Beetroot kokek bi tama balkêş û şîrîn e ku erdê tîne bîra hin mirovan. Bi feyde, behîv dikare bi xav, pijandî an biraştî di amadekariyên cihêreng de, ji şîranî û fêkiyan, heta xwarinên şîrîn û şêrîn, bê vexwarin.

Lê ji bo ku hûn herî zêde feydeyên vê xwarinê bistînin divê hûn zanibin ka meriv çawa çêdike. behîv bi rêk û pêk û ev yek dê li gor hêviya ku hûn jê jê hêvî dikin gelek diguhere.

Çawa meriv behîv tê pijandin?

Cûreyên cûrbecûr ên amadekariyê hem li ser çêj û hem jî li ser parastina xurdeyan bandor dikin. .

Ji bo kesên ku dixwazin hemû taybetmendiyên xurekiyê yên behîv biparêzin, baştirîn rê ji bo vexwarina wê xav û di nav seleteyan de hatiye rijandin, wek mînak.

Kî bexwirên pijandî û pir sor dixwaze bila tercîh bikin ku wan bi çermê wan û çend santîmetre qalik bipijînin.

Li jêr awayên cuda yên pijandina behîv û çawaniya sûdwergirtina ji her yek ji van teknîkan binere:

Çawa çêdibe behîvan di qatek asayî de?

Tu veşartî tune ku behîv di ava kelandî de were pijandin. Tenê têra xwe avê têxin kelandinê da ku li ser behîvan bigire.

Di vê teknîkê de, hûn dikarin pîvazên bi tevayî an jî perçekirî, bi çerm an bê pepûk bipijînin. Xwarin.

Bîvanan têxin tepsiyê, serpê bikin û di navbera 40 deqe û 1h30 de bisekinin,li gorî mêjera behîv û mezinahiya wan.

Heke ew temam bin, dema pijandinê jî dirêjtir dibe. Ji bo ku kontrol bikin ka bexçe pijandî ne, wan bi çamlekê bişkînin. Heke hûn dikarin bi hêsanî wan qul bikin, hûn dikarin germê vemirînin, lê heke hûn berxwedanê bibînin, bila hinekî dirêj bipijin. Divê ew nerm bin, baş e?

Alê baş ê vê awayê pijandinê pratîkî ye. Lê belê ev rêbaz ew e ku herî zêde maddeyên xurdemeniyê ji behîv derdixe, ji ber ku av beşeke mezin ji wan digre.

Ji ber vê yekê ji bo kesên ku dixwazin şûşeya behîv derxin re guncan e. ji bo ku di amadekariyên wek risotto, krem ​​û şîrmijan de bikar bînin.

Ev teknîka pijandinê jî ji bo kesên ku dixwazin makarona rengîn bikin tê destnîşan kirin. Meriv çawa di tenûra tavê de behîv tê pijandin?

Pêjandina behîvên di tenûrê de ji bo kesên ku lez û bez dikin bêkêmasî ye. Ev awayê herî bilez e ku meriv ji bo rîsipiyên we bençivên nerm û germ hebin.

Bi navînî, dema amadekirina behîvê di tenûrê de 30 hûrdeman e.

Pişandina behîvên di tansiyonê de tenûrê hûn tenê hewce ne ku têra avê lê zêde bikin ku wan bigire. Dû re behîvên ku bi pelçiqandî an nepilandî, bi tevayî an jî perçekirî têxin qalikê.

Qapayê qalikê bigire û kengêdest bi zextê dike, eger birîn 15 deqe yan jî 30 deqe ji bo behîvên tev de bihejmêre.

Agirê bitemirînin, li bendê bin ku fişar bi tevahî derbikeve, tavê vekin û kontrol bikin ka behîv nerm in. Heger hinekî hişk bin jî bi tepsiya sergirtî vegerînin ser germê û çend deqeyan bipijînin.

Awantajiya vê rêbazê ew e ku zû zû ye. Lê, mîna pijandinê di potek hevpar de, behîv jî di firaxek zextê de xurdemeniyên xwe ji avê winda dike. Ji ber vê yekê, balkêş e ku şorbe ji bo hin rîsipiyên din were bikar anîn.

