Kiistelty: on ihmisiä, jotka rakastavat okraa, ja toisia, jotka yksinkertaisesti vihaavat vihannesta. Totuus on, että kiistoista huolimatta monet ihmiset eivät tiedä, miten okrasta poistetaan lima. Tämä vihreä ja "erilainen" vihannes on oikealla tavalla valmistettuna herkullinen, ja sitä voidaan käyttää erilaisissa Minas Geraisin ja Bahian keittiön resepteissä.

Ensinnäkin on tärkeää korostaa, että on olemassa oikea tapa poistaa lima okrasta, mutta sinun on noudatettava muutamia niksejä, jotka auttavat tässä tehtävässä jättämään vihanneksen hyvin kuivaksi, jotta sen maku tai suunniteltu resepti ei mene pilalle.

Joten, jos rakastat kotitekoista ruokaa ja haluat oppia, miten poistaa lima okrasta ilman "kärsimystä" keittiössä, jatka tämän artikkelin lukemista! Älä viitsi?

Miten poistaa lima okrasta: terveyshyödyt

Monilla ihmisillä on ennakkoluuloja okra-parkaa kohtaan. Pääasiallinen maine liittyy "limaan", jota vihannes päästää irti, kun sitä leikataan tai laitetaan tuleen. Jos olet sitä tyyppiä, joka tarvitsee ravitsemustietoa, tutustu muutamaan tärkeään tietoon:

1. Okra auttaa laihtumaan: vihannes sisältää vähän kaloreita ja runsaasti kuitua, joten se lisää kylläisyyden tunnetta;
2. Parantaa suoliston terveyttä, sillä se sisältää runsaasti kuitua;
3. Auttaa hallitsemaan kolesterolitasoja: sen kuidut ovat liukoisia, mikä vähentää rasvojen imeytymistä suolistossa;
4. Auttaa hallitsemaan verensokeria: koska se sisältää runsaasti kuitua ja sen hiilihydraattipitoisuus on alhainen;
5. Auttaa ehkäisemään anemiaa: okra sisältää foolihappoa;
6. Ehkäisee luuston terveyttä: okra sisältää runsaasti kalsiumia;
7. Vähentää stressiä: koska se sisältää runsaasti magnesiumia, se auttaa rentoutumaan ja ylläpitämään hyvinvointia;
8. Okra sisältää runsaasti A-, C- ja B6-vitamiineja.

Mitä tehdä ensin

On muutamia vaiheita, jotka on tärkeää ottaa ennen kuin poistat okrasta liman, katso nämä yksinkertaiset vinkit alta:

• Markkinoilla kannattaa valita pienempiä okraita: ne ovat yleensä rapeampia ja nuorempia kuin isommat, kun taas isommissa vihanneksissa on enemmän kuitua ja ne ovat myös kovempia;
• Yritä olla pesemättä okraa: pyyhi vihannekset vain varovasti kostealla liinalla;
• Kypsennä okra mieluummin kokonaisena: sitä voi grillata käyttämällä pannulla vain tilkka oliiviöljyä. Älä unohda kääntää sitä sivuttain, jotta se paistuu tasaisesti;
• Jos haluat keittää paloitellut okra, valitse rautapannu: sen on oltava hyvin kuuma. Laita siihen oliiviöljyä ja lisää rikkinäiset okra. Muista sekoittaa hieman ja käännä sitten keittimen liekki alaspäin sekoittaen muutaman kerran. Pannu vetää lopulta limaa pois;
• Kypsennä okra: laita kattilaan vettä ja suolaa. Keitä noin 4 minuuttia, valuta vesi ja mausta maun mukaan.

1. poista okrasta lima sitruunamehulla.

Jos haluat poistaa okrasta liman ensimmäisen vinkkimme avulla, tarvitset sitä käsilläsi:

• Vihannesten leikkaamiseen sopiva veitsi;
• Lauta;
• Puoli kiloa okraa;
• Yhden sitruunan mehu;
• Muoviastia;
• Paperipyyhe.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa okrasta päät pois;
2. Laita vihannekset muovisäiliöön;
3. Lisää yhden sitruunan mehu;
4. Odota noin 30 minuuttia;
5. Poista okra ja kuivaa huolellisesti paperipyyhkeillä.
6. Okra valmiina reseptiisi.

Huomaa: tämä tapa poistaa okrasta lima sopii erinomaisesti muhennettuihin resepteihin. Jos haluat paistaa okraa, ei ole suositeltavaa käyttää sitruunaa, sillä se voi jättää vihannekselle happaman maun.

