საკამათოა: არიან ადამიანები, რომლებსაც უყვართ ბამია და სხვებს უბრალოდ სძულთ ბოსტნეული. სიმართლე ის არის, რომ მიუხედავად დაპირისპირებისა, ბევრმა არ იცის როგორ მოაცილოს ღრძილები ბამიას. ეს მწვანე და „განსხვავებული“ ბოსტნეული, თუ სწორად მომზადდება, გემრიელია და მისი გამოყენება შესაძლებელია მინას გერაისისა და ბაიას სამზარეულოს სხვადასხვა რეცეპტებში.

უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანია ხაზი გავუსვა, რომ არსებობს უფლება. ჭამის გზა ამოიღეთ ლორწო ბამიიდან. თუმცა, აუცილებელია გარკვეული ხრიკების გატარება, რაც დაგეხმარებათ ბოსტნეულის ძალიან მშრალი დატოვების ამ მისიაში, რათა არ გააფუჭოთ მისი გემო ან დანიშნულების რეცეპტი.

ასე რომ, თუ გიყვართ ხელნაკეთი საკვები და გსურთ ისწავლოთ. როგორ მოვიშოროთ ბამიას ღვარძლი სამზარეულოში „ტანჯვის“ გარეშე, უბრალოდ გააგრძელეთ ამ სტატიის კითხვა! მოდი წავიდეთ იქ?

როგორ მოვაცილოთ ღრძილები ბამიას: ჯანმრთელობის სარგებელი

ბევრ ადამიანს ცრურწმენა აქვს ღარიბი ბამიის მიმართ. მთავარი პოპულარობა უკავშირდება ბოსტნეულს დაჭრის ან ცეცხლზე მიტანის დროს გამოყოფილ „ღორღს“. თუ თქვენ ხართ ის ტიპი, რომელსაც სჭირდება კვების ინფორმაცია, გაეცანით რამდენიმე მნიშვნელოვან ინფორმაციას:

1. ოკრა გეხმარებათ წონის დაკლებაში: ბოსტნეული შეიცავს ცოტა კალორიას და მდიდარია ბოჭკოებით, შესაბამისად, აძლიერებს გაჯერების შეგრძნებას. ;
2. აუმჯობესებს ნაწლავების ჯანმრთელობას: რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს;
3. ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის კონტროლს: მისი ბოჭკოები ხსნადია, ამცირებს ცხიმების შეწოვას ორგანიზმში.ნაწლავები;
4. ხელს უწყობს სისხლში შაქრის კონტროლს: ბოჭკოების მაღალი შემცველობისა და ნახშირწყლების დაბალი შემცველობის გამო;
5. მოქმედებს ანემიის პროფილაქტიკაში: შეიცავს ფოლიუმის მჟავას ბამიაში;<6
6. ხელს უშლის ძვლების ჯანმრთელობას: ბამია მდიდარია კალციუმით;
7. ამცირებს სტრესს: რადგან მდიდარია მაგნიუმით, ხელს უწყობს მოდუნებას და კეთილდღეობის შენარჩუნებას;
8. ბამია მდიდარია ვიტამინებით A, C და B6.

რა უნდა გააკეთოთ ყველაფერზე ადრე

არსებობს რამდენიმე ნაბიჯი, რომელიც მნიშვნელოვანია, რომ შესრულდეს ბამიდან ღორღის ამოღებამდე. იხილეთ ეს მარტივი რჩევები ქვემოთ:

