Còn tranh cãi: có những người thích đậu bắp và những người khác chỉ đơn giản là ghét loại rau này. Sự thật là bất kể những tranh cãi, nhiều người không biết làm thế nào để loại bỏ nước dãi từ đậu bắp. Loại rau xanh và “khác biệt” này, nếu được chế biến đúng cách, sẽ rất ngon và có thể được sử dụng trong các công thức nấu ăn khác nhau từ ẩm thực Minas Gerais và Bahia.

Trước hết, cần nhấn mạnh rằng có quyền cách ăn loại bỏ chất nhờn từ đậu bắp. Tuy nhiên, cần phải làm theo một số thủ thuật để giúp thực hiện nhiệm vụ này là để rau thật khô, để không làm hỏng hương vị của nó hoặc công thức đã định.

Vì vậy, nếu bạn yêu thích đồ ăn tự làm và muốn tìm hiểu Làm thế nào để loại bỏ nước dãi của đậu bắp mà không phải “chịu khó” vào bếp, hãy đọc tiếp bài viết này! Đi nào?

Cách loại bỏ nước dãi của đậu bắp: lợi ích cho sức khỏe

Nhiều người có thành kiến ​​với đậu bắp kém chất lượng. Sự nổi tiếng chính liên quan đến "nước dãi" mà loại rau này tiết ra khi cắt hoặc cho vào lửa. Nếu bạn thuộc tuýp người cần thông tin dinh dưỡng, hãy tham khảo một số thông tin quan trọng sau:

1. Đậu bắp giúp giảm cân: loại rau chứa ít calo, giàu chất xơ nên tăng cảm giác no ;
2. Cải thiện sức khỏe đường ruột: vì nó chứa nhiều chất xơ;
3. Giúp kiểm soát mức cholesterol: chất xơ hòa tan, làm giảm sự hấp thụ chất béo trongruột;
4. Giúp kiểm soát lượng đường trong máu: do có nhiều chất xơ và hàm lượng carbohydrate thấp;
5. Có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu: trong đậu bắp có chứa axit folic; <6
6. Ngăn cản sự chắc khỏe của xương: đậu bắp rất giàu canxi;
7. Giảm căng thẳng: vì nó giàu magie nên giúp thư giãn và duy trì sức khỏe;
8. Đậu bắp giàu canxi vitamin A, C và B6.

Việc cần làm trước mọi việc khác

Có một số bước quan trọng cần thực hiện trước khi loại bỏ nước dãi khỏi đậu bắp . Xem các mẹo đơn giản dưới đây:

• Trên thị trường, hãy cố gắng chọn đậu bắp nhỏ hơn: chúng có xu hướng giòn và non hơn những loại lớn hơn. Mặt khác, các loại rau củ lớn hơn có nhiều chất xơ hơn và cũng cứng hơn;
• Cố gắng không rửa đậu bắp: chỉ cần lau rau cẩn thận bằng khăn ẩm;
• Ưu tiên nấu chín đậu bắp nguyên quả: nó có thể được nướng chỉ bằng một giọt dầu ô liu trong chảo rán. Đừng quên lật các mặt để nướng đều;
• Nếu muốn nướng chín đậu bắp đã cắt miếng, hãy chọn chảo sắt: chảo phải thật nóng. Cho dầu ô liu và trộn đậu bắp đã vỡ. Nhớ khuấy đều một chút rồi hạ nhỏ lửa, đảo vài lần. Chảo cuối cùng sẽ rút nước dãi ra;
• Để nấu đậu bắp: cho đậu bắp vào chảo với nước và muối. đun sôi chokhoảng 4 phút thì chắt hết nước, nêm gia vị vừa ăn.

1. Loại bỏ nước dãi trên đậu bắp bằng nước cốt chanh

Để loại bỏ nước dãi trên đậu bắp bằng mẹo đầu tiên của chúng tôi, bạn cần có:

• Một con dao thích hợp để cắt rau;
• Một cái thớt;
• Nửa cân đậu bắp;
• Nước cốt chanh;
• Một cái bát
• Khăn giấy.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Cắt bỏ phần đầu của đậu bắp;
2. Cho rau vào hộp nhựa;
3. Thêm nước cốt của một quả chanh;
4. Đợi khoảng 30 phút;
5. Lấy đậu bắp ra và lau khô cẩn thận bằng khăn giấy.
6. Đậu bắp đã sẵn sàng cho bạn công thức nấu ăn.

Cảnh báo: phương pháp loại bỏ nước dãi khỏi đậu bắp này rất phù hợp với các món xào. Nếu muốn xào đậu bắp thì không nên dùng chanh vì có thể để lại vị chua cho rau.

