Mae betys yn wreiddyn gyda blas trawiadol, melys sy'n atgoffa rhai pobl o'r ddaear. Yn llawn manteision, gellir bwyta betys yn amrwd, wedi'i goginio neu ei rostio mewn gwahanol baratoadau, o sudd a smwddis, i seigiau melys a sawrus.

Ond i gael y buddion mwyaf o'r bwyd hwn mae angen i chi wybod sut i goginio y betys. betys yn gywir a bydd hyn yn amrywio llawer yn ôl yr hyn yr ydych yn ei ddisgwyl ganddo.

Sut i goginio betys?

Mae'r gwahanol fathau o baratoadau yn effeithio ar flas a chynnal maetholion .

I'r rhai sydd am gadw holl briodweddau maethol betys, y ffordd orau o'i fwyta yw amrwd ac wedi'i gratio mewn salad, er enghraifft.

Dylai pwy bynnag sydd eisiau betys wedi'u coginio a betys coch iawn. dewis eu coginio gyda'u croen ac ychydig gentimetrau o goesyn.

Gweler isod y gwahanol ffyrdd o goginio betys a sut i gael y gorau o bob un o'r technegau hyn:

Sut i goginio betys mewn potyn arferol?

Nid oes unrhyw gyfrinach i goginio betys mewn dŵr berwedig. Ychwanegwch ddigon o ddŵr i ferwi i orchuddio'r betys.

Yn y dechneg hon, gallwch ddewis coginio'r betys yn gyfan gwbl neu wedi'u sleisio, gyda'r croen neu hebddo, gan gofio bod y croen yn helpu i gadw lliw'r betys.

Rhowch y beets yn y badell, gorchuddiwch ac arhoswch rhwng 40 munud ac 1h30,yn dibynnu ar faint o fetys a'u maint.

Os ydyn nhw'n gyfan, bydd yr amser coginio hefyd yn hirach. I wirio a yw'r beets wedi'u coginio, priciwch nhw gyda fforc. Os gallwch chi eu tyllu'n hawdd, gallwch chi ddiffodd y gwres, ond os byddwch chi'n sylwi ar wrthwynebiad, gadewch iddyn nhw goginio ychydig yn hirach. Dylent fod yn feddal, iawn?

Yr ochr dda i'r ffordd hon o goginio yw'r ymarferoldeb. Fodd bynnag, y dull hwn yw'r un sy'n dileu maetholion o'r betys fwyaf, gan fod y dŵr yn y pen draw yn amsugno rhan fawr ohonynt.

Am y rheswm hwn, mae'n fwy addas ar gyfer y rhai sydd am echdynnu'r cawl betys i'w ddefnyddio mewn paratoadau fel risottos, hufenau a stiwiau.

Mae'r dechneg goginio hon hefyd wedi'i nodi ar gyfer y rhai sydd eisiau lliwio pasta, gan ddefnyddio dŵr coginio betys fel rhan o'r rysáit.

Sut i goginio betys mewn popty pwysedd? Dyma'r ffordd gyflymaf o gael betys meddal a chynnes ar gyfer eich ryseitiau.

Ar gyfartaledd, yr amser paratoi betys yn y popty pwysau yw 30 munud.

I goginio'r beets beets yn y pwysau popty dim ond angen ychwanegu digon o ddŵr i'w gorchuddio. Yna rhowch y betys yn y pot, wedi'u plicio neu heb eu plicio, yn gyfan neu wedi'u sleisio, chi sydd i benderfynu.

Caewch gaead y pot a phrydyn dechrau cael pwysau, cyfrif 15 munud os cânt eu torri neu 30 munud ar gyfer beets cyfan.

Diffoddwch y gwres, arhoswch i'r pwysau ryddhau'n llwyr, agorwch y sosban a gwiriwch a yw'r beets yn feddal. Os ydynt yn dal ychydig yn galed, dychwelwch nhw i'r gwres gyda'r badell wedi'i gorchuddio a choginiwch am ychydig funudau eraill.

