Beet is 'n wortel met 'n treffende, soet geur wat sommige mense aan die aarde herinner. Vol voordele kan beet rou, gekook of gerooster word in verskillende voorbereidings, van sappe en smoothies, tot soet en sout geregte.

Maar om die maksimum voordele uit hierdie kos te onttrek, moet jy weet hoe om te kook die beet.beet korrek en dit sal baie verskil volgens wat jy daarvan verwag.

Hoe om beet gaar te maak?

Die verskillende soorte voorbereidings beïnvloed beide die geur en die instandhouding van voedingstowwe .

Vir diegene wat al die voedingseienskappe van beet wil behou, is die beste manier om dit te verteer rou en gerasper in byvoorbeeld slaaie.

Wie gaar en baie rooi beet wil hê, moet kies om hulle met hul skil en 'n paar sentimeter steel gaar te maak.

Sien hieronder verskillende maniere om beet gaar te maak en hoe om die beste uit elk van hierdie tegnieke te haal:

Hoe om beet gaar te maak in 'n gewone pot?

Daar is geen geheim om beet in kookwater te kook nie. Voeg net genoeg water by om te kook om die beet te bedek.

In hierdie tegniek kan jy kies om die beet heel of in skywe te kook, met of sonder die skil, met inagneming dat die skil help om die kleur van die kos.

Plaas die beet in die pan, bedek en wag tussen 40 minute en 1h30,afhangende van die hoeveelheid beet en hul grootte.

As dit heel is, sal die kooktyd ook langer wees. Om te kyk of die beet gaar is, prik dit met 'n vurk. As jy hulle maklik kan deurboor, kan jy die hitte afskakel, maar as jy weerstand opmerk, laat hulle 'n bietjie langer kook. Hulle moet sag wees, ok?

Die goeie kant van hierdie manier van kook is die praktiese. Hierdie metode is egter die een wat die meeste voedingstowwe uit die beet elimineer, aangesien die water uiteindelik 'n groot deel daarvan opneem.

Om hierdie rede is dit meer geskik vir diegene wat die beetbouillon wil onttrek om dit in voorbereidings soos risotto's, room en bredies te gebruik.

Hierdie kooktegniek is ook aangedui vir diegene wat pasta wil inkleur, deur die beetkookwater as deel van die resep te gebruik.

Hoe om beet in 'n pan-drukkoker gaar te maak?

Om beet in 'n drukkoker gaar te maak is perfek vir diegene wat haastig is. Dit is die vinnigste manier om sagte en warm beet vir jou resepte te hê.

Gemiddeld is die beetvoorbereidingstyd in die drukkoker 30 minute.

Om die beetbeet in die druk gaar te maak. kookplaat jy hoef net genoeg water by te voeg om hulle te bedek. Sit dan die beet in die pot, geskil of ongeskil, heel of in skywe, dit is aan jou.

Maak die pot se deksel toe en wanneerbegin druk kry, tel 15 minute as hulle gesny word of 30 minute vir heel beet.

Skakel die hitte af, wag vir die druk om heeltemal los te maak, maak die pan oop en kyk of die beet sag is. As hulle nog 'n bietjie hard is, bring hulle terug na die hitte met die pan bedek en kook nog 'n paar minute.

Die voordeel van hierdie metode is dat dit vinnig is. Maar, soos met kook in 'n gewone pot, verloor beet in 'n drukkoker ook voedingstowwe aan water. Daarom is dit interessant om die sous vir 'n ander resep te gebruik.

Hoe om gestoomde beet gaar te maak?

Kom ons gaan nou na die meeste gewilde metode om enigiemand gaar te maak wat die voedingseienskappe van hul kos wil bewaar: stoom.

Dit is die mees geskikte proses, selfs vir beet.

Die idee is redelik eenvoudig: plaas 'n pan ongeveer vyf sentimeter water om te kook. Voeg die kookmandjie by en plaas die beet bo-op. Een wenk is om die beet in aluminiumfoelie toe te draai sodat dit rooi word.

Die gaarmaaktyd is ongeveer 40 minute vir heel beet. Na die tyd, doen die vurk toets. As hulle sag is, kan jy die hitte afskakel. Indien nie, laat hulle 'n bietjie langer stoom.

In die stoomkookmetode is dit belangrik om te kyk dat die water nie in die pan opgedroog het nie. as jy agterkombietjie water, voeg 'n bietjie meer by, maar moenie dit oordoen nie, aangesien die water nie aan die kookmandjie moet raak nie.

Die grootste voordeel van stoomkook is die instandhouding van voedingstowwe en die behoud van die beetgeur . Ideaal vir resepte wat die uitstaande geur van die kos vereis.

Hoe om beet in die mikrogolf gaar te maak?

Jy kan ook kies om kook die beet in die mikrogolf mikrogolf, weet jy? Hiervoor is dit belangrik om daardie sakke by die huis te hê wat geskik is om kos in die mikrogolf gaar te maak.