Çawa meriv bexçeyên bi buhar tê çêkirin?

Niha em herin ser herî rêbaza gelemper a çêkirina xwarinê her kesê ku dixwaze kalîteyên xwerû yên xwarina xwe biparêze: buhar.

Ev pêvajoya herî guncaw e, heta ji bo behîv jî.

Fikir pir hêsan e: tepsiyek bi cih bikin. bi qasî pênc santîmetre av tê kelandin. Selika pijandinê lê zêde bikin û behîv bixin serê wê. Yek serişteyek ev e ku hûn behîv di nav pelika aluminyûmê de bipêçin da ku sor bibin.

Dema pijandinê ji bo tevaya behîv nêzî 40 deqîqe ye. Piştî wê demê, testa forkê bikin. Ger ew nerm bin, hûn dikarin germê vemirînin. Ger ne wisa be, bila hinekî dirêj bibihûrînin.

Di rêbaza pijandinê ya bi buharê de, girîng e ku meriv kontrol bike ku av di tavê de zuha nebûbe. eger hûn bala xwe bidinav hindik, piçek zêde lê zêde bike, lê zêde neke, ji ber ku divê av nekeve selika pijandinê.

Awantajiya herî mezin a çêkirina buharê, xwedîkirina xurdeyan û parastina tama behîv e. Îdeal e ji bo rîsipiyên ku ji bo tama xwarinê ya berbiçav tê xwestin.

Çawa di mîkropêlê de behîv çêdibe?

Hûn jî dikarin hilbijêrin behîv di mîkropêlê de bipije, tu dizanî? Ji bo vê yekê, girîng e ku ew çenteyên li malê ji bo pijandina xwarinê di mîkropêlê de guncav hebin.

Heke we tune be, hûn dikarin bi karanîna çenteyên supermarketê yeko yeko çê bikin, lê ji bîr mekin ku hûn di serî de qul bikin. ji bo ku buhar derkeve .

Behîv baş bişon da ku bi pelikê bipije. Wan bike nîvî û biavêje hundirê çenteyê bi avê.

Li gor amûrê bi qasî deh û sêzdeh deqeyan bi hêza mîkropêla bilind rakin.

Ji bo ku hûn bizanin ka ew 'qediya ew pijandî ne, tenê bi çamlekê wan biqelînin.

Hûn dikarin behîvên di mîkropêlê de jî bi firaxeke taybet a firnê bipijînin. Çêlikan bixin hundir, bi avê vekin û qapaxê lê bikin.

Çar deqeyan mîkropêl bikin. Piştî wê demê, wan jê bikin û wan bidin aliyekî. Çar deqeyên din jî bipijînin da ku pêvajoya pijandinê temam bibe.

Girîng: Dema ku behîvan ji mîkropêlê derdixin pir baldar bin. li bendê bin ku buhar derkeveberî vekirina kîsikê bi tevahî û heke hûn rezberê bikar tînin, dema ku qapaxê vedikin hay ji xwe hebin.

Çawa di firinê de behîv tê amadekirin?

Amadekirinek din behîv di tenûrê de ye. Behîvên biraştî tama xwe hîn xurttir e û di pratîkê de hemû maddeyên xwarinê têne parastin.

Amadekirina wan di firinê de jî pir hêsan e. Bi germkirina amûrê bi germahiya 180ºC dest pê bikin.

Di vê navberê de, di tasekê de, behîvên bi xwê, rûnê zeytûnê, îsota reş û giyayên ku hûn tercîh dikin, bixin.

Wan baş li gorî tahma xwe tevlihev bikin. bi awayekî wekhev li ser hemû behîvan tê belavkirin.

Piştre, wan yeko yeko di nav pelê aluminyûmê de bipêçin û li ser çarşefeke rûnkirî bixin. Nêzîkî saetekê heta saet û nîvekê têxin firinê.

