Beetroot is in woartel mei in opfallende, swiete smaak dy't guon minsken oan ierde docht. Fol fan foardielen, beetroot kin rau wurde konsumearre, kocht of roast yn ferskate tariedingen, fan sûpen en smoothies, oant swiete en smaaklike gerjochten.

Mar om de maksimale foardielen fan dit iten te heljen moatte jo witte hoe't jo koken kinne. de biet.beetroot korrekt en dit sil in soad ferskille neffens wat jo derfan ferwachtsje.

Hoe bieten koekje?

De ferskate soarten tariedingen hawwe ynfloed op sawol de smaak as it ûnderhâld fan fiedingsstoffen .

Foar wa't alle fiedingseigenskippen fan bieten behâlde wol, is de bêste manier om it te konsumearjen rau en rûch yn salades, bygelyks.

Wa't kocht en tige reade bieten wol moat kieze foar it koken se mei har skil en in pear sintimeter stâle.

Sjoch hjirûnder ferskate manieren om bieten te koken en hoe't jo it bêste út elk fan dizze techniken krije:

Hoe kinne jo bieten koekje yn in gewoane pot?

D'r is gjin geheim om bieten yn siedend wetter te koken. Foegje gewoan genôch wetter ta om te siedjen om de bieten te dekken.

Yn dizze technyk kinne jo kieze om de bieten hielendal of yn plakjes te koekjen, mei of sûnder de skil, mei yn gedachten dat de skil helpt om de kleur fan 'e iten.

Set de bieten yn 'e panne, dekke en wachtsje tusken 40 minuten en 1h30,ôfhinklik fan de hoemannichte bieten en har grutte.

As se hiel binne, sil de baktiid ek langer wêze. Om te kontrolearjen oft de beets kocht binne, prikje se mei in gabel. As jo ​​​​se maklik kinne trochbrekke, kinne jo de waarmte útsette, mar as jo ferset fernimme, lit se in bytsje langer koekje. Se moatte sêft wêze, goed?

De goede kant fan dizze manier fan koken is de praktykens. Dizze metoade is lykwols dejinge dy't it measte fiedingsstoffen út 'e bieten eliminearret, om't it wetter der úteinlik in grut part fan opsmyt.

Dêrom is it mear geskikt foar dyjingen dy't de bietbouillon ekstrahearje wolle om it te brûken yn tariedingen lykas risotto's, crèmes en stoofpotjes.

Dizze kokentechnyk is ek oanjûn foar wa't pasta kleurje wol, mei it bietenkokwetter as ûnderdiel fan it resept.

Hoe bieten te koekjen yn in pan-drukkoker?

Beten yn in drukkoer koekje is perfekt foar dyjingen dy't haast hawwe. Dit is de rapste manier om sêfte en waarme bieten te hawwen foar jo resepten.

Gemiddeld is de bietenbereidingstiid yn 'e drukkoer 30 minuten.

Om de bietbeets yn 'e druk te koken cooker jo moatte allinne tafoegje genôch wetter te dekken se. Doe de bieten yn 'e pot, skilde of ûnskildere, hiele of yn plakjes, it is oan jo.

Dútsje it deksel fan 'e pot en wannearbegjint druk te krijen, tel 15 minuten as se snijd binne of 30 minuten foar hiele bieten.

Set de waarmte út, wachtsje oant de druk folslein loskomt, iepenje de panne en kontrolearje oft de bieten sêft binne. As se noch in bytsje hurd binne, set se werom nei de waarmte mei de panne bedekt en koekje noch in pear minuten.

It foardiel fan dizze metoade is dat it fluch is. Mar, lykas by it koken yn in mienskiplike pot, ferlieze bieten yn in drukkoer ek fiedingsstoffen oan wetter. Dêrom is it nijsgjirrich om de bouillon te brûken foar in oar resept.

Hoe kinne jo stoombeet koekje?

No geane wy ​​nei it meast populêre metoade foar it koken fan elkenien dy't de fiedingskwaliteiten fan har iten behâlde wol: stoom.

Dit is it meast geskikte proses, sels foar bieten.

It idee is frij simpel: pleats in panne likernôch fiif sintimeter wetter te sieden. Foegje de koken koer en set de beets derop. Ien tip is om de bieten yn aluminiumfolie te wikkeljen sadat se read wurde.

De koetstiid is likernôch 40 minuten foar hiele bieten. Nei dy tiid, doch de foarke test. As se sêft binne, kinne jo de waarmte útsette. Sa net, lit se dan noch wat langer stoomje.

By de metoade foar stoomkoken is it wichtich om te kontrolearjen dat it wetter yn 'e panne net opdroege is. as jo fernimmebytsje wetter, foegje in bytsje mear ta, mar oerdriuw it net, om't it wetter de kokenkoer net oanreitsje moat.

It grutste foardiel fan stoomkoken is it ûnderhâld fan fiedingsstoffen en it behâld fan de bietensmaak. Ideaal foar resepten dy't de útsûnderlike smaak fan it iten freegje.

Hoe kinne jo bieten yn 'e magnetron koekje?

Jo kinne ek kieze om koekje de beetroot yn 'e magnetron yn' e magnetron, wite jo? Dêrfoar is it wichtich om dy tassen thús geskikt te hawwen foar it koken fan iten yn 'e magnetron.

As jo ​​gjin hawwe, kinne jo ien ymprovisearje mei supermerktassen, mar tink om gatten yn 'e boppekant te meitsjen foar de stoom om te ûntkommen.

