Контроверзно: има луѓе кои сакаат бамја, а други едноставно го мразат зеленчукот. Вистината е дека без разлика на контроверзноста, многу луѓе не знаат како да ја отстранат лигавицата од бамјата. Овој зелен и „различен“ зеленчук, доколку се подготви на вистински начин, е вкусен и може да се користи во различни рецепти од кујната Минас Жераис и Баија.

Пред сè, важно е да се нагласи дека постои право начин на јадење отстранете ја лигите од бамјата. Сепак, неопходно е да се следат некои трикови кои ќе помогнат во оваа мисија зеленчукот да се остави многу сув, за да не се расипе неговиот вкус или предвидениот рецепт.

Значи, доколку сакате домашна храна и сакате да научите како да ја отстраните лигавата бамја без да „страдате“ во кујната, само продолжете да ја читате оваа статија! Ајде да одиме таму?

Како да ја отстраните лигавицата од бамјата: здравствени придобивки

Многу луѓе имаат предрасуди за сиромашните бамии. Главната слава е поврзана со „лигата“ што ја испушта зеленчукот, кога ќе се исече или однесе на оган. Ако сте тип на кој му требаат информации за исхраната, проверете неколку важни информации:

1. Бамите ви помагаат да изгубите тежина: зеленчукот содржи малку калории и е богат со влакна, следствено, го зголемува чувството на ситост ;
2. Го подобрува здравјето на цревата: бидејќи содржи голема количина на влакна;
3. Помага во контролата на нивото на холестерол: неговите влакна се растворливи, намалувајќи ја апсорпцијата на мастите воцрева;
4. Помага во контролата на шеќерот во крвта: поради големото присуство на влакна и ниската содржина на јаглени хидрати;
5. Делува во спречување на анемија: содржи фолна киселина во бамјата; <6
6. Го спречува здравјето на коските: бамјата е богата со калциум;
7. Го намалува стресот: бидејќи е богата со магнезиум, помага да се опуштите и да ја одржите благосостојбата;
8. бамјата е богата во витамините А, Ц и Б6.

Што да се прави пред било што друго

Постојат неколку чекори кои се важни да се направат пред да се отстрани лигите од бамјата. Погледнете ги овие едноставни совети подолу:

• На пазарот, обидете се да изберете помали бамии: тие имаат тенденција да бидат покрцкави и помлади од поголемите. Поголемиот зеленчук, од друга страна, има повеќе влакна, а исто така е и потврд;
• Обидете се да не ги миете бамите: само внимателно избришете го зеленчукот со влажна крпа;
• Дајте предност на готвењето цела бамја: може да се пече на скара користејќи само малку маслиново масло во тава. Не заборавајте да се свртите на страните за рамномерно да се пече на скара;
• Ако сакате да ја зготвите исечената бамја, изберете железна тава: треба да биде многу топла. Ставете маслиново масло и соединете ја искршената бамја. Задолжително промешајте малку, а потоа спуштете го огнот на шпоретот, мешајќи неколку пати. Тавата на крајот ќе ја извади лигавицата;
• За да ја сварите бамјата: ставете ја во тава со вода и сол. се вари заприближно 4 минути, а потоа исцедете ја водата, зачинете по вкус.

1. Отстранете ја лигавицата од бамјата со сок од лимон

За да ја отстраните лигатурата од бамите со нашиот прв совет, ќе треба да имате:

• Нож погоден за сечење зеленчук;
• Даска за сечкање;
• Половина килограм бамја;
• Сок од лимон;
• Сачка
• 5>Хартиена крпа.

Начин на подготовка:

1. Исечете ги краевите на бамјата;
2. Ставете го зеленчукот во пластичен сад;
3. Додадете сок од еден лимон;
4. Почекајте околу 30 минути;
5. Отстранете ги бамјите и внимателно исушете ги со хартиена крпа.
6. Бамите подготвени за вашите Рецепт.

