ข้อขัดแย้ง: มีคนที่รักกระเจี๊ยบและคนอื่นๆ ก็เกลียดผักชนิดนี้ ความจริงก็คือว่าไม่ว่าจะมีข้อโต้แย้งอย่างไร หลายคนไม่ทราบวิธีกำจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบเขียว ผักสีเขียวและ "แตกต่าง" นี้ หากเตรียมอย่างถูกวิธี จะอร่อยและสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารต่างๆ ของ Minas Gerais และ Bahia ได้

ก่อนอื่น สิ่งสำคัญคือต้องเน้นย้ำว่ามีสิทธิ์ วิธีกิน เอาเมือกออกจากกระเจี๊ยบเขียว อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับบางอย่างเพื่อช่วยในภารกิจนี้ในการทิ้งผักให้แห้งมาก เพื่อไม่ให้รสชาติหรือสูตรอาหารเสียไป

ดังนั้น หากคุณรักอาหารโฮมเมดและต้องการเรียนรู้ วิธีขจัดน้ำลายของกระเจี๊ยบ โดยไม่ “ทรมาน” ในครัว อ่านบทความนี้ต่อ! ไปกันเลย

วิธีขจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบเขียว: ประโยชน์ต่อสุขภาพ

หลายคนมีอคติต่อกระเจี๊ยบเขียวที่ไม่ดี ชื่อเสียงหลักเกี่ยวข้องกับ "น้ำลาย" ที่ผักปล่อยออกมาเมื่อถูกตัดหรือนำไปเผาไฟ หากคุณเป็นคนประเภทที่ต้องการข้อมูลทางโภชนาการ ลองดูข้อมูลสำคัญบางอย่าง:

1. กระเจี๊ยบเขียวช่วยลดน้ำหนัก: ผักมีแคลอรีน้อยและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ จึงทำให้รู้สึกอิ่มมากขึ้น ;
2. ปรับปรุงสุขภาพของลำไส้: เนื่องจากมีไฟเบอร์ในปริมาณสูง
3. ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล: ไฟเบอร์ของมันสามารถละลายน้ำได้ ลดการดูดซึมของไขมันในลำไส้ลำไส้;
4. ช่วยในการควบคุมน้ำตาลในเลือด: เนื่องจากมีเส้นใยสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ
5. ทำหน้าที่ในการป้องกันโรคโลหิตจาง: มีกรดโฟลิกในกระเจี๊ยบเขียว; <6
6. ป้องกันสุขภาพของกระดูก: กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยแคลเซียม
7. ลดความเครียด: เนื่องจากอุดมไปด้วยแมกนีเซียม จึงช่วยให้ผ่อนคลายและรักษาสุขภาพที่ดี
8. กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วย ในวิตามิน A, C และ B6

สิ่งที่ต้องทำก่อนสิ่งอื่น

มีบางขั้นตอนที่สำคัญที่ต้องทำก่อนที่จะกำจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบเขียว ดูเคล็ดลับง่ายๆ ด้านล่างนี้:

• ในท้องตลาด ลองเลือกกระเจี๊ยบเขียวที่มีขนาดเล็กลง ซึ่งมักจะกรอบกว่าและอ่อนกว่ากระเจี๊ยบเขียว ในทางกลับกัน ผักขนาดใหญ่มีไฟเบอร์มากกว่าและแข็งกว่าด้วย
• พยายามอย่าล้างกระเจี๊ยบ: เพียงเช็ดผักอย่างระมัดระวังด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
• ให้ความสำคัญกับการปรุงอาหาร กระเจี๊ยบทั้งหมด: สามารถย่างโดยใช้น้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยในกระทะ อย่าลืมหันด้านข้างเพื่อย่างให้เท่ากัน
• หากคุณต้องการปรุงกระเจี๊ยบเขียวหั่น ให้เลือกกระทะเหล็ก: มันควรจะร้อนมาก ใส่น้ำมันมะกอกและรวมกระเจี๊ยบที่แตก อย่าลืมคนเล็กน้อยแล้วลดไฟเตาลง กวนสองสามครั้ง กระทะจะดึงน้ำลายออกมาในที่สุด
• การปรุงกระเจี๊ยบเขียว: ใส่น้ำและเกลือลงในกระทะ ต้มเพื่อประมาณ 4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ปรุงรสตามชอบ

1. ขจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบด้วยน้ำมะนาว

ในการขจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบด้วยเคล็ดลับแรกของเรา คุณจะต้องมี:

• มีดที่เหมาะสำหรับหั่นผัก
• เขียงหนึ่งอัน
• กระเจี๊ยบเขียวครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว
• ชามหนึ่งใบ
• กระดาษเช็ดมือ

วิธีการเตรียม:

1. ตัดปลายกระเจี๊ยบออก
2. วางผักในภาชนะพลาสติก<6
3. เติมน้ำเลมอน 1 ลูก;
4. รอประมาณ 30 นาที
5. นำกระเจี๊ยบเขียวออกและเช็ดให้แห้งอย่างระมัดระวังด้วยผ้ากระดาษ
6. กระเจี๊ยบพร้อมสำหรับคุณ สูตรอาหาร

คำเตือน: วิธีการกำจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบเขียวนี้เหมาะสำหรับสูตรผัด หากต้องการผัดกระเจี๊ยบเขียว ไม่แนะนำให้ใช้มะนาวเพราะจะทำให้ผักมีรสเปรี้ยวได้

2. ขจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำเดือดผสมกัน

หากคุณเป็นคนหนึ่งที่ใช้ชีวิตเร่งรีบในครัว เคล็ดลับนี้ วิธีกำจัดน้ำลายกระเจี๊ยบเป็นทางเลือกที่ดี! ในการทำเช่นนี้ ให้เตรียม:

• หม้อขนาดใหญ่
• น้ำหนึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชู 100 มล.
• A มีดที่เหมาะสำหรับการหั่นผัก
• กระเจี๊ยบหนึ่งกิโล

ไปทีละขั้นตอนกันไหม

1. ใส่น้ำหนึ่งลิตรในหม้อใบใหญ่ บวกน้ำส้มสายชู 100 มล. แล้วใส่ลงไปต้ม;
2. ในขณะเดียวกันให้ตัดปลายของกระเจี๊ยบออก;
3. เมื่อน้ำในกระทะเดือดแล้วให้ใส่กระเจี๊ยบลงไป
4. ปล่อยผักไว้ 3 ถึง 5 นาทีในกระทะ
5. หลังจากเวลานี้ กระเจี๊ยบก็พร้อม!

ข้อควรระวัง: ปริมาณน้ำและน้ำส้มสายชูอาจแตกต่างกันไปตามน้ำหนักของกระเจี๊ยบเขียวที่จะปรุง ตัวอย่างเช่น หากใช้ปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถใช้น้ำ 500 มล. และน้ำส้มสายชู 50 มล.

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเทคนิคนี้คือ สไลม์กระเจี๊ยบทั้งหมดจะยังคงอยู่ในน้ำและผักจะ พร้อมใช้งาน.บริโภค. นอกจากนี้ คุณยังสามารถกินมันกับเกลือ พริกไทย และกระเทียม หรือแม้แต่เพิ่มในสูตรอาหารอื่น เช่น กระเจี๊ยบกับไก่อันเลื่องชื่อ ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างเทพเจ้า!

3. ขจัดเมือกออกจากกระเจี๊ยบด้วยน้ำมะนาวและน้ำส้มสายชู

สังเกตได้ว่าตู้กับข้าวที่ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือชามผลไม้ที่ไม่มีมะนาวเป็นสาเหตุของปัญหาที่ บ้านเหรอ? เราจะเรียนรู้วิธีกำจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบด้วยวิธีนี้หรือไม่? แยกรายการต่อไปนี้:

• น้ำมะนาว 3 ลูก
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
• มีดสำหรับหั่นผัก
• พลาสติก ชาม;
• กระเจี๊ยบครึ่งกิโลกรัม

วิธีการเตรียม:

1. ใส่น้ำมะนาวสามลูกลงในชามพลาสติก
2. เติมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
3. ในขณะเดียวกันก็ตัดปลายกระเจี๊ยบออก
4. วางกระเจี๊ยบที่หั่นแล้วลงในชาม;
5. แช่ไว้ 15 นาที
6. หลังจากเวลานี้ คุณจะสังเกตได้ว่าน้ำลายจะไหลออกมาอย่างง่ายดาย!

4. ขจัดเมือกออกจากกระเจี๊ยบด้วยการทอดในน้ำมันและเกลือ

นอกจากเทคนิคทั้งหมดที่สอนแล้ว การทอดกระเจี๊ยบเขียวหั่นในน้ำมันและเกลือก็มีประโยชน์มากเช่นกัน เป็นที่นิยม. น้ำเมือกกระเจี๊ยบออกมาเร็วมากและสามารถบริโภคผักได้ตามที่คุณต้องการ ในการทำเช่นนี้ ให้รวบรวมเครื่องใช้หรือส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระทะสำหรับทอด
• น้ำมันสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเจี๊ยบเขียวหั่นครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนไม้หนึ่งช้อน

วิธีทำ:

1. ขั้นแรกให้วางช้อนทั้งสองของ กระเจี๊ยบเขียวในซุปน้ำมันกระทะ
2. รอให้น้ำมันร้อนเล็กน้อย
3. จากนั้นใส่กระเจี๊ยบลงไป
4. ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน กระเจี๊ยบเขียวด้วยช้อนไม้
5. คุณจะสังเกตเห็นว่าหลังจากนั้นไม่กี่นาทีน้ำลายจะไหลออกมาจนหมด
6. กระเจี๊ยบพร้อมบริโภค!

เคล็ดลับในการใช้ กระเจี๊ยบด้วยวิธีนี้ผัดกับเครื่องเทศพร้อมกับเนื้อบด ฟักทอง และอีกมากมายที่คุณสร้างสรรค์ได้!

5. เรียนรู้วิธีทำให้กระเจี๊ยบเขียวแห้งและไม่มีน้ำลาย

หลายคนไม่ชอบอาหารมันๆ! ด้วยเหตุนี้ ให้ดูบทแนะนำนี้ที่สอนวิธีขจัดน้ำลายออกจากกระเจี๊ยบเขียวและยังคงความกรุบกรอบ:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

6. สูตรไก่น้ำลายไหลกับกระเจี๊ยบ

คนรักของกระเจี๊ยบเขียวสูตรนี้พลาดไม่ได้ ง่าย อร่อย และมีรสชาติที่พิเศษมาก ต้องการเรียนรู้วิธีการทำหรือไม่ ดูทีละขั้นตอนโดย Rita Lobo:

ดูวิดีโอนี้บน YouTube

เลือกตัวเลือกและทดสอบเลย!

เคล็ดลับข้อใดข้างต้นเกี่ยวกับวิธีการ คุณพบว่าสไลม์กระเจี๊ยบมีประโยชน์มากกว่าหรือไม่