பீட்ரூட் ஒரு அற்புதமான, இனிமையான சுவை கொண்ட ஒரு வேர் ஆகும், இது பூமியை சிலருக்கு நினைவூட்டுகிறது. பல நன்மைகள் நிறைந்த பீட்ரூட்டை பச்சையாகவோ, சமைத்தோ அல்லது வறுத்தோ, பழச்சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள், இனிப்பு மற்றும் காரமான உணவுகள் வரை பல்வேறு தயாரிப்புகளில் உட்கொள்ளலாம்.

ஆனால் இந்த உணவில் இருந்து அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பீட்ரூட், பீட்ரூட் சரியாக இருக்கும், இது நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதைப் பொறுத்து நிறைய மாறுபடும்.

பீட்ரூட்டை எப்படி சமைப்பது?

பல்வேறு வகையான தயாரிப்புகள் சுவை மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் பராமரிப்பு இரண்டையும் பாதிக்கிறது .

பீட்ரூட்டின் அனைத்து ஊட்டச்சத்து பண்புகளையும் வைத்திருக்க விரும்புவோருக்கு, அதை பச்சையாக மற்றும் சாலட்களில் அரைத்து சாப்பிடுவதே சிறந்த வழி.

சமைத்த மற்றும் மிகவும் சிவப்பு நிற பீட்ரூட்களை விரும்புவோர் செய்ய வேண்டும். அவற்றின் தோல் மற்றும் சில சென்டிமீட்டர் தண்டுடன் அவற்றைச் சமைக்கத் தேர்வுசெய்யவும்.

கீழே பீட்ரூட்டை சமைப்பதற்கான வெவ்வேறு வழிகளையும், இந்த உத்திகள் ஒவ்வொன்றிலிருந்தும் சிறந்ததை எப்படிப் பெறுவது என்பதையும் பார்க்கவும்:

பீட்ரூட்டை எப்படி சமைப்பது ஒரு வழக்கமான பாத்திரத்தில்?

கொதிக்கும் நீரில் பீட்ரூட்டை சமைப்பதில் எந்த ரகசியமும் இல்லை. பீட்ரூட்டைக் கொதிக்க வைக்க போதுமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.

இந்த நுட்பத்தில், பீட்ரூட்டை முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக்கி, தோலோடு அல்லது தோலுடன் இல்லாமல், பீட்ரூட்களின் நிறத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது என்பதை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். உணவு

பீட்ஸை வாணலியில் வைக்கவும், மூடி 40 நிமிடங்கள் முதல் 1h30 வரை காத்திருக்கவும்.பீட்ஸின் அளவு மற்றும் அவற்றின் அளவைப் பொறுத்து.

அவை முழுதாக இருந்தால், சமைக்கும் நேரமும் அதிகமாக இருக்கும். பீட் வேகவைக்கப்பட்டதா என்பதைச் சரிபார்க்க, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். நீங்கள் அவற்றை எளிதில் துளைக்க முடிந்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் எதிர்ப்பைக் கண்டால், அவற்றை சிறிது நேரம் சமைக்கவும். அவை மென்மையாக இருக்க வேண்டும், சரியா?

இந்த சமையல் முறையின் நல்ல பக்கம் நடைமுறைத்தன்மை. இருப்பினும், இந்த முறையே பீட்ஸில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை நீக்குகிறது, ஏனெனில் தண்ணீர் அவற்றின் பெரும்பகுதியை உறிஞ்சிவிடும்.

இந்த காரணத்திற்காக, பீட் குழம்பைப் பிரித்தெடுக்க விரும்புவோருக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. ரிசொட்டோக்கள், கிரீம்கள் மற்றும் குண்டுகள் போன்ற தயாரிப்புகளில் இதைப் பயன்படுத்தவும்.

இந்த சமையல் நுட்பம் பாஸ்தாவை வண்ணம் தீட்ட விரும்புவோருக்கும், செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக பீட் சமைக்கும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்தியும் குறிக்கப்படுகிறது.

