Контроверзно: постоје људи који воле бамију, а други једноставно мрзе поврће. Истина је да без обзира на полемику, многи људи не знају како да уклоне балавицу са бамије. Ово зелено и „другачије“ поврће, ако је припремљено на прави начин, је укусно и може се користити у различитим рецептима из кухиње Минас Гераис и Бахиа.

Пре свега, важно је нагласити да постоји право начин за јело уклонити слуз из бамије. Међутим, потребно је придржавати се неколико трикова који ће вам помоћи у овој мисији да поврће оставите веома сувим, како му не би покварили укус или предвиђену рецептуру.

Дакле, ако волите домаћу храну и желите да научите како уклонити слину од бамије без "муке" у кухињи, само наставите да читате овај чланак! Идемо?

Како уклонити слину из бамије: здравствене користи

Многи људи имају предрасуде према лошој бамији. Главна слава везана је за „балаву” коју поврће пушта, када се сече или износи на ватру. Ако сте тип коме су потребне информације о исхрани, погледајте неке важне информације:

1. Бамија вам помаже да изгубите тежину: поврће садржи мало калорија и богато је влакнима, па самим тим повећава осећај ситости ;
2. Побољшава здравље црева: јер садржи велику количину влакана;
3. Помаже у контроли нивоа холестерола: његова влакна су растворљива, смањујући апсорпцију масти уцрева;
4. Помаже у контроли шећера у крви: због високог присуства влакана и малог садржаја угљених хидрата;
5. Делује у превенцији анемије: садржи фолну киселину у бамији; <6
6. Спречава здравље костију: бамија је богата калцијумом;
7. Смањује стрес: пошто је богата магнезијумом, помаже у опуштању и одржавању добробити;
8. Бамија је богата у витаминима А, Ц и Б6.

Шта треба да урадите пре било чега другог

Постоје неки кораци које је важно предузети пре него што уклоните балавицу из бамије. Погледајте ове једноставне савете у наставку:

• На тржишту покушајте да изаберете мање бамије: обично су хрскавије и млађе од већих. Веће поврће, с друге стране, има више влакана и такође је тврђе;
• Покушајте да не перете бамију: само пажљиво обришите поврће влажном крпом;
• Дајте предност кувању бамија цела: може се пећи на роштиљу уз само мало маслиновог уља у тигању. Не заборавите да окренете на стране да бисте равномерно пекли на роштиљу;
• Ако желите да кувате исечену бамију, изаберите гвоздени тигањ: требало би да буде веома врућа. Ставите маслиново уље и сједините изломљену бамију. Обавезно мало промешајте, а затим смањите ватру шпорета, промешајте неколико пута. Тигањ ће на крају извући слину;
• Да бисте кували бамију: ставите је у тигањ са водом и сољу. кувати заотприлике 4 минута, затим оцедите воду, зачините по укусу.

1. Уклоните слину са бамије соком од лимуна

Да бисте уклонили балавицу са бамије помоћу нашег првог савета, мораћете да имате:

• Нож погодан за сечење поврћа;
• Даска за сечење;
• Пола килограма бамије;
• Лимунов сок;
• Здела
• Папирни пешкир.

Начин припреме:

1. Одрежите крајеве бамије;
2. Поврће ставите у пластичну чинију;
3. Додајте сок од једног лимуна;
4. Сачекајте око 30 минута;
5. Извадите бамију и пажљиво осушите папирним убрусом.
6. Бамија спремна за рецепт.

Упозорење: овај метод уклањања балаве са бамије је одличан за пржене рецепте. Ако желите да пржите бамију, не препоручује се употреба лимуна јер може оставити киселкаст укус поврћу.

2. Уклоните слину са бамије комбинацијом сирћета и кључале воде

Ако сте један од оних људи који живе у журби у кухињи, овај савет о томе како уклонити слинаву бамију је одлична опција! Да бисте то урадили, имајте при руци:

• Велики лонац;
• Један литар воде;
• 100 мл сирћета;
• А нож погодан за резање поврћа;
• Један килограм бамије.

Идемо корак по корак?

1. У велики лонац ставите један литар воде плус 100 мл сирћета и ставити дапрокувати;
2. У међувремену одрежите крајеве бамије;
3. Када вода у тигању прокључа додајте бамију;
4. Поврће оставите 3 до 5 минута у тигању;
5. После овог времена, бамија је готова!

Пажња: количина воде и сирћета може да варира у зависности од тежине бамије која се кува. На пример, ако је у питању мала количина, можете користити 500 мл воде и 50 мл сирћета.

Занимљива ствар у вези са овом техником је да ће сва слуз бамије остати у води, а поврће ће бити спреман за употребу.потрошња. Осим тога, можете је јести и са сољу, бибером и белим луком, или чак додати у неки други рецепт, као што је чувена бамија са пилетином, која је комбинација богова!

3. Уклањање слузи са бамије лимуновим соком и сирћетом

Већ је примећено да остава без сирћета или чинија за воће без лимуна изазива проблеме код кући, ха? Да ли ћемо овим методом научити како да уклонимо слину са бамије? Одвојите следеће ставке:

• Сок од три лимуна;
• Две кашике сирћета;
• Нож за резање поврћа;
• Пластични контејнер;
• Пола килограма бамије.

Начин припреме:

1. У пластичну посуду ставите сок од три лимуна;
2. Додајте две кашике сирћета;
3. У међувремену, одрежите крајеве бамије;
4. Поставите исечену бамију упосуда;
5. Потопите 15 минута;
6. Након овог времена, приметићете да ће балави лако отићи!

4. Уклоните слуз са бамије тако што ћете је пржити у уљу и соли

Поред свих техника које се подучавају, пржење исечене бамије у уљу и соли је такође веома популаран. Слуз од бамије излази врло брзо и поврће се може конзумирати на начин на који желите. Да бисте то урадили, сакупите следеће прибор или састојке:

• Тигањ;
• Две кашике уља;
• Со по укусу;
• Пола килограма претходно исечене бамије;
• Дрвена кашика.

Како то направити:

1. Прво ставите две кашике супа од бамије у тигању;
2. Сачекајте да се уље мало загреје;
3. Затим додајте комадиће бамије;
4. Посолите по укусу и промешајте бамија дрвеном кашиком;
5. Примијетит ћете да ће након неколико минута балва потпуно пустити;
6. Бамија спремна за конзумирање!

Савјет за кориштење бамија се на овај начин динста са зачинима, уз млевено месо, бундеву и више него што вам креативност дозвољава!

5. Научите како да бамију оставите сувом и без балавости

Многи људи не воле масну храну! Имајући то на уму, погледајте овај водич који вас учи како да уклоните слину из бамије, а да и даље остане хрскава:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

6. Рецепт за пилетину без балавице са бамијом

Љубитељибамија не сме да пропусти овај рецепт. Лако, укусно и са веома посебним укусом. Желите да научите како то да урадите? Погледајте овај корак по корак од Рите Лобо:

Погледајте овај видео на ИоуТубе-у

Одаберите свој избор и тестирајте га сада!

Који од горњих савета о томе како да ли сте сматрали да је слуз од бамије практичнији?