Даулы: бамияны жақсы көретін адамдар бар, ал басқалары көкөністі жек көреді. Шындық, қайшылықтарға қарамастан, көптеген адамдар бамиядан ағызуды қалай кетіруді білмейді. Бұл жасыл және «әртүрлі» көкөніс, егер дұрыс дайындалса, дәмді және оны Минас-Жерайс пен Бахия тағамдарының әртүрлі рецептерінде қолдануға болады.

Ең алдымен, дұрысы бар екенін атап өткен жөн. жеу тәсілі Бамиядан шламды кетіру. Дегенмен, көкөністің дәмін немесе рецептін бұзбау үшін оны өте құрғақ қалдыруға көмектесу үшін кейбір амалдарды орындау қажет. Асүйде «қасіретсіз» бамияны қалай кетіруге болады, осы мақаланы оқуды жалғастырыңыз! Кеттік?

Бамияны қалай кетіруге болады: денсаулыққа пайдасы

Көптеген адамдар нашар бамияға қарсы пікірде. Негізгі атақ көкөніс кесілген немесе отқа апарылған кезде бөлетін «дәрімен» байланысты. Егер сіз тағамдық ақпаратты қажет ететін түр болсаңыз, кейбір маңызды ақпаратты қараңыз:

1. Окра салмақ жоғалтуға көмектеседі: көкөніс аз калориялы және талшыққа бай, демек, қанықтыру сезімін арттырады. ;
2. Ішектің денсаулығын жақсартады: құрамында талшықтың көп мөлшері бар;
3. Холестерин деңгейін бақылауға көмектеседі: оның талшықтары ериді, бұл ішекте майлардың сіңуін азайтады.ішек;
4. Қандағы қантты бақылауға көмектеседі: талшықтардың көп болуына және құрамында көмірсулардың аздығына байланысты;
5. Ол анемияның алдын алуда әрекет етеді: оның құрамында бамиядағы фолий қышқылы бар; <6
6. Сүйек денсаулығының алдын алады: бамия кальцийге бай;
7. Стрессті азайтады: магнийге бай болғандықтан, ол босаңсуға және әл-ауқаттың сақталуына көмектеседі;
8. Бамия бай. А, С және В6 дәрумендерінде.

Басқа нәрседен бұрын не істеу керек

Бамиядан ағынды кетірмес бұрын маңызды қадамдар жасау керек . Төмендегі қарапайым кеңестерді қараңыз:

• Нарықта кішірек бамияны таңдауға тырысыңыз: олар үлкеніректерге қарағанда қытырлақ және жас болады. Үлкенірек көкөністерде, керісінше, талшық көп және қиынырақ болады;
• Бамияны жумауға тырысыңыз: көкөністерді дымқыл шүберекпен мұқият сүртіңіз;
• Қуыршақты пісіруге артықшылық беріңіз. бамия тұтас: оны қуыруға арналған табада зәйтүн майының бір тамшысын пайдаланып гриль жасауға болады. Біркелкі гриль жасау үшін екі жаққа бұруды ұмытпаңыз;
• Егер сіз кесілген бамияны пісіргіңіз келсе, темір табаны таңдаңыз: ол өте ыстық болуы керек. Зәйтүн майын құйып, сынған бамияны біріктіріңіз. Аздап араластыруды ұмытпаңыз, содан кейін бірнеше рет араластыра отырып, пештің жалынын азайтыңыз. Қуыруға арналған таба ақырында ағынды суырып алады;
• Бамияны пісіру үшін: оны су мен тұзы бар табаға салыңыз. үшін қайнатыңызшамамен 4 минут, содан кейін суды төгіп тастаңыз, дәміне қарай дәмдеңіз.

1. Бамияны лимон шырыны арқылы кетіріңіз

Бамияны бірінші кеңеспен кетіру үшін сізге мыналар қажет:

• Көкөністерді кесуге жарамды пышақ;
• Тақта;
• Жарты келі бамия;
• Лимон шырыны;
• Ыдыс
• Қағаз сүлгі.

Дайындау әдісі:

1. Бамияның ұштарын кесіңіз;
2. Көкөністерді пластикалық ыдысқа салыңыз;
3. Бір лимонның шырынын қосыңыз;
4. 30 минуттай күтіңіз;
5. Бамияны алыңыз да, қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз.
6. Бамия дайын. рецепт.

Назар аударыңыз: бамиядан ағынды кетірудің бұл әдісі қуырылған рецепттер үшін өте қолайлы. Бамияны қуырғыңыз келсе, лимонды пайдалану ұсынылмайды, өйткені ол көкөніске қышқыл дәм қалдыруы мүмкін.

