சர்ச்சைக்குரியது: ஓக்ராவை விரும்புவோர் உள்ளனர், மற்றவர்கள் காய்கறியை வெறுக்கிறார்கள். உண்மை என்னவெனில், சர்ச்சைகள் எதுவாக இருந்தாலும், பலருக்கு ஓக்ராவிலிருந்து எச்சிலை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று தெரியவில்லை. இந்த பச்சை மற்றும் "வேறுபட்ட" காய்கறி, சரியான முறையில் தயாரிக்கப்பட்டால், சுவையானது மற்றும் மினாஸ் ஜெரைஸ் மற்றும் பாஹியா உணவு வகைகளில் இருந்து வெவ்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முதலில், சரியானது இருப்பதை வலியுறுத்துவது முக்கியம். ஓக்ராவில் இருந்து சேறு நீக்கும் உணவு முறை. இருப்பினும், காய்கறியை மிகவும் வறண்டதாக விட்டுவிடும் இந்த பணிக்கு உதவும் சில நுணுக்கங்களைப் பின்பற்றுவது அவசியம், அதனால் அதன் சுவை அல்லது உத்தேசித்த செய்முறையை கெடுக்க வேண்டாம்.

எனவே, நீங்கள் வீட்டில் உணவை விரும்பி கற்றுக்கொள்ள விரும்பினால் சமையலறையில் "துன்பம்" இல்லாமல் ஓக்ராவின் எச்சிலை எவ்வாறு அகற்றுவது, இந்த கட்டுரையை தொடர்ந்து படியுங்கள்! அங்கு செல்வோமா?

ஒக்ராவில் இருந்து எச்சிலை அகற்றுவது எப்படி: ஆரோக்கிய நன்மைகள்

பலர் ஏழை ஓக்ராவுக்கு எதிராக பாரபட்சம் கொண்டுள்ளனர். முக்கிய புகழ் காய்கறி வெளியிடும் "துளிர்" தொடர்புடையது, அது வெட்டப்பட்ட அல்லது தீக்கு எடுக்கப்படும். நீங்கள் ஊட்டச்சத்து தகவல் தேவைப்படும் வகையாக இருந்தால், சில முக்கியமான தகவல்களைப் பார்க்கவும்:

1. ஓக்ரா உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது: காய்கறியில் சில கலோரிகள் உள்ளன மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இதன் விளைவாக, இது திருப்தி உணர்வை அதிகரிக்கிறது. ;
2. குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது: அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால்;
3. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது: அதன் நார்ச்சத்து கரையக்கூடியது, கொழுப்புகளை உறிஞ்சுவதைக் குறைக்கிறதுகுடல்;
4. இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாட்டில் உதவுகிறது: அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் காரணமாக;
5. இது இரத்த சோகையைத் தடுப்பதில் செயல்படுகிறது: ஓக்ராவில் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது; <6
6. எலும்பு ஆரோக்கியத்தைத் தடுக்கிறது: ஓக்ராவில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது;
7. அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது: இதில் மெக்னீசியம் நிறைந்துள்ளதால், இது ஓய்வெடுக்கவும், நல்வாழ்வை பராமரிக்கவும் உதவுகிறது;
8. ஓக்ரா வளமானது. வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி6 ஆகியவற்றில்.

வேறு எதற்கும் முன் என்ன செய்ய வேண்டும்

ஒக்ராவில் இருந்து உமிழ்நீரை அகற்றுவதற்கு முன் செய்ய வேண்டிய சில படிகள் உள்ளன. கீழே உள்ள இந்த எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்:

• சந்தையில், சிறிய ஓக்ராவைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும்: அவை பெரியவற்றை விட மிருதுவாகவும் இளமையாகவும் இருக்கும். மறுபுறம், பெரிய காய்கறிகள் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமானவை;
• ஒக்ராவை கழுவ வேண்டாம்: ஈரமான துணியால் காய்கறிகளை கவனமாக துடைக்கவும்;
• சமைப்பதற்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ஓக்ரா முழுதும்: ஒரு வாணலியில் ஒரு தூறல் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வறுக்கலாம். சமமாக கிரில் செய்ய பக்கங்களைத் திருப்ப மறக்காதீர்கள்;
• நீங்கள் வெட்டப்பட்ட ஓக்ராவை சமைக்க விரும்பினால், ஒரு இரும்பு வாணலியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: அது மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும். ஆலிவ் ஆயில் போட்டு உடைந்த ஓக்ராவை ஒன்று சேர்த்து வைக்கவும். சிறிது கிளறி, பின்னர் அடுப்பைக் குறைத்து, சில முறை கிளறவும். வாணலி இறுதியில் எச்சிலை வெளியே இழுக்கும்;
• ஒக்ராவை சமைக்க: தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கொதிக்கதோராயமாக 4 நிமிடங்கள், பிறகு தண்ணீரை வடித்து, சுவைக்க மசாலா செய்யவும்.