Предупредување: овој метод како да ја отстраните лигавицата од бамјата е одличен за рецепти со пржени производи. Ако сакате да пржите бамја, не се препорачува да користите лимон бидејќи може да остави кисел вкус на зеленчукот.

2. Отстранете ја лигавицата од бамјата со комбинација од оцет и зовриена вода

Ако сте од оние луѓе кои брзаат во кујната, овој совет за тоа како да се отстрани лигите бамја е одлична опција! За да го направите ова, имајте при рака:

• Голем тенџере;
• Еден литар вода;
• 100 ml оцет;
• A нож погоден за сечење зеленчук;
• Еден килограм бамја.

Ајде да одиме чекор по чекор?

1. Во големото тенџере ставете еден литар вода плус 100 мл оцет и се става дасе вари;
2. Во меѓувреме, отсечете ги краевите на бамјите;
3. Откако водата во тавата ќе зоврие додадете ги бамите;
4. Оставете го зеленчукот 3 до 5 минути во тавата;
5. По ова време, бамјата е готова!

Внимание: количината на вода и оцет може да варира во зависност од тежината на бамјата што треба да се готви. На пример, ако е мала количина, можете да употребите 500 мл вода и 50 мл оцет.

Интересно во оваа техника е што целата слуз од бамја ќе остане во водата и зеленчукот ќе бидете спремни за употреба.консумација. Покрај тоа, можете да го јадете и со сол, бибер и лук, па дури и да го додадете во друг рецепт, како што е познатата бамја со пилешко, која е комбинација од боговите!

3. Отстранување на лигите од бамјата со сок од лимон и оцет

Веќе е забележано дека оставата, чајната кујна без оцет или овошен сад без лимон се причина за проблеми кај дома, а? Дали со овој метод ќе научиме како да ја отстраниме лигавата од бамјата? Одделете ги следните ставки:

• Сок од три лимони;
• Две лажици оцет;
• Нож за сечење зеленчук;
• Пластика сад;
• Половина килограм бамја.

Начин на подготовка:

1. Во пластичен сад ставете го сокот од три лимони;
2. Додадете ги двете лажици оцет;
3. Во меѓувреме, исечете ги краевите на бамјата;
4. Исечената бамја ставете ја восад;
5. Кипете 15 минути;
6. По ова време, ќе забележите дека лигите лесно ќе се оттргнат!

4. Извадете ја милта од бамјата така што ќе ја пржите на масло и сол

Покрај сите научени техники, пржењето на исечената бамја на масло и сол е исто така многу популарна. Лигите од бамја излегуваат многу брзо и зеленчукот може да се конзумира како што сакате. За да го направите ова, соберете ги следниве прибор или состојки:

• Тава за пржење;
• Две лажици масло;
• Сол по вкус;
• Половина килограм претходно исечена бамја;
• Дрвена лажица.

Како да ја направите:

1. Прво ставете ги двете лажици од супа од масло;
2. Почекајте маслото малку да се загрее;
3. Потоа додадете ги парчињата бамја;
4. Зачинете со сол по вкус и измешајте ги бамјите со дрвена лажица;
5. Ќе забележите дека после неколку минути лигаментот целосно ќе се ослободи;
6. Бамите спремни за консумација!

Совет за користење на бамите од овој начин се пржи со зачини, заедно со мелено говедско месо, тиква и повеќе отколку што дозволува вашата креативност!

5. Научете како да ги оставите бамите суви и без лигавење

Многу луѓе не сакаат мрсна храна! Имајќи го тоа на ум, погледнете го ова упатство кое ве учи како да ја отстраните лигавицата од бамјата додека се уште е крцкава:

Гледајте го ова видео на YouTube

6. Рецепт за пилешко без лигавење со бамја

Љубовниците набамја не смее да го пропушти овој рецепт. Лесно, вкусно и со многу посебен вкус. Сакате да научите како да го направите тоа? Погледнете го ова чекор по чекор од Рита Лобо:

Гледајте го ова видео на YouTube

Направете го вашиот избор и тестирајте го сега!

Кој од советите погоре за тоа како Дали ви беше попрактичен лигите од бамја?