2. Бамияны сірке суы мен қайнаған суды араластырып кетіріңіз

Егер сіз ас үйде асығыс өмір сүретін адамдардың бірі болсаңыз, бұл кеңес Бамияны қалай кетіруге болады - бұл тамаша нұсқа! Ол үшін қолыңызда:

• Үлкен кастрюль;
• Бір литр су;
• 100 мл сірке суы;
• A көкөністерді кесуге жарамды пышақ;
• Бір кило бамия.

Қадаммен барайық?

1. Үлкен қазанға бір литр су құйыңыз. плюс 100 мл сірке суын және қойыңызқайнатыңыз;
2. Осы уақытта, бамияның ұштарын кесіңіз;
3. Табадағы су қайнаған соң, бамияны қосыңыз;
4. Көкөністерді 3-тен 5-ке дейін қалдырыңыз. табада минут;
5. Осы уақыттан кейін бамия дайын!

Назар аударыңыз: су мен сірке суының мөлшері пісірілетін бамия салмағына қарай өзгеруі мүмкін. Мысалы, егер ол аз болса, 500 мл су мен 50 мл сірке суын қолдануға болады.

Бұл техниканың бір қызығы, барлық бамия шламы суда қалады, ал көкөніс пайдалануға дайын болу керек. Оған қоса, оны тұз, бұрыш және сарымсақ қосып жеуге болады, тіпті құдайдың қосындысы болып табылатын тауық еті бар атақты бамия сияқты басқа рецептке қосуға болады!

3. Лимон шырыны мен сірке суы қосылған бамиядан шламды кетіру

Сірке суы жоқ қойма немесе лимонсыз жеміс ыдысы проблемалардың себебі болып табылады. үй, иә? Біз осы әдіспен бамиядан ағынды кетіруді үйренеміз бе? Келесі заттарды бөліңіз:

• Үш лимон шырыны;
• Екі ас қасық сірке суы;
• Көкөністерді кесуге арналған пышақ;
• Пластик тостаған;
• Жарты келі бамия.

Дайындау әдісі:

1. Пластикалық ыдысқа үш лимонның шырынын құйыңыз;
2. Екі ас қасық сірке суын қосыңыз;
3. Осы уақытта бамияның ұштарын кесіңіз;
4. кесілген бамияны ыдысқа салыңыз.тостаған;
5. 15 минутқа жібітіңіз;
6. Осы уақыттан кейін ағынның оңай ағып кететінін байқайсыз!

4. Бамияны майға және тұзға қуыру арқылы шламды кетіріңіз

Барлық үйретілген әдіс-тәсілдермен қатар, кесілген бамияны май мен тұзға қуыру да өте пайдалы. танымал. Бамия шламы өте тез шығады және көкөністі қалағаныңызша тұтынуға болады. Ол үшін келесі ыдыстарды немесе ингредиенттерді жинаңыз:

• Қуыруға арналған таба;
• Екі ас қасық май;
• Дәміне қарай тұз;
• Жарты келі алдын ала туралған бамия;
• Ағаш қасық.

Оны жасау жолы:

1. Алдымен екі қасық бамияны салыңыз. табадағы май сорпасы;
2. Май аздап қызғанша күтіңіз;
3. Сосын бамия кесектерін қосыңыз;
4. Дәміне қарай тұз қосып, араластырыңыз. ағаш қасықпен бамия;
5. Бірнеше минуттан кейін ағынның толығымен ағып кететінін байқайсыз;
6. Бамия тұтынуға дайын!

Қолдануға арналған кеңес бамия осылайша дәмдеуіштермен, сиыр етімен, асқабақпен және сіздің шығармашылық қабілетіңізден артық қуырылады!

5. Бамияны құрғақ және ақшылсыз қалдыруды үйреніңіз

Көптеген адамдар майлы тағамдарды ұнатпайды! Осыны ескере отырып, бамияны қалай кетіруге болатынын үйрететін оқу құралын қараңыз, бірақ ол әлі де қытырлақ болады:

Мына бейнені YouTube сайтынан қараңыз

6. Бамия қосылған тауық еті ағып кетпейтін рецепт

Әуесқойларбамия бұл рецептті жіберіп алмайды. Жеңіл, дәмді және өте ерекше дәмі бар. Мұны қалай жасау керектігін білгіңіз келе ме? Бұл қадамды Рита Лободан қараңыз:

Осы бейнені YouTube сайтында көріңіз

Таңдауыңызды жасаңыз және оны қазір сынап көріңіз!

Қалай жасауға болатыны туралы жоғарыдағы кеңестердің қайсысы алу үшін бамия шламын тиімдірек деп таптыңыз ба?