Beetroot គឺជាឫសដែលមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ដែលរំឭកមនុស្សមួយចំនួននៅលើផែនដី។ ពោរពេញដោយអត្ថប្រយោជន៍ ផ្លែបឺរូតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ឆៅ ចម្អិន ឬអាំងក្នុងការរៀបចំផ្សេងៗ ចាប់ពីទឹកផ្លែឈើ និងទឹកក្រឡុក រហូតដល់ចានផ្អែម និងរសជាតិ។

ប៉ុន្តែដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ជាអតិបរមាពីអាហារនេះ អ្នកត្រូវដឹងពីរបៀបចម្អិន beetroot។ beetroot ត្រឹមត្រូវ ហើយវានឹងប្រែប្រួលច្រើនទៅតាមអ្វីដែលអ្នករំពឹងពីវា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beetroot?

ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការរៀបចំប៉ះពាល់ដល់ទាំងរសជាតិ និងការថែរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម។ .

សម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់របស់ beetroot វិធីល្អបំផុតក្នុងការទទួលទានគឺឆៅ និងកិននៅក្នុង salads ជាឧទាហរណ៍។

អ្នកណាដែលចង់បាន beetroot ឆ្អិន និងក្រហមខ្លាំងគួរតែ ជ្រើសរើសចម្អិនវាដោយប្រើសំបក និងដើមពីរបីសង់ទីម៉ែត្រ។

សូមមើលវិធីផ្សេងគ្នាខាងក្រោមដើម្បីចំអិន beetroot និងរបៀបដើម្បីទទួលបានល្អបំផុតពីបច្ចេកទេសនីមួយៗទាំងនេះ៖

របៀបចំអិន beetroot នៅក្នុងឆ្នាំងធម្មតាមែនទេ? គ្រាន់តែបន្ថែមទឹកឱ្យឆ្អិនល្មមដើម្បីគ្របដើមប៊ីចេង។

ក្នុងបច្ចេកទេសនេះ អ្នកអាចជ្រើសរើសចំអិនមើមស្ពៃក្តោបទាំងមូល ឬកាត់ជាបន្ទះៗ ដោយមានឬគ្មានសំបក ដោយចងចាំថាសំបកអាចជួយរក្សាពណ៌របស់សំបក។ អាហារ។

ដាក់ beets នៅក្នុងខ្ទះ គ្រប ហើយរង់ចាំចន្លោះពី 40 នាទី ទៅ 1h30,អាស្រ័យលើបរិមាណនៃ beets និងទំហំរបស់វា។

ប្រសិនបើពួកវាទាំងមូល ពេលវេលាចម្អិនអាហារក៏នឹងកាន់តែយូរផងដែរ។ ដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើ beets ត្រូវបានចម្អិនឬអត់ សូមចាក់វាដោយសម។ ប្រសិនបើអ្នកអាចទម្លុះពួកវាបានយ៉ាងងាយស្រួល អ្នកអាចបិទកំដៅបាន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្គាល់ឃើញថាមានភាពធន់ ចូរឱ្យពួកគេចំអិនយូរបន្តិច។ ពួកគេគួរតែទន់មែនទេ?

ផ្នែកល្អនៃវិធីចម្អិនអាហារនេះគឺការអនុវត្តជាក់ស្តែង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វិធីសាស្រ្តនេះគឺជាវិធីមួយដែលលុបបំបាត់សារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតពី beets ចាប់តាំងពីទឹកបញ្ចប់ដោយការស្រូបយកផ្នែកធំនៃពួកវា។

សម្រាប់ហេតុផលនេះ វាកាន់តែស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទាញយកទំពាំងបាយជូរ beet ដើម្បីប្រើវាក្នុងការរៀបចំដូចជា risottos ក្រែម និង stew ។

បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារនេះក៏ត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់អ្នកដែលចង់លាបពណ៌ pasta ដោយប្រើទឹកចម្អិន beet ជាផ្នែកនៃរូបមន្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ? នេះជាវិធីលឿនបំផុតដើម្បីឱ្យមាន beets ទន់ និងក្តៅសម្រាប់រូបមន្តរបស់អ្នក។

