Ya sea porque la familia está reunida o porque es un día de descanso para disfrutar en casa, la comida de los domingos es siempre una comida especial. Compartir un almuerzo con la gente que quieres o disfrutar de una comida en la comodidad de tu propia casa es una oportunidad que hay que aprovechar. En este artículo, descubrirás deliciosas recetas para que tu comida de los domingos sea especial.aún más apetecible.

A menudo, por mucho que nos apetezca cocinar algo especial, nos faltan ideas innovadoras para preparar la clásica comida del domingo. Pensando en ello, hemos preparado este artículo con recetas de platos ¡para todos los gustos! Hay opciones de carne y también recetas vegetarianas para que usted y su familia disfruten del domingo.

A continuación, encontrará platos sencillos para los días perezosos y otras recetas elaboradas para cuando le llegue la inspiración y decida preparar aún más para la comida del domingo ¡Siga leyendo y no se lo pierda!

Recetas con carne roja para un delicioso almuerzo de domingo

Si su familia es una apasionada de la carne, merece la pena usar y abusar de este ingrediente para realzar sus platos de comida. A continuación, ¡encontrará algunas inspiraciones de recetas sencillas y deliciosas!

1. carne asada al horno

Esta receta es ideal para quienes desean preparar un rosbif sin pasar mucho tiempo en la cocina. Es un plato sencillo, práctico y muy sabroso para servir como guarnición en la comida del domingo.

Los ingredientes de esta receta son los siguientes

• 1 kg de filete (sugerido: solomillo);
• 3 patatas cortadas en rodajas;
• 2 cebollas medianas picadas;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra al gusto;
• Guindilla verde al gusto;
• Aceite de oliva al gusto.

El paso a paso para la preparación de esta deliciosa receta de roast beef es:

• Colocar los filetes en un cuenco y sazonar con sal, pimienta negra y aceite de oliva. Mezclar bien la carne para que tome el sabor del condimento y dejar marinar durante 15 minutos.
• A continuación, se coge una bandeja de horno y se forra con las rodajas de patata. Después, se distribuye la carne sobre las patatas.
• A continuación, espolvorear las cebollas y el olor verde sobre la carne.
• Para terminar, añade un poco más de aceite de oliva sobre los ingredientes y cúbrelo todo con papel de aluminio, dejando la parte escarchada del papel hacia fuera.
• Introducir el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.

Sugerencias para acompañar este plato son arroz y una farofa. Para conocer más detalles sobre la receta paso a paso, no te pierdas el vídeo a continuación:

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2. filete en salsa en la olla a presión

Otra opción muy sencilla y deliciosa para tu comida de domingo es esta receta de filete en salsa hecha en la olla a presión. Queda estupenda para acompañar platos con pasta o arroz con alubias, ¡compruébala!

Los ingredientes son:

• 800 g de carne de vacuno (sugerencia: muslo blando);
• 3 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla grande picada;
• 200 ml de extracto o salsa de tomate;
• 200 ml (1 taza) de agua;
• 1 tomate grande, picado;
• 1 cucharadita de sal;
• 1 cucharadita de pimienta negra;
• 1 cucharadita de condimento bahiano;
• 1 cucharadita de pimentón ahumado o paprika;
• Guindilla verde al gusto;
• Aceite de oliva al gusto.

El método de preparación es muy práctico.

• En un bol, poner los filetes, el ajo y la sal y mezclar para que las especias aromaticen la carne.
• Coloque una olla a presión grande y añada aceite de oliva al gusto. Después de calentar el aceite, coloque los filetes uno a uno en la olla y dórelos por ambos lados.
• A continuación, añada la pimienta negra, el condimento bahiano y el pimentón o paprika y mézclelo todo.
• A continuación, añada a la sartén la cebolla picada, los tomates y la salsa o el extracto de tomate.
• Por último, añadir el agua y el olor verde y tapar la cazuela.

Una vez que la olla esté a presión, déjela cocer durante 25 minutos. Al final, coloque la carne en una fuente y termine espolvoreando olor verde para adornar su plato.