Mantais y dull hwn yw ei fod yn gyflym. Ond, fel gyda choginio mewn pot cyffredin, mae beets mewn popty pwysau hefyd yn colli maetholion i ddŵr. Felly, mae'n ddiddorol defnyddio'r cawl ar gyfer rhyw rysáit arall.

Sut i goginio beets wedi'u stemio?

Nawr, gadewch i ni fynd i'r eithaf dull poblogaidd o goginio unrhyw un sydd eisiau cadw rhinweddau maethol eu bwyd: stêm.

Dyma’r broses fwyaf addas, hyd yn oed ar gyfer betys.

Mae’r syniad yn eithaf syml: gosodwch badell tua phum centimetr o ddŵr i ferwi. Ychwanegwch y fasged goginio a gosodwch y beets ar ei phen. Un awgrym yw lapio'r beets mewn ffoil alwminiwm fel eu bod yn troi'n goch.

Yr amser coginio yw tua 40 munud ar gyfer betys cyfan. Ar ôl yr amser hwnnw, gwnewch y prawf fforch. Os ydyn nhw'n feddal, gallwch chi ddiffodd y gwres. Os na, gadewch iddynt stemio am ychydig yn hirach.

Yn y dull coginio stêm, mae'n bwysig gwirio nad yw'r dŵr wedi sychu yn y badell. os sylwchychydig o ddŵr, ychwanegwch ychydig mwy, ond peidiwch â gorwneud pethau, gan na ddylai'r dŵr gyffwrdd â'r fasged goginio.

Mantais fwyaf coginio stêm yw cynnal maetholion a chadw blas betys . Delfrydol ar gyfer ryseitiau sy'n galw am flas arbennig y bwyd.

Sut i goginio betys yn y microdon?

Gallwch chi hefyd ddewis coginio'r betys yn y microdon microdon, wyddoch chi? Ar gyfer hyn, mae'n bwysig cael y bagiau hynny gartref sy'n addas ar gyfer coginio bwyd yn y microdon.

Os nad oes gennych chi un, gallwch chi wneud un yn fyrfyfyr gan ddefnyddio bagiau archfarchnad, ond cofiwch wneud tyllau yn y top i'r ager ddianc.

Golchwch y beets yn dda i'w coginio gyda'r croen. Torrwch nhw yn eu hanner a'u gosod y tu mewn i'r bag gyda dŵr.

Ewch ag ef i'r microdon ar bwer uchel am tua deg i dair munud ar ddeg, yn dibynnu ar y ddyfais.

I ddarganfod a ydyn nhw 'wedi gwneud eu bod wedi'u coginio, dim ond eu pigo â fforc.

Gallwch hefyd goginio'r beets yn y microdon gan ddefnyddio dysgl popty arbennig. Rhowch y beets y tu mewn, gorchuddiwch nhw â dŵr a rhowch y caead arno.

Meicrodon am bedwar munud. Ar ôl yr amser hwnnw, tynnwch nhw a'u troi o'r neilltu. Coginiwch am bedwar munud arall i gwblhau'r broses goginio.

Pwysig: Byddwch yn ofalus iawn wrth dynnu'r beets o'r microdon. aros i'r ager ddod allanyn gyfan gwbl cyn agor y bag ac os ydych yn defnyddio'r anhydrin, byddwch yn ofalus wrth agor y caead.

Sut i baratoi betys yn y popty?

Ffordd arall o baratoi mae'r betys yn y ffwrn. Mae beets rhost yn cadw blas llawer mwy dwys ac mae bron yr holl faetholion yn cael eu cadw.

Mae eu paratoi yn y popty hefyd yn syml iawn. Dechreuwch trwy gynhesu'r teclyn i 180ºC.

Yn y cyfamser, mewn powlen, sesnwch y beets gyda halen, olew olewydd, pupur du a pherlysiau o'ch dewis.

Cymysgwch nhw'n dda i'r sesnin wedi'i ddosbarthu'n gyfartal dros yr holl fetys.

Yna, lapiwch nhw'n unigol mewn ffoil alwminiwm a'u gosod ar ddalen pobi wedi'i iro. Rhowch yn y popty am tua awr i awr a hanner.

