Kontroverzno: postoje ljudi koji vole bamiju, a drugi jednostavno mrze povrće. Istina je da, bez obzira na kontroverzu, mnogi ljudi ne znaju kako da uklone slinu sa bamije. Ovo zeleno i „drugačije“ povrće, ako je pripremljeno na pravi način, ukusno je i može se koristiti u različitim receptima iz kuhinje Minas Gerais i Bahia.

Prije svega, važno je naglasiti da postoji pravo način za jelo ukloniti sluz iz bamije. Međutim, potrebno je pridržavati se nekoliko trikova koji će vam pomoći u ovoj misiji da povrće ostavite jako suvim, kako mu ne bi pokvarili okus ili predviđenu recepturu.

Dakle, ako volite domaću hranu i želite naučiti kako ukloniti slinu od bamije bez "muke" u kuhinji, samo nastavite čitati ovaj članak! Idemo tamo?

Kako ukloniti slinu iz bamije: zdravstvene prednosti

Mnogi ljudi imaju predrasude prema lošoj bamiji. Glavna slava vezana je za "slinu" koju povrće pušta kada se reže ili odnese na vatru. Ako ste tip kojem su potrebne nutritivne informacije, pogledajte neke važne informacije:

1. Bamija pomaže da smršate: povrće sadrži malo kalorija i bogato je vlaknima, samim tim povećava osjećaj sitosti ;
2. Poboljšava zdravlje crijeva: jer sadrži veliku količinu vlakana;
3. Pomaže u kontroli nivoa holesterola: njegova vlakna su rastvorljiva, smanjujući apsorpciju masti ucrijeva;
4. Pomaže u kontroli šećera u krvi: zbog visokog prisustva vlakana i niskog sadržaja ugljikohidrata;
5. Djeluje u prevenciji anemije: sadrži folnu kiselinu u bamiji;<6
6. Sprečava zdravlje kostiju: bamija je bogata kalcijumom;
7. Smanjuje stres: kako je bogata magnezijumom, pomaže u opuštanju i održavanju dobrobiti;
8. Bamija je bogata vitaminima A, C i B6.

Šta učiniti prije bilo čega drugog

Postoje neki koraci koje je važno učiniti prije nego što uklonite balavicu iz bamije. Pogledajte ove jednostavne savjete u nastavku:

• Na tržištu pokušajte odabrati manje bamije: obično su hrskavije i mlađe od većih. Veće povrće, s druge strane, ima više vlakana i tvrđe je;
• Nastojte da ne perete bamiju: samo pažljivo obrišite povrće vlažnom krpom;
• Dajte prednost kuhanju bamija cijela: može se peći na roštilju uz samo malo maslinovog ulja u tiganju. Ne zaboravite okrenuti na strane kako biste ravnomjerno pekli na roštilju;
• Ako želite skuhati isječenu bamiju, odaberite željezni tiganj: trebao bi biti jako vruć. Stavite maslinovo ulje i sjedinite izlomljenu bamiju. Obavezno malo promiješajte, a zatim smanjite vatru šporeta, promiješajte nekoliko puta. Tiganj će na kraju izvući slinu;
• Za kuhanje bamije: stavite je u tiganj s vodom i solju. prokuhatiotprilike 4 minute, zatim ocijedite vodu, začinite po ukusu.

1. Uklonite slinjenje sa bamije limunovim sokom

Da biste uklonili slinu iz bamije sa našim prvim savjetom, morat ćete imati:

• Nož za rezanje povrća;
• Daska za rezanje;
• Pola kilograma bamije;
• Limunov sok;
• Zdjela
• Papirni ručnik.

Način pripreme:

1. Odrežite krajeve bamije;
2. Povrće stavite u plastičnu posudu;
3. Dodajte sok od jednog limuna;
4. Pričekajte oko 30 minuta;
5. Izvadite bamiju i pažljivo osušite papirnim ubrusom.
6. Bamija spremna za vaš recept.

Upozorenje: ovaj način kako ukloniti balavicu sa bamije je odličan za pržene recepte. Ako želite da pržite bamiju, nije preporučljivo koristiti limun jer može ostaviti kiselkast ukus povrću.

