• I en stekepanne, ha 2 ss olje og varm opp. Tilsett paprika og brokkoli og la det brune i 2 minutter på høy varme. Sett så på lokket, senk varmen og la det småkoke i ytterligere 2 minutter.
• I en annen panne, varm 1 liter vann og løs opp grønnsaksbuljongen, hold blandingen varm til bruk på risen.
• I en stor panne eller stekepanne, varm ytterligere to spiseskjeer olje og fres hvitløk og løk. Tilsett deretter risen og stek i et minutt, og tilsett deretter 2 øser av vannet krydret med grønnsaksbuljongen.
• Etter å ha tilsatt vannet, tilsett gurkemeien til risen og rør av og til, tilsett det krydrede vannet når som helst blandingen tørker. Gjenta denne prosessen til du har brukt opp alt vannet.
• Hell deretter kastanjemelken i risen og tilsett salt, og la alt koke i ca. 5 minutter. Avslutt med å tilsette brokkoli og paprika, bland og slå av varmen.

Overfør risottoen til et fint fat og server varm!

I videoen under kan du se trinnet et detaljert trinn i denne oppskriften.

Se denne videoen påYouTube

2. Vegansk frikassé

En annen kreativ og deilig idé for din veganske søndagslunsj er denne soyaproteinfrikassen! Den beste delen av denne oppskriften er at du kan bruke jackfruktkjøtt, en blanding av grønnsaker, bananskallkjøtt og andre alternativer for å erstatte soyaproteinet.

Sjekk ingrediensene:

Fløte:

• En halv kopp kokosmelkete;
• En og en halv kopp vann;
• 1 boks grønn mais;
• 1 spiseskje søt stivelse;
• 1 ts salt;
• Svart pepper etter smak;
• 1 ss olivenolje .

Fyll:

• 2 kopper teksturert soyaproteinte;
• 1 finhakket løk;
• 3 hakkede tomater ;
• En halv kopp vegetabilsk melk te (forslag: peanøttmelk);
• Svart pepper etter smak;
• Oliven etter smak;
• En og en halv teskje salt;
• Grønn persille etter smak;
• Stråpoteter etter smak.

Tilberedningen av denne deilige fricassê​ er veldig enkel:

• Begynn med å tilsette alle ingrediensene til kremen i en blender og kjør til en jevn masse. Ha så fløten i en panne og kok på middels varme til den er tykk. Slå av ovnen og sett til side.
• Bløtlegg soyaproteinet i 8 timer. Så kast vannet fra sausen og legg soyabønner i en panne,dekk den med vann og eddik og kok opp. Når de har kokt, tøm soyabønnene og sett til side.
• I en annen panne surrer du oljen med løken til den er gylden. Tilsett så tomat og soyaprotein og bland godt. Etter noen minutter, tilsett vegetabilsk melk, oliven og annet krydder og la blandingen tørke.

For å sette sammen frikasséen, overfør fyllet til et fat og dekk med maiskremen. Sett i forvarmet ovn på 180 grader i 35 minutter. Avslutt med halmpoteter og server varm.

I den følgende videoen kan du se flere detaljer om denne oppskriften!

Se denne videoen på YouTube

Veiledning for hel søndagslunsj

Hvis du vil ha enda flere tips om hvordan du kan gjøre familiemåltidet ditt spesielt, har vi skilt ut en annen video som gir deg trinn for trinn for å lage en full lunsj!

I denne videoen lærer du hvordan du lager "macarronese", stekt kylling med poteter og en deilig farofa til det hele. Ikke gå glipp av det!

Se denne videoen på YouTube

Var det vann i munnen etter å ha lest denne artikkelen vi forberedte for deg? Skriv i kommentarfeltet hvilken av oppskriftene du skal prøve til neste søndagslunsj!