• ბაზარზე, შეეცადეთ აირჩიოთ პატარა ბამია: ისინი უფრო ხრაშუნა და ახალგაზრდაა, ვიდრე უფრო დიდი. მსხვილ ბოსტნეულს კი მეტი ბოჭკოვანი აქვს და ასევე უფრო მკვრივია;
• ეცადეთ არ გარეცხოთ ბამია: უბრალოდ გაწმინდეთ ბოსტნეული ნესტიანი ქსოვილით;
• უპირატესობა მიანიჭეთ მოხარშვას. ბამია მთლიანი: მისი შემწვარი შეიძლება შემწვარი ტაფაში მხოლოდ ზეითუნის ზეთის წვეთებით. არ დაგავიწყდეთ გვერდებზე გადაბრუნება, რომ თანაბრად შეწვათ;
• თუ გსურთ დაჭრილი ბამია მოამზადოთ, აირჩიეთ რკინის ტაფა: ძალიან ცხელი უნდა იყოს. ზეითუნის ზეთი მოვაყაროთ და გატეხილი ბამია გავაერთიანოთ. აუცილებლად ცოტა აურიეთ და შემდეგ დაუწიეთ გაზქურის ცეცხლს, რამდენჯერმე აურიეთ. ტაფა საბოლოოდ ამოიღებს ღორღს;
• ბამიის მოსახარშად: მოათავსეთ ტაფაში წყლით და მარილით. მოვხარშოთ ამისთვისდაახლოებით 4 წუთი, შემდეგ გადაწურეთ წყალი, სანელებლები გემოვნებით.

1. მოაცილეთ ბამიდან ჭუჭყი ლიმონის წვენით

იმისთვის, რომ ბამიდან ღვარცოფი მოაცილოთ ჩვენი პირველი წვერით, დაგჭირდებათ:

• ბოსტნეულის დასაჭრელად შესაფერისი დანა;
• დაფა;
• ნახევარი კილოგრამი ბამია;
• ლიმონის წვენი;
• თასი
• 5>ქაღალდის პირსახოცი.

მომზადების წესი:

1. მოჭერით ბამიას ბოლოები;
2. ბოსტნეული მოათავსეთ პლასტმასის ჭურჭელში;
3. დაამატეთ ერთი ლიმონის წვენი;
4. მოითმინეთ დაახლოებით 30 წუთი;
5. ამოიღეთ ბამია და ფრთხილად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
6. ბამია მზადაა თქვენთვის. რეცეპტი.

გაფრთხილება: ეს მეთოდი, თუ როგორ ამოიღოთ ღვარცოფი ბამიდან, შესანიშნავია შემწვარი რეცეპტებისთვის. თუ გსურთ ბამიის შეწვა, არ არის რეკომენდებული ლიმონის გამოყენება, რადგან მას შეუძლია ბოსტნეულს მჟავე გემო დატოვოს.

2. ამოიღეთ ბამიდან ღვარძლი ძმრისა და მდუღარე წყლის კომბინაციით

თუ იმ ადამიანთა რიცხვს მიეკუთვნებით, ვინც სამზარეულოში ჩქარობს, ეს რჩევა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოაშოროთ დვრილი ბამია, შესანიშნავი ვარიანტია! ამისათვის ხელთ გქონდეთ:

• დიდი ქვაბი;
• ერთი ლიტრი წყალი;
• 100მლ ძმარი;
• A ბოსტნეულის დასაჭრელად შესაფერისი დანა;
• ერთი კილო ბამია.

მოდით ნაბიჯ-ნაბიჯ წავიდეთ?

1. დიდი ქვაბში ჩაასხით ერთი ლიტრი წყალი. პლუს 100 მლ ძმარი და ჩაყარეთმოვხარშოთ;
2. ამასობაში დავჭრათ ბამიას ბოლოები;
3. როდესაც ტაფაში წყალი ადუღდება, დავამატოთ ბამია;
4. ბოსტნეული დავტოვოთ 3-დან 5-მდე. წუთი ტაფაში;
5. ამ დროის გასვლის შემდეგ ბამია მზადაა!

ყურადღება: მოხარშული ბამიის წონის მიხედვით წყლისა და ძმრის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. მაგალითად, თუ ეს მცირე რაოდენობითაა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ 500 მლ წყალი და 50 მლ ძმარი.