As jy nie een het nie, kan jy een improviseer met behulp van supermarksakke, maar onthou om gate aan die bokant te maak. vir die stoom om te ontsnap .

Was die beet goed om dit met die skil gaar te maak. Sny dit in die helfte en plaas dit binne-in die sak met water.

Neem dit na die mikrogolfoond teen hoë krag vir ongeveer tien tot dertien minute, afhangend van die toestel.

Om uit te vind of hulle klaar is hulle gaar, prik hulle net met 'n vurk.

Jy kan die beet ook in die mikrogolf gaarmaak met 'n spesiale oondvaste bak. Plaas die beet binne, bedek dit met water en sit die deksel op.

Mikrogolf vir vier minute. Na die tyd, verwyder hulle en draai hulle eenkant. Kook vir nog vier minute om die gaarmaakproses te voltooi.

Belangrik: Wees baie versigtig wanneer jy die beet uit die mikrogolf haal. wag vir die stoom om uit te komheeltemal voor jy die sak oopmaak en as jy die vuurvaste materiaal gebruik, wees versigtig wanneer jy die deksel oopmaak.

Hoe om beet in die oond voor te berei?

Nog 'n manier om voor te berei die beet is in die oond. Geroosterde beet behou 'n baie meer intense geur en feitlik al die voedingstowwe word bewaar.

Om dit in die oond voor te berei is ook baie eenvoudig. Begin deur die toestel tot 180ºC voor te verhit.

Geur intussen die beet in 'n bak met sout, olyfolie, swartpeper en kruie van jou keuse.

Meng dit goed tot die geurmiddels. is eweredig oor al die beet versprei.

Draai dit dan individueel in aluminiumfoelie toe en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Plaas in die oond vir ongeveer 'n uur tot 'n uur en 'n half.

Onthou dat die beste manier om geroosterde beet te maak, is om dit heel en met die vel op te los.

Hoe om te preserveer beet

Sodra dit gaar is, kan jy die beet tot vyf dae in die yskas hou.

Kies glasflesse vir berging, so jy hoef nie bekommerd te wees oor vlekke op die flesse nie. plastiek.

Gekookte beet kan herverhit word, maar in daardie geval is dit geneig om van hul oorspronklike tekstuur te verloor.

Voordele en voedingseienskappe van beet

Een van die hoofvoedingstowwe in beet is betalaien, 'n chemiese verbindingverantwoordelik vir die rooierige kleur van voedsel. En dit is ook aan hom te danke dat beet verskillende voordele vir menslike gesondheid inhou, sien hieronder:

Detoks in die liggaam: Betalin is 'n groot bondgenoot in die liggaam se ontgiftingsproses, wat uiters voordelig is. om die ophoping van vet in die lewer te voorkom. Beet help ook om die bloed te suiwer en die hele liggaam te alkaliiseer.

Teenkanker: Weereens staan ​​betalaien uit en blyk 'n goeie bondgenoot te wees in kankervoorkoming, veral vel- en lewerkanker, danksy sy antioksidante eienskappe. Beet is ook ryk aan vitamien C, nog 'n belangrike voedingstof om kanker te voorkom.

Ideaal vir diegene wat sport beoefen: Die nitrate wat in beet voorkom, help met spieroksigenasie, die atleet se prestasie aansienlik verbeter. Beet help ook om bloedvate te ontspan, sodat meer voedingstowwe die spiere kan bereik.

En van spiere gepraat, beet is ryk aan kalium en kalsium, twee belangrike voedingstowwe vir spiergesondheid.

Help in die stryd teen hoë bloeddruk: Spierverslapping bevorder deur die nitrate wat in beet voorkom, help direk om bloeddruk te beheer.

Voorkom Alzheimer's: Die nitrate help ook om geestesgesondheid te handhaaf . Daardieomdat hulle bloedvloei in die brein verhoog en saamwerk vir beter plaaslike oksigenasie, en sodoende siektes soos Alzheimers en selfs demensie voorkom.

Verbeter die immuunstelsel: Beet het sink, 'n belangrike voedingstof vir aktiveer die liggaam se verdedigingselle.

Voorkom bloedarmoede: Almal weet dat beet ryk aan yster is en daarom word dit 'n goeie bondgenoot in die bekamping van bloedarmoede.

Teen voortydige veroudering: Die hoë vlakke van vitamien C werk direk teen voortydige veroudering in.

Goed vir die hart: 'n Beet het baie vesels wat uiteindelik bydra tot die vermindering van cholesterol in die liggaam en gevolglik die gesondheid van die hart te beskerm.

Beskerm die oë: Vitamien A teenwoordig in beetbeet is uiters belangrik om die gesondheid van die oë en die kwaliteit van visie.

Sorg vir die longe: Vitamien C en betalaien is groot vriende van die longe.

Om al die voordele van beet te onttrek, jy moet sowat 250 ml sap of die ekwivalent van gekookte beet drink. Onthou dat die gaarmaakproses 'n groot deel van die betalaien wat in die kos teenwoordig is, uitskakel.

Mense met diabetes of probleme met nierstene moet beet matig eet.