ជាមធ្យម ពេលវេលារៀបចំ beetroot នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធគឺ 30 នាទី។

ដើម្បីចំអិន beets beets នៅក្នុងសម្ពាធ ចង្ក្រានដែលអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីគ្របដណ្តប់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកដាក់ beetroots ចូលក្នុងឆ្នាំង បកសំបក ឬមិនបកចេញ ទាំងមូល ឬកាត់វាស្រេចលើអ្នក។

បិទគម្របឆ្នាំង ហើយពេលណាចាប់ផ្តើមមានសំពាធ រាប់ 15 នាទីប្រសិនបើពួកវាត្រូវបានកាត់ ឬ 30 នាទីសម្រាប់ beets ទាំងមូល។

បិទកំដៅ រង់ចាំឱ្យសម្ពាធបញ្ចេញទាំងស្រុង បើកខ្ទះ ហើយពិនិត្យមើលថាតើ beets ទន់ឬអត់។ ប្រសិនបើ​វា​នៅ​តែ​រឹង​បន្តិច សូម​យក​វា​ទៅ​កំដៅ​ដោយ​ខ្ទះ​គ្រប​ហើយ​ចម្អិន​ពីរបី​នាទី​ទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍​នៃ​វិធី​នេះ​គឺ​វា​រហ័ស។ ប៉ុន្តែដូចទៅនឹងការចម្អិននៅក្នុងឆ្នាំងធម្មតាដែរ beets នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធក៏បាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមទៅក្នុងទឹក។ ដូច្នេះវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការប្រើទំពាំងបាយជូរសម្រាប់រូបមន្តផ្សេងទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beets ចំហុយ? វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ពេញនិយម អ្នកណាក៏ដោយដែលចង់រក្សាគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហាររបស់ពួកគេ៖ ស្ទីម។

នេះគឺជាដំណើរការដ៏សមស្របបំផុត សូម្បីតែសម្រាប់ beets ក៏ដោយ។

គំនិតនេះគឺសាមញ្ញណាស់៖ ដាក់ខ្ទះ។ ដាំទឹកប្រហែលប្រាំសង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ថែមកន្ត្រកចម្អិនអាហារហើយដាក់ beets ពីលើវា។ គន្លឹះមួយគឺត្រូវរុំ beets នៅក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីឱ្យវាប្រែពណ៌ក្រហម។

ពេលវេលាចម្អិនអាហារគឺប្រហែល 40 នាទីសម្រាប់ beets ទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីនោះ ធ្វើតេស្ដសាកល្បង។ ប្រសិនបើពួកវាទន់អ្នកអាចបិទកំដៅបាន។ បើមិនដូច្នេះទេ ទុកឱ្យវាចំហុយឱ្យបានយូរបន្តិច។

នៅក្នុងវិធីចម្អិនដោយចំហាយទឹក វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវពិនិត្យមើលថាទឹកមិនស្ងួតនៅក្នុងខ្ទះទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកត់សម្គាល់ទឹកតិចតួច បន្ថែមបន្តិច ប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ ព្រោះទឹកមិនត្រូវប៉ះកន្ត្រកចម្អិនអាហារ។

អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតនៃការចម្អិនដោយចំហាយទឹកគឺការរក្សាសារធាតុចិញ្ចឹម និងការរក្សារសជាតិ beetroot ។ សាកសមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តដែលហៅរសជាតិដ៏ពិសេសនៃអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន beetroot នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ?

អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសផងដែរ ចម្អិន beetroot នៅក្នុង microwave microwave ដឹងទេ? ចំពោះបញ្ហានេះ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការមានថង់ទាំងនោះនៅផ្ទះដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារក្នុងមីក្រូវ៉េវ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទេ អ្នកអាចបង្កើតកាបូបមួយដោយប្រើប្រាស់ថង់ផ្សារទំនើប ប៉ុន្តែត្រូវចាំថាធ្វើរន្ធនៅផ្នែកខាងលើ។ ដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញ។

លាងជម្រះ beets ឱ្យបានល្អ ដើម្បីចម្អិនវាជាមួយសំបក។ កាត់វាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់វាចូលក្នុងថង់ដោយទឹក។

យកវាទៅមីក្រូវ៉េវដែលមានថាមពលខ្ពស់ប្រហែលដប់ទៅដប់បីនាទី អាស្រ័យលើឧបករណ៍។

ដើម្បីរកមើលថាតើពួកវា រួចរាល់ហើយ ពួកវាត្រូវបានចម្អិនដោយគ្រាន់តែចិតវាដោយសម។

អ្នកក៏អាចចំអិន beets នៅក្នុងមីក្រូវ៉េវដោយប្រើចានពិសេសដែលមិនជ្រាបទឹកផងដែរ។ ដាក់ប៊ីចេងនៅខាងក្នុង គ្របវាដោយទឹក ហើយដាក់គម្រប។

មីក្រូវ៉េវរយៈពេលបួននាទី។ បន្ទាប់​ពី​ពេល​នោះ​យក​វា​ចេញ​ហើយ​បង្វែរ​វា​ទៅ​ម្ខាង។ ចំអិនរយៈពេល 4 នាទីទៀតដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការចម្អិនអាហារ។

សំខាន់៖ សូមប្រយ័ត្នពេលយក beets ចេញពីមីក្រូវ៉េវ។ រង់ចាំឱ្យចំហាយទឹកចេញមកទាំងស្រុងមុនពេលបើកកាបូប ហើយប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើជ័រ សូមប្រយ័ត្នពេលបើកគម្រប។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ beetroot នៅក្នុងឡ?

វិធីមួយផ្សេងទៀតដើម្បីរៀបចំ beetroot គឺនៅក្នុង oven នេះ។ beets អាំងរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏ខ្លាំងក្លាជាងមុន ហើយជាក់ស្តែងសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ត្រូវបានរក្សា។

ការរៀបចំពួកវានៅក្នុងឡគឺសាមញ្ញណាស់។ ចាប់ផ្តើមដោយកំដៅឧបករណ៍ឱ្យដល់ 180ºC។

ទន្ទឹមនឹងនោះ នៅក្នុងចានមួយ រដូវស្ពៃជាមួយអំបិល ប្រេងអូលីវ ម្រេចខ្មៅ និងឱសថតាមជម្រើសរបស់អ្នក។

លាយវាឱ្យល្អជាមួយគ្រឿងទេស វាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នាលើ beetroots ទាំងអស់។

បន្ទាប់មក រុំវាដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូម ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ក្នុងឡប្រហែលពីមួយម៉ោងទៅមួយម៉ោងកន្លះ។

សូមចាំថាវិធីល្អបំផុតក្នុងការធ្វើ beets អាំងគឺទុកវាឱ្យសព្វ ហើយលាបលើស្បែក។

របៀបថែរក្សា beets

បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច អ្នកអាចទុក beets ទុករយៈពេលប្រាំថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកក។

ជ្រើសរើសពាងកែវសម្រាប់ទុក ​​ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់បារម្ភអំពីស្នាមប្រឡាក់នៅលើពាងនោះទេ។ ប្លាស្ទីក។

ផ្លែបឺរឆ្អិនអាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញ ប៉ុន្តែក្នុងករណីនោះ ពួកវាមានទំនោរបាត់បង់ការវាយនភាពដើមរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភរបស់ beets

សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់មួយនៅក្នុង beets គឺ betalain ដែលជាសមាសធាតុគីមីទទួលខុសត្រូវចំពោះពណ៌ក្រហមនៃអាហារ។ ហើយវាក៏ជាការអរគុណដល់គាត់ផងដែរដែល beets មានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់សុខភាពមនុស្ស សូមមើលខាងក្រោម៖