Cofiwch mai'r ffordd orau o wneud betys rhost yw eu gadael yn gyfan a gyda'r croen ymlaen.

Sut i'w cadw beets

Ar ôl eu coginio, gallwch chi gadw'r beets am hyd at bum diwrnod yn yr oergell.

Dewiswch jariau gwydr i'w storio, felly does dim rhaid i chi boeni am staeniau ar y jariau. plastig.

Gellir ailgynhesu betys wedi'u berwi, ond yn yr achos hwnnw maent yn tueddu i golli rhywfaint o'u gwead gwreiddiol.

Manteision a phriodweddau maethol betys

Un o'r prif faetholion mewn betys yw betalain, cyfansoddyn cemegolgyfrifol am liw cochlyd bwyd. Ac mae hefyd yn diolch iddo fod gan fetys wahanol fuddion i iechyd pobl, gweler isod:

Detox yn y corff: Mae betalin yn gynghreiriad gwych ym mhroses ddadwenwyno'r corff, gan ei fod yn hynod fuddiol i atal cronni braster yn yr afu. Mae betys hefyd yn helpu i buro'r gwaed ac alcalineiddio'r corff cyfan.

Anticancer: Unwaith eto mae betalaine yn sefyll allan ac yn profi i fod yn gynghreiriad gwych mewn atal canser, yn enwedig canser y croen a'r afu, diolch i ei briodweddau gwrthocsidiol. Mae betys hefyd yn gyfoethog mewn fitamin C, maetholyn pwysig arall i atal canser.

Yn ddelfrydol ar gyfer y rhai sy'n ymarfer chwaraeon: Mae'r nitradau sy'n bresennol mewn betys yn helpu gydag ocsigeniad cyhyrau , gwella perfformiad yr athletwr yn sylweddol. Mae betys hefyd yn helpu i ymlacio pibellau gwaed, gan ganiatáu i fwy o faetholion gyrraedd y cyhyrau.

A siarad am gyhyrau, mae betys yn gyfoethog mewn potasiwm a chalsiwm, dau faetholyn pwysig ar gyfer iechyd y cyhyrau.

Helpu yn y frwydr yn erbyn pwysedd gwaed uchel: Mae ymlacio cyhyrau a hyrwyddir gan y nitradau sy'n bresennol mewn beets yn helpu i reoli pwysedd gwaed yn uniongyrchol.

Rhwystro Alzheimer: Mae'r nitradau hefyd yn helpu i gynnal iechyd meddwl . Hynnyoherwydd eu bod yn cynyddu llif y gwaed yn yr ymennydd ac yn cydweithio i gael gwell ocsigeniad lleol, gan atal clefydau fel Alzheimer a hyd yn oed dementia. actifadu celloedd amddiffyn y corff.

Rhwystro anemia: Mae pawb yn gwybod bod betys yn gyfoethog mewn haearn ac, felly, mae'n dod yn gynghreiriad mawr wrth frwydro yn erbyn anemia.

>Yn erbyn heneiddio cynamserol: Mae lefelau uchel fitamin C yn gweithredu'n uniongyrchol yn erbyn heneiddio cynamserol.

Da i'r galon: Mae gan fetys lawer o ffibrau sy'n cyfrannu at leihau'r nifer o ffibrau. colesterol yn y corff ac o ganlyniad yn amddiffyn iechyd y galon.

Yn amddiffyn y llygaid: Mae fitamin A mewn betys betys yn hynod bwysig i sicrhau iechyd y llygaid ac ansawdd y golwg.

Gofalwch am yr ysgyfaint: Mae fitamin C a betalain yn gyfeillion mawr i'r ysgyfaint.

Er mwyn echdynnu holl fanteision betys, dylech yfed tua 250 ml o sudd neu'r hyn sy'n cyfateb i beets wedi'u berwi. Gan gofio bod y broses goginio yn dileu rhan fawr o'r betalaine sy'n bresennol yn y bwyd.

Dylai pobl â diabetes neu broblemau â cherrig yn yr arennau fwyta betys yn gymedrol.