বুট কেনেকৈ ৰান্ধিব: ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক
বিষয়বস্তুৰ তালিকা
বীটৰুট হৈছে এটা আকৰ্ষণীয়, মিঠা সোৱাদযুক্ত শিপা যিয়ে কিছুমান মানুহক পৃথিৱীৰ কথা মনত পেলায়। উপকাৰিতাৰে ভৰা বুটমাহ কেঁচাকৈ, ৰন্ধা বা পোৰা বিভিন্ন প্ৰস্তুতিত, ৰস আৰু স্মুদিৰ পৰা আৰম্ভ কৰি মিঠা আৰু টেঙা খাদ্যলৈকে খাব পাৰি।
কিন্তু এই খাদ্যৰ পৰা সৰ্বাধিক লাভ উলিয়াবলৈ আপুনি কেনেকৈ ৰান্ধিব জানিব লাগিব বুটমাহ শুদ্ধকৈ খাব লাগে আৰু ইয়াৰ পৰা আপুনি আশা কৰা অনুসৰি ইয়াৰ বহুত ভিন্নতা থাকিব।
বীটৰুট কেনেকৈ ৰান্ধিব?
বিভিন্ন ধৰণৰ প্ৰস্তুতিয়ে সোৱাদ আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানৰ ৰক্ষণাবেক্ষণ দুয়োটাতে প্ৰভাৱ পেলায় .
যিসকলে বুটমাহৰ সকলো পুষ্টিকৰ গুণ ৰাখিব বিচাৰে তেওঁলোকৰ বাবে ইয়াক কেঁচা আৰু চালাডত কুটি লোৱাটোৱেই উত্তম উপায়।
যিজনে সিজোৱা আৰু অতি ৰঙা বুটমাহ বিচাৰে তলত বুটমাহ ৰন্ধা বিভিন্ন উপায় আৰু এই প্ৰতিটো কৌশলৰ পৰা কেনেকৈ সৰ্বোত্তম লাভ কৰিব পাৰি চাওক:
বীটৰুট কেনেকৈ ৰান্ধিব লাগে
উতল পানীত বুটমাহ ৰন্ধা কোনো গোপন কথা নাই। মাত্ৰ বুটমাহ ঢাকিব পৰাকৈ উতলিবলৈ যথেষ্ট পানী দিব।
এই কৌশলত আপুনি বুটমাহ গোটা বা টুকুৰা টুকুৰকৈ, খোলাৰ সৈতে বা নোহোৱাকৈ ৰান্ধিব পাৰে, এই কথা মনত ৰাখিব যে খোলাটোৱে ৰং সংৰক্ষণ কৰাত সহায় কৰে
বীট কেৰাহীত থৈ ঢাকি 40 মিনিটৰ পৰা 1h30,বুটৰ পৰিমাণ আৰু আকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে।
See_also: বাৰ্বিকিউৰ সৈতে বিনোদন এলেকা: আপোনাৰটো স্থাপন কৰাৰ ধাৰণাযদি ইহঁত গোটা হয়, তেন্তে ৰন্ধা সময়ো বেছি হ'ব। বীট সিজিছে নে নাই চাবলৈ কাঁটাচামুচেৰে বিন্ধিব। সহজে বিন্ধিব পাৰিলে গৰম বন্ধ কৰিব পাৰে, কিন্তু প্ৰতিৰোধ লক্ষ্য কৰিলে অলপ বেছি সময় সিজিবলৈ দিব। কোমল হ’ব লাগে, ঠিক আছে?
এই ধৰণৰ ৰন্ধা-বঢ়াৰ ভাল দিশটো হ’ল ব্যৱহাৰিকতা। কিন্তু এই পদ্ধতিটোৱেই হৈছে বুটৰ পৰা পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহ বেছিভাগেই আঁতৰাই পেলায়, কিয়নো পানীয়ে শেষত ইয়াৰ এটা বৃহৎ অংশ শোষণ কৰি লয়।
এই কাৰণতে বুটমাহৰ জোল উলিয়াব বিচৰাসকলৰ বাবে ই অধিক উপযোগী ৰিচ'ট', ক্ৰীম আৰু ষ্টুৰ দৰে প্ৰস্তুতিত ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ।
এই ৰন্ধা কৌশলটো পাস্তাত ৰং কৰিব বিচৰাসকলৰ বাবেও ব্যৱহাৰ কৰা হয়, ৰেচিপিৰ অংশ হিচাপে বুট ৰন্ধা পানী ব্যৱহাৰ কৰা।
কেৰাহী প্ৰেচাৰ কুকাৰত বুটমাহ কেনেকৈ ৰান্ধিব?
