مثير للجدل: هناك أناس يحبون البامية وآخرون يكرهون الخضار بكل بساطة. الحقيقة هي أنه بغض النظر عن الجدل ، لا يعرف الكثير من الناس كيفية إزالة سال لعابه من البامية. هذه الخضار الخضراء و "المختلفة" ، إذا تم تحضيرها بالطريقة الصحيحة ، فهي لذيذة ويمكن استخدامها في وصفات مختلفة من مطبخ ميناس جيرايس وباهيا.

بادئ ذي بدء ، من المهم التأكيد على أن هناك وصفة صحيحة طريقة الأكل إزالة السلايم من البامية. ومع ذلك ، من الضروري اتباع بعض الحيل للمساعدة في هذه المهمة المتمثلة في ترك الخضار جافة جدًا ، حتى لا تفسد مذاقها أو الوصفة المقصودة.

لذلك ، إذا كنت تحب الطعام محلي الصنع وتريد التعلم كيف تزيل اللعاب من البامية دون "معاناة" في المطبخ ، فقط استمر في قراءة هذا المقال! دعنا نذهب إلى هناك؟

كيفية إزالة سال لعابه من البامية: الفوائد الصحية

كثير من الناس متحيزون ضد البامية الفقيرة. الشهرة الرئيسية تتعلق بـ "سال لعابه" الذي تطلقه الخضار ، عند تقطيعها أو نقلها إلى النار. إذا كنت من النوع الذي يحتاج إلى معلومات غذائية ، فاطلع على بعض المعلومات المهمة:

1. تساعدك البامية على إنقاص الوزن: تحتوي الخضار على سعرات حرارية قليلة وغنية بالألياف ، وبالتالي فهي تزيد من الشعور بالشبع ؛
2. يحسن صحة الأمعاء: لأنه يحتوي على كمية عالية من الألياف ؛
3. يساعد في التحكم في مستويات الكوليسترول: أليافه قابلة للذوبان ، مما يقلل من امتصاص الدهون فيالأمعاء ؛
4. يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم: بسبب ارتفاع نسبة الألياف ومحتواها المنخفض من الكربوهيدرات ؛
5. يعمل في الوقاية من فقر الدم: يحتوي على حمض الفوليك في البامية ؛ <6
6. يمنع صحة العظام: البامية غنية بالكالسيوم ؛
7. تقلل التوتر: لأنها غنية بالمغنيسيوم ، فهي تساعد على الاسترخاء والحفاظ على الرفاهية ؛
8. البامية غنية في الفيتامينات A و C و B6.

ما يجب القيام به قبل أي شيء آخر

هناك بعض الخطوات المهمة التي يجب القيام بها قبل إزالة اللعاب من البامية. انظر إلى هذه النصائح البسيطة أدناه:

• في السوق ، حاول اختيار البامية الأصغر: تميل إلى أن تكون أكثر هشاشة وأصغر سنا من الأكبر. من ناحية أخرى ، تحتوي الخضروات الأكبر حجمًا على المزيد من الألياف وهي أيضًا أكثر صلابة ؛
• حاول ألا تغسل البامية: فقط امسح الخضروات بعناية بقطعة قماش مبللة ؛
• أعط الأفضلية لطهي البامية. البامية الكاملة: يمكن شويها باستخدام القليل من زيت الزيتون في مقلاة. لا تنسى الالتفاف على الجوانب للشواء بالتساوي ؛
• إذا كنت ترغب في طهي البامية المقطعة ، اختر مقلاة حديدية: يجب أن تكون ساخنة جدًا. نضع زيت الزيتون ونجمع البامية المكسرة. تأكد من التقليب قليلاً ثم خفض شعلة الموقد مع التحريك عدة مرات. ستسحب المقلاة في النهاية اللعاب ؛
• لطهي البامية: ضعها في مقلاة بها ماء وملح. يغلي لحوالي 4 دقائق ، ثم صفي الماء مع التتبيل حسب الرغبة.

1. إزالة اللعاب من البامية مع عصير الليمون

لإزالة اللعاب من البامية مع نصيحتنا الأولى ، سوف تحتاج إلى:

• سكينة مناسبة لتقطيع الخضار
• لوح تقطيع
• نصف كيلو من البامية
• عصير الليمون
• وعاء
• منديل ورقي.

طريقة التحضير:

1. قطع نهايات البامية ؛
2. ضع الخضار في وعاء بلاستيك ؛
3. أضف عصير ليمونة واحدة ؛
4. انتظر حوالي 30 دقيقة ؛
5. أخرج البامية وجففها جيدًا بمنشفة ورقية.
6. البامية جاهزة لتناولها. وصفة.

