Спрэчна: ёсць людзі, якія любяць бамію, а іншыя проста ненавідзяць гэтую гародніну. Праўда ў тым, што, нягледзячы на ​​спрэчкі, многія людзі не ведаюць, як вывесці сліну з баміі. Гэтая зялёная і «іншая» гародніна, калі яе падрыхтаваць правільным спосабам, вельмі смачная і можа выкарыстоўвацца ў розных рэцэптах кухні Мінас-Жерайс і Баія.

Перш за ўсё, важна падкрэсліць, што ёсць правільны спосаб ежы выдаліць слізь з бамии. Тым не менш, неабходна прытрымлівацца некаторых хітрасцяў, якія дапамогуць у гэтай місіі пакінуць гародніну вельмі сухі, каб не сапсаваць яе густ або запланаваны рэцэпт.

Такім чынам, калі вы любіце хатнюю ежу і хочаце навучыцца як пазбавіцца ад баміі, не «пакутуючыся» на кухні, працягвайце чытаць гэты артыкул! Хадзем?

Як вывесці сліну з бамии: карысць для здароўя

Многія людзі прадузята ставяцца да беднай бамии. Галоўная слава звязаная з «слінкай», якую вылучае гародніна, калі яе разразаюць або выносяць на агонь. Калі вам патрэбна інфармацыя аб харчаванні, азнаёмцеся з важнай інфармацыяй:

1. Бамія дапамагае схуднець: гародніна змяшчае мала калорый і багатая клятчаткай, такім чынам, павялічвае пачуццё сытасці ;
2. Паляпшае здароўе кішачніка: утрымлівае вялікую колькасць клятчаткі;
3. Дапамагае кантраляваць узровень халестэрыну: валакна растваральныя, памяншаючы ўсмоктванне тлушчаў укішачніка;
4. Дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві: з-за вялікай колькасці клятчаткі і нізкага ўтрымання вугляводаў;
5. Дзейнічае ў прафілактыцы анеміі: змяшчае фалійную кіслату ў баміі; <6
6. Прадухіляе здароўе костак: бамія багатая кальцыем;
7. Зніжае стрэс: яна багатая магніем, дапамагае расслабіцца і падтрымліваць дабрабыт;
8. Бамія багатая у вітамінах A, C і B6.

Што трэба зрабіць перад чым-небудзь яшчэ

Ёсць некалькі крокаў, якія важна выканаць, перш чым выдаліць сліну з бамии. Глядзіце гэтыя простыя парады ніжэй:

• На рынку старайцеся выбіраць меншую бамію: яна, як правіла, больш хрумсткая і маладзейшая за буйную. Буйнейшыя гародніна, наадварот, маюць больш клятчаткі і таксама больш цвёрдыя;
• Старайцеся не мыць бамію: проста старанна працярыце гародніну вільготнай анучай;
• Аддайце перавагу варыць бамія цэлая: яе можна прыгатаваць на грылі, толькі капнуўшы аліўкавым алеем на патэльні. Не забудзьцеся павярнуць па баках, каб раўнамерна прасмажыць;
• Калі вы хочаце прыгатаваць бамію, выбірайце жалезную патэльню: яна павінна быць вельмі гарачай. Пакладзеце аліўкавы алей і злучыце зламаную бамию. Не забудзьцеся трохі памяшаць, а затым зменшыць агонь, памешваючы некалькі разоў. Патэльня з часам выцягне слінку;
• Каб прыгатаваць бамію: пакладзеце яе ў рондаль з вадой і соллю. кіпяціцьпрыкладна 4 хвіліны, затым зліце ваду, прыправіўшы па гусце.

1. Выдаліце ​​​​сліну з баміі з дапамогай цытрынавага соку

Каб выдаліць сліну з баміі з дапамогай нашай першай парады, вам спатрэбіцца:

• Нож, прыдатны для нарэзкі гародніны;
• Апрацоўчая дошка;
• Паўкілаграма баміі;
• Цытрынавы сок;
• Міска
• Папяровае ручнік.

Спосаб падрыхтоўкі:

1. Адрэжце канцы баміі;
2. Змесціце гародніну ў пластыкавы кантэйнер;
3. Дадайце сок аднаго цытрыны;
4. Пачакайце каля 30 хвілін;
5. Выміце бамію і старанна абсушыце папяровым ручніком.
6. Бамія гатовая да рэцэпт.

Папярэджанне: гэты спосаб выдалення сліны з баміі выдатна падыходзіць для рэцэптаў смажаных. Калі вы хочаце пасмажыць бамію, не рэкамендуецца выкарыстоўваць лімон, бо ён можа пакінуць гародніне кіслы прысмак.