பீட்ரூட்டை பான் பிரஷர் குக்கரில் சமைப்பது எப்படி?

அவசரத்தில் இருப்பவர்களுக்கு பிரஷர் குக்கரில் பீட்ரூட்டை சமைப்பது சரியானது. உங்கள் சமையல் குறிப்புகளுக்கு மென்மையான மற்றும் சூடான பீட்ஸைப் பெறுவதற்கான விரைவான வழி இதுவாகும்.

சராசரியாக, பிரஷர் குக்கரில் பீட்ரூட் தயாரிக்கும் நேரம் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

அழுத்தத்தில் பீட்ஸை சமைக்க குக்கரில் நீங்கள் அவற்றை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் மட்டுமே சேர்க்க வேண்டும். அதன் பிறகு பீட்ரூட்டை பாத்திரத்தில் போட்டு, தோலுரித்து அல்லது உரிக்காமல், முழுவதுமாக அல்லது துண்டுகளாக்குவது உங்களுடையது.

பானையின் மூடியை மூடவும்.அழுத்தம் பெறத் தொடங்குகிறது, வெட்டப்பட்டால் 15 நிமிடங்கள் அல்லது முழு பீட்ஸுக்கு 30 நிமிடங்கள் எண்ணுங்கள்.

வெப்பத்தை அணைத்து, அழுத்தம் முழுமையாக வெளிவரும் வரை காத்திருந்து, கடாயைத் திறந்து, பீட் மென்மையாக இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும். அவை இன்னும் கொஞ்சம் கடினமாக இருந்தால், பான் மூடிய வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

இந்த முறையின் நன்மை என்னவென்றால், அது விரைவாக இருக்கும். ஆனால், ஒரு பொதுவான பாத்திரத்தில் சமைப்பதைப் போலவே, பிரஷர் குக்கரில் உள்ள பீட்களும் தண்ணீருக்கு ஊட்டச்சத்துக்களை இழக்கின்றன. எனவே, வேறு சில செய்முறைக்கு குழம்பை பயன்படுத்துவது சுவாரஸ்யமானது.

வேகவைத்த பீட்ஸை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இப்போது நாம் மிகவும் செல்லலாம். தங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து குணங்களைப் பாதுகாக்க விரும்பும் எவருக்கும் சமைக்கும் பிரபலமான முறை: நீராவி.

இது பீட்ஸுக்கு கூட மிகவும் பொருத்தமான செயல்முறையாகும்.

யோசனை மிகவும் எளிது: ஒரு பாத்திரத்தை வைக்கவும். சுமார் ஐந்து சென்டிமீட்டர் தண்ணீர் கொதிக்க. சமையல் கூடையைச் சேர்த்து அதன் மேல் பீட்ஸை வைக்கவும். ஒரு உதவிக்குறிப்பு என்னவென்றால், பீட்ஸை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, அவை சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

முழு பீட்ஸுக்கும் சமைக்கும் நேரம் தோராயமாக 40 நிமிடங்கள் ஆகும். அதன் பிறகு, முட்கரண்டி சோதனை செய்யுங்கள். அவை மென்மையாக இருந்தால், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம். இல்லை என்றால் சிறிது நேரம் ஆவியில் வேக விடவும்.

நீராவி சமைக்கும் முறையில், பாத்திரத்தில் தண்ணீர் வற்றவில்லையா என சரிபார்க்க வேண்டும். நீங்கள் கவனித்தால்சிறிது தண்ணீர், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனெனில் தண்ணீர் சமையல் கூடையைத் தொடக்கூடாது.

நீராவி சமைப்பதன் மிகப்பெரிய நன்மை ஊட்டச்சத்துக்களைப் பராமரிப்பது மற்றும் பீட்ரூட்டின் சுவையைப் பாதுகாப்பதாகும். உணவின் சிறந்த சுவைக்காக அழைக்கும் ரெசிபிகளுக்கு ஏற்றது.