Detox ក្នុងរាងកាយ៖ Betalin គឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងដំណើរការបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងថ្លើម។ Beetroot ក៏ជួយបន្សុទ្ធឈាម និងអាល់កាឡាំងរាងកាយទាំងមូលផងដែរ។

ប្រឆាំងមហារីក៖ ជាថ្មីម្តងទៀត Betalaine លេចធ្លោ និងបង្ហាញឱ្យឃើញពីភាពជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អក្នុងការការពារជំងឺមហារីក ជាពិសេសមហារីកស្បែក និងថ្លើម សូមអរគុណដល់ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។ Beetroot ក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយផ្សេងទៀតក្នុងការការពារជំងឺមហារីក។

ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលហាត់កីឡា៖ សារធាតុ nitrates ដែលមាននៅក្នុង beetroot ជួយដល់ការអុកស៊ីសែនសាច់ដុំ , ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវការសម្តែងរបស់អត្តពលិក។ Beetroot ក៏ជួយសម្រួលសរសៃឈាម ដោយអនុញ្ញាតឱ្យសារធាតុចិញ្ចឹមកាន់តែច្រើនទៅដល់សាច់ដុំ។

ហើយបើនិយាយពីសាច់ដុំ ផ្លែបឺរគឺសម្បូរប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ពីរសម្រាប់សុខភាពសាច់ដុំ។

ជួយក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសឈាម៖ ការបន្ធូរសាច់ដុំដែលត្រូវបានលើកកម្ពស់ដោយ nitrates ដែលមាននៅក្នុង beets ដោយផ្ទាល់អាចជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។

ការពារជំងឺ Alzheimer: Nitrate ក៏ជួយរក្សាសុខភាពផ្លូវចិត្តផងដែរ។ . នោះ។ដោយសារតែពួកវាបង្កើនលំហូរឈាមនៅក្នុងខួរក្បាល និងសហការគ្នាសម្រាប់ការបញ្ចេញអុកស៊ីហ្សែនក្នុងមូលដ្ឋានបានប្រសើរជាងមុន ដូច្នេះហើយការពារជំងឺដូចជា Alzheimer's និងសូម្បីតែជំងឺវង្វេង។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ៖ Beetroot មានស័ង្កសី ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់ដល់ ធ្វើឱ្យកោសិកាការពាររបស់រាងកាយសកម្ម។

ការពារភាពស្លេកស្លាំង៖ អ្នករាល់គ្នាដឹងថាផ្លែបឺរគឺសម្បូរទៅដោយជាតិដែក ហើយដូច្នេះវាក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏អស្ចារ្យក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង។

ប្រឆាំងភាពចាស់មុនអាយុ៖ កម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន C ធ្វើសកម្មភាពដោយផ្ទាល់ប្រឆាំងនឹងភាពចាស់មុនអាយុ។

ល្អសម្រាប់បេះដូង៖ ផ្លែបឺរមានសរសៃជាច្រើនដែលរួមចំណែកដល់ការកាត់បន្ថយ កូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរាងកាយ និងជាលទ្ធផលការពារសុខភាពបេះដូង។

ការពារភ្នែក៖ វីតាមីន A ដែលមាននៅក្នុងផ្លែ beetroot គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការធានាដល់សុខភាពរបស់ភ្នែក។ ភ្នែក និងគុណភាពនៃការមើលឃើញ។

ថែរក្សាសួត៖ វីតាមីន C និង Betalaine គឺជាមិត្តដ៏ល្អរបស់សួត។

ដើម្បីទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃ beets អ្នកគួរតែផឹកទឹកប្រហែល 250 មីលីលីត្រឬស្មើនឹង beets ឆ្អិន។ ដោយចងចាំថាដំណើរការចម្អិនអាហារលុបបំបាត់ផ្នែកធំនៃសារធាតុ Betalaine ដែលមាននៅក្នុងអាហារ។

អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬបញ្ហាគ្រួសក្នុងតម្រងនោមគួរតែទទួលទាន beets ក្នុងកម្រិតមធ្យម។