1. எலுமிச்சம்பழச் சாறுடன் ஓக்ராவிலிருந்து எச்சிலை அகற்றவும்

எங்கள் முதல் உதவிக்குறிப்பு மூலம் ஓக்ராவிலிருந்து உமிழ்நீரை அகற்ற, நீங்கள் செய்ய வேண்டியது:

• காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்ற கத்தி;
• ஒரு நறுக்கும் பலகை;
• அரை கிலோ ஓக்ரா;
• எலுமிச்சை சாறு;
• ஒரு கிண்ணம்
• காகித துண்டு.

தயாரிக்கும் முறை:

1. ஓக்ராவின் முனைகளை துண்டிக்கவும்;
2. காய்கறிகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைக்கவும்;<6
3. ஒரு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்;
4. சுமார் 30 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்;
5. ஓக்ராவை அகற்றி, காகித துண்டுடன் கவனமாக உலர வைக்கவும்.
6. ஓக்ரா தயார் செய்முறை.

எச்சரிக்கை: ஓக்ராவில் இருந்து சளியை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது பற்றிய இந்த முறையானது, வறுத்த சமையல்களுக்கு சிறந்தது. நீங்கள் ஓக்ராவை வறுக்க விரும்பினால், எலுமிச்சையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் அது காய்கறிக்கு புளிப்பு சுவையை ஏற்படுத்தும்.

2. வினிகர் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து ஓக்ராவில் இருந்து உமிழ்நீரை அகற்றவும்

சமையலறையில் அவசரமாக வாழ்பவர்களில் நீங்களும் ஒருவராக இருந்தால், இந்த உதவிக்குறிப்பு ஓக்ராவை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது ஒரு சிறந்த வழி! இதைச் செய்ய, கையில் வைத்திருக்கவும்:

• ஒரு பெரிய பானை;
• ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்;
• 100 மிலி வினிகர்;
• A காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு ஏற்ற கத்தி;
• ஒரு கிலோ ஓக்ரா.

படி போகலாமா?

1. பெரிய பாத்திரத்தில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீர் வைக்கவும். பிளஸ் 100 மிலி வினிகர் மற்றும் வைத்துகொதிக்க;
2. இதற்கிடையில், ஓக்ராவின் முனைகளை துண்டிக்கவும்;
3. கடாயில் தண்ணீர் கொதித்ததும், ஓக்ராவை சேர்க்கவும்;
4. காய்கறிகளை 3 முதல் 5 வரை விடவும். கடாயில் நிமிடங்கள்;
5. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, ஓக்ரா தயார்!

கவனம்: சமைக்கப்படும் ஓக்ராவின் எடையைப் பொறுத்து தண்ணீர் மற்றும் வினிகரின் அளவு மாறுபடலாம். உதாரணமாக, இது ஒரு சிறிய அளவு என்றால், நீங்கள் 500 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 50 மில்லி வினிகர் பயன்படுத்தலாம்.

இந்த நுட்பத்தின் சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், அனைத்து ஓக்ரா சேறுகளும் தண்ணீரில் இருக்கும் மற்றும் காய்கறிகள் பயன்படுத்த தயாராக இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, நீங்கள் இதை உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டுடன் சாப்பிடலாம் அல்லது கடவுளின் கலவையான கோழியுடன் பிரபலமான ஓக்ரா போன்ற மற்றொரு செய்முறையில் சேர்க்கலாம்!

3. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகருடன் ஓக்ராவிலிருந்து சேறுகளை அகற்றுவது

வினிகர் இல்லாத சரக்கறை அல்லது எலுமிச்சை இல்லாத பழக் கிண்ணம் பிரச்சனைகளுக்கு காரணம் என்பது ஏற்கனவே கவனிக்கப்பட்டது. வீடு, இல்லையா? இந்த முறை மூலம் ஓக்ராவில் இருந்து சளியை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதை நாம் கற்றுக் கொள்ளப் போகிறோமா? பின்வரும் பொருட்களைப் பிரிக்கவும்:

• மூன்று எலுமிச்சை சாறு;
• இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகர்;
• காய்கறிகளை வெட்ட ஒரு கத்தி;
• ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்;
• அரை கிலோ ஓக்ரா.

தயாரிக்கும் முறை:

1. ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில், மூன்று எலுமிச்சை பழச்சாறு;
2. இரண்டு தேக்கரண்டி வினிகரை சேர்க்கவும்;
3. இதற்கிடையில், ஓக்ராவின் முனைகளை வெட்டுங்கள்;
4. வெட்டப்பட்ட ஓக்ராவை அதில் வைக்கவும்.கிண்ணம்;
5. 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்;
6. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, சளி எளிதில் வெளியேறுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்!

4. கருப்பட்டியில் உள்ள சேறு நீக்கி, எண்ணெய் மற்றும் உப்பில் பொரித்து எடுக்கவும்

அனைத்து தொழில் நுட்பங்களையும் சேர்த்து, வெட்டிய கருவேப்பிலையை எண்ணெய் மற்றும் உப்பில் பொரிப்பதும் மிகவும் நல்லது. பிரபலமான. ஓக்ரா சேறு மிக விரைவாக வெளியேறுகிறது மற்றும் காய்கறியை நீங்கள் விரும்பும் வழியில் உட்கொள்ளலாம். இதைச் செய்ய, பின்வரும் பாத்திரங்கள் அல்லது பொருட்களை சேகரிக்கவும்:

• ஒரு வாணலி;
• இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய்;
• சுவைக்கு உப்பு;
• அரை கிலோ முன் வெட்டப்பட்ட ஓக்ரா;
• ஒரு மரக் கரண்டி.

எப்படி செய்வது:

1. முதலில் இரண்டு ஸ்பூன்களை வைக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் சூப்பில் ஓக்ரா;
2. எண்ணெய் சிறிது சூடாகும் வரை காத்திருங்கள்;
3. பின்னர் ஓக்ரா துண்டுகளை சேர்க்கவும்;
4. சுவைக்க உப்பு சேர்த்து கிளறவும். ஒரு மரக் கரண்டியால் ஓக்ரா;
5. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு உமிழ்நீர் முழுவதுமாக வெளியேறுவதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்;
6. ஓக்ரா சாப்பிடுவதற்குத் தயார்!

பயன்படுத்துவதற்கான உதவிக்குறிப்பு இந்த வழியில் வரும் ஓக்ரா, மாட்டிறைச்சி, பூசணிக்காய் மற்றும் உங்கள் படைப்பாற்றல் அனுமதிப்பதை விட மசாலாப் பொருட்களுடன் வதக்கப்படுகிறது!

5. ஓக்ராவை எப்படி உலர வைப்பது என்பதை அறிக

பலர் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை விரும்புவதில்லை! அதை மனதில் கொண்டு, இந்த டுடோரியலைப் பார்க்கவும், அது எப்படி மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்போதே ஓக்ராவில் இருந்து உமிழ்நீரை எவ்வாறு அகற்றுவது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்கிறது:

YouTube இல் இந்த வீடியோவைப் பாருங்கள்

6. ஓக்ரா

பிரியர்கள்ஓக்ரா இந்த செய்முறையை தவறவிட முடியாது. எளிமையானது, சுவையானது மற்றும் மிகவும் சிறப்பான சுவை கொண்டது. அதை எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்ள வேண்டுமா? ரீட்டா லோபோவின் இந்தப் படிப்படியான வீடியோவைப் பார்க்கவும்:

YouTube இல் இந்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்

உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்து இப்போதே சோதனை செய்யுங்கள்!

மேலே உள்ள உதவிக்குறிப்புகளில் எது ஓக்ரா சேறு மிகவும் நடைமுறைக்குரியது என்று நீங்கள் கண்டீர்களா?