비트는 일부 사람들에게 지구를 연상시키는 톡 쏘는 달콤한 맛을 지닌 뿌리입니다. 이점이 가득한 비트 뿌리는 주스와 스무디에서 달콤하고 짭짤한 요리에 이르기까지 다양한 준비로 생으로 먹거나 요리하거나 구워서 섭취할 수 있습니다.

하지만 이 음식에서 최대한의 이점을 얻으려면 요리 방법을 알아야 합니다. 비트. 비트를 올바르게 그리고 이것은 당신이 기대하는 것에 따라 많이 달라질 것입니다.

비트를 요리하는 방법은?

다양한 준비 유형은 풍미와 영양소 유지에 모두 영향을 미칩니다. .

비트의 모든 영양적 특성을 유지하려는 사람들을 위해 비트를 섭취하는 가장 좋은 방법은 예를 들어 생으로 갈아서 샐러드에 넣는 것입니다.

익힌 매우 붉은 비트를 원하는 사람은 껍질과 몇 센티미터의 줄기로 요리하는 것을 선택하세요.

아래에서 비트를 요리하는 다양한 방법과 각 기술을 최대한 활용하는 방법을 참조하세요.

비트를 요리하는 방법 일반 냄비에?

비트를 끓는 물에 삶는 비법은 따로 없다. 비트가 잠길 정도로 물을 끓이면 충분합니다.

이 방법에서는 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않고 비트를 통째로 요리할지, 얇게 썰어 요리할지 선택할 수 있습니다.

비트를 팬에 놓고 뚜껑을 덮고 40분에서 1시간 30분 사이에 기다립니다.사탕무의 양과 크기에 따라 다릅니다.

통째로 있으면 요리 시간도 더 길어집니다. 비트가 익었는지 확인하려면 포크로 찔러본다. 쉽게 뚫릴 수 있으면 불을 꺼도 되지만, 저항이 느껴지면 조금 더 익혀주세요. 부드러워야겠죠?

이 요리법의 좋은 점은 실용성입니다. 하지만 이 방법은 결국 물이 대부분의 비트를 흡수하기 때문에 비트에서 영양분을 가장 많이 제거하는 방법입니다.

따라서 비트 육수를 추출하려는 사람들에게 더 적합합니다. 리조또, 크림, 스튜와 같은 준비에 사용할 수 있습니다.

이 요리 기술은 레시피의 일부로 비트 요리 물을 사용하여 파스타를 착색하려는 사람들에게도 표시됩니다.

팬 압력솥에서 비트를 요리하는 방법은 무엇입니까?

압력솥에서 비트를 요리하는 것은 급한 사람들에게 적합합니다. 부드럽고 따뜻한 비트를 요리에 사용할 수 있는 가장 빠른 방법입니다.

평균적으로 압력솥에서 비트를 준비하는 데 걸리는 시간은 30분입니다.

비트 비트를 압력솥에서 익히려면 밥솥을 덮을 만큼만 물을 추가하면 됩니다. 그런 다음 비트를 냄비에 넣습니다. 껍질을 벗기든 벗기지 않든, 통째로 썰든 얇게 썰든 상관없습니다.

냄비 뚜껑을 닫고 언제압력이 가해지기 시작하면 자른 경우 15분, 비트 전체인 경우 30분을 세십시오.

불을 끄고 압력이 완전히 풀릴 때까지 기다린 다음 팬을 열고 비트가 부드러운지 확인합니다. 그래도 약간 딱딱하면 팬을 덮고 다시 불에 올려 몇 분간 더 익힙니다.

이 방법의 장점은 빠르다는 것입니다. 그러나 일반 냄비에서 요리할 때와 마찬가지로 압력솥에서 비트도 물에 영양분을 잃습니다. 따라서 다른 레시피에 육수를 활용하는 것도 흥미롭다.

무우찜 끓이는 방법은?

이제 가장 음식의 영양적 특성을 보존하고자 하는 모든 사람을 요리하는 인기 있는 방법: 스팀.

이것은 사탕무에도 가장 적합한 과정입니다.

아이디어는 매우 간단합니다. 약 5센티미터 끓는 물. 요리 바구니를 추가하고 그 위에 사탕무를 놓습니다. 한 가지 팁은 비트가 빨갛게 변하도록 알루미늄 호일로 감싸는 것입니다.

비트 전체의 조리 시간은 약 40분입니다. 그 시간이 지나면 포크 테스트를 수행하십시오. 부드러우면 열을 끌 수 있습니다. 그렇지 않다면 조금 더 뜸을 들인다.

찜 조리 방법에서는 냄비에 물이 마르지 않았는지 확인하는 것이 중요하다. 당신이 알아 차리면물은 조금, 조금 더 추가하되 물이 조리바구니에 닿지 않도록 과하게 하지 마세요.

찜요리의 가장 큰 장점은 영양분 유지와 비트맛 보존입니다 . 음식의 뛰어난 풍미가 요구되는 요리법에 적합합니다.

비트를 전자레인지로 요리하는 방법은 무엇입니까?

