Kontroverzno: postoje ljudi koji vole bamiju, a drugi jednostavno mrze to povrće. Istina je da bez obzira na kontroverze, mnogi ljudi ne znaju kako ukloniti balavce iz bamije. Ovo zeleno i "drugačije" povrće, ako se pripremi na pravi način, ukusno je i može se koristiti u različitim receptima iz Minas Geraisa i Bahia kuhinje.

Prije svega, važno je naglasiti da postoji pravo način prehrane uklonite sluz iz bamije. Ipak, potrebno je slijediti neke trikove koji će vam pomoći u ovoj misiji ostavljanja povrća vrlo suhim, kako ne biste pokvarili njegov okus ili namjeravani recept.

Stoga, ako volite domaću hranu i želite naučiti kako ukloniti sline od bamije bez “muke” u kuhinji, samo nastavite čitati ovaj članak! Idemo?

Kako ukloniti balavce iz bamije: dobrobiti za zdravlje

Mnogi ljudi imaju predrasude prema jadnoj bamiji. Glavna slava vezana je za "sline" koje povrće ispušta kada se reže ili nosi na vatru. Ako ste tip koji treba nutricionističke informacije, pogledajte nekoliko važnih informacija:

1. Bamija pomaže pri mršavljenju: povrće sadrži malo kalorija i bogato je vlaknima, posljedično, povećava osjećaj sitosti ;
2. Poboljšava zdravlje crijeva: jer sadrži veliku količinu vlakana;
3. Pomaže u kontroli razine kolesterola: njegova vlakna su topiva, smanjujući apsorpciju masti ucrijeva;
4. Pomaže u kontroli šećera u krvi: zbog visoke prisutnosti vlakana i niskog udjela ugljikohidrata;
5. Djeluje u prevenciji anemije: sadrži folnu kiselinu u bamiji; <6
6. Spriječava zdravlje kostiju: bamija je bogata kalcijem;
7. Smanjuje stres: budući da je bogata magnezijem, pomaže u opuštanju i održavanju blagostanja;
8. Bamija je bogata u vitaminima A, C i B6.

Što učiniti prije svega

Postoje neki koraci koje je važno učiniti prije uklanjanja slinavca iz bamije. Pogledajte ove jednostavne savjete u nastavku:

• Na tržištu pokušajte odabrati manje bamije: obično su hrskavije i mlađe od većih. Veće povrće, s druge strane, ima više vlakana i također je tvrđe;
• Nastojte ne prati bamiju: povrće samo pažljivo obrišite vlažnom krpom;
• Dajte prednost kuhanju bamija cijela: može se peći na roštilju uz pomoć samo malo maslinovog ulja u tavi. Ne zaboravite okrenuti na strane da se ravnomjerno peku;
• Ako želite kuhati izrezanu bamiju, odaberite željeznu tavu: trebala bi biti vrlo vruća. Staviti maslinovo ulje i sjediniti izlomljenu bamiju. Obavezno malo promiješajte pa smanjite vatru par puta promiješajući. Tava će na kraju izvući slinu;
• Da skuhate bamiju: stavite je u tavu s vodom i soli. kuhati zaotprilike 4 minute, zatim ocijedite vodu, začinite po ukusu.

1. Uklonite balavljenje iz bamije limunovim sokom

Da biste uklonili balavljenje iz bamije uz naš prvi savjet, morat ćete imati:

• Nož prikladan za rezanje povrća;
• Daska za sjeckanje;
• Pola kilograma bamije;
• Sok od limuna;
• Zdjela
• Papirnati ubrus.

Način pripreme:

1. Odrežite krajeve bamije;
2. Povrće stavite u plastičnu posudu;
3. Dodajte sok od jednog limuna;
4. Pričekajte oko 30 minuta;
5. Izvadite bamiju i pažljivo osušite papirnatim ubrusom.
6. Bamija je spremna za vaš recept.

Upozorenje: ova metoda kako ukloniti balavce iz bamije izvrsna je za recepte za pečenje. Ako želite pržiti bamiju, nije preporučljivo koristiti limun jer može ostaviti kiselkast okus povrća.

