'S e freumh a th' ann am biatas le blas iongantach, milis a chuireas an talamh an cuimhne cuid de dhaoine. Làn de bhuannachdan, faodar biatais ithe amh, bruich no ròstadh ann an diofar ullachaidhean, bho shùgh agus smoothies, gu soithichean milis is blasta.

Ach airson na buannachdan as motha fhaighinn às a’ bhiadh seo feumaidh fios a bhith agad mar a chòcaicheas tu beetroot.beetroot gu ceart agus bidh seo ag atharrachadh gu mòr a rèir na tha dùil agad bhuaithe.

Mar a chòcaicheas tu biatais?

Tha na diofar sheòrsaichean ullachaidh a’ toirt buaidh air an dà chuid blas agus cumail suas beathachaidh .

Dhaibhsan a tha airson na feartan beathachaidh aig biatas a chumail, 's e amh agus gràtaichte ann an saladan an dòigh as fheàrr air ithe, mar eisimpleir.

Dhaibhsan a tha ag iarraidh bruich agus glè dhearg beets, bu chòir dhaibh roghnachadh am bruich leis an craiceann aca agus beagan cheudameatairean de stalc.

Faic gu h-ìosal diofar dhòighean air biatais a chòcaireachd agus mar a gheibh thu a’ chuid as fheàrr às gach aon de na dòighean seo:

Ciamar a chòcaicheas tu biatais ann am poit àbhaisteach?

Chan eil dìomhaireachd sam bith ann a bhith a’ còcaireachd biatas ann an uisge goileach. Dìreach cuir uisge gu leòr airson a ghoil gus a bhith a' còmhdach nan daolagan.

San innleachd seo, faodaidh tu taghadh a bhith a' còcaireachd na beets slàn no sliseag, leis a' chraiceann no às aonais, a' cumail an aire gu bheil an craiceann a' cuideachadh le bhith a' gleidheadh ​​dath an fheòil.

Cuir na beets anns a’ phaban, còmhdaich agus fuirich eadar 40 mionaid agus 1h30,a rèir na tha de bhiastagan agus am meud.

Ma tha iad slàn, bidh an ùine còcaireachd nas fhaide cuideachd. Gus faighinn a-mach a bheil na beets air am bruich, brùth iad le forc. Mas urrainn dhut an tolladh gu furasta, faodaidh tu an teas a chuir dheth, ach ma mhothaicheas tu strì, leig leotha còcaireachd beagan nas fhaide. Bu chòir dhaibh a bhith bog, ceart gu leòr?

Is e taobh math an dòigh còcaireachd seo cho practaigeach. Ach, is e an dòigh seo am fear as motha a chuireas às do bheathachadh bho na beets, leis gu bheil an t-uisge gu crìch a’ gabhail a-steach pàirt mhòr dhiubh.

Air an adhbhar seo, tha e nas freagarraiche dhaibhsan a tha airson am broth biatais a thoirt a-mach. airson a chleachdadh ann an ullachadh leithid risottos, uachdar agus steibh.

Tha an dòigh còcaireachd seo cuideachd air a chomharrachadh dhaibhsan a tha airson pasta a dhath, a’ cleachdadh uisge còcaireachd biatais mar phàirt den reasabaidh.

Ciamar a chòcaicheas tu beets ann an cucair cuideam pana?

Tha a bhith a’ còcaireachd beets ann an cucair cuideam foirfe dhaibhsan a tha ann an cabhaig. Is e seo an dòigh as luaithe air beets bog is blàth a bhith agad airson na reasabaidhean agad.

Gu cuibheasach, is e 30 mionaid an ùine ullachadh beets anns a’ chucair cuideam.

Gus beets a bhruich anns a’ chuideam cucair feumaidh tu dìreach uisge gu leòr a chuir ris gus an còmhdach. An uairsin cuir na daolagan anns a’ phoit, air an slaodadh no gun slaodadh, slàn no sliseag, tha e an urra riut fhèin.

Dùin mullach a’ phoit agus cuintòiseachadh a’ faighinn cuideam, cunnt 15 mionaidean ma thèid an gearradh no 30 mionaid airson beets slàn.

Cuir dheth an teas, fuirich gus an sgaoil an cuideam gu tur, fosgail am pana agus dèan cinnteach a bheil na beets bog. Ma tha iad fhathast beagan cruaidh, thoir air ais iad chun an teas leis a’ phaban còmhdaichte agus bruich airson beagan mhionaidean eile.