다음 중에서 선택할 수도 있습니다. 전자레인지로 비트를 요리해 보세요. 이를 위해서는 전자레인지로 음식을 조리하기에 적합한 봉투를 집에 두는 것이 중요합니다.

없으면 슈퍼마켓 봉투를 사용하여 임시로 만들 수 있지만 상단에 구멍을 뚫는 것을 잊지 마세요. 김이 빠지도록.

비트는 껍질째 익혀서 잘 씻어주세요. 반으로 잘라 물과 함께 가방에 넣어주세요.

기기에 따라 약 10분에서 13분 동안 높은 출력으로 전자레인지에 가져가세요.

다 익었으면 포크로 찌르기만 하면 됩니다.

오븐용 특수 용기를 사용하여 전자레인지에서 비트를 조리할 수도 있습니다. 비트를 안에 넣고 물로 덮고 뚜껑을 덮습니다.

전자레인지에 4분간 돌립니다. 시간이 지나면 제거하고 옆에 두십시오. 4분 더 조리하면 조리 과정이 완료됩니다.

중요: 비트를 전자레인지에서 꺼낼 때는 매우 조심하세요. 증기가 나올 때까지 기다리십시오봉지를 열기 전에 완전히 완전히 닫아야 하며 내화물을 사용하는 경우 뚜껑을 열 때 주의하십시오. 비트 뿌리가 오븐에 있습니다. 구운 비트는 훨씬 더 강렬한 풍미를 유지하고 거의 모든 영양소가 보존됩니다.

오븐에서 준비하는 것도 매우 간단합니다. 기기를 180ºC로 예열합니다.

그 사이에 비트에 소금, 올리브 오일, 후추, 원하는 허브로 간을 합니다.

양념이 될 때까지 잘 섞습니다. 모든 비트 뿌리에 고르게 분포됩니다.

그런 다음 개별적으로 알루미늄 호일로 싸서 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 약 1시간에서 1시간 30분 동안 오븐에 넣습니다.

구운 비트를 만드는 가장 좋은 방법은 껍질을 벗기고 통째로 두는 것임을 기억하세요.

보존 방법 사탕무

조리한 사탕무는 냉장고에서 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다.

보관용으로 유리병을 선택하면 항아리에 얼룩이 생길 염려가 없습니다. 플라스틱.

삶은 비트는 다시 데울 수 있지만 그럴 경우 원래의 질감이 일부 손실되는 경향이 있습니다.

비트의 이점 및 영양 특성

비트의 주요 영양소 중 하나는 화학 화합물인 베타레인입니다.음식의 붉은 색을 담당합니다. 그리고 비트가 인체 건강에 다양한 이점을 제공하는 것도 그 덕분입니다. 아래를 참조하십시오. 간에 지방이 축적되는 것을 방지하기 위해 비트는 또한 혈액을 정화하고 몸 전체를 알칼리화하는 데 도움이 됩니다.

항암제: 다시 한 번 베타레인은 암 예방, 특히 피부암과 간암에 큰 도움이 됩니다. 항산화 특성. 비트는 또한 암을 예방하는 또 다른 중요한 영양소인 비타민 C가 풍부합니다.

스포츠를 하는 사람들에게 이상적입니다. 운동 선수의 성능을 크게 향상시킵니다. 비트는 또한 혈관을 이완시켜 더 많은 영양소가 근육에 도달하도록 도와줍니다.

그리고 근육에 대해 말하자면, 비트는 근육 건강에 중요한 두 가지 영양소인 칼륨과 칼슘이 풍부합니다.

고혈압 퇴치에 도움: 비트에 존재하는 질산염에 의해 촉진되는 근육 이완은 혈압 조절에 직접적인 도움이 됩니다.

알츠하이머 예방: 질산염은 정신 건강 유지에도 도움이 됩니다. . 저것뇌의 혈류를 증가시키고 더 나은 국소 산소화를 위해 협력하여 알츠하이머 및 치매와 같은 질병을 예방하기 때문입니다.

면역 체계 개선: 비트에는 신체의 방어 세포를 활성화합니다.

빈혈 예방: 비트에는 철분이 풍부하여 빈혈 퇴치에 큰 도움이 된다는 사실은 누구나 알고 있습니다.

조기 노화 방지: 높은 수준의 비타민 C는 조기 노화에 직접적으로 작용합니다.

심장에 좋음: 비트에는 많은 섬유질이 있어 결국 노화를 감소시킵니다.

눈을 보호합니다. 비타민 비트 비트 뿌리에 있는 A는 눈의 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 눈과 시력의 질.

폐 관리: 비타민 C와 베타레인은 폐의 훌륭한 친구입니다.

비트의 모든 이점을 추출하려면 약 250ml의 주스 또는 삶은 비트에 해당하는 양을 마셔야 합니다. 요리 과정에서 음식에 존재하는 베타레인의 상당 부분이 제거된다는 사실을 기억하십시오.

당뇨병이나 신장 결석 문제가 있는 사람은 비트를 적당히 섭취해야 합니다.