2. Uklonite slinu iz bamije kombinacijom octa i kipuće vode

Ako ste jedan od onih ljudi koji žive u žurbi u kuhinji, ovaj savjet o tome kako ukloniti slinu bamiju je odlična opcija! Da biste to učinili, imajte pri ruci:

• Veliki lonac;
• Jedan litar vode;
• 100 ml octa;
• A nož pogodan za rezanje povrća;
• Jedan kilogram bamije.

Idemo korak po korak?

1. U veliki lonac stavite litar vode plus 100 ml sirćeta i staviti da seprokuvati;
2. U međuvremenu odrežite krajeve bamije;
3. Kada voda u tiganju proključa dodajte bamiju;
4. Povrće ostavite 3 do 5 minuta u tiganju;
5. Nakon ovog vremena, bamija je gotova!

Pažnja: količina vode i sirćeta može varirati u zavisnosti od težine bamije koja se kuva. Na primjer, ako je mala količina, možete koristiti 500 ml vode i 50 ml octa.

Zanimljivost ove tehnike je da će sva sluz bamije ostati u vodi, a povrće će biti spreman za upotrebu. Osim toga, možete je jesti i sa solju, biberom i bijelim lukom, ili čak dodati u neki drugi recept, poput čuvene bamije sa piletinom, koja je kombinacija bogova!

3. Uklanjanje sluzi sa bamije limunovim sokom i sirćetom

Već je primjećeno da ostava bez octa ili voćna posuda bez limuna izaziva probleme kod kući, ha? Hoćemo li ovim metodom naučiti kako ukloniti slinu sa bamije? Odvojite sljedeće stavke:

• Sok od tri limuna;
• Dvije supene kašike sirćeta;
• Nož za rezanje povrća;
• Plastični posuda;
• Pola kilograma bamije.

Način pripreme:

1. U plastičnu posudu stavite sok od tri limuna;
2. Dodajte dvije kašike sirćeta;
3. U međuvremenu odrežite krajeve bamije;
4. Postavite izrezanu bamiju uposuda;
5. Natopite 15 minuta;
6. Nakon ovog vremena, primijetit ćete da će se slina lako skinuti!

4. Uklonite sluz sa bamije tako što ćete je pržiti na ulju i soli

Pored svih tehnika koje se podučavaju, vrlo je i prženje rezane bamije u ulju i soli. popularan. Sluz od bamije izlazi vrlo brzo i povrće se može konzumirati na način koji želite. Da biste to učinili, sakupite sljedeće posuđe ili sastojke:

• Tiganj;
• Dve kašike ulja;
• So po ukusu;
• Pola kilograma prethodno izrezane bamije;
• Drvena kašika.

Kako to napraviti:

1. Prvo stavite dvije kašike juha od bamije u tavi;
2. Pričekajte da se ulje malo zagrije;
3. Zatim dodajte komadiće bamije;
4. Posolite po ukusu i promiješajte bamija drvenom kašikom;
5. Primijetit ćete da će nakon nekoliko minuta slina potpuno pustiti;
6. Bamija spremna za konzumaciju!

Savjet za korištenje bamija se na ovaj način pirja sa začinima, uz mljevenu junetinu, bundevu i više nego što vaša kreativnost dozvoljava!

5. Naučite kako ostaviti bamiju suhu i bez slina

Mnogi ljudi ne vole masnu hranu! Imajući to na umu, pogledajte ovaj vodič koji vas uči kako ukloniti slinu iz bamije, a da ostane hrskava:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

6. Recept za piletinu bez slinja sa bamijom

Ljubiteljibamija ne smije propustiti ovaj recept. Lako, ukusno i sa veoma posebnim ukusom. Želite li naučiti kako to učiniti? Pogledajte ovaj korak po korak od Rite Lobo:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Odaberite svoj izbor i testirajte ga sada!

Koji od gornjih savjeta o tome kako da dobijete da li ste smatrali da je sluz od bamije praktičniji?