Ji bîr nekin ku baştirîn rê ji bo çêkirina bexçeyên biraştî ew e ku meriv tev û bi çerm bihêle.

Çawa tê parastin behîv

Piştî pijandinê, hûn dikarin piyan heta pênc rojan di sarincê de bihêlin.

Ji bo depokirinê firaxên cam hilbijêrin, da ku hûn xema lekeyên li ser kûpan nedin. plastîk.

Besên kelandî dikarin ji nû ve werin germ kirin, lê di wê rewşê de hin ji tevna xweya resen winda dibin.

Feyd û taybetmendiyên xurekiyê yên behîvê

Yek ji xurdemeniyên sereke yên di betan de betalain e, ku pêkhateyek kîmyayî ye.berpirsiyarê rengê sor yê xwarinê. Û her weha bi saya wî ye ku betalîn ji bo tenduristiya mirov xwedan feydeyên cihêreng e, li jêr binêre:

Di bedenê de detox: Betalin di pêvajoya detoxkirina laş de hevalbendek mezin e, pir bikêr e. ji bo pêşîlêgirtina kombûna rûnê di kezebê de. Beetroot di heman demê de dibe alîkar ku xwînê paqij bike û tevahiya laş alkalîne bike.

Antîkanser: Careke din betalaine derdikeve pêş û di pêşîlêgirtina penceşêrê de, nemaze kansera çerm û kezebê, hevalbendek mezin e, bi saya taybetmendiyên wê yên antîoksîdan. Beetroot di heman demê de ji hêla vîtamîna C ve jî dewlemend e, ku xurekek din a girîng e ku pêşî li penceşêrê digire.

Ji bo kesên ku werzîşê dikin îdeal e: Nîtratên ku di behîv de hene alîkariya oksîjenkirina masûlkan dikin. performansa werzişvan bi girîngî baştir dike. Beetroot di heman demê de dibe alîkar damarên xwînê rehet bike, û dihêle ku bêtir xurek bigihîje masûlkan.

Ax Di şerê li dijî tansiyona bilind de dibe alîkar: Rehetbûna masûlkeyên ku ji hêla nîtratên ku di nav behîv de hene, rasterast alîkariya kontrolkirina tansiyona xwînê dike.

Pêşiya Alzheimer-ê digire: Nitrat di heman demê de alîkariya parastina tenduristiya derûnî dikin. . Vaji ber ku ew herikîna xwînê di mejî de zêde dikin û ji bo oksîjenkirina herêmî çêtir hevkariyê dikin, bi vî rengî pêşî li nexweşiyên wekî Alzheimer û heta dementia jî digirin.

Pergala parastinê baştir dike: Beetroot zinc heye, ku xurekek girîng e. xaneyên parastinê yên laş aktîv dike.

Pêşiya kêmxwîniyê digire: Her kes dizane ku behîv ji hêla hesin ve dewlemend e û ji ber vê yekê ew di şerê kêmxwîniyê de dibe hevalbendek mezin.

Li dijî pîrbûna zû: Asta bilind a vîtamîna C rasterast li dijî pîrbûna pêşwext tevdigere.

Ji dil re baş e: Behîv xwedî gelek fîberan e ku di encamê de dibe sedema kêmkirina şekir. Kolesterolê di laş de diparêze û di encamê de tenduristiya dil diparêze.

Çavên diparêze: Vîtamîn A ku di nav behîv de heye ji bo misogerkirina tenduristiya behrê pir girîng e. çav û qalîteya dîtinê.

Hûn bala xwe bidin pişikan: Vîtamîn C û betalaine hevalên mezin ên pişikê ne.

Ji bo derxistina hemû feydeyên behîv, divê hûn bi qasî 250 ml ava îsotê an jî hevwateya behîvên kelandî vexwin. Bînin bîra xwe ku pêvajoya pijandinê beşeke mezin ji betalaine ya ku di xwarinê de heye ji holê radike.

Kesên bi şekir an jî pirsgirêkên bi kevirên gurçikê re hene, divê bi nermî betanê bixwin.