De bieten goed waskje om se mei de skil te koekjen. Snij se troch de helte en set se yn 'e tas mei wetter.

Nim it sa'n tsien oant trettjin minuten nei de magnetron op hege krêft, ôfhinklik fan it apparaat.

Om út te finen oft se 're klear binne se kocht, prik se gewoan mei in foarke.

Jo kinne de bieten ek yn 'e magnetron bakke mei in spesjale ovenfast skûtel. Set de bieten binnen, dekke se mei wetter en set it deksel op.

Fjouwer minuten yn 'e magnetron. Nei dy tiid, ferwiderje se en keare se oan 'e kant. Koekje noch fjouwer minuten om it koetsproses te foltôgjen.

Belangryk: Wês tige foarsichtich as jo de bieten út 'e mikrowave helje. wachtsje oant de stoom útkomtfolslein foardat jo de tas iepenje en as jo it fjoerwurk brûke, wês dan foarsichtich by it iepenjen fan it deksel.

Hoe kinne jo bieten yn 'e oven tariede?

In oare manier om te meitsjen de biet is yn 'e oven. Geroosterde bieten behâlde in folle yntinsivere smaak en praktysk alle fiedingsstoffen bliuwe bewarre.

It tarieden yn 'e oven is ek hiel ienfâldich. Begjin mei it foarferwaarmjen fan it apparaat oant 180ºC.

Sykje ûnderwilens yn in kom de bieten mei sâlt, oliveelje, swarte piper en krûden fan jo kar.

Meg se goed oant it krûden wurdt lykwichtich ferdield oer alle bieten.

Dan pakke se yndividueel yn aluminium folie en set se op in fette bakplaat. Set yn 'e oven foar sa'n oere oant oardel oere.

Tink derom dat de bêste manier om geroosterde bieten te meitsjen is om se hielendal en mei de hûd op te litten.

Hoe te bewarjen bieten

Ien kear klear, kinne jo de bieten oant fiif dagen yn 'e kuolkast hâlde.

Kies glêzen potten foar opslach, sadat jo gjin soargen hawwe oer vlekken op 'e potten. plestik.

Kookte bieten kinne op 'e nij ferwaarme wurde, mar yn dat gefal ferlieze se wat fan har oarspronklike tekstuer.

Foardielen en fiedingseigenskippen fan bieten

Ien fan 'e wichtichste fiedingsstoffen yn bieten is betalain, in gemyske ferbiningferantwurdlik foar de readeftige kleur fan iten. En it is ek te tankjen oan him dat bieten ferskate foardielen hawwe foar minsklike sûnens, sjoch hjirûnder:

Detox yn it lichem: Betalin is in geweldige bûnsgenoat yn it detoxifikaasjeproses fan it lichem, en is ekstreem foardielich om de accumulation fan fet yn 'e lever te foarkommen. Beetroot helpt ek it bloed te reinigjen en it hiele lichem te alkalisearjen.

Anticancer: Op 'e nij stiet betalaine út en docht bliken in geweldige bûnsgenoat te wêzen yn kankerprevinsje, benammen hûd- en leverkanker, troch syn antioxidant eigenskippen. Beetroot is ek ryk oan fitamine C, in oare wichtige fiedingsstof om kanker te foarkommen.

Ideaal foar dyjingen dy't sport beoefenje: De nitraten oanwêzich yn bieten helpe mei spieroxygenaasje, de prestaasjes fan 'e atleet signifikant ferbetterje. Beetroot helpt ek bloedfetten te ûntspannen, wêrtroch mear fiedingsstoffen de spieren berikke kinne.

En sprekt fan spieren, biet is ryk oan kalium en kalzium, twa wichtige fiedingsstoffen foar spiersûnens.

Helpt yn 'e striid tsjin hege bloeddruk: Spierrelaksje befoardere troch de nitraten oanwêzich yn bieten helpt direkt om bloeddruk te kontrolearjen.

Foarkomt Alzheimer's: De nitraten helpe ek mentale sûnens te behâlden . Datom't se de bloedstream yn 'e harsens ferheegje en gearwurkje foar bettere lokale oksygenearring, sadat sykten lykas Alzheimer en sels demintens foarkomme.

Ferbettert it ymmúnsysteem: Beetroot hat sink, in wichtige fiedingsstof foar aktivearje de ferdigeningssellen fan it lichem.

Ferkomt bloedarmoede: Elkenien wit dat bieten ryk is oan izer en dêrom wurdt it in geweldige bûnsgenoat yn it bestriden fan bloedarmoede.

Tsjin betiid ferâldering: De hege nivo's fan fitamine C hannelje direkt tsjin betiid ferâldering.

Goed foar it hert: In biet hat in protte fezels dy't úteinlik bydrage oan it ferminderjen fan cholesterol yn it lichem en dêrtroch de sûnens fan it hert te beskermjen.

Beskermet de eagen: Vitamine A oanwêzich yn bietbeet is super wichtich om de sûnens fan 'e eagen en de kwaliteit fan it sicht.

Soargje foar de longen: Fitamine C en betalaine binne grutte freonen fan 'e longen.

Om alle foardielen fan bieten út te heljen, Jo moatte drinke sa'n 250 ml sop of it lykweardich fan sean beets. Tink derom dat it koetsproses in grut part fan 'e betalaine dy't yn it iten oanwêzich is elimineert.

Minsken mei diabetes of problemen mei nierstiennen moatte bieten mei mate brûke.