2. Loại bỏ nước dãi trên đậu bắp bằng hỗn hợp giấm và nước sôi

Nếu bạn là một trong những người sống vội vàng trong bếp, mẹo này về cách loại bỏ nước dãi đậu bắp là một lựa chọn tuyệt vời! Để làm điều này, hãy chuẩn bị sẵn:

• Một cái nồi lớn;
• Một lít nước;
• 100 ml giấm;
• Một dao thích hợp để cắt rau;
• Một kg đậu bắp.

Hãy làm từng bước một?

1. Cho một lít nước vào nồi lớn cộng với 100 ml giấm và đặtđun sôi;
2. Trong lúc đó, cắt bỏ phần đầu của đậu bắp;
3. Khi nước trong chảo sôi thì cho đậu bắp vào;
4. Để rau từ 3 đến 5 phút phút trong chảo;
5. Sau thời gian này, đậu bắp đã sẵn sàng!

Chú ý: lượng nước và giấm có thể thay đổi tùy theo trọng lượng của đậu bắp cần nấu. Ví dụ: nếu là một lượng nhỏ, bạn có thể sử dụng 500 ml nước và 50 ml giấm.

Điều thú vị của kỹ thuật này là tất cả chất nhờn của đậu bắp sẽ còn lại trong nước và rau sẽ sẵn sàng để sử dụng.tiêu dùng. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm với muối, tiêu và tỏi, hoặc thậm chí thêm nó vào một công thức khác, chẳng hạn như món đậu bắp với thịt gà nổi tiếng, một sự kết hợp thần thánh!

3. Loại bỏ chất nhờn khỏi đậu bắp bằng nước cốt chanh và giấm

Người ta đã nhận thấy rằng tủ đựng thức ăn không có giấm hoặc bát trái cây không có chanh là nguyên nhân gây ra các vấn đề ở nhà hả? Chúng ta sẽ học cách loại bỏ nước dãi của đậu bắp bằng phương pháp này phải không? Để riêng các vật dụng sau:

• Nước cốt của ba quả chanh;
• Hai muỗng canh giấm;
• Một con dao để cắt rau;
• Một miếng nhựa hộp;
• Nửa kg đậu bắp.

Phương pháp chuẩn bị:

1. Trong hộp nhựa, cho nước cốt của ba quả chanh;
2. Thêm hai thìa canh giấm;
3. Trong khi đó, cắt bỏ hai đầu của quả đậu bắp;
4. Cho phần đậu bắp đã cắt vào khaybát;
5. Ngâm trong 15 phút;
6. Sau thời gian này, bạn sẽ thấy nước dãi chảy ra dễ dàng!

4. Loại bỏ chất nhờn khỏi đậu bắp bằng cách chiên trong dầu và muối

Ngoài tất cả các kỹ thuật đã dạy, chiên đậu bắp đã cắt trong dầu và muối cũng rất phổ biến. Chất nhờn của đậu bắp chảy ra rất nhanh và rau có thể được tiêu thụ theo cách bạn thích. Để thực hiện việc này, hãy chuẩn bị các dụng cụ hoặc nguyên liệu sau:

• Chảo rán;
• Hai thìa dầu;
• Muối vừa ăn;
• Nửa kg đậu bắp cắt sẵn;
• Một chiếc thìa gỗ.

Cách làm:

1. Đầu tiên, đặt hai thìa đậu bắp đậu bắp trong chảo dầu súp;
2. Đợi dầu nóng lên một chút;
3. Sau đó cho các miếng đậu bắp vào;
4. Nêm muối vừa ăn rồi đảo đều đậu bắp bằng thìa gỗ;
5. Bạn sẽ thấy nước dãi sẽ tiết ra hoàn toàn sau vài phút;
6. Đậu bắp đã sẵn sàng để ăn!

Mẹo sử dụng đậu bắp theo cách này được xào với các loại gia vị, cùng với thịt bò xay, bí ngô và nhiều thứ khác ngoài khả năng sáng tạo của bạn!

5. Học cách để đậu bắp khô và không bị chảy nước dãi

Nhiều người không thích ăn nhiều dầu mỡ! Với ý nghĩ đó, hãy xem hướng dẫn này để biết cách loại bỏ nước dãi khỏi đậu bắp mà vẫn giữ được độ giòn:

Xem video này trên YouTube

6. Công thức gà không chảy nước với đậu bắp

Các tín đồ củađậu bắp không thể bỏ lỡ công thức này. Dễ dàng, ngon và có hương vị rất đặc biệt. Muốn tìm hiểu làm thế nào để làm điều đó? Xem từng bước này của Rita Lobo:

Xem video này trên YouTube

Hãy đưa ra lựa chọn của bạn và kiểm tra ngay bây giờ!

Mẹo nào trong số các mẹo ở trên về cách thực hiện để có được bạn có thấy slime đậu bắp thiết thực hơn không?