প্ৰেচাৰ কুকাৰত বুটমাহ ৰন্ধাটো খৰখেদা কৰাসকলৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত। এইটোৱেই আপোনাৰ ৰেচিপিৰ বাবে কোমল আৰু গৰম বুট খোৱাৰ আটাইতকৈ দ্ৰুত উপায়।
গড়ে প্ৰেচাৰ কুকাৰত বুটমাহ প্ৰস্তুত কৰাৰ সময় ৩০ মিনিট।
প্ৰেচাৰত বুটমাহ বীট ৰান্ধিবলৈ কুকাৰত আপুনি মাত্ৰ সেইবোৰ ঢাকিবলৈ যথেষ্ট পানী দিব লাগিব। তাৰ পিছত বুটমাহখিনি পাত্ৰত দিব, খোলা বা খুলি নোলোৱা, গোটা বা টুকুৰা টুকুৰ কৰা, সেয়া আপোনাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল।
পাত্ৰৰ ঢাকনিখন বন্ধ কৰি দিব আৰু কেতিয়াচাপ হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে, কাটিলে ১৫ মিনিট বা গোটা বিটৰ বাবে ৩০ মিনিট গণনা কৰক।
জুই বন্ধ কৰক, চাপ সম্পূৰ্ণৰূপে মুক্ত হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক, কেৰাহী খুলি বুট কোমল নেকি পৰীক্ষা কৰক। যদি এতিয়াও অলপ কঠিন হৈ থাকে তেন্তে কেৰাহীখন ঢাকি জুইত ঘূৰাই দিব আৰু আৰু কেইমিনিটমান ৰান্ধিব।
এই পদ্ধতিৰ সুবিধাটো হ’ল ই দ্ৰুত। কিন্তু, সাধাৰণ পাত্ৰত ৰন্ধা-বঢ়াৰ দৰেই প্ৰেচাৰ কুকাৰত থকা বুটমাহেও পানীৰ বাবে পুষ্টিকৰ উপাদান হেৰুৱাই পেলায়। গতিকে জোলখিনি আন কোনো ৰেচিপিৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰাটো আকৰ্ষণীয়।
ভাপত দিয়া বুটমাহ কেনেকৈ ৰান্ধিব?
এতিয়া যাওঁ আটাইতকৈ বেছি যিকোনো ব্যক্তিয়ে নিজৰ খাদ্যৰ পুষ্টিকৰ গুণ সংৰক্ষণ কৰিব বিচৰা ৰন্ধা-বঢ়াৰ জনপ্ৰিয় পদ্ধতি: ভাপ।
এইটোৱেই আটাইতকৈ উপযুক্ত প্ৰক্ৰিয়া, আনকি বুটৰ বাবেও।
ধাৰণাটো যথেষ্ট সহজ: এটা কেৰাহী ৰাখক প্ৰায় পাঁচ চেণ্টিমিটাৰ পানী উতলিবলৈ দিব লাগে। ৰন্ধন টোপোলাটো দি তাৰ ওপৰত বুটমাহখিনি থৈ দিব। এটা টিপছ হ’ল বুটমাহবোৰ এলুমিনিয়াম ফয়েলত মেৰিয়াই ল’ব লাগে যাতে ৰঙা হৈ পৰে।
গোটা বুটমাহৰ বাবে ৰন্ধা সময় প্ৰায় ৪০ মিনিট। সেই সময়ৰ পিছত কাঁটাচামুচ পৰীক্ষা কৰক। যদি সিহঁত কোমল হয় তেন্তে গৰম বন্ধ কৰিব পাৰে। যদি নহয় তেন্তে অলপ বেছি সময় ভাপত থব দিয়ক।
ভাপত ৰন্ধা পদ্ধতিত কেৰাহীত পানী শুকাই যোৱা নাই নেকি চাব লাগে। যদি আপুনি লক্ষ্য কৰেঅলপ পানী দিয়ক, অলপ বেছিকৈ দিয়ক, কিন্তু অতিমাত্ৰা নকৰিব, কাৰণ পানীয়ে ৰন্ধা টোপোলাটো স্পৰ্শ কৰিব নালাগে।
ভাপত ৰন্ধা-বঢ়াৰ আটাইতকৈ ডাঙৰ সুবিধাটো হ'ল পুষ্টিকৰ উপাদান বজাই ৰখা আৰু বুটমাহৰ সোৱাদ সংৰক্ষণ কৰা। খাদ্যৰ অসাধাৰণ সোৱাদৰ বাবে আহ্বান জনোৱা ৰেচিপিৰ বাবে আদৰ্শ।
মাইক্ৰৱেভত বুটমাহ কেনেকৈ ৰান্ধিব?