¡En el siguiente vídeo puedes ver el paso a paso de esta receta!

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3. albóndigas al horno con puré de patatas

Si quieres preparar un plato más elaborado para la comida del domingo, esta receta de albóndigas al horno es perfecta y muy original. Combina a la perfección con arroz blanco y una pequeña ensalada. Consulta la lista de ingredientes a continuación.

Para el puré necesitará

• 1 kg de patatas;
• 1 diente de ajo cocido;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra al gusto.

Para hacer las albóndigas utilizarás:

• 1 kg de carne picada (sugerencia: patito);
• 1 sobre de crema de cebolla en polvo;
• 1 cucharada de pimentón ahumado;
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra al gusto;
• Guindilla verde al gusto.

Para la salsa de tomate se necesitan los siguientes ingredientes:

• 2 tomates picados;
• 1 lata de extracto de tomate;
• 2 tazas de agua;
• 1 cebolla picada;
• 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite;
• Sal al gusto;
• Pimienta negra al gusto.

El paso a paso es el siguiente:

• Poner un diente de ajo sin pelar y las patatas enteras en una cazuela con agua, cocer todo hasta que las patatas estén al dente y reservar.
• En un bol, coloque la carne picada y añada los condimentos para hacer las albóndigas. Añada la crema de cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta, el olor verde y la salsa Worcestershire y mezcle bien.
• Después de mezclar, hacer bolas de carne con las manos. Apretar bien las bolas para eliminar todo el aire del interior de la albóndiga y asegurar su firmeza al freír.
• Para freír las albóndigas, calentar aceite o aceite de oliva en una sartén y colocar las albóndigas a freír. Dorar la carne por todos los lados y cuando esté hecha, sacar las albóndigas de la sartén y colocarlas a reposar sobre un papel absorbente.
• Para preparar la salsa, añade aceite o aceite de oliva en una sartén y caliéntalo. A continuación, sofríe la cebolla y, pasados unos minutos, añade la pasta de tomate y el agua y deja que se sofría durante 10 minutos. Termina la salsa añadiendo sal y pimienta negra al gusto.
• A continuación, colocar las albóndigas en la cacerola una a una con cuidado de no romperlas. Incorporar suavemente la salsa a la carne y cocer durante 5 minutos.
• Ahora vamos a preparar el puré. Pelamos las patatas y las trituramos en un bol. Sazonamos con sal, pimienta negra y el ajo cocido.

Necesitará una fuente de cristal para montar el plato. Primero, coloque una capa de salsa de tomate y, a continuación, cubra con el puré extendiéndolo bien. Si lo desea, ¡añada una capa de mozzarella para que el plato sea aún más especial! A continuación, coloque las albóndigas y el resto de la salsa en la fuente y cubra con mozzarella rallada.

Meter al horno precalentado a 220 grados para gratinar durante 15 minutos y ¡listo!

En el siguiente vídeo, puede ver más detalles de esta receta.

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Recetas veganas para la comida del domingo

A muchas familias, veganas o no, les resulta difícil idear platos creativos y diferentes para las comidas más especiales, como el almuerzo del domingo. Para ayudarte y aportar más inspiración a tus recetas libres de ingredientes animales, aquí tienes algunas ideas sorprendentes para una comida deliciosa.

1. risotto de brécol

Esta receta de risotto vegano cremoso es perfecta para el almuerzo familiar! Se puede acompañar con una variedad de ensaladas y es muy rápida y fácil de preparar.

Necesitarás lo siguiente:

• ¼ taza (aproximadamente 40 g) de anacardos sin sal;
• Media taza de agua;
• 4 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cabeza de brécol picado (aproximadamente 4 tazas);
• 1 pimiento rojo, cortado;
• 1 litro de agua;
• 1 pastilla de caldo de verduras;
• 4 dientes de ajo picados;
• 1 cebolla picada;
• 1 taza de arroz arborio o arroz para risotto;
• Media cucharadita de cúrcuma en polvo;
• Media cucharadita de sal.