2. Выдаліце ​​​​сліну з баміі з дапамогай сумесі воцату і кіпеню

Калі вы адзін з тых людзей, якія жывуць у спешцы на кухні, гэты савет аб тым, як выдаліць сліну бамія - выдатны варыянт! Для гэтага трэба мець пад рукой:

• вялікі рондаль;
• адзін літр вады;
• 100 мл воцату;
• A нож, прыдатны для нарэзкі гародніны;
• Адзін кілаграм баміі.

Ідзем крок за крокам?

1. У вялікі рондаль наліце ​​адзін літр вады плюс 100 мл воцату і пакласці стзакіпяціць;
2. Тым часам зрэжце канцы баміі;
3. Калі вада ў рондалі закіпіць, дадайце бамію;
4. Пакіньце гародніну на 3-5 хвілін на патэльні;
5. Пасля гэтага часу бамія гатовая!

Увага: колькасць вады і воцату можа адрознівацца ў залежнасці ад вагі баміі, якую трэба прыгатаваць. Напрыклад, калі гэта невялікая колькасць, вы можаце выкарыстоўваць 500 мл вады і 50 мл воцату.

Цікавасць гэтай тэхнікі заключаецца ў тым, што ўся слізь баміі застанецца ў вадзе, а гародніна застанецца быць гатовым да ўжывання. Акрамя таго, вы таксама можаце есці яго з соллю, перцам і часнаком або нават дадаць у іншы рэцэпт, напрыклад, да знакамітай баміі з курыцай, якая з'яўляецца спалучэннем багоў!

3. Выдаленне слізі з баміі з дапамогай цытрынавага соку і воцату

Ужо было заўважана, што кладоўка без воцату або ваза з садавінай без цытрыны з'яўляюцца прычынай праблем пры дадому, га? Ці збіраемся мы даведацца, як вывесці сліну з баміі гэтым метадам? Аддзеліце наступныя рэчы:

• Сок трох цытрын;
• Дзве сталовыя лыжкі воцату;
• Нож для нарэзкі гародніны;
• Пластыкавы міска;
• Паўкілаграма баміі.

Спосаб падрыхтоўкі:

1. У пластыкавую міску пакладзеце сок трох цытрын;
2. Дадайце дзве сталовыя лыжкі воцату;
3. Тым часам абрэжце канцы баміі;
4. Змесціце нарэзаную бамію ўміска;
5. Замачыце на 15 хвілін;
6. Пасля гэтага часу вы заўважыце, што сліна пацячэ лёгка!

4. Выдаліце ​​​​слізь з баміі, абсмажыўшы яе ў алеі і солі

У дадатак да ўсіх метадаў, якія выкладаюцца, смажыць нарэзаную бамію ў алеі і солі таксама вельмі папулярны. Слізь баміі выходзіць вельмі хутка, і гародніна можна ўжываць так, як вам больш падабаецца. Для гэтага вазьміце наступны посуд або інгрэдыенты:

• Патэльню;
• Дзве сталовыя лыжкі алею;
• Соль па гусце;
• Паўкілаграма папярэдне нарэзанай баміі;
• Драўляная лыжка.

Як гэта зрабіць:

1. Спачатку пакладзеце дзве лыжкі бамия на патэльні алейны суп;
2. Пачакайце, пакуль алей трохі нагрэецца;
3. Затым дадайце кавалачкі бамии;
4. Пасоліце па гусце і змяшайце бамія драўлянай лыжкай;
5. Вы заўважыце, што праз некалькі хвілін цалкам выцячэ сліна;
6. Бамія гатовая да ўжывання!

Савет па выкарыстанні бамія такім спосабам абсмажваецца са спецыямі, разам з ялавічным фаршам, гарбузом і многім іншым, чым дазваляе ваша творчасць!

5. Даведайцеся, як пакінуць бамію сухі і без сліны

Многія людзі не любяць тлустую ежу! Памятаючы пра гэта, паглядзіце гэты падручнік, які навучыць вас выдаляць сліну з баміі, застаючыся пры гэтым хрумсткай:

Паглядзіце гэта відэа на YouTube

6. Рэцэпт курыцы з баміяй без слінкі

Аматарыбамія не можа прапусціць гэты рэцэпт. Лёгка, смачна і з асаблівым густам. Хочаце навучыцца гэта рабіць? Глядзіце гэты крок за крокам ад Рыты Лоба:

Глядзіце гэта відэа на YouTube

Зрабіце свой выбар і праверце яго зараз!

Якія з прыведзеных вышэй парад аб тым, як атрымаць ці палічылі вы слізь баміі больш практычнай?