’S e buannachd a’ mhodh seo gu bheil e luath. Ach, coltach ri còcaireachd ann am poit chumanta, bidh beets ann an cucair cuideam cuideachd a 'call beathachadh gu uisge. Mar sin, tha e inntinneach am broth a chleachdadh airson reasabaidh eile.

Mar a chòcaicheas tu beets le smùid?

A-nis rachamaid chun an ìre as motha dòigh còcaireachd mòr-chòrdte do dhuine sam bith a tha airson feartan beathachaidh am bìdh a ghleidheadh: smùid.

Is e seo am pròiseas as freagarraiche, eadhon airson beets.

Tha am beachd gu math sìmplidh: cuir pana timcheall air còig ceudameatairean uisge airson a ghoil. Cuir ris a 'bhasgaid còcaireachd agus cuir na beets air a muin. Is e aon chomhairle na beets a phasgadh ann am foil alùmanum gus an tionndaidh iad dearg.

Tha an ùine còcaireachd timcheall air 40 mionaid airson beets slàn. Às deidh na h-ùine sin, dèan an deuchainn forc. Ma tha iad bog, faodaidh tu an teas a chuir dheth. Mur eil, leig leotha smùid beagan nas fhaide.

Anns an dòigh còcaireachd smùide, tha e cudromach dèanamh cinnteach nach eil an t-uisge air tiormachadh anns a' phana. ma bheir thu an airebeagan uisge, cuir beagan a bharrachd ris, ach na dèan cus dheth, oir chan fhaod an t-uisge a bhith a’ beantainn ris a’ bhasgaid còcaireachd.

Is e a’ bhuannachd as motha a th’ ann an còcaireachd smùide cumail suas beathachadh agus gleidheadh ​​blas beetroot. Fìor mhath airson reasabaidhean a tha ag iarraidh blas sònraichte a’ bhidhe.

Mar a chòcaicheas tu biatais anns a’ mhicrowave?

Faodaidh tu cuideachd taghadh a dhèanamh bruich am biatais anns a’ mhicrowave microwave, eil fhios agad? Airson seo, tha e cudromach gum bi na pocannan sin aig an taigh a tha freagarrach airson biadh a chòcaireachd anns a’ mhicrowave.

Mura h-eil fear agad, faodaidh tu fear a dhèanamh gun ullachadh le bhith a’ cleachdadh pocannan mòr-bhùth, ach cuimhnich gun dèan thu tuill air a’ mhullach. gus an teich an smùid.

Nigh na beets gu math airson am bruich leis a’ chraiceann. Gearr iad ann an leth agus cuir iad am broinn a’ bhaga le uisge.

Thoir leat dhan mhicrowave aig àrd-chumhachd airson timcheall air deich gu trì mionaidean deug, a rèir an inneil.

Faigh a-mach a bheil iad 'nan ath-dhèanamh tha iad air am bruich, dìreach pròg iad le forc.

Faodaidh tu cuideachd na beets a chòcaireachd anns a' mhicrowave le mias sònraichte a tha dìon-àmhainn. Cuir na beets a-staigh, còmhdaich iad le uisge agus cuir am mullach air.

Microwave airson ceithir mionaidean. Às deidh na h-ùine sin, thoir air falbh iad agus tionndaidh iad gu aon taobh. Bruich airson ceithir mionaidean eile gus crìoch a chur air a' phròiseas còcaireachd.

Cudromach: Bi faiceallach nuair a bheir thu air falbh na beets bhon mhicrowave. feitheamh gus an tig an smùid a-machgu tur mus fosgail thu am baga agus ma tha thu a’ cleachdadh an teas-teasachaidh, bi faiceallach nuair a dh’fhosglas tu am mullach.

Ciamar a dheasaicheas tu biatais san àmhainn?

Dòigh eile air ullachadh tha am biatais anns an àmhainn. Bidh beets ròsta a’ cumail blas tòrr nas dian agus cha mhòr nach eil a h-uile beathachadh air a ghleidheadh.

Tha e glè shìmplidh an ullachadh san àmhainn cuideachd. Tòisich le bhith a’ ro-theasachadh an inneal gu 180ºC.

Aig an aon àm, ann am bobhla, ràithe na beets le salann, ola ollaidh, piobar dubh agus luibhean de do roghainn.

Measgaich iad gu math ris an t-seusanachadh. air a chuairteachadh gu cothromach thairis air na daolagan gu lèir.

