Mübahisə: bamyanı sevən insanlar var, digərləri isə sadəcə tərəvəzə nifrət edirlər. Həqiqət budur ki, mübahisələrdən asılı olmayaraq, bir çox insan bamyadan sızanaqları necə çıxaracağını bilmir. Bu yaşıl və “fərqli” tərəvəz, düzgün hazırlanarsa, dadlıdır və Minas Gerais və Bahia mətbəxinin müxtəlif reseptlərində istifadə edilə bilər.

İlk növbədə, bunun doğru olduğunu vurğulamaq lazımdır. yemək üsulu bamyadan lil çıxarın. Bununla belə, tərəvəzin dadını və ya nəzərdə tutulan reseptini pozmamaq üçün onu çox quru buraxmaq kimi bu missiyada kömək etmək üçün bəzi tövsiyələrə əməl etmək lazımdır.

Beləliklə, əgər siz evdə hazırlanmış yeməyi sevirsinizsə və öyrənmək istəyirsinizsə. Mətbəxdə "əziyyət çəkmədən" bamya axıntısını necə çıxarmaq olar, sadəcə bu yazını oxumağa davam edin! Gəlin ora gedək?

Bamyadan axıntını necə çıxarmaq olar: sağlamlıq faydaları

Bir çox insanlar kasıb bamyaya qarşı qərəzlidirlər. Əsas şöhrət, tərəvəzin kəsildiyi və ya atəşə aparıldığı zaman buraxdığı "acı" ilə bağlıdır. Qidalanma məlumatlarına ehtiyacı olan tipsinizsə, bəzi vacib məlumatları nəzərdən keçirin:

1. Bamya arıqlamağınıza kömək edir: tərəvəz az kalori ehtiva edir və liflə zəngindir, nəticədə toxluq hissini artırır. ;
2. Bağırsağın sağlamlığını yaxşılaşdırır: yüksək miqdarda lif ehtiva etdiyinə görə;
3. Xolesterol səviyyəsini idarə etməyə kömək edir: lifləri həll olunur, yağların udulmasını azaldır.bağırsaq;
4. Qanda şəkərin idarə olunmasına kömək edir: liflərin çox olması və tərkibində az karbohidrat olması səbəbindən;
5. Anemiyanın qarşısını alır: okrada fol turşusu var;<6
6. Sümük sağlamlığının qarşısını alır: bamya kalsiumla zəngindir;
7. Stressi azaldır: maqneziumla zəngin olduğu üçün rahatlamağa və rifahı qorumağa kömək edir;
8. Bamya vitaminlərlə zəngindir. A, C və B6.

Hər şeydən əvvəl nə etməli

Bamyadan axıntı çıxarmazdan əvvəl görülməsi vacib olan bəzi addımlar var. Aşağıdakı bu sadə məsləhətlərə baxın:

• Bazarda daha kiçik bamya seçməyə çalışın: onlar daha böyüklərdən daha xırtıldayan və gənc olurlar. Böyük tərəvəzlər isə daha çox lifə malikdir və eyni zamanda daha sərtdir;
• Bamyanı yumamağa çalışın: sadəcə tərəvəzləri nəm bir parça ilə diqqətlə silin;
• Bişirməyə üstünlük verin. bamya bütöv: onu tavada bir az zeytun yağı ilə qızartmaq olar. Bərabər qril etmək üçün yanlara çevirməyi unutmayın;
• Kəsilmiş bamya bişirmək istəyirsinizsə, dəmir tava seçin: çox isti olmalıdır. Zeytun yağı qoyun və qırılan bamya birləşdirin. Bir az qarışdırdığınızdan əmin olun və sonra bir neçə dəfə qarışdıraraq sobanın alovunu azaldın. Qızartma qabı nəhayət axıntını çıxaracaq;
• Bamya bişirmək üçün: onu su və duz ilə tavaya qoyun. üçün qaynadıntəxminən 4 dəqiqə, sonra suyu boşaltın, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin.

1. Limon suyu ilə bamyadan axıntını çıxarın

İlk məsləhətimizlə bamyadan axıntını çıxarmaq üçün sizə lazım olacaq:

• Tərəvəz kəsmək üçün uyğun bıçaq;
• Doğrama taxtası;
• Yarım kilo bamya;
• Limon suyu;
• Bir qab
• Kağız dəsmal.

Hazırlanma üsulu:

1. Bamyanın uclarını kəsin;
2. Tərəvəzləri plastik qaba qoyun;
3. Bir limonun suyunu əlavə edin;
4. Təxminən 30 dəqiqə gözləyin;
5. Bamyanı çıxarın və kağız dəsmal ilə diqqətlə qurudun.
6. Bamya sizin üçün hazırdır. resept.