மைக்ரோவேவில் பீட்ரூட்டை எப்படி சமைப்பது?

இதையும் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம் மைக்ரோவேவ் மைக்ரோவேவில் பீட்ரூட்டை சமைக்கவும், தெரியுமா? இதற்காக, மைக்ரோவேவில் உணவு சமைக்க ஏற்ற பைகளை வீட்டில் வைத்திருப்பது முக்கியம்.

உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், சூப்பர் மார்க்கெட் பைகளைப் பயன்படுத்தி ஒன்றை மேம்படுத்தலாம், ஆனால் மேலே துளைகளை உருவாக்க நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீராவி தப்பிக்க .

பீட்ஸை தோலுடன் சமைக்க நன்றாகக் கழுவவும். அவற்றைப் பாதியாக வெட்டி, பையின் உள்ளே தண்ணீருடன் வைக்கவும்.

சாதனத்தைப் பொறுத்து மைக்ரோவேவில் பத்து முதல் பதின்மூன்று நிமிடங்கள் வரை அதிக சக்தியுடன் எடுத்துச் செல்லவும்.

அவை உள்ளதா என்பதைக் கண்டறிய அவை சமைக்கப்பட்டுவிட்டன, அவற்றை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும்.

நீங்கள் ஒரு சிறப்பு அடுப்புப் பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்தி மைக்ரோவேவில் பீட்ஸை சமைக்கலாம். பீட்ஸை உள்ளே வைத்து, தண்ணீர் ஊற்றி மூடி வைக்கவும்.

மைக்ரோவேவில் நான்கு நிமிடம் வைக்கவும். அந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அவற்றை அகற்றி, அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும். சமையல் செயல்முறையை முடிக்க மற்றொரு நான்கு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

முக்கியம்: மைக்ரோவேவில் இருந்து பீட்ஸை அகற்றும்போது மிகவும் கவனமாக இருக்கவும். நீராவி வெளியே வரும் வரை காத்திருங்கள்பையை முழுவதுமாகத் திறப்பதற்கு முன் மற்றும் நீங்கள் பயனற்ற சாதனத்தைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், மூடியைத் திறக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.

அடுப்பில் பீட்ரூட் தயாரிப்பது எப்படி?

தயாரிப்பதற்கான மற்றொரு வழி பீட்ரூட் அடுப்பில் உள்ளது. வறுத்த பீட்கள் மிகவும் தீவிரமான சுவையைத் தக்கவைத்து, நடைமுறையில் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

அடுப்பில் அவற்றைத் தயாரிப்பதும் மிகவும் எளிது. சாதனத்தை 180ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்குவதன் மூலம் தொடங்கவும்.

இதற்கிடையில், ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான மூலிகைகள் சேர்த்து பீட்ஸைத் தாளிக்கவும்.

அவற்றை நன்றாகக் கலக்கவும். அனைத்து பீட்ரூட்களிலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

பின்னர், தனித்தனியாக அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் முதல் ஒன்றரை மணி நேரம் வரை அடுப்பில் வைக்கவும்.

வறுத்த பீட்ஸை முழுவதுமாக மற்றும் தோலுடன் அப்படியே விட்டுவிடுவதே சிறந்த வழி என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

எப்படிப் பாதுகாப்பது பீட்

சமைத்தவுடன், நீங்கள் பீட்ஸை ஐந்து நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்.

சேமிப்பதற்காக கண்ணாடி ஜாடிகளைத் தேர்வு செய்யவும், எனவே ஜாடிகளில் கறைகளைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. பிளாஸ்டிக்.

வேகவைத்த பீட்ஸை மீண்டும் சூடுபடுத்தலாம், ஆனால் அப்படியானால் அவை அவற்றின் அசல் தன்மையை இழக்கின்றன.