საინტერესოა ამ ტექნიკით, რომ მთელი ბამია წყალში დარჩება და ბოსტნეული დარჩება. მზად იყოს გამოსაყენებლად.მოხმარება. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიირთვათ მარილი, პილპილი და ნიორი, ან კიდევ დაამატოთ სხვა რეცეპტში, მაგალითად, ცნობილი ბამია ქათმით, რომელიც ღმერთების კომბინაციაა!

3. ბამიიდან ლორწოს ამოღება ლიმონის წვენით და ძმრით

უკვე შენიშნა, რომ საკუჭნაო ძმრის გარეშე ან ხილის თასი ლიმონის გარეშე პრობლემების მიზეზია. სახლში, ხო? ვაპირებთ თუ არა ვისწავლოთ ამ მეთოდით ბამიდან ღრძილების ამოღება? გამოყავით შემდეგი ნივთები:

• სამი ლიმონის წვენი;
• ორი სუფრის კოვზი ძმარი;
• დანა ბოსტნეულის დასაჭრელად;
• პლასტმასი კონტეინერი;
• ნახევარი კილოგრამი ბამია.

მომზადების წესი:

1. პლასტმასის ჭურჭელში მოათავსეთ სამი ლიმონის წვენი;
2. დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი ძმარი;
3. ამასობაში დავჭრათ ბამიას ბოლოები;
4. დაჭრილი ბამია მოვათავსოთთასი;
5. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში;
6. ამ დროის გასვლის შემდეგ შეამჩნევთ, რომ ღვარძლი იოლად ამოვა!

4. გამოაცალეთ ლორწო ბამიას ზეთში და მარილში შეწვით

ყველა ნასწავლი ტექნიკის გარდა, დაჭრილი ბამია ზეთში და მარილში შეწვა ასევე ძალიან კარგია. პოპულარული. ბამიის ლორწო ძალიან სწრაფად გამოდის და ბოსტნეულის მოხმარება შეგიძლიათ ისე, როგორც გსურთ. ამისათვის მოაგროვეთ შემდეგი ჭურჭელი ან ინგრედიენტები:

• ტაფა;
• ორი სუფრის კოვზი ზეთი;
• მარილი გემოვნებით;
• ნახევარი კილო წინასწარ დაჭრილი ბამია;
• ხის კოვზი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. პირველად მოათავსეთ ორი კოვზი ტაფაზე ზეთის წვნიანი ბამია;
2. დაელოდეთ ზეთის ოდნავ გაცხელებას;
3. შემდეგ დაუმატეთ ბამიის ნაჭრები;
4. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და აურიეთ. ბამია ხის კოვზით;
5. შეამჩნევთ, რომ რამდენიმე წუთის შემდეგ ღვარძლი მთლიანად გამოდის;
6. ბამია მზადაა მოსახმარად!

რჩევა გამოყენებისთვის ამ გზით ბამია შეწვით სანელებლებთან ერთად, საქონლის დაფქულ ხორცთან, გოგრასთან და იმაზე მეტს, ვიდრე თქვენი კრეატიულობა იძლევა!

5. ისწავლეთ როგორ დატოვოთ ბამია მშრალი და ღვარძლის გარეშე

ბევრს არ უყვარს ცხიმიანი საკვები! ამის გათვალისწინებით, უყურეთ ამ ტუტორიალს, რომელიც გასწავლით, როგორ ამოიღოთ ღრძილები ბამიდან და ის კვლავ ხრაშუნა იყოს:

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

6. ღრძილების გარეშე ქათმის რეცეპტი ბამიით

მოყვარულებიბამია არ შეიძლება გამოტოვოთ ეს რეცეპტი. მარტივი, გემრიელი და განსაკუთრებული გემოთი. გსურთ ისწავლოთ როგორ გააკეთოთ ეს? იხილეთ ეს ეტაპობრივად რიტა ლობოს მიერ:

უყურეთ ამ ვიდეოს YouTube-ზე

გააკეთეთ არჩევანი და გამოსცადეთ ახლავე!

ზემოთ რომელი რჩევა როგორ რომ მიიღოთ ბამია უფრო პრაქტიკული მოგეჩვენათ?