Para preparar el risotto, debes seguir estos pasos:

• Remojar las castañas en agua caliente de 2 a 4 horas. Pasado este tiempo, desechar el agua de remojo y pasar las castañas a una batidora con media taza de agua. Triturar bien hasta que las castañas formen una leche homogénea y reservar.
• En una sartén, añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y calentar. Añadir los pimientos y el brócoli y dejar que se doren durante 2 minutos a fuego fuerte. A continuación, tapar, bajar el fuego y dejar que se rehoguen otros 2 minutos.
• En otra cacerola, calentar 1 litro de agua y disolver el caldo de verduras, manteniendo la mezcla caliente para utilizarla sobre el arroz.
• En una cacerola o sartén grande, calentar otras 2 cucharadas de aceite de oliva y rehogar el ajo y la cebolla, a continuación, añadir el arroz y freír durante un minuto, luego añadir 2 cucharones de agua sazonada con el caldo de verduras.
• Después de añadir el agua, añade la cúrcuma al arroz y remueve de vez en cuando, añadiendo agua sazonada siempre que la mezcla se seque. Repite este proceso hasta que hayas utilizado toda el agua.
• A continuación, añadir la leche de nueces al arroz y salar, dejando que todo cueza durante unos 5 minutos. Terminar añadiendo el brócoli y la guindilla, mezclar y apagar el fuego.

Pasa el risotto a una fuente bonita y sírvelo caliente.

En el siguiente vídeo puedes ver el paso a paso detallado de esta receta.

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2. fricasé vegano

Otra idea creativa y deliciosa para tu comida vegana del domingo es este fricasé de proteína de soja. Lo mejor de esta receta es que puedes utilizar carne de jackfruit, una mezcla de verduras, carne de cáscara de plátano y cualquier otra opción para sustituir la proteína de soja.

Mira los ingredientes:

Crema:

• Media taza de leche de coco;
• Una taza y media de agua;
• 1 lata de maíz verde;
• 1 cucharada de virutas dulces;
• 1 cucharadita de sal;
• Pimienta negra al gusto;
• 1 cucharada de aceite de oliva.

Relleno:

• 2 tazas de proteína de soja texturizada;
• 1 cebolla picada;
• 3 tomates picados;
• Media taza de leche vegetal (sugerencia: leche de cacahuete);
• Pimienta negra al gusto;
• Aceitunas al gusto;
• Una cucharadita y media de sal;
• Guindilla verde al gusto;
• Patatas fritas al gusto.

La preparación de este delicioso fricasé es muy sencilla:

• Empiece añadiendo todos los ingredientes de la nata a una batidora y bátalos hasta obtener una crema homogénea. A continuación, añada la nata a un cazo y caliéntela a fuego medio hasta que espese. Apague el horno y reserve.
• Remojar la proteína de soja durante 8 horas, después desechar el agua de remojo y poner la soja en un cazo, cubrir con agua y vinagre y llevar a ebullición. Una vez hervida, escurrir la soja y reservar.
• En otra sartén, rehogar el aceite de oliva con la cebolla hasta que se dore, añadir entonces los tomates y la proteína de soja y mezclar bien. Pasados unos minutos, añadir la leche vegetal, las aceitunas y las demás especias y dejar que la mezcla se seque.

Para montar su fricasé, pase el relleno a una fuente y cúbralo con la crema de maíz. Cueza en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Termine con patatas paja y sirva caliente.

¡En el siguiente vídeo puedes ver más detalles de esta receta!

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Tutorial completo para la comida del domingo

Si quieres aún más consejos para hacer especial tu comida familiar, hemos separado otro vídeo que te trae un paso a paso para hacer ¡un almuerzo completo!

En este vídeo aprenderás a hacer unos "macarrones", pollo asado con patatas y una deliciosa farofa para acompañarlo todo. ¡no te lo pierdas!

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¿Se te ha hecho la boca agua después de leer este artículo que hemos preparado para ti? Escribe en los comentarios cuál de las recetas vas a probar para la comida del próximo domingo!