E diskutueshme: ka njerëz që i duan bamjet dhe të tjerët thjesht e urrejnë perimet. E vërteta është se pavarësisht polemikave, shumë njerëz nuk dinë të heqin jargën nga bamjet. Kjo perime jeshile dhe “ndryshe”, nëse përgatitet në mënyrën e duhur, është e shijshme dhe mund të përdoret në receta të ndryshme nga kuzhina Minas Gerais dhe Bahia.

Para së gjithash, është e rëndësishme të theksohet se ekziston e drejta mënyra për të ngrënë hiqni zhul nga bamjet. Megjithatë, është e nevojshme të ndiqni disa truke për të ndihmuar në këtë mision për ta lënë perimet shumë të thata, për të mos prishur shijen e saj apo recetën e synuar.

Pra, nëse e doni ushqimin e bërë në shtëpi dhe dëshironi të mësoni si të hiqni jargën e bamjeve pa “vuajtur” në kuzhinë, thjesht vazhdoni të lexoni këtë artikull! Le të shkojmë atje?

Si të hiqni jargën nga bamjet: përfitimet shëndetësore

Shumë njerëz paragjykojnë ndaj bamjeve të varfëra. Fama kryesore lidhet me “jargën” që lëshon perimet, kur pritet apo çohet në zjarr. Nëse jeni tipi që keni nevojë për informacione ushqyese, shikoni disa informacione të rëndësishme:

1. Bamje ju ndihmon të humbni peshë: perimet përmbajnë pak kalori dhe janë të pasura me fibra, për rrjedhojë, rrit ndjenjën e ngopjes. ;
2. Përmirëson shëndetin e zorrëve: pasi përmban një sasi të lartë fibrash;
3. Ndihmon në kontrollin e niveleve të kolesterolit: fibrat e tij janë të tretshme, duke reduktuar përthithjen e yndyrave nëzorrët;
4. Ndihmon në kontrollin e sheqerit në gjak: për shkak të pranisë së lartë të fibrave dhe përmbajtjes së ulët të karbohidrateve;
5. Ai vepron në parandalimin e anemisë: përmban acid folik në bamje; <6
6. Parandalon shëndetin e kockave: bamja është e pasur me kalcium;
7. Redukton stresin: pasi është e pasur me magnez, ndihmon për t'u çlodhur dhe për të ruajtur mirëqenien;
8. Bamja është e pasur në vitaminat A, C dhe B6.

Çfarë duhet të bëni para çdo gjëje tjetër

Ka disa hapa që janë të rëndësishëm për t'u bërë përpara se të hiqni jargën nga bamjet. Shikoni këto këshilla të thjeshta më poshtë:

• Në treg, përpiquni të zgjidhni bamje më të vogla: ato priren të jenë më të freskëta dhe më të reja se ato më të mëdhatë. Perimet më të mëdha, nga ana tjetër, kanë më shumë fibra dhe janë gjithashtu më të forta;
• Përpiquni të mos lani bamjet: thjesht fshijini me kujdes perimet me një leckë të lagur;
• Jepini përparësi gatimit bamje të plota: mund të piqen në skarë duke përdorur vetëm pak vaj ulliri në një tigan. Mos harroni të ktheni anash për t'u pjekur në skarë;
• Nëse doni të gatuani bamjet e prera, zgjidhni një tigan hekuri: duhet të jetë shumë e nxehtë. Hidhni vaj ulliri dhe bashkoni bamjet e thyera. Sigurohuni që të trazoni pak dhe më pas të ulni flakën e sobës duke e trazuar disa herë. Tigani përfundimisht do të nxjerrë jargët;
• Për të gatuar bamjet: vendoseni në një tigan me ujë dhe kripë. ziejnë përpërafërsisht 4 minuta, më pas kullojeni ujin, duke erëza sipas shijes.

1. Hiqni jargët nga bamjet me lëng limoni

Për të hequr jargët nga bamjet me këshillën tonë të parë, do t'ju duhet të keni:

• Një thikë e përshtatshme për prerjen e perimeve;
• Një dërrasë prerëse;
• Gjysmë kilogramë bamje;
• Lëng limoni;
• Një tas
• 5>Pecet letre.

Mënyra e përgatitjes:

1. Bamjeve pritni skajet;
2. Vendosni perimet në një enë plastike;
3. Shtoni lëngun e një limoni;
4. Prisni rreth 30 minuta;
5. Hiqni bamjet dhe thajini me kujdes me një peshqir letre.
6. Bamjet gati për recetë.