2. Uklonite slinu iz bamije kombinacijom octa i kipuće vode

Ako ste jedan od onih ljudi koji žive užurbano u kuhinji, ovaj savjet o tome kako ukloniti balavce bamija je izvrsna opcija! Da biste to učinili, imajte pri ruci:

• veliki lonac;
• jednu litru vode;
• 100 ml octa;
• A nož prikladan za rezanje povrća;
• Jedan kilogram bamije.

Idemo korak po korak?

1. U veliki lonac stavite jednu litru vode plus 100 ml octa i staviti naprokuhati;
2. U međuvremenu odrežite krajeve bamije;
3. Kada voda u šerpi proključa, dodajte bamiju;
4. Ostavite povrće 3 do 5 minuta u tavi;
5. Nakon tog vremena, bamija je gotova!

Pažnja: količina vode i octa može varirati ovisno o težini bamije koja se kuha. Na primjer, ako se radi o maloj količini, možete koristiti 500 ml vode i 50 ml octa.

Zanimljivost ove tehnike je da će sva sluz bamije ostati u vodi, a povrće će biti spreman za upotrebu.potrošnja. Osim toga, možete je jesti i sa soli, paprom i češnjakom, ili čak dodati u neki drugi recept, kao što je poznata bamija s piletinom, koja je kombinacija bogova!

3. Uklanjanje sluzi s bamije limunovim sokom i octom

Već je primijećeno da je smočnica bez octa ili zdjela s voćem bez limuna uzrok problema kod kući, ha? Hoćemo li ovom metodom naučiti kako ukloniti balavce iz bamije? Odvojite sljedeće stavke:

• sok od tri limuna;
• dvije žlice octa;
• nož za rezanje povrća;
• plastični posuda;
• Pola kilograma bamije.

Način pripreme:

1. U plastičnu posudu stavite sok od tri limuna;
2. Dodajte dvije žlice octa;
3. U međuvremenu odrežite krajeve bamije;
4. Izrezanu bamiju stavite uzdjelu;
5. Namočite 15 minuta;
6. Nakon tog vremena primijetit ćete da će slina lako izaći!

4. Uklonite sluz s bamije prženjem u ulju i soli

Osim svih tehnika koje podučavate, prženje izrezane bamije u ulju i soli također je vrlo popularan. Sluz bamije vrlo brzo izađe van i povrće se može konzumirati na način na koji želite. Da biste to učinili, prikupite sljedeće posuđe ili sastojke:

• Tava;
• Dvije žlice ulja;
• Sol po ukusu;
• Pola kilograma prethodno narezane bamije;
• Drvena žlica.

Kako to napraviti:

1. Prvo stavite dvije žlice bamija u tavi juha od ulja;
2. Pričekajte da se ulje malo zagrije;
3. Zatim dodajte komadiće bamije;
4. Začinite solju po ukusu i promiješajte bamija drvenom žlicom;
5. Primijetit ćete da će nakon nekoliko minuta slina potpuno otpustiti;
6. Bamija spremna za konzumaciju!

Savjet za korištenje bamija se na ovaj način pirja sa začinima, uz mljevenu junetinu, bundevu i više nego što vam kreativnost dopušta!

5. Naučite kako ostaviti bamiju suhom i bez sline

Mnogi ljudi ne vole masnu hranu! Imajući to na umu, pogledajte ovaj vodič koji vas uči kako ukloniti slinu iz bamije, a da ostane hrskava:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

6. Recept za piletinu bez sline s bamijom

Ljubiteljibamija ne smije propustiti ovaj recept. Lagano, ukusno i vrlo posebnog okusa. Želite li naučiti kako to učiniti? Pogledajte ovaj korak po korak Rite Lobo:

Pogledajte ovaj video na YouTubeu

Izaberite i testirajte ga sada!

Koji od gornjih savjeta o tome kako dobiti Jeste li smatrali da je sluz bamije praktičnija?