Цвеклото е корен со впечатлив, сладок вкус кој некои луѓе ги потсетува на земјата. Полно со придобивки, цвеклото може да се конзумира сирово, варено или печено во различни препарати, од сокови и смути, до слатки и солени јадења.

Но, за да ги извлечете максималните придобивки од оваа храна, треба да знаете како да готвите цвекло.цвекло правилно и тоа многу ќе се разликува во зависност од тоа што очекувате од него.

Како да се готви цвекло?

Различните видови на препарати влијаат и на вкусот и на одржувањето на хранливите материи .

За оние кои сакаат да ги задржат сите хранливи својства на цвеклото, најдобар начин да го консумираат е сиров и рендан во салати, на пример.

За оние кои сакаат варено и многу црвено цвекло, тие треба да се одлучат да го зготват со нивната кора и неколку сантиметри дршка.

Подолу погледнете различни начини за готвење цвекло и како да го извлечете најдоброто од секоја од овие техники:

Како да се готви цвекло во обично тенџере?

Нема тајна да се готви цвекло во врела вода. Само додадете доволно вода за да зоврие за да го покрие цвеклото.

Во оваа техника, можете да изберете цвекло да се готви цели или исечени, со или без кора, имајќи на ум дека кората помага да се зачува бојата на храна.во зависност од количината на цвекло и нивната големина.

Доколку се цели, времето за готвење исто така ќе биде подолго. За да проверите дали цвеклото е сварено, избоцкајте го со вилушка. Ако можете лесно да ги пробиете, можете да го исклучите огнот, но ако забележите отпор, оставете ги да се варат уште малку. Треба да бидат меки, во ред?

Добрата страна на овој начин на готвење е практичноста. Сепак, овој метод е оној кој најмногу ги елиминира хранливите материи од цвеклото, бидејќи водата на крајот апсорбира голем дел од нив.

Поради оваа причина, тој е посоодветен за оние кои сакаат да ја вадат супата од цвекло да го користите во препарати како што се рижото, креми и чорби.

Оваа техника на готвење е индицирана и за оние кои сакаат да обојат тестенини, користејќи ја водата за готвење од цвекло како дел од рецептот.

Како да готвите цвекло во шпорет под притисок?

Готвењето цвекло во шпорет под притисок е совршено за оние кои брзаат. Ова е најбрзиот начин да имате меко и топло цвекло за вашите рецепти.

Во просек, времето за подготовка на цвекло во шпоретот под притисок е 30 минути.

За да се готви цвеклото на притисок шпорет треба само да додадете вода колку да ги покрие. Потоа во тенџерето ставете го цвеклото, излупено или неизлупено, цело или исечено, зависи од вас.

Затворете го капакот од тенџерето и когапочнува да добива притисок, избројте 15 минути ако се исечени или 30 минути за целото цвекло.

Исклучете ја топлината, почекајте целосно да се ослободи притисокот, отворете ја тавата и проверете дали цвеклото е меко. Ако се уште малку тврди, вратете ги на оган со покриена тава и варете уште неколку минути.

Предноста на овој метод е што е брз. Но, како и при готвењето во заедничко тенџере, цвеклото во шпорет под притисок исто така ги губи хранливите материи од водата. Затоа, интересно е да се користи супата за некој друг рецепт.

Како да се готви цвекло на пареа?

Сега да одиме на повеќето популарен метод за готвење секој што сака да ги зачува нутритивните квалитети на својата храна: пареа.

Ова е најсоодветен процес, дури и за цвекло.

Идејата е прилично едноставна: ставете тава околу пет сантиметри вода да зоврие. Додадете ја корпата за готвење и врз неа ставете го цвеклото. Еден совет е да го завиткате цвеклото во алуминиумска фолија за да поцрвени.

Времето за готвење е приближно 40 минути за целото цвекло. После тоа време, направете го тестот со вилушка. Ако се меки, можете да го исклучите огнот. Ако не, оставете ги да се варат уште малку на пареа.

Во начинот на готвење на пареа, важно е да проверите дали водата не се исушила во тавата. ако забележитемалку вода, додадете уште малку, но не претерувајте, бидејќи водата не смее да ја допира корпата за готвење.

Најголемата предност на готвењето на пареа е одржувањето на хранливите состојки и зачувувањето на вкусот на цвеклото. Идеален за рецепти кои бараат извонреден вкус на храната.

Како да готвите цвекло во микробранова печка?

Исто така, можете да изберете гответе го цвеклото во микробранова печка, знаете? За ова, важно е да ги имате тие кеси дома погодни за готвење храна во микробранова печка.

Ако немате, можете да импровизирате користејќи кеси од супермаркет, но не заборавајте да направите дупки на врвот за да излезе пареата .

