Controvertido: hai persoas que adoran o okra e outras simplemente odian a verdura. A verdade é que, independentemente da polémica, moitas persoas non saben como eliminar a baba da okra. Esta verdura verde e “diferente”, se se prepara ben, é deliciosa e pódese empregar en diferentes receitas da cociña mineira e baiana.

En primeiro lugar, é importante subliñar que existe o dereito forma de comer eliminar o limo da okra. Non obstante, cómpre seguir algúns trucos para axudar nesta misión de deixar a verdura ben seca, para non estropear o seu sabor nin a receita prevista.

Entón, se che gusta a comida caseira e queres aprender. como eliminar a baba de okra sen "sufrir" na cociña, só tes que seguir lendo este artigo! Imos alí?

Como eliminar a baba da okra: beneficios para a saúde

Moita xente ten prexuízos contra o okra pobre. A principal sona está relacionada coa “baba” que libera o vexetal, cando se corta ou se leva ao lume. Se es do tipo que necesita información nutricional, consulta algunha información importante:

1. O okra axuda a perder peso: a verdura contén poucas calorías e é rica en fibra, polo que aumenta a sensación de saciedade. ;
2. Mellora a saúde intestinal: xa que contén unha gran cantidade de fibra;
3. Axuda a controlar os niveis de colesterol: as súas fibras son solubles, reducindo a absorción de graxas nointestino;
4. Axuda no control do azucre no sangue: pola alta presenza de fibras e o seu baixo contido en hidratos de carbono;
5. Actúa na prevención da anemia: contén ácido fólico na okra;<6
6. Prevén a saúde dos ósos: o okra é rico en calcio;
7. Reduce o estrés: ao ser rico en magnesio, axuda a relaxarse ​​e manter o benestar;
8. O okra é rico en vitaminas A, C e B6.

Que facer antes que calquera outra cousa

Hai algúns pasos que son importantes a realizar antes de eliminar a baba do quimboc . Consulta estes sinxelos consellos a continuación:

• No mercado, intenta escoller okra máis pequena: adoitan ser máis crocantes e máis novas que as máis grandes. Os vexetais máis grandes, en cambio, teñen máis fibra e tamén son máis duros;
• Procura non lavar a okra: só tes que limpar as verduras con coidado cun pano húmido;
• Preferir cociñar o Okra enteira: pódese facer á prancha con só un chorriño de aceite de oliva nunha tixola. Non te esquezas de virar aos lados para asar uniformemente;
• Se queres cociñar o okra cortado, elixe unha tixola de ferro: debe estar moi quente. Poñer aceite de oliva e unir a okra rota. Asegúrate de mexar un pouco e despois baixar a chama do fogón, mexendo algunhas veces. A tixola acabará por sacar a baba;
• Para cociñar a okra: colócaa nunha tixola con auga e sal. ferver paraaproximadamente 4 minutos, despois escorrer a auga, condimentando ao gusto.

1. Elimina a baba da okra con zume de limón

Para eliminar a baba da okra co noso primeiro consello, terás que ter:

• Un coitelo apto para cortar verduras;
• Unha táboa de cortar;
• Medio quilo de okra;
• Zume de limón;
• Unha cunca
• Toalla de papel.

Método de preparación:

1. Cortar os extremos da okra;
2. Colocar as verduras nun recipiente de plástico;
3. Engade o zume dun limón;
4. Agarda uns 30 minutos;
5. Retira a quimboa e sécala con coidado cunha toalla de papel.
6. Okra está lista para o teu receita.

Aviso: este método de como eliminar a baba da okra é excelente para receitas salteadas. Se queres fritir okra, non se recomenda usar limón xa que pode deixarlle un sabor acedo á verdura.

2. Elimina a baba da okra cunha combinación de vinagre e auga fervendo

Se es das persoas que viven con présa na cociña, este consello sobre como eliminar a baba okra é unha excelente opción! Para iso, ten a man:

• Unha pota grande;
• Un litro de auga;
• 100 ml de vinagre;
• A coitelo apto para cortar verduras;
• Un quilo de okra.

Imos paso a paso?

1. Na pota grande pon un litro de auga. máis 100 ml de vinagre e poñer aferver;
2. Mentres, cortar as puntas da okra;
3. Unha vez que a auga da pota estea a ferver, engade a okra;
4. Deixamos as verduras de 3 a 5 minutos na tixola;
5. Pasado este tempo, a okra xa está lista!

Atención: a cantidade de auga e vinagre pode variar segundo o peso da okra a cociñar. Por exemplo, se é unha cantidade pequena, podes usar 500 ml de auga e 50 ml de vinagre.

O interesante desta técnica é que toda a baba de okra permanecerá na auga e o vexetal estar listo para o seu consumo. Ademais, tamén podes comelo con sal, pementa e allo, ou incluso engadilo a outra receita, como a famosa okra con polo, que é unha combinación dos deuses!

3. Retirar a baba da okra con zume de limón e vinagre

Xa se observou que unha despensa sen vinagre ou unha froiteira sen limón son causa de problemas ao casa, eh? Imos aprender a eliminar a baba da okra con este método? Separa os seguintes elementos:

• Zume de tres limóns;
• Dúas culleradas de vinagre;
• Un coitelo para cortar verduras;
• Un plástico recipiente;
• Medio quilo de okra.

Método de preparación:

1. Nun recipiente de plástico, poñer o zume de tres limóns;
2. Engade as dúas culleradas de vinagre;
3. Mentres tanto, corta os extremos da okra;
4. Coloca a okra cortada nocunca;
5. Móllase durante 15 minutos;
6. Despois deste tempo, notarás que a baba sairá facilmente!

4. Quita o baba da okra fritindo en aceite e sal

Ademais de todas as técnicas que se ensinan, fritir a okra cortada en aceite e sal tamén é moi popular. O slime de okra sae moi rápido e a verdura pódese consumir do xeito que prefira. Para iso, reúne os seguintes utensilios ou ingredientes:

• Unha tixola;
• Dúas culleradas de aceite;
• Sal a gusto;
• Medio quilo de okra precortada;
• Unha culler de madeira.

Como se elabora:

1. Primeiro colocamos as dúas culleres de okra na sopa de aceite da tixola;
2. Agarda a que o aceite quente un pouco;
3. Engadir despois os anacos de okra;
4. Salpimentar ao gusto e remover o okra cunha culler de madeira;
5. Notarás que despois duns minutos a baba se soltará por completo;
6. Okra lista para o consumo!

O consello para usar A okra deste xeito saltease con especias, xunto con carne moída, cabaza e máis do que a túa creatividade permite!

5. Aprende a deixar okra seca e sen babas

A moita xente non lle gustan os alimentos graxos! Tendo isto en conta, mira este tutorial que che ensina como eliminar a baba da okra e aínda telo crocante:

Mira este vídeo en YouTube

6. Receita de polo sen babeo con okra

Os amantes deOkra non pode faltar esta receita. Doado, saboroso e cun sabor moi especial. Queres aprender a facelo? Mira este paso a paso de Rita Lobo:

Mira este vídeo en YouTube

Elixe a túa elección e próbao agora!

Cal dos consellos anteriores sobre como para conseguir pareceches máis práctico o slime de okra?