2. poista okrasta lima etikan ja kiehuvan veden yhdistelmällä.

Jos olet yksi niistä ihmisistä, jotka elävät kiireessä keittiössä, tämä vinkki siitä, miten poistaa lima okrasta, on loistava vaihtoehto! Tätä varten, on käsillä:

• Suuri kattila;
• Yksi litra vettä;
• 100 ml etikkaa;
• Vihannesten leikkaamiseen sopiva veitsi;
• Kilo okraa.

Mennäänkö askel askeleelta?

1. Laita suureen kattilaan yksi litra vettä ja 100 ml etikkaa ja kiehauta;
2. Leikkaa sillä välin okrasta päät pois;
3. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää okra;
4. Jätä vihannekset 3-5 minuutiksi pannulle;
5. Tämän jälkeen okra on valmis!

Huomaa: veden ja etikan määrä voi vaihdella keitettävien okrajen painon mukaan. Jos kyseessä on esimerkiksi pieni määrä, voit käyttää 500 ml vettä ja 50 ml etikkaa.

Mielenkiintoista tässä tekniikassa on se, että kaikki okra-lima jää veteen ja vihannes on valmis nautittavaksi. Lisäksi voit syödä sitä myös suolan, pippurin ja valkosipulin kera tai jopa lisätä sen johonkin muuhun reseptiin, kuten kuuluisaan okraan kanan kanssa, joka on jumalten yhdistelmä!

3. poista okrasta lima sitruunamehun ja etikan avulla.

Olet jo huomannut, että ruokakomero ilman etikkaa tai hedelmäkulho ilman sitruunaa aiheuttaa ongelmia kotona, eikö niin? Opetellaanpa, miten okrasta poistetaan lima tällä menetelmällä? Erottele seuraavat esineet:

• Kolmen sitruunan mehu;
• Kaksi ruokalusikallista etikkaa;
• Veitsi vihannesten leikkaamiseen;
• Muoviastia;
• Puoli kiloa okraa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada kolmen sitruunan mehu muovisäiliöön;
2. Lisää kaksi ruokalusikallista etikkaa;
3. Leikkaa sillä välin okrasta päät pois;
4. Aseta viipaloidut okra-lajikkeet kulhoon;
5. Anna liota 15 minuuttia;
6. Tämän jälkeen huomaat, että kuola irtoaa helposti!

4. poista okrasta lima paistamalla se öljyssä ja suolalla.

Kaikkien opetettujen tekniikoiden lisäksi käytetään yleisesti myös leikattujen okrajen paistamista öljyssä ja suolassa. Okrajen lima irtoaa hyvin nopeasti, ja vihanneksia voi syödä haluamallasi tavalla. Kerää tätä varten seuraavat välineet tai ainekset:

• Paistinpannu;
• Kaksi ruokalusikallista öljyä;
• Suolaa maun mukaan;
• Puoli kiloa okraa jo leikattuna;
• Puinen lusikka.

Suunta:

1. Laita ensin kaksi ruokalusikallista öljyä paistinpannuun;
2. Odota, että öljy kuumenee hieman;
3. Lisää sitten okra-palat;
4. Mausta suolalla maun mukaan ja sekoita okraa puulusikalla;
5. Huomaat, että muutaman minuutin kuluttua kuola irtoaa kokonaan;
6. Okra valmiina nautittavaksi!

Vinkki okraa käytettäessä tällä tavalla on paahdettu mausteiden kanssa, yhdessä jauhelihan, kurpitsan ja muiden luovuutesi sallimien asioiden kanssa!

5. opettele, miten okra saadaan kuivaksi ja limaiseksi.

Monet ihmiset eivät pidä rasvaisesta ruoasta! Katso tämä opetusohjelma, jossa opetetaan, miten saat liman pois okrasta ja silti rapeaksi:

Katso tämä video YouTubesta

6. okra kana resepti ilman limaa

Okraa rakastavat eivät voi jättää väliin tätä helppoa, maukasta ja hyvin erikoista reseptiä. Haluatko oppia, miten se tehdään? Katso tämä Rita Lobon vaihe vaiheelta:

Katso tämä video YouTubesta

Tee valintasi ja testaa se nyt!

Mikä edellä mainituista vinkeistä, joilla okrasta poistetaan lima, oli mielestäsi käytännöllisin?