আপুনিও বাছি ল'ব পাৰে মাইক্ৰৱেভ মাইক্ৰৱেভত বুটমাহ ৰান্ধিব, জানেনে? ইয়াৰ বাবে ঘৰতে সেই বেগবোৰ মাইক্ৰৱেভত খাদ্য ৰন্ধাৰ বাবে উপযোগী হোৱাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
যদি আপোনাৰ হাতত নাই তেন্তে চুপাৰ মাৰ্কেটৰ বেগ ব্যৱহাৰ কৰি এটা ইম্প্ৰভাইজ কৰিব পাৰে, কিন্তু ওপৰত ফুটা কৰাটো মনত ৰাখিব ভাপ ওলাই যাবলৈ।
বীটবোৰ ভালদৰে ধুই খোলাৰ সৈতে সিজাব লাগে। আধা কাটি পানীৰে বেগৰ ভিতৰত ৰাখক।
যন্ত্ৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি প্ৰায় দহৰ পৰা তেৰ মিনিটৰ বাবে উচ্চ শক্তিৰে মাইক্ৰৱেভলৈ লৈ যাওক।
এইবোৰ নেকি জানিবলৈ 're done সিহঁত ৰন্ধা হৈছে, মাত্ৰ এটা কাঁটাচামুচেৰে বিন্ধিব।
আপুনি এটা বিশেষ অভেনপ্ৰুফ খাদ্য ব্যৱহাৰ কৰি মাইক্ৰৱেভত বিট ৰান্ধিব পাৰে। বুটমাহখিনি ভিতৰত থৈ পানীৰে ঢাকি ঢাকনিখন লগাওক।
চাৰি মিনিট মাইক্ৰৱেভত ৰাখিব। সেই সময়ৰ পিছত সেইবোৰ আঁতৰাই এফালে ঘূৰাই দিব। ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়া সম্পূৰ্ণ হ’বলৈ আৰু চাৰি মিনিট ৰান্ধিব।
গুৰুত্বপূৰ্ণ: মাইক্ৰৱেভৰ পৰা বুটমাহ আঁতৰোৱাৰ সময়ত অতি সাৱধান হওক। ভাপ ওলোৱালৈ অপেক্ষা কৰকবেগটো খুলিবৰ আগতে সম্পূৰ্ণৰূপে আৰু যদি আপুনি ৰিফ্ৰেক্টৰী ব্যৱহাৰ কৰি আছে, তেন্তে ঢাকনিখন খুলিলে সাৱধান হওক।
অভেনত বুটমাহ কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব?
প্ৰস্তুত কৰাৰ আন এটা উপায় বুটমাহ অভেনত আছে। ৰোষ্ট কৰা বুটমাহে বহুত বেছি তীব্ৰ সোৱাদ ধৰি ৰাখে আৰু কাৰ্যতঃ সকলো পুষ্টিকৰ উপাদান সংৰক্ষিত হৈ থাকে।
অভেনত প্ৰস্তুত কৰাটোও অতি সহজ। যন্ত্ৰটো ১৮০oC লৈ গৰম কৰি আৰম্ভ কৰক।
ইতিমধ্য, এটা বাটিত, বিটবোৰ নিমখ, জলপানৰ তেল, ক'লা জলকীয়া আৰু আপোনাৰ পছন্দৰ বনৌষধিৰে জুতি লওক।
সেইখিনি জুতিৰ লগত ভালদৰে মিহলাই লওক তাৰ পিছত, এলুমিনিয়াম ফয়েলত পৃথকে পৃথকে মেৰিয়াই তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত ৰাখক। প্ৰায় এঘণ্টাৰ পৰা ডেৰ ঘণ্টা ধৰি অভেনত ৰাখিব।
See_also: দেৱাল আৰু গেট থকা ঘৰৰ মুখাৱয়বমনত ৰাখিব যে ৰোষ্ট কৰা বুট বনাবলৈ আটাইতকৈ উত্তম উপায় হ’ল গোটাকৈ আৰু ছালখন লগাই থৈ দিয়া।
কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব লাগে বুটমাহ
এবাৰ সিজিলে বুটমাহ ফ্ৰীজত পাঁচ দিনলৈকে ৰাখিব পাৰে।
মজুত ৰখাৰ বাবে কাঁচৰ জাৰ বাছি লওক, যাতে জাৰত দাগ পৰাৰ চিন্তা কৰিব নালাগে। প্লাষ্টিক।
উতলা বুট পুনৰ গৰম কৰিব পাৰি, কিন্তু সেই ক্ষেত্ৰত ইয়াৰ মূল গঠনৰ কিছু অংশ হেৰুৱাই পেলোৱাৰ প্ৰৱণতা থাকে।
বীটৰ উপকাৰ আৰু পুষ্টিকৰ গুণ
<১২>
বীটত থকা এটা প্ৰধান পুষ্টিকৰ উপাদান হ’ল বিটালিন নামৰ ৰাসায়নিক যৌগখাদ্যৰ ৰঙা ৰঙৰ বাবে দায়বদ্ধ। আৰু তেওঁৰ বাবেই বুটমাহৰ মানুহৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে বিভিন্ন উপকাৰ আছে, তলত চাওক:
শৰীৰত বিষমুক্তকৰণ: শৰীৰ বিষমুক্তকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত বেটালিন এক ডাঙৰ মিত্ৰ, ই অত্যন্ত উপকাৰী যকৃতত চৰ্বি জমা হোৱা ৰোধ কৰিবলৈ। বুটমাহে তেজ বিশুদ্ধ কৰাত আৰু সমগ্ৰ শৰীৰক ক্ষাৰকীয় কৰি তোলাতো সহায় কৰে।
কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধী: আকৌ এবাৰ বিটালেনে থিয় দিছে আৰু কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ ক্ষেত্ৰত এক ডাঙৰ মিত্ৰ হিচাপে প্ৰমাণিত হৈছে , বিশেষকৈ ছাল আৰু যকৃতৰ কৰ্কট ৰোগ, ধন্যবাদ ইয়াৰ এন্টিঅক্সিডেন্ট গুণ। বুটমাহত ভিটামিন চিও থাকে, যিটো কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধৰ বাবে আন এক গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদান।
খেল চৰ্চা কৰাসকলৰ বাবে আদৰ্শ: বীটুটত উপস্থিত থকা নাইট্ৰেটে পেশীৰ অক্সিজেন যোগান ধৰাত সহায় কৰে , খেলুৱৈজনৰ প্ৰদৰ্শন যথেষ্ট উন্নত কৰা। বুটমাহে ৰক্তবাহী নলীবোৰ শিথিল কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত পেশীবোৰত অধিক পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ পোৱা যায়।
আৰু পেশীৰ কথা ক’বলৈ গ’লে বুটমাহত পেশীৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে দুটা গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ পদাৰ্থ পটাছিয়াম আৰু কেলচিয়াম প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।
উচ্চ ৰক্তচাপৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে: বীটত উপস্থিত নাইট্ৰেটৰ দ্বাৰা প্ৰসাৰিত পেশীৰ শিথিলতাই প্ৰত্যক্ষভাৱে ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে।
এলঝেইমাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে: নাইট্ৰেটে মানসিক স্বাস্থ্য বজাই ৰখাতো সহায় কৰে . সেইটোকাৰণ ইহঁতে মগজুত তেজৰ সোঁত বৃদ্ধি কৰে আৰু স্থানীয় অক্সিজেনৰ উন্নতিৰ বাবে সহযোগ কৰে, যাৰ ফলত এলঝেইমাৰ আৰু আনকি ডিমেনচিয়াৰ দৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে শৰীৰৰ প্ৰতিৰক্ষা কোষ সক্ৰিয় কৰে।
ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধ কৰে: সকলোৱে জানে যে বুটমাহত আইৰণ প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে আৰু সেয়েহে ই ৰক্তহীনতাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াৰ ক্ষেত্ৰত এক ডাঙৰ মিত্ৰ হৈ পৰে>অকাল বাৰ্ধক্যৰ বিৰুদ্ধে: ভিটামিন চিৰ উচ্চ মাত্ৰাই অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধে প্ৰত্যক্ষভাৱে কাম কৰে।
হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে ভাল: এটা বুটমাহত বহুতো আঁহ থাকে যিয়ে শেষত হ্ৰাস কৰাত অৰিহণা যোগায় শৰীৰত কলেষ্টেৰল আৰু ফলস্বৰূপে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য সুৰক্ষিত কৰে।
চকুক সুৰক্ষা দিয়ে: বীটৰুট বুটমাহত থকা ভিটামিন এৰ স্বাস্থ্য নিশ্চিত কৰিবলৈ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ চকু আৰু দৃষ্টিশক্তিৰ মানদণ্ড।
হাওঁফাওঁৰ যত্ন লওক: ভিটামিন চি আৰু বিটালিন হাওঁফাওঁৰ মহান বন্ধু।
বুটৰ সকলো উপকাৰিতা উলিয়াবলৈ, আপুনি প্ৰায় ২৫০ মিলিলিটাৰ ৰস বা সিজোৱা বুটৰ সমতুল্য পান কৰিব লাগে। মনত ৰাখিব যে ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়াই খাদ্যত থকা বিটালিনৰ এটা বৃহৎ অংশ আঁতৰাই পেলায়।
ডায়েবেটিছ বা বৃক্কত পাথৰৰ সমস্যা থকা লোকে বীট মধ্যমীয়াকৈ সেৱন কৰিব লাগে।