An uairsin, paisg iad leotha fhèin ann am foil aluminium agus cuir iad air duilleag bèicearachd greased. Cuir san àmhainn airson timcheall air uair a thìde gu uair gu leth.

A’ cuimhneachadh gur e an dòigh as fheàrr air beets ròsta a dhèanamh am fàgail slàn agus leis a’ chraiceann air.

Mar a ghlèidheas tu beets ròsta beets

Aon uair 's gu bheil thu air am bruich, faodaidh tu na beets a chumail anns a' frids airson suas ri còig latha.

Tagh cnagain glainne airson an stòradh, gus nach fheum thu a bhith draghail mu dheidhinn stains air na cnagain. plastaig.

Faodar beets bruite ath-theasachadh, ach sa chùis sin tha iad buailteach cuid den inneach tùsail aca a chall.

Buannachdan agus feartan beathachaidh beets

’S e betalain, todhar ceimigeach, aon de na prìomh bheathachadh ann am beetsuallach airson dath dearg bìdh. Agus tha e cuideachd mar thoradh air gu bheil buannachdan eadar-dhealaichte aig beets airson slàinte dhaoine, faic gu h-ìosal:

Detox anns a’ bhodhaig: Tha Betalin na deagh charaid ann am pròiseas detoxification na bodhaig, leis gu bheil e air leth buannachdail gus casg a chuir air cruinneachadh geir anns an grùthan. Bidh beetroot cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ glanadh na fala agus ag alkalinachadh a’ chuirp gu lèir.

Anticancer: A-rithist tha betalaine a’ seasamh a-mach agus a’ dearbhadh gu bheil e na dheagh charaid ann an casg aillse, gu sònraichte aillse craiceann is grùthan, le taing dha na feartan antioxidant aige. Tha beetroot cuideachd beairteach ann an bhiotamain C, beathachadh cudromach eile gus aillse a chasg.

Fìor mhath dhaibhsan a bhios a’ cleachdadh spòrs: Tha na nitradan a tha an làthair ann am biatais a’ cuideachadh le ocsaideanachadh fèithe, leasachadh mòr air coileanadh an lùth-chleasaiche. Bidh beetroot cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ socrachadh shoithichean fala, a’ leigeil le barrachd mathachaidh na fèithean a ruighinn.

Agus a’ bruidhinn air fèithean, tha biatais beairteach ann am potasium is calcium, dà bheathachadh chudromach airson slàinte fèithe.

A’ cuideachadh anns an t-sabaid an aghaidh bruthadh-fala àrd: Bidh fois fèithean air a bhrosnachadh leis na nitradan a tha an làthair ann am beets gu dìreach a’ cuideachadh le smachd a chumail air cuideam fala.

A’ cur casg air Alzheimer: Bidh na nitradan cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ cumail suas slàinte inntinn . Sinleis gu bheil iad a’ meudachadh sruth fala san eanchainn agus a’ co-obrachadh airson ocsaideanachadh ionadail nas fheàrr, agus mar sin a’ cur casg air galairean leithid Alzheimer’s agus eadhon trom-inntinn. cuir ceallan dìon na bodhaig an gnìomh.

A’ cur casg air anemia: Tha fios aig a h-uile duine gu bheil biatais beairteach ann an iarann ​​agus, mar sin, gu bheil e na dheagh charaid ann an sabaid anemia.

> An aghaidh aois ro-luath: Tha na h-ìrean àrda de bhiotamain C ag obair gu dìreach an aghaidh a bhith a’ fàs nas sine.

Math don chridhe: Tha tòrr snàithleach ann am biatas a tha a’ cur ri lùghdachadh cholesterol anns a’ bhodhaig agus mar sin a’ dìon slàinte a’ chridhe.

Dìon na sùilean: Tha bhiotamain A a tha an làthair ann am biatas biatais air leth cudromach gus dèanamh cinnteach à slàinte a’ chridhe. sùilean agus càileachd an t-seallaidh.

Thoir an aire dha na sgamhanan: Tha vitimín C agus betalaine nan deagh charaidean dha na sgamhanan.

Gus buannachdan uile beets a thoirt a-mach, bu chòir dhut mu 250 ml de shùgh no co-ionann ri beets bruite òl. A' cuimhneachadh gu bheil am pròiseas còcaireachd a' cur às do chuid mhòr den betalaine a tha an làthair anns a' bhiadh.

Bu chòir do dhaoine air a bheil tinneas an t-siùcair no trioblaidean le clachan dubhaig ithe beets ann am measadh.