Xəbərdarlıq: bamyadan axıntının çıxarılmasının bu üsulu qızardılmış reseptlər üçün əladır. Bamya qızartmaq istəyirsinizsə, limondan istifadə etmək tövsiyə edilmir, çünki o, tərəvəzə turş dad verə bilər.

2. Sirkə və qaynar suyun qarışığı ilə bamyadan axıntı çıxarın

Əgər siz mətbəxdə tələsik yaşayan insanlardansınızsa, bu məsləhət bamyanın axıntısını necə çıxarmaq barədə əla seçimdir! Bunu etmək üçün əlinizdə var:

• Böyük qazan;
• Bir litr su;
• 100 ml sirkə;
• A tərəvəz kəsmək üçün uyğun bıçaq;
• Bir kilo bamya.

Addım-addım gedək?

1. Böyük qazana bir litr su tökün. üstəgəl 100 ml sirkə və qoyunqaynadın;
2. Bu vaxt bamyanın uclarını kəsin;
3. Tavadakı su qaynadıqdan sonra bamyanı əlavə edin;
4. Tərəvəzləri 3-5 dəqiqə saxlayın. dəqiqə tavada;
5. Bu müddətdən sonra bamya hazırdır!

Diqqət: su və sirkənin miqdarı bişiriləcək bamyanın çəkisinə görə dəyişə bilər. Məsələn, az miqdarda olarsa, 500 ml su və 50 ml sirkə istifadə edə bilərsiniz.

Bu texnikanın maraqlı tərəfi odur ki, bütün bamya lilləri suda qalacaq və tərəvəz istifadəyə hazır olmaq.istehlak. Bundan əlavə, onu duz, istiot və sarımsaqla da yeyə bilərsiniz, hətta başqa reseptə əlavə edə bilərsiniz, məsələn, tanrıların qarışığı olan toyuqlu məşhur bamya!

3. Limon şirəsi və sirkə ilə bamyadan lil çıxarmaq

Sirkəsiz kiler və ya limonsuz meyvə qabının problemə səbəb olduğu artıq müşahidə edilmişdir. ev, hə? Bu üsulla bamyadan axıntı çıxarmağı öyrənəcəyikmi? Aşağıdakı maddələri ayırın:

• Üç limonun suyu;
• İki xörək qaşığı sirkə;
• Tərəvəzləri kəsmək üçün bıçaq;
• Plastik kasa;
• Yarım kilo bamya.

Hazırlanma üsulu:

1. Plastik qaba üç limonun suyunu qoyun;
2. İki xörək qaşığı sirkə əlavə edin;
3. Bu vaxt bamyanın uclarını kəsin;
4. Kəsilmiş bamyanı qaba qoyun.çanaq;
5. 15 dəqiqə isladın;
6. Bu müddətdən sonra axıntının asanlıqla çıxacağını görəcəksiniz!

4. Yağda və duzda qızardaraq bamyadan lil çıxarın

Bütün öyrədilən texnikalardan əlavə doğranmış bamyanı yağda və duzda qızartmaq da çox məşhur. Bamya lil çox tez çıxır və tərəvəzi istədiyiniz şəkildə istehlak edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı qabları və ya inqrediyentləri yığın:

• Tava;
• İki yemək qaşığı yağ;
• Zövqə görə duz;
• Yarım kilo əvvəlcədən doğranmış bamya;
• Taxta qaşıq.

Hazırlanma qaydası:

1. İlk olaraq iki qaşıq bamya qoyun. yağlı şorba;
2. Yağ bir az isinməsini gözləyin;
3. Sonra bamya tikələrini əlavə edin;
4. Zövqə görə duz əlavə edin və bamyanı taxta ilə qarışdırın. qaşıq;
5. Bir neçə dəqiqədən sonra axıntının tamamilə boşaldığını görəcəksiniz;
6. Bamya istehlaka hazırdır!

Bamyadan bu şəkildə istifadə etmək üçün ipucu ədviyyatlarla, mal əti, balqabaq və yaradıcılığınızın imkan verdiyindən daha çox sote edilir!

5. Bamyanı quru və axıntısız buraxmağı öyrənin

Bir çox insanlar yağlı yeməkləri sevmir! Bunu nəzərə alaraq, hələ də xırtıldayan halda bamyadan axmağı necə çıxarmağı öyrədən bu təlimata baxın:

Bu videonu YouTube-da izləyin

6. Bamya ilə susuz toyuq resepti

Sevənlərbamya bu resepti qaçıra bilməz. Asan, dadlı və çox xüsusi dadla. Bunu necə edəcəyinizi öyrənmək istəyirsiniz? Rita Lobo tərəfindən addım-addım baxın:

Bu videonu YouTube-da izləyin

Seçiminizi edin və indi sınayın!

Yuxarıdakı məsləhətlərdən hansı almaq üçün bamya şlamını daha praktik gördünüzmü?