تحذير: هذه الطريقة لكيفية إزالة اللعاب من البامية رائعة للوصفات المقلية. إذا كنت ترغب في قلي البامية ، فلا ينصح باستخدام الليمون لأنه يمكن أن يترك طعمًا حامضًا للخضروات.

2. أزل اللعاب من البامية بمزيج من الخل والماء المغلي

إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يعيشون في عجلة من أمرهم في المطبخ ، فهذه النصيحة حول كيفية إزالة سال لعابه البامية هو خيار رائع! للقيام بذلك ، في متناول اليد:

• قدر كبير ؛
• لتر واحد من الماء ؛
• 100 مل من الخل ؛
• A سكينة مناسبة لتقطيع الخضار ؛
• كيلو من البامية

لنذهب خطوة بخطوة؟

1. نضع لترًا واحدًا من الماء في وعاء كبير بالإضافة إلى 100 مل من الخل وتوضع فييغلي ؛
2. في غضون ذلك ، اقطع أطراف البامية ؛
3. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة ، أضف البامية ؛
4. اترك الخضار لمدة 3 إلى 5 دقائق في المقلاة
5. بعد هذا الوقت تصبح البامية جاهزة!

تنبيه: قد تختلف كمية الماء والخل حسب وزن البامية المراد طهيها. على سبيل المثال ، إذا كانت كمية صغيرة ، يمكنك استخدام 500 مل من الماء و 50 مل من الخل.

الشيء المثير للاهتمام في هذه التقنية هو أن كل البامية السلايم ستبقى في الماء وستبقى الخضار كن جاهزا للاستخدام - الاستهلاك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا تناوله مع الملح والفلفل والثوم ، أو حتى إضافته إلى وصفة أخرى ، مثل البامية الشهيرة بالدجاج ، وهي مزيج من الآلهة!

3. إزالة السلايم من البامية بعصير الليمون والخل. المنزل ، هاه؟ هل سنتعلم كيفية إزالة سال لعاب البامية بهذه الطريقة؟ افصل العناصر التالية:

• عصير ثلاث ليمون ؛
• ملعقتان كبيرتان من الخل ؛
• سكين لتقطيع الخضار ؛
• بلاستيك وعاء ؛
• نصف كيلو من البامية

طريقة التحضير:

1. في وعاء بلاستيكي ، ضع عصير ثلاث حبات ليمون
2. إضافة ملعقتين من الخل ؛
3. في غضون ذلك ، تقطع أطراف البامية ؛
4. توضع البامية المقطعة فيوعاء ؛
5. نقع لمدة 15 دقيقة ؛
6. بعد هذا الوقت ، ستلاحظ أن سال لعابه سينفجر بسهولة!

4. قم بإزالة السلايم من البامية بقليها بالزيت والملح

بالإضافة إلى جميع التقنيات التي يتم تدريسها ، يعتبر قلي البامية المقطعة بالزيت والملح أمرًا بالغ الأهمية. شائع. يخرج سلايم البامية بسرعة كبيرة ويمكن استهلاك الخضار بالطريقة التي تفضلها. للقيام بذلك ، اجمع الأواني أو المكونات التالية:

• مقلاة ؛
• ملعقتان كبيرتان من الزيت ؛
• ملح حسب الرغبة ؛
• نصف كيلو من البامية المقطعة مسبقًا ؛
• ملعقة خشبية

كيف تصنعها:

1. أولاً ، ضع ملعقتين من البامية في شوربة الزيت ؛
2. انتظر حتى يسخن الزيت قليلاً ؛
3. ثم تضاف قطع البامية ؛
4. يتبل بالملح حسب الرغبة ويقلب بامية بملعقة خشبية ؛
5. ستلاحظ أنه بعد بضع دقائق سيتحرر اللعاب تمامًا ؛
6. بامية جاهزة للاستهلاك

نصيحة للاستخدام تُقلى البامية بهذه الطريقة مع التوابل ، جنبًا إلى جنب مع اللحم المفروم واليقطين وأكثر مما يسمح به إبداعك!

5. تعرف على كيفية ترك البامية جافة وخالية من اللعاب

كثير من الناس لا يحبون الأطعمة الدهنية! مع وضع ذلك في الاعتبار ، شاهد هذا البرنامج التعليمي الذي يعلمك كيفية إزالة اللعاب من البامية مع الاستمرار في تناولها مقرمشة:

شاهد هذا الفيديو على YouTube

6. وصفة دجاج خالية من الترويل بالبامية

عشاقلا يمكن أن تفوت البامية هذه الوصفة. سهل ولذيذ وذوق خاص جدا. تريد أن تتعلم كيف تفعل ذلك؟ شاهد هذا خطوة بخطوة من قبل ريتا لوبو:

شاهد هذا الفيديو على YouTube

حدد اختيارك واختبره الآن!

أي من النصائح أعلاه حول الكيفية هل وجدت سلايم البامية أكثر عملية؟