பீட்ஸின் நன்மைகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பண்புகள்

12>

பீட்ஸில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று பீட்டாலைன், ஒரு இரசாயன கலவைஉணவின் சிவப்பு நிறத்திற்கு பொறுப்பு. மேலும் பீட் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதற்கும் அவருக்கு நன்றி, கீழே காண்க:

உடலில் நச்சு நீக்கம்: உடலின் நச்சு நீக்கும் செயல்பாட்டில் பெட்டலின் ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகும், இது மிகவும் நன்மை பயக்கும். கல்லீரலில் கொழுப்பு சேர்வதை தடுக்கும். பீட்ரூட் இரத்தத்தை சுத்திகரித்து முழு உடலையும் காரமாக்க உதவுகிறது.

புற்றுநோய்: மீண்டும் பீட்டாலைன் தனித்து நிற்கிறது மற்றும் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில், குறிப்பாக தோல் மற்றும் கல்லீரல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதில் சிறந்த கூட்டாளியாக விளங்குகிறது, நன்றி அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள். பீட்ரூட்டில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, புற்றுநோயைத் தடுக்கும் மற்றொரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து.

விளையாட்டுப் பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு ஏற்றது: பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் தசை ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு உதவுகின்றன , விளையாட்டு வீரரின் செயல்திறனை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது. பீட்ரூட் இரத்த நாளங்களை தளர்த்த உதவுகிறது, மேலும் தசைகளை அடைவதற்கு அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை அனுமதிக்கிறது.

மேலும் தசைகளைப் பற்றி பேசுகையில், பீட்ரூட்டில் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, தசை ஆரோக்கியத்திற்கான இரண்டு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள்.

உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு எதிரான போராட்டத்தில் உதவுகிறது: பீட்ஸில் உள்ள நைட்ரேட்டுகளால் ஊக்குவிக்கப்படும் தசை தளர்வு நேரடியாக இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

அல்சைமர் நோயைத் தடுக்கிறது: நைட்ரேட்டுகள் மன ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்க உதவுகின்றன. . அந்தஏனெனில் அவை மூளையில் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் சிறந்த உள்ளூர் ஆக்ஸிஜனேற்றத்திற்கு ஒத்துழைக்கின்றன, இதனால் அல்சைமர் மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற நோய்களைத் தடுக்கிறது.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை மேம்படுத்துகிறது: பீட்ரூட்டில் துத்தநாகம் உள்ளது, இது ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். உடலின் பாதுகாப்பு செல்களை செயல்படுத்துகிறது.

இரத்த சோகையைத் தடுக்கிறது: பீட்ரூட்டில் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது என்பது அனைவரும் அறிந்ததே, எனவே, இரத்த சோகையை எதிர்த்துப் போராடுவதில் இது ஒரு சிறந்த கூட்டாளியாகிறது.

முன்கூட்டிய முதுமைக்கு எதிராக: அதிக அளவு வைட்டமின் சி, முன்கூட்டிய முதுமைக்கு எதிராக நேரடியாகச் செயல்படுகிறது.

இதயத்திற்கு நல்லது: ஒரு பீட்ரூட்டில் பல நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன. உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் அதன் விளைவாக இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கிறது.

கண்களைப் பாதுகாக்கிறது: பீட்ரூட்டில் உள்ள வைட்டமின் ஏ பீட்ரூட்டின் ஆரோக்கியத்தை உறுதிப்படுத்த மிக முக்கியமானது. கண்கள் மற்றும் பார்வைத் தரம் நீங்கள் சுமார் 250 மில்லி சாறு அல்லது வேகவைத்த பீட்ஸுக்கு சமமான அளவு குடிக்க வேண்டும். சமையல் செயல்முறை உணவில் உள்ள பீட்டாலைனின் பெரும்பகுதியை நீக்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

நீரிழிவு உள்ளவர்கள் அல்லது சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்கள் பீட்ஸை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும்.