Цвеклото убаво измијте го за да се свари со кората. Исечете ги на половина и ставете ги во кесата со вода.

Онесете ги во микробранова печка со голема моќност околу десет до тринаесет минути, во зависност од уредот.

За да дознаете дали Сварени се, само избоцкајте ги со вилушка.

Цвеклото можете да го готвите и во микробранова печка со специјален сад отпорен на рерната. Ставете го цвеклото внатре, покријте го со вода и ставете го капакот.

Четири минути во микробранова печка. После тоа време извадете ги и свртете ги на страна. Гответе уште четири минути за да го завршите процесот на готвење.

Важно: бидете многу внимателни кога ја вадите цвеклото од микробранова печка. почекајте да излезе пареатацелосно пред да ја отворите кесата и ако користите огноотпорни материјали, внимавајте кога го отворате капакот.

Како да подготвите цвекло во рерна?

Друг начин на подготовка цвеклото е во рерна. Печеното цвекло задржува многу поинтензивен вкус и практично сите хранливи материи се зачувани.

Исто така, многу едноставно е да се подготват во рерна. Започнете со претходно загревање на апаратот на 180ºC.

Во меѓувреме, во сад зачинете го цвеклото со сол, маслиново масло, црн пипер и билки по ваш избор.

Добро измешајте ги до зачините рамномерно се распоредува по сите цвекло.

Потоа, завиткајте ги поединечно во алуминиумска фолија и ставете ги на подмачкан плех. Ставете ја во рерна околу еден час до час и половина.

Запомнете дека најдобриот начин да се направи печено цвекло е да се остави целото и со лушпата.

Како да се зачува цвекло

Откако ќе се свари, можете да го чувате цвеклото до пет дена во фрижидер.

Изберете стаклени тегли за складирање, за да не се грижите за дамките на теглите. пластика.

Вареното цвекло може повторно да се загрее, но во тој случај има тенденција да изгуби дел од својата првобитна текстура.

Придобивки и хранливи својства на цвеклото

Една од главните хранливи материи во цвеклото е беталаин, хемиско соединениеодговорни за црвеникавата боја на храната. Благодарение на него, цвеклото има различни придобивки за човековото здравје, видете подолу:

Детоксикација во телото: Беталин е одличен сојузник во процесот на детоксикација на телото, бидејќи е исклучително корисен за да се спречи таложење на маснотии во црниот дроб. Цвеклото, исто така, помага во прочистување на крвта и алкализирање на целото тело.

Антиканцер: Уште еднаш беталаинот се издвојува и се покажува како одличен сојузник во превенцијата на ракот, особено ракот на кожата и црниот дроб, благодарение на неговите антиоксидантни својства. Цвеклото е исто така богато со витамин Ц, уште една важна хранлива материја за спречување на рак.

Идеално за оние кои се занимаваат со спорт: Нитратите присутни во цвеклото помагаат за оксигенација на мускулите. значително подобрување на перформансите на спортистот. Цвеклото, исто така, помага да се релаксираат крвните садови, овозможувајќи повеќе хранливи материи да стигнат до мускулите.

А кога сме кај мускулите, цвеклото е богато со калиум и калциум, две важни хранливи материи за здравјето на мускулите.

Помага во борбата против високиот крвен притисок: Релаксацијата на мускулите промовирана од нитратите присутни во цвеклото директно помага да се контролира крвниот притисок.

Спречува Алцхајмерова болест: Нитратите исто така помагаат во одржување на менталното здравје . Тоабидејќи тие го зголемуваат протокот на крв во мозокот и соработуваат за подобра локална оксигенација, со што се спречуваат болести како Алцхајмерова болест, па дури и деменција.

Го подобрува имунолошкиот систем: Цвеклото има цинк, важна хранлива материја за ги активира одбрамбените клетки на телото.

Спречува анемија: Секој знае дека цвеклото е богато со железо и затоа станува одличен сојузник во борбата против анемијата.

Против предвремено стареење: Високото ниво на витамин Ц делува директно против предвременото стареење.

Добро за срцето: Цвеклото има многу влакна кои на крајот придонесуваат за намалување на холестерол во телото и со тоа го штити здравјето на срцето.

Ги штити очите: Витаминот А во цвеклото од цвекло е многу важен за да се обезбеди здравјето на очите и квалитетот на видот.

Грижете се за белите дробови: Витаминот Ц и беталаинот се одлични пријатели на белите дробови.

За да ги извлечете сите придобивки од цвекло, треба да пиете околу 250 мл сок или еквивалент на варено цвекло. Имајќи предвид дека процесот на готвење елиминира голем дел од беталаинот присутен во храната.

Луѓето со дијабетес или проблеми со камења во бубрезите треба да консумираат цвекло умерено.