Kujdes: kjo metodë se si të hiqni jargët nga bamjet është e mrekullueshme për recetat e skuqura. Nëse dëshironi të skuqni bamjet, nuk rekomandohet përdorimi i limonit pasi mund t'i lërë perime një shije të thartë.

2. Hiqni jargët nga bamjet me një kombinim të uthullës dhe ujit të vluar

Nëse jeni nga ata persona që jetoni me nxitim në kuzhinë, kjo këshillë se si të hiqni bamjet e jargës është një opsion i shkëlqyeshëm! Për ta bërë këtë, keni pranë:

• Një tenxhere të madhe;
• Një litër ujë;
• 100 ml uthull;
• A thikë e përshtatshme për prerjen e perimeve;
• Një kilogram bamje.

Ecim hap pas hapi?

1. Në tenxheren e madhe vendosni një litër ujë plus 100 ml uthull dhe vendoseni nëziejmë;
2. Ndërkohë i presim bamjet;
3. Pasi të vlojë uji në tigan shtojmë bamjet;
4. Lërini perimet për 3 deri në 5 minuta në tigan;
5. Pas kësaj kohe, bamjet janë gati!

Kujdes: sasia e ujit dhe uthullës mund të ndryshojë sipas peshës së bamjeve që do të gatuhen. Për shembull, nëse është një sasi e vogël, mund të përdorni 500 ml ujë dhe 50 ml uthull.

Gjëja interesante e kësaj teknike është se e gjithë zhulja e bamjeve do të mbetet në ujë dhe perimet do të të jetë gati për përdorim.konsum. Përveç kësaj, mund ta hani edhe me kripë, piper dhe hudhër, apo edhe ta shtoni në një recetë tjetër, siç është bamja e famshme me pulë, e cila është një kombinim i perëndive!

3. Heqja e llumit nga bamja me lëng limoni dhe uthull

Tashmë është vënë re se një qilar pa uthull ose një tas frutash pa limon janë shkak për probleme në. në shtëpi, a? A do të mësojmë se si t'i heqim jargët nga bamjet me këtë metodë? Ndani artikujt e mëposhtëm:

• Lëng nga tre limon;
• Dy lugë uthull;
• Një thikë për të prerë perimet;
• Një plastikë enë;
• Gjysmë kilogramë bamje.

Mënyra e përgatitjes:

1. Në një enë plastike hidhni lëngun e tre limonëve;
2. Shtoni dy lugët uthull;
3. Ndërkohë, pritni skajet e bamjeve;
4. Vendosni bamjet e prera nëtas;
5. Zihet për 15 minuta;
6. Pas kësaj kohe, do të vini re se jargja do të tërhiqet lehtë!

4. Hiqni llumin nga bamjet duke e skuqur në vaj dhe kripë

Përveç të gjitha teknikave të mësuara, skuqja e bamjeve të prera në vaj dhe kripë është gjithashtu shumë. popullore. Zhulja e bamjes del shumë shpejt dhe perimet mund të konsumohen sipas dëshirës tuaj. Për ta bërë këtë, mblidhni enët ose përbërësit e mëposhtëm:

• Një tigan;
• Dy lugë vaj;
• Kripë për shije;
• Gjysmë kilogramë bamje të prera paraprakisht;
• Një lugë druri.

Si ta përgatisni:

1. Së pari vendosni dy lugët e bamjet ne tepsi supe me vaj;
2. Prisni te ngrohet pak vaji;
3. Pastaj shtoni copat e bamjeve;
4. Siguroni me kripe sipas shijes dhe perziejme bamje me luge druri;
5. Do te vini re qe pas pak minutash jashteza do te lirohet plotesisht;
6. Bamje gati per konsum!

Kshilla per perdorimin Bamja nga kjo mënyrë kaurdiset me erëza, së bashku me mish viçi, kungull dhe më shumë se sa të lejon krijimtaria juaj!

5. Mësoni se si t'i lini bamjet të thata dhe pa jargë

Shumë njerëz nuk i pëlqejnë ushqimet e yndyrshme! Me këtë në mendje, shikoni këtë tutorial që ju mëson se si të hiqni jargët nga bamjet ndërkohë që janë ende krokante:

Shiko këtë video në YouTube

6. Recetë pule pa jargja me bamje

Adhuruesit ebamje nuk mund të humbasë këtë recetë. E lehtë, e shijshme dhe me një shije shumë të veçantë. Dëshironi të mësoni se si ta bëni atë? Shikoni këtë hap pas hapi nga Rita Lobo:

Shiko këtë video në YouTube

Bëni zgjedhjen tuaj dhe provojeni tani!

Cilën nga këshillat e mësipërme se si ta merrni a ju duket më praktik slime bamje?